Jak dlouho trvá, než hrášek vyroste?

Hrách je jednou z nejstarších plodin. Archeologické vykopávky ukázaly, že se používal před 20 tisíci lety spolu s pšenicí, ječmenem a prosem. Jeho plodiny u nás zabírají asi 70 % ploch obilných luskovin. Pěstuje se jako potravinářská i krmná rostlina.

Předchůdce

Pro hrách se dobrá pole obvykle přidělují podle hnojených předchůdců – ozimý a jarní chléb, obdělané plodiny (brambory, kukuřice, cukrová řepa). Hrách by se neměl umisťovat po jiných luštěninách a víceletých nahosemenných trávách a hrách by se kvůli riziku škůdců a chorob neměl vracet na pole osevního postupu dříve než po 5–6 letech.

Systém aplikace hnojiv

Pro zlepšení úrodnosti půdy je důležitou zemědělskou technikou aplikace minerálních a organických hnojiv. Přispívají k urychlenému a šetrnějšímu vzcházení sazenic vysetých plodin, zlepšují vývoj nadzemní vegetativní hmoty rostlin. Při hnojení se lépe vyvíjí kořenový systém plodin.

Na tvorbu 1 tuny semen a odpovídajícího množství dalších orgánů spotřebuje hrách dusík – 45-60 kg, fosfor – 16-20 kg, draslík – 20-30 kg, vápník – 25-30 kg a hořčík – 8- 13 kg, dále stopové prvky – molybden, bór a další.

Hrách využívá dusík během vegetace nerovnoměrně. Za příznivých podmínek pro symbiózu lusko-rhizobií mohou většinu dusíku (70-75 % celkové spotřeby) získat rostliny jako výsledek symbiotické fixace vzdušného dusíku. Za optimálních podmínek symbiózy je předseťová aplikace dusíkatých hnojiv zbytečná.

Systém zpracování půdy

Hlavní systém zpracování půdy závisí na druhu plodiny, předchůdci, zaplevelení pole a období sklizně.

Po sklizni ozimých obilnin začnou podmítat [Diskové brány], aby rozdrtily zbytky strniště, uzavřely vlhkost a vyvolaly klíčení semen plevelů.

Pokud je pole poseto kořenovými plevely, pak 2 týdny po prvním loupání se druhé provádí radličkovým nářadím do hloubky 10-12 cm [kotoučové brány] a poté po 8-10 dnech – orba pluhy s skimmery. [Pluhy[

Brzy na jaře, když je půda fyzicky zralá, je zahájeno předseťové zpracování těžkými zubovými branami [Spojky zubových bran]. Před setím je pole kultivováno do hloubky setí (6-8 cm) se současným zavlačováním [jednotky pro úpravu seťového lůžka].

Příprava osiva k setí

Semena musí splňovat požadavky GOST: RS – čistota 99%, klíčivost – 95%. Před setím se semena v případě potřeby třídí [Zařízení na čištění obilí], provádí se moření proti chorobám [Ošetřovatele].

Sejení

Hrách se vysévá současně s ranými jarními plodinami, protože je vlhkomilný a odolný proti chladu. Při tomto výsevu hrách rychle tvoří kořenový systém a nadzemní orgány, méně ho poškozuje padlí a mšice.

Hrách se často vysévá řádkovým (15 cm) a úzkořádkovým (7,5 cm) způsobem [secí stroje na obilná hnojiva]. Hloubka setí závisí na půdě a meteorologických podmínkách. Hloubka výsadby semen hrachu je 4-6 cm na těžkých půdách a 6-7 cm na lehkých půdách. Pokud se ukázalo, že zabudování je malé, pak je polní klíčivost značně snížena.

Výsevek hrachu závisí na zóně, vlastnostech odrůdy, granulometrickém složení půdy a dalších faktorech. Pohybuje se od 0,8 do 1,4 milionu životaschopných semen na 1 ha.

Péče o plodiny

Po zasetí, zejména za suchého počasí, se provádí válcování prstencovými válci [Ring-spur rollers], aby se zlepšil kontakt semen s půdou a zvýšila se vlhkost ze spodních vrstev k semenům.

Hrách velmi trpí plevelem. 4-5 dní po výsevu, kdy jsou semenáčky plevelů ve fázi bílé nitě, se provádí preemergentní zavlažování [spojky zubových bran] středními zubovými bránami BZSS-1, přičemž je zničeno 60-80 % jednoletých plevelů. Ve fázi 3-5 listů jsou sazenice ve dne bráněny (snižuje se turgorový stav rostlin).

