Chov koz doma: chov koz na farmě, péče a podmínky, stájové velikosti

Vzhledem k současným objemům spotřeby mléčných výrobků v Rusku je otevření minifarmy optimálním řešením pro zahájení podnikatelské činnosti. Farma pro chov koz a produkci mléka je perspektivní jak z hlediska návratnosti, tak pro další expanzi.

Tento materiál představuje podrobný podnikatelský plán pro kozí farmu. Článek vám řekne o specifikách případu a nezbytných investicích.

Situace na ruském trhu s mlékem

Ruský mléčný trh není v posledních letech v nejlepší kondici. Od roku 2012 spotřeba mléka a výrobků s obsahem mléka klesá. Podle odborníků se však situace brzy zlepší. Do budoucna můžeme počítat s oživením a růstem spotřeby.

Trh s kozím mlékem je v Rusku a zemích SNS velmi špatně rozvinutý. Převážnou část produktu produkují jednotlivé farmy s malým počtem hospodářských zvířat. Počet dojných koz v zemi se odhaduje na 1,5–2 miliony.

Poptávka po kozím mléce roste – jde o zdravý produkt, který spotřebitelé stále častěji vyhledávají na pultech obchodů. Zákaz evropského dovozu, nedostatek konkurentů a rostoucí poptávka jsou faktory, které budou mít rozhodně pozitivní dopad na chov hospodářských zvířat.

Jaké zboží lze vyrobit na farmě?

Kozy – drobná hospodářská zvířata – jsou schopny produkovat více než jen mléko. Mezi další žádané produkty patří zvířecí maso a kozí chlupy. Zároveň můžete chovat zvířata a prodávat je na jarmarcích.

Většina příjmů ale bude pocházet z prodeje mléka. Z několika důvodů:

• Kozí maso není mezi kupujícími příliš žádané. Musíte ji umět správně vařit, aby byla měkká, bez nepříjemného zápachu nebo chuti.
• Výroba kozí srsti bude trvat dlouho. Budete muset kozy česat a starat se o ně.

Pro každou specializaci si musíte vybrat své vlastní plemeno: mléčné, masné, péřové nebo vlněné kozy.

V tomto materiálu budeme uvažovat o výrobě a prodeji mléka.

Výhody kozího mléka

Kozí mléko je považováno za nejzdravější. Jedná se o hypoalergenní produkt, který se tělem dobře vstřebává (5x rychleji než kravský). Obsahuje mnoho vitamínů a živin, včetně B12, který je nezbytný pro krvetvorbu a regulaci metabolických procesů. Obsahuje také různé vitamíny A, B, C, D, E, H, PP. Kozí mléko pomáhá zbavit se nedostatku vitamínů. Obecně blahodárně působí na lidský organismus, nervový a cévní systém a kostní tkáň.

Kozí mléko je pro miminko nejvhodnější jako náhrada mateřského mléka.

Pravidelnou konzumací tohoto produktu se můžete zotavit z řady onemocnění, včetně kolitidy, ekzému, migrény a osteoporózy. Tyto a další výhody kozího mléka lze a měly by být využity při propagaci produktu.

Základní náklady na zahájení podnikání

Předpokládejme, že chceme otevřít malou kozí farmu pro 50 hlav. Pro jeho otevření a další provoz bude zapotřebí dostatečný počáteční kapitál. Hlavní nákladové položky jsou uvedeny v tabulce níže.

Tabulka 1. Základní náklady na otevření kozí farmy

Registrace IP, získání povolení

Výstavba farem, staveb, interiérové ​​práce

Nákup, montáž, zprovoznění zařízení

Výkup dojných koz, mladých zvířat, samců

Nákup krmiva (za měsíc)

Dodatečné náklady (zásoby, veterinární služby)

Ceny jsou brány na základě prostudování nabídky v celosvětové síti.

