Do které skupiny patří kukuřice?

Je snadné určit, ke kterým plodinám konkrétní rostlina patří. Co je to zelenina a obilí, to je školákovi jasné. Ale u kukuřice začínají pochybnosti, zda je tato rostlina zeleninou nebo obilninou.

Z Ameriky (rodiště kukuřice) se rostlina dostala do Evropy v době velkých geografických objevů. Nejprve se kultura používala ke krmení hospodářských zvířat, ale pak přišla zrna mléčné zralosti k chuti i lidem. Nyní byly vyšlechtěny odrůdy cukrové kukuřice, jejíž klasy se konzumují čerstvé a vařené. V obilovinách je spousta vitamínů, škrobu, minerálních solí, aminokyselin. A pokud jde o obsah vitamínu E, kukuřičný olej je lepší než olej slunečnicový. Pěstují také kukuřici na polích na siláž a na jídelní stůl – v zahradách.

• Kukuřice – o jakou plodinu se jedná?
• Nejlepší odrůdy kukuřice
• Výběr a příprava místa a půdy pro rostlinu
• Podmínky a pravidla pro výsadbu kukuřice
• Doporučení pro péči o kulturu
• Sklizeň a jak ji skladovat

Kukuřice – o jakou plodinu se jedná?

Kukuřice patří k typickému zástupci čeledi obilnin. Bylina prochází vegetačním obdobím po dobu jednoho roku. Stonek rostliny někdy dosahuje výšky až šesti metrů. Na rozdíl od jiných obilovin ale není dutá. Na jednom stonku se sbírají jak samčí květy ve formě laty na vrcholu rostliny, tak samičí květy – klasy v paždí širokých listů. Po opylení větrem se na klasech tvoří zrna.

Určuje se několik skupin kukuřice, mezi nimiž lze rozlišit cukrovou, zubatou, pazourkovou, voskovou, trhavou.

Jejich rozdílem je typ struktury zrna, jeho chuť. A liší se technologií pěstování. Dá se s jistotou říci, že kukuřice je obilná plodina. A jeho listy, jeho stonky jsou krmeny hospodářským zvířatům ve formě siláže, jako jiné obilniny.

Ale podle způsobu, jakým se rostlina konzumuje, je klasifikována jako zelenina, jako sójové boby, fazole, hrách. Klasy se zrny se používají na vaření, dezert, konzervování. Lze usuzovat, že kukuřice je jak obilná, tak zeleninová plodina, podle toho, k čemu se pěstuje.

Nejlepší odrůdy kukuřice

Ze všech druhů kukuřice je pro pěstování vybrána cukrová kukuřice z důvodu velkého množství rozpustných cukrů a nízkého procenta škrobu. Chovatelé vyšlechtili odrůdy rostlinných produktů různých období zrání:

• U odrůdy Kuban trvá zrání od prvního listu do zralosti 75 dní. Tmavě žluté klasy jsou šťavnaté a chutné, když jsou čerstvé, konzervované.
• Odrůda Zarya, vyšlechtěná na Krymu, nese ovoce 70-90 dní po vzniku sazenic.
• Jasně žluté klasy Spirit dosahují velikosti dvaceti centimetrů. Dužnina zrn této odrůdy je šťavnatá, jemná, sladká.
• Hybrid Dobrynya potěší působivými klasy, které lze jíst čerstvé, zmrazené, konzervované.
• Ze střední sezóny lze vyzdvihnout cukrovou kukuřici Krasnodar, která je odolná vůči patogenům. Klasy se žlutooranžovými zrnky mají podobu kužele o průměru pět centimetrů.
• Odrůda Ice Nectar, která je považována za nejsladší, je proslulá vynikající chutí a vysokými výnosy. Z pozdně dozrávající kukuřice se sklízí klasy dlouhé 22 centimetrů.
• Pro výrobu alkoholů se používá škrob, mouka, zubatý typ kukuřice. Tráva se komerčně pěstuje na siláž. Z odrůd je znám hybrid Odessa, který dává trochu zrna, ale více zelené hmoty.
• V zrnech pazourkové kukuřice je pouze jeden škrob, takže se z něj vyrábí tyčinky, vločky. Odrůda Voronezhskaya je nenáročná na péči, obsahuje hodně cukru.
• Trhací druh cereálií je vhodný pro výrobu popcornu. Nejlepší odrůdy jsou Vulkan, odolné vůči suchu, Oerlikon, který má příjemnou vůni a úžasnou chuť.

Různé zeleninové plodiny se vybírají v závislosti na účelu jejich použití.

