Jak bezinky ovlivňují krevní tlak?

Syrové bobule, kůra a listy rostliny jsou však jedovaté a způsobují žaludeční potíže.

Tento článek se blíže věnuje černému bezu, důkazům podporujícím jeho zdravotní přínosy a nebezpečím spojeným s jeho konzumací.

Plody černého bezu – léčivé vlastnosti a kontraindikace pro použití

Obecná charakteristika

Bez černý je rostlina s kmenem dlouhým až 7 metrů a širokým až 30 centimetrů. Bez černý dorůstá až 60 let. Koruna rostliny je zaoblená, listy jsou velké, až 30 centimetrů dlouhé. Květy jsou žlutobílé, s výraznou vonnou vůní, shromážděné ve svazcích. Bez černý kvete od května do června, bobule se objevují v srpnu až září. Bobule černého bezu jsou kulaté bobule o průměru 5-7 milimetrů, shromážděné ve shlucích.

Čtěte také: Jak využít jahodové listy pro zdraví

Divoký bez roste v přírodě mezi ostatními keři na okrajích lesů, v parcích, podél břehů řek a nádrží. Nejčastěji se rostlina vyskytuje v Bělorusku, na Ukrajině, na Kavkaze, v pobaltských státech a jihovýchodním Rusku. Vyskytuje se také v Severní a Jižní Americe, Alžírsku, Tunisku a na Azorských ostrovech.

Bez černý patří mezi nenáročné keře, které dobře rostou ve stínu i na slunných místech. Je důležité odlišit černý bez od červeného. Bez černý je léčivá rostlina a černý bez patří mezi rostliny jedovaté a pro člověka nebezpečné.

Jako léčivé suroviny se používají sušená květenství a plody černého bezu. Méně často se jako léčivé suroviny používají kořeny, kůra a větve.

Druhy černého bezu

Odborníci hovoří o téměř padesáti druzích Sambucus. V našich zeměpisných šířkách se nejčastěji vyskytuje bez černý (Sambucus nigra l) a bez červený (Sambucus racemosa). Jejich botanické rozdíly jsou nepatrné: keř černého bezu lze identifikovat až při dozrávání plodů. Oblasti použití, vlastnosti a rozsah kontraindikací jsou různé.

Černá

Lidé považují černý bez za rostlinu s léčivými vlastnostmi. Jeho schopnosti a kontraindikace byly dobře prostudovány.

Chuť černé bobule je příjemná, ale je mírně toxická. Proto jsou obavy z toho, zda lze plody konzumovat, přirozené. Je to možné, ale před použitím to nezapomeňte zpracovat. Například výroba domácího vína. Odborníci radí použít jako základ šťávu z vařených bezinek.

Červená

Černý bez je žádaný jako zahradní a okrasná rostlina. Jeho zápach je pro hlodavce a jiné škůdce nesnesitelný. Za tímto účelem jsou listy a mladé větve přeneseny do interiéru nebo umístěny v blízkosti pěstovaných výsadeb.

Evropané z ní vyrábějí zelenou barvu, ze semen se získává technický olej a z plodů alkohol.

Červený bez má léčivé vlastnosti, ale kvůli toxicitě Sambucus racemosa byly málo studovány.

Chemické složení a výhřevnost

Chemické složení černého bezu obsahuje mnoho látek. Květy rostliny obsahují flavonoidy, glykosidy, silice, karoten, organické kyseliny (octová, jablečná, askorbová, valerová, kávová, chlorogenová), třísloviny, cukry, minerální soli a pryskyřice. Plody černého bezu obsahují kyselinu askorbovou a octovou, karoten, fruktózu, glukózu, aminokyseliny, pryskyřice, pektiny, třísloviny, vitamíny C a. Listy a zelené plody obsahují jedovatý glykosid sambunigrin. Suché listy obsahují provitamin A1. Kořeny rostliny obsahují třísloviny a saponiny.

Je důležité si uvědomit, že čerstvé bobule a květy černého bezu obsahují látku amygdalin, kterou lze přeměnit na kyselinu kyanovodíkovou. Během sušení se však tato látka odpařuje a obrobky se stávají vhodnými pro spotřebu.