Výše nákladů na potraviny se může lišit v závislosti na tom, kolik produktu chce farmář dostávat. Produktivita koz závisí přímo na tom, co jedí.

Pronájem pozemku

Je nutné postavit komplex staveb pro ustájení zvířat a podporu výrobních procesů. Jako základ pro budoucí farmu můžete použít opuštěné farmy, kterých od rozpadu SSSR a krize 1990. let zbylo mnoho. V našem plánu však bude budova postavena od nuly.

Pro začátek byste si měli pronajmout 0,5-0,7 hektaru půdy mimo město. Je důležité vybrat místo vhodné pro stavbu, v blízkosti dopravních cest.

Část pozemku zabere samotná farma: kozí chlívek, sklady, hospodářské místnosti, výrobní místnosti s vybavením. Většina půdy bude potřeba pro venčení stáda (pastviny). Pro zdraví a lepší dojivost kozy potřebují procházky na čerstvém vzduchu.

Od našich partnerů

Budovy

1. Kozí chlév je izolovaná, dobře větraná místnost pro chov koz. Pro 1 dospělé zvíře potřebujete 2 m100. m plochy. Tedy 125-XNUMX mXNUMX. m budou obsazeny přímo výběhy. Prostor by měl být také pro novorozená kůzlata (mladá zvířata) a samce (chované odděleně).
2. Dojírna, ve které se budou dojit hospodářská zvířata pomocí speciálního zařízení. Instalací dojicího stroje přímo v kozí stáji můžete ušetřit.
3. Místnosti pro zpracování: filtrace, chlazení a pasterizace mléka, jeho balení. Zde je instalováno příslušné zařízení.
4. Místnost pro chladící zařízení, kde budou produkty skladovány až do jejich prodeje nebo přepravy k prodeji.
5. Sklad pro skladování krmiva, sena, kontejnerů.
6. Místnosti pro odpočinek a úschovu věcí personálu. Patří sem i místnosti, kde se zaměstnanci převléknou do pracovního oděvu, sprchy a toalety.

Оборудование

Chov koz jako podnikání bude vyžadovat nákup speciálního vybavení pro skladování, zpracování, přípravu a balení produktu. Nákup vybavení je jedním z hlavních výdajů při organizaci podnikání.

Kozy jsem měl celou dobu, dokud se věnuji farmaření. Doslova provázely celou mou cestu „farmáře“ od prvního dne až dodnes. Za prvé, dítě potřebovalo mléko, a já jsem usoudil, že je jednodušší koupit kozu, než jezdit každé dva dny kupovat mléko z Balashikhy do Noginsku. Svou první kozu Dosya jsem koupil v Domodědově.

Byla to úžasná, ne, dokonce úžasná koza! Nedej bože, aby s něčím takovým začínal každý. Prostě koza – osobní trenér. Dávala jen dva litry denně, ale ze zvyku mě z tohoto množství bolely ruce. Stála u dojení jako sloup zarytý do země. Když byla u Domodědova zvyklá na nízko letící letadla, zdálo se, že ji nic v jejím životě nemůže zmást ani vyděsit. Zavažte si kozy alespoň na uzel – Dosenka bude klidně stát. Injekce do zadku – bez bazaru: všechno přejde a tohle přejde. Auto hlasitě zapípalo – o tohle auto se nestarejte, paní, proč sebou cukáte? Jdi tiše, jez se mnou trávu. Jediné, co v ní vzbuzovalo třídní nenávist, byly kočky. A jak se ukázalo po přestěhování do Vladimíra, neměla ráda ani kuřata. Přesněji řečeno, opravdu ráda je dusala. A kočky – kousnou. Barva byla nejběžnější, bílá, s černým pruhem na zádech. Tato koza žila se mnou, dokud nebyla velmi stará a téměř přirozeně zemřela. Ne, no, samozřejmě jsem ji zabil, ale když už měla silný ascites, kvůli novotvaru v břišní dutině. Nemohl jsem to sníst, dal jsem maso do domu „multikoček“. Byli tam vděční. Alespoň to nevyhodili a toto krásné, i když postarší zvíře nepřišlo nazmar.

