Bezsemenné hrozny: odrůdy, způsob množení, klady a zápory
Hrozny jsou nejjemnější šťavnaté bobule, sladké, aromatické, s bohatou chutí – skladem užitečných látek a vitamínů, bez ohledu na formu, ve které jsou konzumovány – čerstvé nebo sušené. Tyto malé bobule, shromážděné v lahodných shlucích, Po tisíce let se používají jako surovina pro vína, šampaňské a koňaky různých odrůd – sofistikované stařené nápoje i mladé perlivé. V této recenzi se podíváme na nejoblíbenější odrůdy bezsemenných hroznů.
- Výhody rozinek hroznů
- Jak probíhá reprodukce?
- Nejběžnější bezsemenné odrůdy
- Kishmish
- Zářivý
- Záporoží
- černá
Výhody rozinek hroznů
Hrozny jsou možná jednou z nejrozšířenějších plodin na zemi. Není země, kde by se ji nepokusili pěstovat v průmyslovém měřítku nebo na vlastní zahradě. Možná proto, nehledě na to V přírodě existuje více než 600 odrůd vinných bobulí, šlechtitelé stále vyvíjejí nové kultivované a hybridní druhy.
Oblíbené jsou zejména hrozny bez pecek. To není překvapivé – je mnohem příjemnější kousnout do šťavnaté bobule, když vás neobtěžují malá tvrdá semena. Navíc jsou to bobule, které jsou nejvhodnější k sušení a výrobě rozinek.
Právě bezsemenné odrůdy jsou nejproduktivnější a mrazuvzdorné v raných fázích zrání.
Nejstaršími známými druhy bezsemenných hroznů jsou sultánky a rybíz. K moderním je zvykem přidávat slovo rozinka, aby se zdůraznilo, že ovoce nemá pecku. Korinka je malá černá velmi sladká hrozna korintského původu a i nyní v Řecku (město Pireus) existuje výzkumný ústav rozinek.
Právě bezsemenný druh se používá k opylování jiných odrůd za účelem získání nových hybridů. Bobule jakéhokoli bezsemenného typu mají ideální kombinaci přírodních kyselin a cukrů, mají bohatou sladkou chuť, jedinečné aroma a tenkou slupku. Jsou vhodné pro čerstvou spotřebu, sušené rozinky a pro výrobu nejvybranějších vín a koňaků.
Jak probíhá reprodukce?
Jak se vlastně tyto hrozny rozmnožují, když jim chybí semena? Téměř všechny známé bezsemenné druhy byly vyšlechtěny šlechtiteli díky křížení přírodních typů sultánů – Black Monukka a Thompson. Každý z nich má své vlastní individuální vlastnosti: tvar bobulí, barvu, velikost a velikost semen. Proč v sultánkách není žádné semeno? Faktem je, že kosti zcela chybí, jsou prostě nedostatečně vyvinuté. V odrůdách quiche misha mohou být velmi malé nebo sotva viditelné, měkké a také se liší v množství.
Absence semen v hroznech je genetická vlastnost, speciálně stanovené šlechtiteli při vývoji nových odrůd.
Hrozny jakékoliv odrůdy – semenné i bezsemenné – se množí vegetativně, tzn. pomocí řízků a výhonků a semena jsou zapotřebí pouze pro šlechtění zcela nových odrůd.
Šlechtitelé se dokonce naučili pěstovat nové odrůdy bezsemenných hroznů z nedostatečně vyvinutých semen. A tady reprodukci se zachováním všech genetických vlastností a kvality odrůdy jsou možné pouze s vegetativní metodou.
Kishmish je oplodněn opylením, takže bobule obsahují stopy semen, i když jejich vývoj se v rané fázi zastaví. Vaječník rybízu se vyskytuje BEZ OPYLENÍ a nemá vůbec semeno.
Nejběžnější bezsemenné odrůdy
Tyto odrůdy se liší velikostí a stupněm zralosti semene, mrazuvzdorností a dobou zrání. Pojďme se podívat na nejoblíbenější z nich a uvést jejich jména.
Kishmish
Existuje velké množství odrůd sultánek, ale zahradníci preferují především tradiční, časem prověřené odrůdy.
Zářivý
Středně dozrává (dozrává 130-135 dní), réva je vyvinutá, středně silná nebo silná. Bobule jsou drobné – 2g, podlouhlé, růžové barvy, dužnina šťavnatá, masitá, s bohatým muškátovým aroma, univerzální použití. Vytváří trs o hmotnosti až 2 kg. Skvěle se skladuje, přepravuje, dobře snáší nízké teploty.
Záporoží
Rané stolní hrozny, bobule jsou červenofialové, oválné, bohaté na chuť, velmi masité, šťavnaté bobule. Réva má zvýšenou odolnost proti mrazu a chorobám.