Kalorický obsah černého bezu je 73 kcal. Nutriční hodnoty na 100 gramů ovoce obsahují:

• bílkoviny – 0,65 gramů;
• tuky – 0,5 gramů;
• sacharidy – 11,5 gramů;
• popel – 0,65 gram;
• voda – 79,8 gramů.

Sambucol

Sambucol je oblíbená značka standardizovaných extraktů z černého bezu. Sambucol vyrábí extrakt z černého bezu pomocí stejných receptur jako v publikovaných vědeckých studiích. Doplňky tohoto výrobce jsou vyvíjeny virology, účastní se vědeckých testů a zákazníci po celém světě jim nejvíce důvěřují.

Čtěte také: Domácí léčitel a spolehlivý amulet – rostlina eryngium!

Sambucol je originální extrakt z černého bezu bohatý na flavonoidy, antioxidanty, které podporují imunitní systém. Sambucol vyrábí doplňky pro děti i dospělé.

Užitečné vlastnosti

V dávných dobách venkovští obyvatelé aktivně používali černý bez ve své stravě. Mladé výhonky černého bezu se přidávaly do jarních salátů. Šťáva z bobulí po fermentaci byla použita k získání silné tinktury. Květy rostliny byly přidány do bílého hroznového vína, aby dodaly muškátovou chuť. Šťáva z bobulí také sloužila jako barvivo do alkoholických nápojů. Čerstvé květy byly přidány do vody s citronovou šťávou, aby vznikl osvěžující nápoj.

Tradiční medicína využívá plody, květy, listy a kůru černého bezu. Čerstvé a sušené bezinky mají blahodárné vlastnosti, které se úspěšně používají při léčbě peptických vředů, hepatitidy a také k jejich prevenci. Čerstvé plody rostliny jsou velmi užitečné při onemocněních nervového systému. Sušené plody černého bezu se používají při léčbě malárie. Podle lékařských výzkumů se věří, že léčivé vlastnosti rostliny jsou tak obrovské, že ji lze použít jako další lék na rakovinu žaludku a rakovinu kůže.

Při boji s rakovinou žaludku musí pacient užívat džem z bobulí a při boji proti rakovině kůže se doporučuje vymačkat a připravit lék s vínem.

Květy černého bezu jsou díky přítomnosti cholinu, silice, rutinu, kyseliny valerové, octové a jablečné považovány za cenné léčivé látky. Z květů rostliny se vyrábějí tinktury a odvary pro antibakteriální a diaforetické účinky. Proto se doporučuje používat takové nálevy a odvary při nachlazení, angíně nebo chřipce. Pro účinnou léčbu vezměte jednu polévkovou lžíci květů a zalijte 200 gramy horké vody a přiveďte k varu. Poté ochlaďte a vypijte půl sklenice teplé před jídlem. Tento odvar je užitečný při léčbě dny, revmatismu a artritidy.

Listy černého bezu mají diaforetický, antipyretický, adstringentní a uklidňující účinek. Spařené listy odstraňují zánětlivé procesy při kožních plenkách, hemoroidech, vředech a popáleninách. V lidovém léčitelství se listy mladé rostliny používají jako účinný lék na chronickou zácpu. Faktem je, že mají laxativní účinek. Chcete-li připravit recept, musíte připravit med a vařit v něm listy rostliny. Odvar užívejte vnitřně.

Kůra černého bezu má také léčivé vlastnosti v boji proti kožním a ledvinovým onemocněním. K léčbě se z kůry rostliny připravuje odvar, který se přidává do koupele nebo se používá jako pleťová voda při léčbě dny, artrózy a revmatismu.

Pro zlepšení metabolismu použijte odvar z celé rostliny. Tinktury ze sušeného ovoce v poměru 1:10 stimulují sekreci žluči a diurézu a také zlepšují funkci střev. Bezinkový džem a želé jsou pro tělo dobré. Pouze se doporučuje připravovat je bez cukru.

V lidové kosmetologii se pleťové vody pro pokožku obličeje vyrábějí z květin. Dokonale tonizují pokožku a dodávají jí svěžest a mladistvý vzhled.