Při umístění hrachu ve vzdálenosti menší než 500 m od vytrvalých trav je poškozován mšicemi hrachovými. Bojují proti ní Fosfomidem se spotřebou 0,5-1 l/ha [Postřikovače Pack]. Ve fázi květu se ošetřuje proti zavíječi fazolovému, zavíječi hrachovému, Fufanon 57 % a.e. – 0,5-1,2 l/ha.

Sklizeň

Poléhání, stejně jako nerovnoměrné dozrávání hrachu, ztěžuje sklizeň, proto se provádí odděleně. [Válce][Sklízeče obilí]

Při hnědnutí 70–78 % fazolí se hrách seče napříč rovinou a poddimenzuje (do 40 cm) – pod úhlem 45 ° k ní nebo směrem k rovině. Do této doby plnění semen končí, jejich vlhkost je 35-40%. Doba sečení by neměla být delší než 3-4 dny, v tomto případě jsou ztráty minimální. Výběr a výmlat řádků se provádí obilnými kombajny při vlhkosti semen 16-19% (obvykle 2-3 dny po seči), při pěstování hrášku se sklizeň provádí ve fázi zralosti vosku a vymlácení. se speciálními mlátičkami. Když je vlhkost semen nižší než 15 %, mohou se při výmlatu rozdrtit a mokrá se mohou vážně poškodit. Kvalita výmlatu se kontroluje během dne. U suché hmoty se mezery mezi bičíky bubnu a prkny paluby zvětšují, u vlhké hmoty se zmenšují.

Aby se cenná neobilná část úrody odstranila včas, bez ztráty nebo poškození, sklízeče hrachu používají kombajny s univerzálními řezačkami a vyměnitelnými přívěsy [valníkové přívěsy] [návěsy na seno] pro sběr a přepravu na místa skládání slámy .

Sláma je stohována pomocí univerzálních stohovacích jednotek PF-0,5 [Nemontované nakladače]. Rychlost sklízecí mlátičky na výběru je zvolena s ohledem na její průchodnost, podmínky jejího pohybu po poli a hmotnost 1 lineárního metru. m role. Při výmlatu hrachu by provozní rychlost kombajnu neměla překročit 1,8 m/s (6,5 km/h).

Technologické schéma pro pěstování hrachu

Přibližné kalendářní termíny pro růstové fáze rostlin, fáze organogeneze

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, Polní pěstování Rod: Pisum Čeleď: Luskoviny (Fabaceae) Řád/řád: Luskoviny (Fabales) Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Typ/oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Pisum Výška rostliny: až 1,5–1,8 m

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Hrách (Pisum), rod jednoletých a víceletých bylin z čeledi bobovitých. Potraviny, pícniny a plodiny na zelené hnojení. Podle moderní nomenklatury je v rodu 7 druhů, většina z nich roste divoce v Evropě, západní Asii a severní Africe. Hrách, nejdůležitější ze všech luštěnin, byl součástí stravy raných civilizací na Středním východě a ve Středomoří; jedná se také o jednu z nejstarších kulturních rostlin v Evropě (semena hrachu nalezl Oswald von Heer v kupových stavbách z doby bronzové a dokonce i kamenné). Podle N.I.Vavilova byla primárním centrem genetické diverzity hrachu Etiopie, Středomoří a Střední Asie a sekundárním centrem byl Blízký východ.

Botanický popis

Rostliny s kůlovým systémem, pronikající do půdy až 1,5–1,8 m, na kořenech se v symbióze vyvíjejí bakterie fixující dusík rodu Rhizobium.Rhisobium). Lodyhy 1,5–2,5 m vysoké, jednoduché nebo dole rozvětvené; lezení, ubytování. Hrachor liščí (Pisum sativum). Botanická ilustrace. Foto: Sunny Celeste / Alamy / legion-media.ru Hrách (Pisum sativum). Botanická ilustrace. Foto: Sunny Celeste / Alamy / legion-media.ru komplexní, skládající se z řapíku, párů lístků a nepárového počtu tykadel, nebo akátovitá (bez tykadel, zakončená nepárovým lístkem). Na bázi každého listu jsou 2 velké palisty. Květy jsou axilární na stopce, můrového typu s korunou různých barev – od bílé po purpurově fialovou. Plody jsou fazole, válcovité nebo zploštělé, rovné nebo zakřivené. Semena (hrách) jsou kulatá, mírně hranatá, hladká nebo vrásčitá, s bezbarvou nebo barevnou slupkou, od zelenožluté po hnědočervenou, s tmavými skvrnami, někdy se vzorem.

