Avokádové sendviče: Jednoduché a chutné recepty

Jednoduchý a působivý snídaňový pokrm pro ty, kteří milují ranní konzumaci vajec.

Ještě více článků a receptů na našem telegramovém kanálu Telegramový kanál

• zralé avokádo – 1 ks.
• Křepelčí vejce – 4 ks.
• ledový salát – 50 g
• citronová šťáva – 1 lžička
• sušená bazalka – špetka
• sůl podle chuti

Zelenina, ovoce, bobule, zelenina//Avokádo 1

233 RUR 233 233
Mléčné výrobky, vejce//Vejce 1

190 RUR 190 190

1. Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a potřete řez citronovou šťávou. Troubu předehřejte na 200 °C, pokud možno zapněte horní ohřev.
2. Půlky avokáda vložte do zapékací misky, do každé rozklepněte dvě křepelčí vejce, osolte a posypte suchou bazalkou.
3. Pečte v troubě, dokud vejce neztuhnou a žloutek zůstane tekutý. Avokádo podávejte teplé na lůžku z ledových listů.

Avokádový burger s tuňákem

Filet z tuňáka není příliš mastná ryba, takže se hodí k avokádu. Mějte ale na paměti, že burger se ukáže jako velmi sytý – možná vám bude stačit polovina. A druhý si můžete vzít s sebou do práce a sníst ho během polední pauzy.

• avokádo – 2 ks.
• filet z tuňáka bez kůže — 300 g
• klasická pesto omáčka – 4 lžičky
• sušená rajčata – 20 g (několik kusů)
• středně plodná okurka – 1 ks.
• Krymská červená cibule – polovina
• směs salátových semen (nebo sezamových semínek) – 1 lžička
• římský nebo ledový salát k podávání
• citron – 0,5 ks.
• sůl podle chuti

Oleje, omáčky, koření, cukr a sůl // Omáčky a ocet 1

310 RUR 310 310

1. Rozmraženého tuňáka předem omyjeme, osušíme, osolíme a opečeme na grilovací pánvi (nejchutnější varianta je na grilu na uhlí) dozlatova, ale tak, aby střed zůstal růžový a šťavnatý. Hotový filet nakrájíme na úhledné plátky.
2. Avokádo rozkrojte napůl, opatrně odstraňte pecku a oloupejte. Půlky potřete citronovou šťávou, aby nezhnědly. Avokádo obalte ve směsi semínek nebo sezamu.
3. Okurku nakrájejte pomocí škrabky na zeleninu na tenké podélné proužky. Vyjměte rajčata z oleje. Cibuli nakrájíme na tenké plátky.
4. Sestavení burgeru: do poloviny avokáda vložte malé kousky tuňáka, aby se zaplnil otvor od kosti, trochu pesto omáčky a proužky okurky. Dále – plátky tuňáka a pár rajčat, pár dalších proužků okurky, pesto. Přikryjeme druhou polovinou avokáda. Burger přendejte na talíř na listy salátu a podávejte.

A o tom, jak udělat hamburgery doma s různými druhy řízků, jsme si řekli v samostatném článku – přečtěte si odkaz.

Bagely se smetanovým sýrem a avokádem

Možnost snídaně pro dva: příliš mnoho pro jednoho, ale můžete vyzkoušet dvě verze jednoho jídla najednou – a najít si svou oblíbenou.

• bagel se sezamovými semínky – 1 bal. (2 ks.)
• tvaroh – 80 g
• Hass avokádo – 1/2 ks.
• slepičí vejce C1 – 2 ks.
• lehce nasolené pstruhové plátky – 50 g
• krátkoplodé okurky – 1 ks.
• Krymská cibule – 1/4 ks.
• hořčice „Jídelna“ – 1 lžička
• kopr – 1 polévková lžíce. lžíce
• jablečný ocet 9% – 2 polévkové lžíce. lžíce
• sůl podle chuti
• černý pepř – podle chuti
• microgreens – pro podávání

Jednoduchá, zdravá a chutná svačina s avokádem. Všechny ingredience snadno najdete v kteroukoli roční dobu. Pro chuť můžeme dochutit čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou. Dobrou chuť.

Milujete avokádo, ale nevíte, co dalšího z něj udělat? Avokádové a grapefruitové sendviče jsou skvělou volbou! Pokrm je ideální na léto: je připraven velmi rychle, není potřeba žádná tepelná úprava – je plný užitku, chuti a radosti. Tento recept je vhodný pro raw foodisty, vegetariány konzumující mléčné výrobky a milovníky neobvyklých kombinací. Pokud chcete tyto chlebíčky nabídnout těm, kteří se stravují výhradně rostlinnou stravou, jednoduše nahraďte tvaroh tvarohem sojovým nebo místo něj přidejte tofu. Plátky grapefruitu dodají pokrmu jasný akcent a dávku vitamínu C a mimochodem, pokud nemáte po ruce mixér, můžete pomazánku připravit spojením všech ingrediencí běžnou vidličkou.