černá
Jedna ze starých odrůd se všemi obvyklými vlastnostmi, černé hrozny mají zvláštní chuť a prospěšné vlastnosti: tmavá barva označuje obrovské množství antioxidantů, jejichž přínosy pro tělo nejsou přeceňovány. Antokyany dokážou zpomalit růst rakovinných buněk a zánětlivé procesy, zmírnit diabetes mellitus (doporučujeme užívat diabetiky, protože má nízkou glykemickou hladinu) a zabraňují tvorbě tukových vrstev. Vysoce výnosná a mrazuvzdorná, ale vyžaduje pečlivou péči.
Kesha
Časně zrající plodina, až 115 dní, bobule o hmotnosti 3-4 g, kulatého tvaru, šťavnatá, jemná dužnina, středně hustá slupka. Zralé bobule mají jantarovou barvu s nahnědlým nádechem až po zelenožlutou. Kartáče jsou husté, malé – 300-400 g, ale výtěžnost keřů je vysoká – až 6,5 kg.
Kenadis
vysoká výnosnost, nejmrazuvzdornější z bezsemenných (odolává t – 30 o), stolní hrozny, perfektně skladované až 4 měsíce, pro svou lehkou, sladkou chuť se nejčastěji používají k výrobě šťáv. Bobule jsou růžové, s přechodem do červené.
Himrod
Rané až středně zrající, malé, světle žluté bobule. Specifická chuť a vůně umožňuje použití pro výrobu bílých vín. Odolává mrazu a houbovým chorobám.
Jupiter, Neptun, Mars
Bobule se od sebe málo liší, barva – fialově červená, velké dužnaté plody, voňavé. Rostliny jsou úrodné a mrazuvzdorné, nepostihují je houbové choroby a šedá hniloba. Jupiter se používá k výrobě aromatických, sladkých červených vín.
Neptun Mars Jupiter
Nenáročnost, odolnost vůči chorobám, mrazuvzdornost, vysoký výnos, bezvadná chuť a hlavně bez semen – optimální sada nejlepších kvalit hroznů. Proto si bezsemenné odrůdy zaslouží pozornost zahradníků a spotřebitelů.
Hrozny jsou ovoce zcela naplněné sladkou šťávou, doprovázené jemnou ovocnou vůní a chuť je výrazná! Hrozny obsahují vitamíny, minerály a pro lidský organismus prospěšné stopové prvky. Nejdůležitější je, aby všechny tyto léčivé látky neodcházely při tepelné úpravě výrobku. Drobné plody tvoří shluky a vyrábí se z nich víno, skate a šampaňské. V tomto článku najdete vše o hroznech bez pecek.
Výhody odrůdy „Kishmish“.
Hrozny jsou považovány za jednu z nejrozšířenějších bobulí po celé planetě Zemi. V tuto chvíli je seznam zemí, ve kterých se ani nezačalo pěstovat, nulový. Hrozny je možné pěstovat buď na speciálním pozemku na prodej, kde budou desítky stromů, nebo na vlastním dači či venkovském pozemku, kde může růst jeden nebo dva stromy. Dnes existuje asi šest set odrůd révy vinné. Odborníci se u toho nechtějí zastavit.
Oblíbené hrozny jsou ty, které nemají semena. Je to pochopitelné – je to bezpečnější i rychlejší, nic vám nebrání ponořit se do plného požitku z konzumace zralých a sladkých hroznů.
Tyto odrůdy se také používají k výrobě rozinek, zejména k sušení bobulí.
Nelze nezmínit další výhodu těchto odrůd – vysoký výnos a odolnost proti mrazu.
Odrůdy „Kishmish“ a „Korinka“ patří k nejznámějším již od starověku. V dnešní době jsou jiné odrůdy vinné révy označeny jako „kishmish“, aby bylo jasné, že nemají semena. Hrozna Corinka je malé, tmavé a intenzivně sladké ovoce. Dnes v Řecku existuje a stále funguje výzkumný ústav rozinek.
Bezsemenné druhy se používají k opylování jiných odrůd hroznů za účelem vytvoření šlechtitelských druhů a odrůd. Všechny plody bez pecek obsahují nejen cukr, ale také přírodní kyseliny. Mají také bohatě sladkou chuť, příjemnou a neobvyklou vůni a tenkou slupku. Jsou ideální k konzumaci syrové i vařené nebo jako příloha k jakémukoli pokrmu.
Způsoby rozmnožování hroznů
Mnoho lidí se diví, jak se tyto odrůdy mohou množit bez semen. Většina existujících bezsemenných odrůd jsou hybridy, které vznikly křížením hroznů Black Monukka s hrozny Thompson. Mají své výhody a nevýhody, podobnosti a rozdíly, například tvar ovoce, jejich barvu, hmotnost, velikost. Proč v odrůdě rozinky není žádné semeno? Ve skutečnosti existují semena, která se však během růstu hroznů plně nerozvinula. Různé „rozinky“ mají různé velikosti, počty a stupně tvrdosti semen.