Výběr a příprava místa a půdy pro rostlinu

Pro získání kvalitního kukuřičného zrna je nutné zvolit výsadbový materiál, místo pro pěstování. Mohutný kořenový systém rostliny potřebuje hodně kyslíku, takže půda musí být kyprá s dobrou propustností vzduchu. Nejlepším místem pro rostlinu budou dobře vyhřívané oblasti. Tráva roste nejlépe na černozemích, nivních a písčitých, světlých hlinitých půdách. Aby se zabránilo křížovému opylení, jsou různé druhy kukuřice umístěny daleko od sebe.

Dobře připravený pozemek pro pěstování je klíčem ke stabilním plodinám.

Z předchůdců rostliny jsou na tom nejlépe luštěniny, brambory nebo pohanka. Není možné zasít plodinu po cukrové řepě nebo slunečnici, protože tyto plodiny velmi vysušují půdu do velké hloubky. A to je špatné pro kukuřici. Výživa půdy pomůže získat vysoké výnosy zrn. Půda by měla obsahovat hnojiva s dusíkem, fosforem, draslíkem.

Na podzim se na pozemek pro kukuřici přivezou dva kilogramy shnilého hnoje na metr čtvereční, superfosfát – 35 gramů a draselná sůl – 25. Po zpracování se zemina vykope. Brzy na jaře se půda uvolní do hloubky osmi centimetrů. Kyselost půdy pro kukuřici se pohybuje od 5,0 do 8,0, ale optimální je pH 6,5.

Podmínky a pravidla pro výsadbu kukuřice

Kukuřice je teplomilná rostlina. Semena se vysazují, když se země v hloubce šesti až osmi centimetrů zahřeje na deset stupňů Celsia. Toto období připadá na druhou dekádu května.

• Schéma výsadby kukuřičných zrn je 70×70 centimetrů. Při hustotě výsadby se sazenice ztenčují po objevení druhého listu. Hustota výsadby povede k nedostatečnému osvětlení a v důsledku toho k blanšírování listů a ztenčení stonku rostliny.
• Zavřete kukuřičná zrna do hloubky pěti až šesti centimetrů. Je důležité, aby se semínka dostala do mokré vrstvy. Proto je možné je umístit do hloubky osmi centimetrů.

Na polích po zasetí kukuřice se půda shrne, čímž se zabrání vysychání půdy. Pokud v období výsadby prší, nevyplatí se místo rolovat. Čtvrtý nebo pátý den po srážení je nutné uvolnit horní vrstvu, odstranit kůru a zničit výhonky plevele. V tomto případě by hloubka bránění neměla být významná.

Sadební metodu můžete použít i pro pěstování obilovin. Sazenice se vysazují na otevřeném terénu ve věku třiceti dnů. Každá odrůda kukuřice má svá vlastní data výsadby, ale při klíčení semen hraje důležitou roli teplota půdy.

Doporučení pro péči o kulturu

Kukuřici lze z hlediska péče připsat nenáročným rostlinám. Potřebuje teplo a denní světlo na dvanáct hodin. Důležitá pravidla pro péči o rostlinu zahrnují vrchní oblékání a zalévání. Nejvíce výživy potřebuje kukuřice během kvetení a tvorby klasů. Nedostatek fosforu v půdě se projeví na barvě listů – zčervenají.

Kvůli nedostatku dusíku začnou listy žloutnout a opadávat. Při hnojení je nutné udržovat půdu vlhkou. Kromě dusíku a draslíku budou účinné komplexy obsahující zinek, bór a mangan. Pro zvýšení bílkovin v zrnech se používá listová zálivka dusíkem, postřik výsadby 30% roztokem močoviny.

Péče o kukuřici se provádí pravidelně, pak budou její zrna šťavnatá a sladká.

Zalévání kukuřice se provádí v malých dávkách. Zvlhčení je pro rostlinu zvláště důležité při kladení mladých klasů. Bohatá tvorba postranních procesů v obilnině je spojena s nízkými teplotami nebo nadměrným hnojením. Nevlastní děti jsou odstraněny, aby nezasahovaly do zrání zrn. Pro růst kukuřice se provádí odplevelení. Na velkých plochách obilných výsadeb se ošetřují herbicidy typu Protrazin nebo půdními přípravky – Lontrel. Uvolnění půdy ve výsadbách rostliny se provádí po srážkách a hojném zalévání.

Sklizeň a jak ji skladovat

Signály pro sběr kukuřičných klasů bude vzhled suchého okraje jednoho milimetru na obalu. V tomto případě mohou být horní vrstvy stále mokré a těsně přiléhají k klasu. Zralost zrna je dána hustotou uzavření řad, hnědnutím pestikových nití nahoře. Stisknutím nehtu na klas se získá prasklá skořápka s embryem, ze kterého vytéká mléčná tekutina.