I na této fotce je Dosya již stará, zde je jí více než 10 let.

Ale tak to bylo. Zavedení. Dále pro ty, kteří se zabývají (nebo chtějí zabývat) kozami profesionálně – to není o vás. Jděte dále, hledejte a naleznete, tlučte a bude vám otevřeno. Máte vlastní zdroje informací. Dnes píšu pro ty, kteří chtějí kozu, milují tato chytrá zvířata, nechtějí se příliš trápit, ale potřebují „alespoň pár litrů“ mléka.

Zpočátku. Kde seženu kozu? Všechno je zde jednoduché. Nakoupit. Na Avito. Nebo přes kamarády. Vezměte si dospělého, který již dojí, nebo těhotnou ženu. Protože když si vezmeš malého, potřebuješ ho správně vychovat, najít mu kozu, podojit ho a pokud nemáš vůbec žádné zkušenosti (a žádné mléko na krmení kozy), tak je nejlepší začít s dospělá koza. Aby alespoň někdo z vašeho tandemu měl zkušenosti.)))

Nejlepší je pořídit si kozu v zimě (po přípravě potravy a ustájení). Proč v zimě? Banální. Jsou stále levnější. Protože ne každý připravuje krmení na zimu a někteří si většinou koupí kozu na léto jen na dači, ale v zimě nevědí, co s ní, a obecně ji koupili za čerta. A (pak se to fakt zbláznilo, pardon, život je život) v zimě častěji onemocní a umírají staré babičky, které chovají kozy „ze všech sil“. Příbuzní nemají kozu kam dát, nemá ji kdo podojit, nemá se o ni kdo starat, koupíte ji u nich levně nebo „za nic“, „za čokoládovou tyčinku“, dokud vezmou to pryč.

Nejlepší je vzít si čistokrevného, ​​protože ti to plemeno stejně naserou a v naší zemi nemáme Sdružení pro chov koz, které by kozám dávalo rodokmeny. Co na Avitu uvidíte? 1) „Lamancha koza amerického výběru“ – 100 tisíc. Vážně se chystáte koupit kozu za sto tisíc? Opravdu? 2) „Núbijská koza 50 %“ – 12 000 rub. Nevím jak vy, ale mě mate ta procenta – je to jako „štěňata plemene Cane Corso 50%“ – tedy máma je Corso a táta je šmejd))). Rusko, v jakékoli provinční vesnici, pokud je koza bílá a bezrohá – pak je z nějakého důvodu „Saanen“. I kdyby maminka a tatínek nestáli vedle Zaanenky. Nejlepší reklama vypadá takto: „Koza, 3 let, březí, dojivost 5 litry. Jen ne na maso – 3 rublů, vyjednávání je vhodné.“ Vše je jasné a k věci. „Ne na maso“ znamená, že ji alespoň její majitelé milovali. Takže tam byl důvod.

Tak. Máš kozu! Hurá, hurá, hurá! Stop, co dělat dál? No, pokoj, kde bude bydlet. Jakákoli stodola, garáž, něco jiného. Někteří moji přátelé je chovali jednu zimu ve skleníku. Hlavní je, že je sucho a bez větru. Outbrední kozy, na rozdíl od saanenských, núbijských a jiných jižních koz, mají teplou srst. Snadno snášejí mrazy. V zimě se musí podávat pouze teplá voda, dvakrát denně. Pokud to nepijete, vyhoďte to. Aby nevychladlo a nedali jste koze náhodou pít ledovou vodu. Mohlo by to způsobit, že o své dítě přijde.