Další zdravotní výhody

Existuje mnoho dalších známých přínosů černého bezu, i když většina z nich má omezené vědecké důkazy:

• Pomáhá bojovat proti rakovině: Studie ze zkumavek prokázaly, že černý bez má některé protirakovinné vlastnosti.
• Bojuje proti škodlivým bakteriím: Bylo zjištěno, že extrakt z černého bezu inhibuje růst bakterií, jako je Helicobacter pylori, a může zlepšit příznaky sinusitidy a bronchitidy.
• Může podporovat imunitní systém: U potkanů ​​bylo zjištěno, že polyfenoly z černého bezu podporují imunitní obranu zvýšením počtu bílých krvinek.
• Může zvýšit močení: Zjistilo se, že květy černého bezu zvyšují frekvenci močení a vylučování soli.
• Může mít některé antidepresivní vlastnosti: Jedna studie zjistila, že myši, kterým byl podáván extrakt z černého bezu, měly lepší výkonnost a skóre nálady.

V kontextu těchto tvrzení jsou zapotřebí další a rozsáhlejší studie na lidech.

Škody a kontraindikace

Bezinky mají ve svém chemickém složení některé zvláštnosti, které mohou být škodlivé pro lidi náchylné k určitým nemocem. Za prvé, červený bez je velmi nebezpečný pro lidské zdraví. Při dotyku s bobulemi černého bezu si musíte umýt ruce mýdlem, a pokud přijdete do kontaktu se sliznicemi nebo řeznými ranami, musíte se okamžitě poradit s lékařem. Ne vždy je možné rozeznat černý bez od černého. To je možné pouze během období zrání bobulí. Proto je nutné při sběru květů, listů a kůry přesně vědět, k jakému druhu rostlina patří.

Plody se nedoporučuje užívat v těhotenství, při nespecifické ulcerózní kolitidě a při diabetes insipidus. Plody rostliny jsou zvláště kontraindikovány u Crohnovy choroby. Konzumace černého bezu působí negativně při chronických žaludečních onemocněních i při individuální nesnášenlivosti organismu. Nedoporučuje se také používat u dětí do 12 let.

Nadměrný příjem černého bezu může vést k nevolnosti, zvracení a špatnému zdraví.

Sběr a skladování

Sběr květů začíná od konce května do poloviny léta. Květiny jsou citlivé na vlhkost, proto je třeba je správně sbírat, aby se nezkazily. Sběr surovin se doporučuje od 2 do 3 hodin odpoledne za jasného počasí. Rozkvetlé květy v květenstvích odřízněte. Nasbírané květy je třeba ihned roztřídit a usušit na vzduchu nebo v sušárně při teplotě asi 35 °C. Sušené květiny by se neměly skladovat v plastových sáčcích, protože získají nepříjemný zápach a změní barvu. Květiny lze skladovat až 2 roky. Květy chutnají nasládle se slabým aroma.

Plody se začínají sklízet koncem léta. Nezralé bobule se nedají sbírat, jsou jedovaté. Bobule se sbírají podobným způsobem. Suší se při teplotě 60 °C, načež se oddělí stonky. Bobule mají kyselou chuť s výraznou vůní. Trvanlivost ovoce je 6 měsíců ve vzduchotěsné nádobě. Pokud jsou bobule potřebné k výrobě džemu, marmelády nebo cukroví, není třeba je sušit. Čerstvé bobule jsou vhodné k použití do 2 dnů. Šťávu z bobulí se doporučuje připravovat v odšťavňovači nebo pomalém hrnci, protože v nich plody zůstávají celé a šťáva nevytváří hořkost. Po přípravě šťávy se bobule otírají a šťáva se odsává a z výsledné dužiny se vyrábí zdravá marmeláda.

Čtěte také: Výhody a poškození piniových oříšků pro tělo. Jak uklízet doma

Sběr kořenů začíná koncem podzimu. Po sběru se suší a melou na prášek. Kořeny se skladují až 5 let ve vzduchotěsných obalech. Kůra rostliny se sbírá z dvouletého keře na jaře, než se objeví poupata. Kůra se suší při teplotách do 70°C a skladuje se až 3 roky.