Pokud vás běžné pšeničné palačinky nudí nebo už jste vyzkoušeli všechny babiččiny recepty, připravte si žitné palačinky se pstruhem a zakysanou smetanou na avokádovém pyré. Těsto na tyto palačinky se připravuje z žitné mouky a kefíru se sodou. Reakce sody s kefírem dodá palačinkám poréznost a lehkost, ale hlavní tajnou složkou těsta je 20 gramů vodky. Hotové palačinky nebudou mít vůni vodky ani alkoholu (při smažení zmizí), ale těsto se ještě více provzdušní a okraje palačinek budou růžové a křupavé. Pokud plánujete podávat tyto palačinky se sladkou náplní, můžete vodku v receptu nahradit jiným silným aromatickým alkoholem, jako je koňak, Calvados nebo pálenka. U slaných náplní může rum, ouzo nebo grappa dodat těstu vhodné lehké aroma a stejnou vzdušnou strukturu.

Omeletové závitky se sýrem a zeleninou jsou vydatným pokrmem, který se hodí k snídani, obědu nebo večeři. A název „rohlíky“ zde není náhoda – náplň těchto omeletových rohlíků je zcela autentická, jako v těch klasických: měkký tvaroh s bylinkami a zralé avokádo. Níže uvedený recept na omeletové palačinky je neuvěřitelně chutný a můžete je zkusit vyrobit s jakoukoli jinou náplní. Nejprve však doporučujeme připravit omeletové závitky se sýrem a zeleninou – vše je v nich harmonické!

Avokádový krém je jemný a sytý, klidně by se dal nazvat letní polévkou, kdyby nebyla tak hustá. Jedná se o skutečnou superpotravinu, protože avokádo je bohaté na zdravé mononenasycené mastné kyseliny, které snižují hladinu cholesterolu v krvi, podporují zdraví mozku a pomáhají tělu bojovat proti zánětu. Je také jednoduše vynikající: vůně citronu, tenkých proužků bazalky a pražených piniových oříšků vytváří velmi harmonický pokrm. Zjistěte, jak vyrobit avokádový krém z našeho podrobného receptu krok za krokem s fotografiemi.

Klasický recept na avokádové guacamole vyžaduje osvědčenou kombinaci ingrediencí: velmi zralé avokádo s jemnou kaší, limetkovou šťávou, solí, sladkými rajčaty, červenou cibulí, česnekem a čerstvým koriandrem. Slovo guacamole pochází z aztéckého „molcajete“ – názvu nádoby, ve které se avokádo rozmačkalo se solí a rajčaty. Toto jídlo tedy není vůbec nové, což mu ale neubírá na jeho super oblíbenosti po celém světě. Až ho budete připravovat, pamatujte: dobrého guacamole není nikdy příliš.

Tousty s avokádovou paštikou, okurkou a cherry rajčátky vyžerou do posledního drobku jak k snídani, tak místo svačiny (pokud už není možné čekat na oběd nebo večeři). Fat plus: minimum přísad a stráveného času, maximální chuť a výhody. Recept si můžeme zapamatovat o postní době a kdo není omezen omezeními, může si pod avokádovou paštiku dát tenkou vrstvu nesoleného tvarohu. Hlavní je vybrat zralé a měkké avokádo, aby se dalo snadno rozdrtit lžící na kaši a mělo pikantní oříškovou příchuť. Citron pomůže hmotě neztmavnout dříve, než se elegantní toast dostane na váš stůl. Ozdobit můžete nejen bazalkou, ale i jinými bylinkami – čímkoli, co najdete v lednici.

Avokádový hummus s mrkvovými tyčinkami je skvělá svačina pro ty, kteří chtějí zlepšit svůj jídelníček nebo omezit množství masa v něm. Pokrm se ukáže jako uspokojivý a zároveň zdravý, obsahuje hodně rostlinných bílkovin, vlákninu, omega-3 kyseliny, železo, zinek, vitamín E. Čerstvá zelenina dodává chuti jas a minimalizuje obsah kalorií. Ne každý má rád bohatý celer v čisté podobě, ale ve společnosti jemné avokádové dužiny a zdrženlivé cizrny zní trochu tlumeněji a neutrálněji. Ideální na bufetový stůl nebo na párty, kde se sejdou nejlepší přátelé.

Chcete snídani jako v restauraci? Udělejte croissanty s avokádem a lososem. Místo croissantu si můžete vzít bagel nebo bagel.

Tyto snídaňové tousty si oblíbí dospělí i děti.

Avokádo plněné krabím salátem je skvělým předkrmem na sváteční stůl. A jako třešnička na dortu je lžíce červeného kaviáru: ideální dekorace a chutný doplněk „lodě“ s krabím salátem.

Pokud nevíte, co si dát uprostřed dne, připravte si klidně tyto rohlíčky. Mají nízký obsah sacharidů a vysoký obsah zdravých bílkovin, které se nacházejí ve fazolích a pastě tahini. A avokádo dodá zdravé tuky.