Vše musí být pevné a spolehlivé. Pokud existuje nějaká díra, kam může koza teoreticky strčit hlavu, věřte, že to určitě udělá. Pokud existuje deska, která se dá vyklepat, vyrazí ji. Zkouší sílu úplně všechno. Proto se říká: „Chceš-li se hádat se svými sousedy, pořiď si kozu.“ Zelí chutná lépe na sousedově zahrádce, ale dostat se do něj je otázka času (a technologie! A koza je v tomto ohledu „technolog“).

Z potravy – seno, krmné směsi. Neobtěžuji, dávám koncentrovaný Smolensk pro kozy a ovce. Potřebujete ho půl kila denně. Ale obsahuje všechno, všechny druhy fosforečnanů vápenatých. Dále potřebujeme slaný liz, zelený Felucen s jódem a selenem. V naší půdě není selen a jódu je také málo, takže je to nutné. Taky lahůdka, no, tady je. Je tam dýně, já vám dávám dýni, jen půlku – ohlodávají ji až na kůrku. Existuje mrkev, což znamená, že se používá. V zimě dávám borové větve. Neradi chodí v zimě; nemají rádi sníh. Ale oni tím netrpí. Seno by mimochodem mělo být vždy k dispozici a krmítka je potřeba naplnit těsněji – jinak vám to hodně hází pod nohy a pak už to nežere z podlahy.

V létě se pasu. Dvě hodiny ráno, dvě večer. A ještě jim po pastvě dávám krmnou směs. A v létě mají vodu nepřetržitě. Je horko, dojí, musíte pít. Když se poserou do vody, musí ji vyměnit, takovou vodu pít nebudou.

Mláďata vede nová Glavkoza Mike, dcera předchozí „královny“.

Budete mít také rodící kozu. Pokud má 3-5 let praxe, zvládne to i bez tebe. Stačí se jen projít a podívat se. Kontrolujte proces. Co dělat s kozou? Tady se toho děje hodně. Někdo si to vezme domů, zvláště když je zima, a někdo to nechá u kozy. Udělal jsem to a to. Pokud si tyto děti chcete později nechat pro sebe, pro kmen, vychovejte je pod matkou, vyrostou nejlépe.

Dojení. Dojím dvakrát denně. Pokud je v létě mléka hodně a mléko je elastické jako kulička, tak dojím třikrát. Hlavní není frekvence dojení, ale dojení až do konce. Přímo suché. Pokud koza stojí s kůzlaty, tak ji ještě dvakrát dojím nasucho. I když za sebou nechají sklenici. Když dojím, dávám pamlsky. Takže zabije děti sama, je pro ni výhodnější vyměnit mléko za chutné pochoutky. A koza je takové mazané zvíře, vždy udělá, co je pro ni výhodné. Snažím se dojit striktně na čas, ale můžu mít hodinu a půl zpoždění. Nejsou pro mě vysoce výnosné – to je v pořádku.

A tak budete muset stále přemýšlet o tom, kam umístit děti. Abych byl upřímný, na jaře se špatně kupují. Každý potřebuje mléko a nabídka převyšuje poptávku. Je velmi obtížné prodat dítě na jaře i za 500 rublů. Všechny je pěstujeme a krájíme a jíme na podzim. Ale ne každý to dokáže. I když marně. Maso je libové, jemné, chutné. Mladá půlroční koza ještě není tlustá, ale už je normální a má co jíst.

Nejlepší je chovat alespoň dvě kozy; jsou to stádová zvířata a neradi chodí sami. Dokáže začít křičet ve dne v noci, pokud bude stát sám, nenechá vás ani vaše sousedy žít. Dokud neporodí kůzlata – alespoň malé, ale stádo pro sebe, aby nebyla sama. Cítí se sama špatně a bude křičet a volat tě, abys zůstal s ní.

Ještě jednou opakuji, tento příspěvek není pro profesionály, „sýrové a kozí magnáty“, ale pro ty, kteří nikdy nepracovali a teď chtějí „tu kozu!“ Pokud máte nějaké dotazy, odpovím v komentářích.