Bezinky skladujeme na suchém a dobře větraném místě. Čas od času potřebujete protřídit obrobky, zkažené suroviny je třeba vyhodit.

Jak si vyrobit šťávu sami doma

Bezinky je lepší sbírat na podzim (nebo přesněji v září). Právě v tomto měsíci dokonale dozrávají. Vezměte 1 kg bobulí a důkladně je omyjte pod tekoucí studenou vodou. Poté je propasírujeme mlýnkem na maso (můžete použít odšťavňovač nebo běžný mačkač). Poté k plodům přidáme krupicový cukr (asi 1 kg), připravenou směs přivedeme k varu, nalijeme do skleněných nádob (předem sterilovaných) a pasterizujeme při teplotě 90°C.

Poznámka! Šťávu nalitou do sklenic vždy dejte do lednice. Pak si zachová všechny své blahodárné vlastnosti po celý rok.

Použití v medicíně

V lékařství se černý bez používá jako tonikum, analgetikum, antipyretikum, antivirotikum a anthelmintikum. Přípravky na bázi černého bezu pomáhají i při následujících problémech:

• metabolické poruchy;
• dropsy;
• edém;
• menopauza;
• bolesti hlavy;
• diabetes mellitus;
• hepatitida;
• artritida;
• malárie;
• pigmentace;
• konjunktivitida;
• bronchitida;
• deprese.

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější „kancelářské“ nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Odvary a tinktury se pijí při virových onemocněních, při zánětech ústní sliznice se používají k výplachům. U gynekologických onemocnění se koupele vyrábějí na základě odvarů. Plody rostliny se úspěšně používají při léčbě mastopatie a adenomu prostaty. Vědci prokázali, že ovoce odstraňuje z těla soli těžkých kovů a radionuklidy. Bobule se přidávají do čajů na hubnutí.

Listy se používají zevně jako pleťová voda při onemocněních kůže, kloubů a nádorech. Mladé pupeny a listy se vaří v mléce a používají se jako aplikace na popáleniny, záněty, plenkovou vyrážku a hemoroidy.

Přípravky z kůry rostliny se používají jako emetikum, projímadlo a diuretikum při obezitě, dně, nádorech, zápalech plic a bolestech zubů. Působení drogy z kůry má selektivní účinek a neovlivňuje krevní tlak. Koupele na bázi bezové kůry pomáhají při vyrážkách, vředech, revmatismu a popáleninách. Špatně se hojící rány a mokvající vředy je účinné posypat práškem na bázi kůry a kořenů rostliny.

Recepty tradiční medicíny

Tinktura z černého bezu pro léčbu cukrovky

• 1 lžíce sušených bobulí;
• 200 gramů vroucí vody.

Bobule zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut. Vezměte 50 ml po jídle.

Tinktura z černého bezu jako projímadlo

• 1 čajová lžička sušeného ovoce;
• 200 gramů vroucí vody.

Bobule zalijte vroucí vodou a nechte 15-20 minut. Vezměte 2-3krát.

Tinktura z plodů černého bezu k léčbě nachlazení

• 15 gramů sušeného ovoce;
• 200 gramů vroucí vody.

Bobule zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Užívejte ¼ šálku s medem 15 minut před jídlem.

Tinktura z černého bezu k léčbě zácpy

• 10 gramů sušeného ovoce;
• 200 gramů převařené vody.

Bobule zalijte vychlazenou převařenou vodou, nechte 2 hodiny a sceďte. Užívejte 200 ml jednou denně.

Odvar z listů černého bezu

• 1 polévková lžíce listů;
• 200 gramů převařené vody.

Listy zalijte vodou a vařte 5 minut. Poté nechte vychladnout. Užívejte třikrát denně polévkovou lžíci při cukrovce, dně, revmatismu a otocích.

Bezová šťáva při léčbě nádorů

• čerstvé bobule;
• cukru.

Čerstvé černé bobule se umístí do třílitrové nádoby o tloušťce 1,5-2 cm, posypou cukrem, pak další 1,5-2 cm vrstvou bobulí a tak dále, dokud se úplně nenaplní. Nechte působit až 30 dní. Výslednou šťávu pijte jednu polévkovou lžíci po jídle třikrát denně. 15 minut před jídlem vypijte 150 ml destilované vody.