Chcete-li množit hrozny, musíte použít řízky nebo vrstvení. Tyto dvě metody jsou vegetativní.
Stojí za připomenutí, že bezsemenné odrůdy révy vinné byly speciálně takto vyšlechtěny odborníky.
K získání nových hybridů se používá sadební materiál, konkrétně semena. V ostatních případech se používají metody množení pomocí řízků a vrstvení.
Nyní odborníci vyvíjejí šlechtitelské odrůdy ze semen, která mají neúplný vývoj. Pro zachování všech předností odrůdy je nutné množit vegetativními metodami.
Odrůdy révy Kishmish vyžadují opylení, takže v plodech lze vidět semena, ale jsou nedostatečně vyvinutá. Odrůda „Korinka“ však nepotřebuje opylení, takže v ní není možné najít stopy semen.
Bezsemenné odrůdy révy vinné mají vysokou odolnost vůči chladu, velkou velikost plodů, vynikající dobu zrání a stupeň zralosti.
Hrozny bez pecek: „Kishmish“
V dnešní době bylo získáno mnoho druhů „rozinek“. Nic však nemůže ovlivnit výběr zkušených zahradníků a zahradníků, kteří oceňují hrozny Kishmish pro jejich úžasné odrůdy a jejich spolehlivost.
Bezsemenné hrozny odrůdy „radiant“.
Doba zrání je průměrná, přibližně sto třicet dní – sto třicet pět dní. Velmi vyvinutá réva, růstová úroveň je střední až silná. Plody jsou malé, asi dva gramy, podlouhlé, růžové barvy, naplněné sladkou šťávou, s muškátovým aroma, konzumují se čerstvé i zpracované. Plody tvoří hrozny o hmotnosti jeden a půl až dva kilogramy. Mají dlouhou trvanlivost, je možná dlouhá přeprava bobulí a mají vysokou odolnost vůči mrazu.
Bezsemenné hrozny odrůdy Zaporozhye
Období zrání je rané, plody jsou červené nebo fialové barvy, tvarem připomínají ovál, chuť výrazná, plody jsou naplněné sladkou šťávou. Réva má vysokou odolnost vůči mrazu a různým chorobám.
Černé hrozny bez pecek
Je to jedna z nejstarších odrůd hroznů. Tato odrůda má specifickou chuť, ale obsahuje obrovské množství vitamínů a prospěšných mikroelementů. Obsahuje například antioxidanty, které snižují rychlost růstu rakovinných buněk, snižují nepohodlí cukrovky a zastavují tvorbu tukových vrstev. Rostlina je náladová, ale má vysokou úroveň produktivity a úroveň odolnosti vůči chladu.
Bezsemenné hrozny odrůdy „kesha“.
Doba zrání je raná, asi od devadesáti do sto patnácti dnů, plody váží asi tři až čtyři gramy, tvarem připomínají kouli, plody jsou naplněné sladkou šťávou, skořápka není tvrdá, plně zralé plody mají hnědé , zelené, jantarové, žluté barvy. Plody tvoří malé shluky a váží asi tři sta až čtyři sta gramů, ale odrůda má vysokou výnosovou úroveň – až šest a půl kilogramu.
Bezsemenné hrozny odrůdy „Kenadis“.
Má vysokou produktivitu, je vlastníkem nejvyšší úrovně mrazuvzdornosti mezi bezsemennými odrůdami a může žít klidně i při minus třiceti stupních. Trvanlivost je až šestnáct týdnů, více se podílí na přípravě šťáv než ostatní, jelikož má jedinečnou chuť. Barva ovoce je růžová s červeným přechodem.
Odrůda hroznů „himrod“ nebo „himrod“
Doba zrání je průměrná, plody jsou malé velikosti a žluté barvy. Neobvyklá chuť a vůně přilákala vinaře k výrobě bílého vína z této odrůdy. Vysoká odolnost proti chladu a houbovým chorobám.
Odrůdy hroznů „Jupiter“, „Neptun“, „Mars“
Plody se vzhledově příliš neliší, barva je červená nebo fialová, velké bobule se sladkou šťávou, příjemná vůně. Mají vysokou úroveň odolnosti vůči chladu a houbovým chorobám, stejně jako šedé hnilobě. Odrůda Jupiter se používá k výrobě červeného vína.
Nevyžadují velkou pozornost, mají vysokou úroveň odolnosti vůči různým chorobám, chladu, výnosu a také úžasné chuti, nezapomeňte, že se jedná o bezsemenné odrůdy. Tyto odrůdy lze zaslouženě nazvat nejlepšími.
- Kishmish