V závislosti na způsobu skladování kukuřice – v zrnech nebo na klasu se provádějí práce na pokládání plodiny:

• Pro uchování obilných zrn se čistí, aby se odstranily nečistoty.
• Poté položte semena k sušení do speciálních zařízení.
• Sušení na klasu může probíhat pod baldachýnem nebo v místnosti s mřížovými stěnami.
• Kvalitně vysušená kukuřice se nebude dlouho kazit v připravených skladech, potravinách, obilí, píci. Kontrolou vlhkosti ve skladu ji můžete uložit až do léta.
• Aby se zabránilo zkažení obilí, je mezi hromadami stanovena vzdálenost jeden a půl metru. Nejlepší je skladovat ve větraném prostoru.
• Dlouhodobé skladování vymláceného obilí vede ke snížení jeho nutriční hodnoty. A obilí je náchylnější k infekci patogenními mikroorganismy. Proto se před položením na uskladnění dezinfikuje.
• Ke konzervování se kukuřice používá ihned po sklizni po dobu pěti dnů.

Správná organizace skladování umožňuje používat kukuřici se stoprocentním přínosem.

Více informací najdete ve videu:

Kukuřice je jednou z nejstarších obilnin. Zpočátku se pěstoval pouze na území moderního Mexika. Postupem času se ale rostlina rozšířila do celého světa. Nyní jsou jasně žluté klasy aktivně pěstovány a používány při vaření a chovu hospodářských zvířat mnoha zahradníky

popis

Kukuřice patří do rodiny Bluegrass. Bylinná jednoděložná rostlina dorůstá výšky až tří metrů. Stonky kukuřice jsou rovné. Jejich průměr může dosáhnout až 6-7 centimetrů. Listy kukuřice jsou poměrně široké. Jejich barva je světle zelená. Vnější listy jsou mírně pýřité. Kořenový systém rostliny je dobře vyvinutý. Na spodních částech stonku se často tvoří podpůrné vzdušné kořeny. Rostlina tak snáze získá vodu a živiny z půdy.

Květy této rostliny jsou jednodomé. Samčí květenství se shromažďují v latách. Jsou umístěny na samotných vrcholcích mladých uší. Samičí se nacházejí v paždí listů kukuřice. Mají křížové opylení. Každý klas kukuřice je složitý klas. Plody se mohou lišit tvarem a barvou. Vše závisí na odrůdových vlastnostech rostlin. Nejčastěji se vyskytují plody se žlutými zrny. Existuje ale i kukuřice s načervenalými, fialovými a dokonce i černými klasy. Najít semena takových rostlin v prodeji je poměrně snadné.

Pokud mluvíme o tom, zda plodina patří do nějaké skupiny rostlin, obecně se uznává, že se jedná o obilninu. Existují teorie, že jde také o ovoce. Vysvětlení této teorie je, že klasy obsahují semena, zatímco samy se snadno oddělují od keřů (ovoce je podle biologického popisu jakousi „strukturou“ obsahující zrna).

Je však velmi neobvyklé nazývat kukuřici ovocem, proto je nejvhodnější označení obilovina.

Historie původu

Kukuřice je jednou z nejstarších kulturních rostlin. Pěstoval se v Jižní a Střední Americe. Divoká kukuřice se pěstovala asi před pěti tisíci lety. Ve své domovině je již dlouho základním potravinářským produktem.

Kolumbus přinesl tuto kulturu do Evropy. Nový produkt okamžitě nepřitáhl pozornost. Zpočátku se kukuřice dokonce pěstovala jako okrasná rostlina. Později se začaly klasy jíst. Zrna se mlela na mouku nebo se z nich připravovaly různé kaše a polévky.

Kukuřice je nyní jednou z nejoblíbenějších plodin pěstovaných po celém světě. Je vysoce ceněn pro svou nenáročnost, produktivitu a vysokou nutriční hodnotu obilí.

Oblasti pěstování

V posledních letech bylo vyvinuto mnoho nových druhů a odrůd kukuřice. Lze je pěstovat téměř v každém regionu.

• Moskevská oblast a střední zóna. V Moskevské oblasti a Leningradské oblasti se semena kukuřice vysazují přímo na otevřeném prostranství. S výsevem začínají v polovině května. V této době se půda již dostatečně prohřívá. Pro výsadbu ve středu se doporučuje zvolit odrůdy odolné proti chladu. Pokud je počasí nestabilní, je vhodné plodiny zakrýt průhlednou fólií. Dá se odstranit po vzejití plnohodnotných výhonů.
• Jižní regiony. Obyvatelé jižních oblastí Ruska pěstují kukuřici na otevřeném prostranství v druhé polovině dubna. Výsadby nevyžadují další péči.
• Chladné oblasti. Na Sibiři a Uralu je poměrně obtížné pěstovat kukuřici. Semena se předpěstují v jednotlivých nádobách. Sazenice se přesazují do otevřené půdy poté, co sazenice vyrostou a zesílí. To se děje zhruba v polovině června.

Pro výsadbu rostlin se doporučuje zvolit teplý slunečný den.