Bezová šťáva na alkoholové bázi k léčbě mastopatie

• bobule;
• 250 ml lékařského lihu.

Z bobulí rostliny vymačkejte 250 ml šťávy a přidejte do ní 250 ml alkoholu. Výsledný roztok pijte s mlékem třikrát denně, počínaje jednou kapkou. Dosáhněte až čtyřiceti kapek, poté snižte denně na jednu kapku.

Bez černý je vytrvalá rostlina patřící do čeledi zimolezových. Zevně bez černý nebo červený je velký keř nebo nízký strom. Bez černý kvete od května do poloviny června drobnými žlutobílými květy s voňavou vůní. Bobule červeného i černého bezu dozrávají v srpnu – září.

Ve volné přírodě se bezinky červené a černé vyskytují na okrajích lesů v jihovýchodním a středním Rusku, v pobaltských státech, v Bělorusku, na Ukrajině a na Krymu. Bez černý roste jak na stinných místech, tak na slunných loukách.

Rozdíl mezi černým bezem a bezem červeným je v tom, že černý bez má spoustu prospěšných vlastností, ale černý bez je považován za jedovatou rostlinu.

Výhody černého bezu a jeho vlastnosti

Plody černého bezu mají složité chemické složení. Skládá se z následujících komponent:

• sacharidy;
• organické kyseliny;
• Polotuhý esenciální olej;
• Ethyl isobutyl;
• Cholín;
• isoamylamin;
• Karoten.

Prospěšné vlastnosti černého bezu jsou navíc dány obsahem tříslovin, parafínových a slizových látek v něm.

Většina bezinek obsahuje černou kyselinu jablečnou. Obsahuje hodně kyseliny askorbové (vitamín C) a také přírodních cukrů (glukózu a fruktózu).

Nejen bezinky jsou bohaté na vitamíny a živiny. Výhody černého bezu a vlastnosti používané k léčbě jsou prezentovány v jeho listech, větvičkách a kůře. Předností listů černého bezu je vysoký obsah karotenu a vitamínu C. Ale sušené listy obsahují provitamin A1.

Díky tak bohatému složení mají listy, květy a kůra černého bezu mnoho léčivých vlastností:

• Antipyretikum;
• Diuretický;
• Projímadlo;
• Svíravý;
• Uklidňující (sedativum);
• Cukrárna.

Mladé listy černého bezu mají regenerační a projímavé vlastnosti. Odvary ze všech částí černého bezu mají tu vlastnost, že regulují látkovou výměnu v těle. Sušené bobule mají mnoho prospěšných vlastností černého bezu.

Zdravotní přínosy užívání černého bezu zahrnují následující:

1. Zlepšuje se vylučování žluči;

2. Diuréza se zvyšuje;

3. Zlepšuje se pohyb střevního obsahu.

Využití černého bezu

K ošetření se obvykle používají květy, bobule a listy černého bezu. Suší se v pecích a skladují na zimu.

Je třeba poznamenat, že výhody černého bezu zůstávají v plodech po dobu 6 měsíců, nedoporučuje se skladovat déle. Ale v květinách mohou být vlastnosti černého bezu uloženy po velmi dlouhou dobu. Květiny lze tedy skladovat 2 – 3 roky, ale pouze v suché místnosti s dobrým větráním. Vlastnosti červeného černého bezu v květech jsou také považovány za nebezpečné, proto se nedoporučují používat ani pro domácí dekoraci.

Větší benefity má černý bez nepochybně v syrové podobě. Již v dávných dobách lidé trhali mladé výhonky a dělali z nich salát. Přitom byli opatrní a věděli, jak rozlišit červený a černý bez. A čerstvé bezinky se používaly k výrobě nápojů. Šťáva z černého bezu se nyní smíchá s citronovou šťávou, kůrou a vodou. Získá se tak originální léčivý kvas.

Z bezinek můžete vyrobit želé, kompoty a zavařeniny. Pro sladkost se doporučuje přidat spíše med než cukr. Díky tomu budou benefity černého bezu ve větší míře zachovány.

Tradiční medicína aktivně využívá výhody černého bezu. Čerstvé a sušené plody černého bezu se úspěšně používají k léčbě a prevenci následujících onemocnění:

• Zánět hrtanu;
• Hepatitida;
• Bronchitida;
• Chřipka;
• Neuralgie;
• Onemocnění ledvin;
• Onemocnění močového měchýře;
• Revmatismus;
• Dna.

Plody černého bezu se suší a používají se k léčbě vzácné choroby malárie. Sušené a čerstvé bobule černého bezu mají podle lékařských výzkumů tak vysoký obsah léčivých vlastností, že jsou zahrnuty do komplexu onkologické terapie (rakovina žaludku a rakovina kůže). Při rakovině žaludku se pacientovi podává džem z čerstvých plodů černého bezu. Rakovina kůže se léčí speciálním lékem: čerstvé bobule se vymačkávají, zalijí vínem a výsledným extraktem z černého bezu se léčí pacient.

Z květů a listů černého bezu se připravují odvary a nálevy, které mají silné antibakteriální a diaforetické vlastnosti. Tyto prostředky pomáhají při nachlazení (angína, chřipka, bronchitida, ARVI). Chcete-li získat léčivou infuzi, vezměte 1 polévkovou lžíci. l. květiny a zalijeme sklenicí vroucí vody. Tato směs se přivede k varu a vaří se na mírném ohni 15 – 20 minut. Poté se vývar ochladí, vytlačí a užívá se teplý, 0,5 šálku, perorálně před jídlem. Nálev lze použít i ke kloktání při nachlazení. Kromě toho je tento lék vynikající v boji proti nemocem, jako je artritida, dna a revmatismus.

Přikládání spařených listů černého bezu na bolavá místa může zmírnit zánět. Proto se tento lék používá pro následující problémy:

• plenková vyrážka;
• Burns;
• Zánět hemoroidů;
• Furunkulóza.

Hojně používaným lidovým lékem na zácpu je využití výhod černého bezu z mladých čerstvých listů. Vlastnosti červeného černého bezu v jeho listech jsou také jedovaté, proto je důležité jej rozlišit při sběru listů. K léčbě chronické zácpy se tedy léčebné vlastnosti černého bezu používají následovně: listy se vaří v medu a výsledný lék se užívá perorálně.

Odvar (ústně i jako pleťová voda) z kůry černého bezu je dobrý na různé nemoci:

• Kožní choroby;
• Onemocnění ledvin;
• Artritida;
• Revmatismus;
• Dna.

Kromě toho jsou výhody černého bezu a jeho tonizační a omlazující vlastnosti široce využívány v kosmetologii. Z květů rostliny se připravuje pleťová voda a používá se k otírání pokožky obličeje a krku. Toto mléko lze také zmrazit a otřít po kůži.

Kontraindikace a poškození při konzumaci černého bezu

Bezinky, stejně jako každá jiná léčivá rostlina, mají některé kontraindikace pro použití.

Černý bez se tedy nedoporučuje používat, pokud máte následující zdravotní potíže:

• nespecifická ulcerózní kolitida (enterokolitida);
• Crohnova nemoc;
• Chronická onemocnění gastrointestinálního traktu;
• Těhotenství (velmi opatrně, pod lékařským dohledem).

Nejčastěji lékaři varují pacienty před konzumací černého bezu u dětí do 12 let.

Lidé si bohužel často pletou rostliny černého bezu a červeného bezu. Pokud chcete tuto rostlinu používat k léčebným účelům, musíte být opatrní a neudělat chybu, protože červený bez může být zdraví škodlivý.

Černý bez je pro člověka jedovatý, proto je třeba s touto rostlinou zacházet obzvlášť opatrně. Rozlišit černý bez od černého není příliš snadné: červený bez se samozřejmě liší červenou barvou bobulí. Ale to je jen tehdy, když dozraje. Ale v těch obdobích, kdy se listy a větvičky rostliny používají k léčebným účelům, je důležité umět rozlišit bez černý od černého. V opačném případě nemusíte mít z červeného bezu žádný užitek, ale spíše otrávíte své tělo.

Video z YouTube k tématu článku:

Našli jste v textu chybu? Vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.