Hrách

Nejběžnějším a nejoblíbenějším druhem hrachu je dnes hrachor obecný (Pisum sativum). Hrách je jednoletá jarní nebo zimující rostlina s velkým množstvím postranních kořenů umístěných převážně v orném horizontu. Maximální rozvoj kořenového systému je pozorován během fáze květu. Lodyha bylinných forem hrachu je liánovitá, dutá, jasně nebo nejasně zaoblená, poléhající (existují odrůdy s lodyhou odolnou proti poléhání), 0,25–2,5 m dlouhá. Stonek může být jednoduchý (internodia v produktivní části stonku jsou umístěna v určité vzdálenosti) nebo standardní (v důsledku fasciace se stonek v horní části roztahuje, internodia jsou co nejblíže a listy a květy jsou nahloučeny v paždí). Odrůdy hrachu na zrno a krmení tvoří 3 a více postranních výhonů. List hrachu je složitý (délka 18–25 cm), skládá se z dlouhého řapíku (5–7 cm), na kterém jsou připevněny párové zpeřené listy (1–3 páry dlouhé 3,5–4 cm), přecházející ve větvené úponky. Tvar lístků je podlouhlý, vejčitý, obvejčitý, kulatý; okraje letáků jsou pilovité, celokrajné, pilovité, vroubkované. Uspořádání listů na stonku je střídavé. Existují také formy listů, které vznikly v důsledku přirozené a umělé mutageneze: „baleen“ (lístky jsou zcela nahrazeny lichozpeřenými úponky), akátovité (úponky jsou nahrazeny lichozpeřenými úponky), vícezpeřené (vysoce rozvětvená listová žilnatina končí 3-5 drobnými lístky). V paždí palisty na stopkách (2–6 cm) se tvoří květní nebo květní hrozno s 1–3, méně často 5–6 květy; standardní formuláře mají falešný deštník. Květ je oboupohlavný, jednoduchý, můřího typu s korunou. Horní okvětní lístek koruny bývá největší, s rozšířeným ohybem – tzn. n. plachta nebo vlajka. Dva protilehlé boční lístky srůstají a tvoří jakési koryto původního tvaru, tzn. n. „loď“. Květ má 10 tyčinek a pestík s nadřazeným vaječníkem; 9 tyčinek srůstá s nitěmi a tvoří trubici, kterou prochází pestík a jedna tyčinka zůstává volná. Vaječník je přisedlý s 10–12 vajíčky. Barva květu u zeleniny a většiny odrůd obilného hrachu je bílá, u krmných odrůd růžová, tmavě červenofialová. Kvetení a zrání se prodlužují. K opylení dochází, když jsou květy zavřené (viz Autogamie). Plody jsou fazole mlžové, tvarově rozmanité (rovné i zakřivené, s tupou a ostrou špičkou); na délku (od malých, 3–4 cm, po velmi velké, 10–15 cm). Podle struktury chlopní se fazole dělí na loupané (chlopně obsahují pergamenovou vrstvu a při zaschnutí snadno praskají) a cukerné (fazole těsně přiléhají k semenům a je obtížné je vymlátit). Ve fazoli se vytvoří 3 až 12 semen různých tvarů (od hladkých po vrásčitá), což závisí na struktuře škrobového zrna: u hladkých je to jednoduché, u mozkových je to složité. Barva semen, která je dána barvou kotyledonů, se pohybuje od žlutohnědé s postříkáním a barevnou jizvou až po žlutou a zelenou. Hmotnost 1tis

Biochemické složení

Hrách je cenným, levným, snadno dostupným zdrojem bílkovin (zrno hrachu obsahuje průměrně 20–26 % bílkovin), komplexních sacharidů, vitamínů a minerálních látek, a to jak pro lidi, tak pro zvířata; Obsah bílkovin v hrachu může být ovlivněn jak podmínkami prostředí, tak genetickými faktory. Škrob (průměr 50 %) a vláknina (průměr 20 %) jsou hlavními složkami hrachu, škrobu sestávajícího z amylózy (polysacharid s jednoduchými lineárními molekulami) a amylopektinu (větší a složitější rozvětvené molekuly). Poměr amylózy a amylopektinu ovlivňuje stravitelnost škrobu. Díky vlastnostem škrobu a vlákniny je hrášek potravinou s nízkým glykemickým indexem, a proto je prospěšný pro prevenci a léčbu diabetu 2. Kromě toho může vláknina snižovat hladinu cholesterolu v krvi snížením reabsorpce žlučových kyselin. Hrachové zrno dále obsahuje značné množství vitamínů (A, skupina B, C, PP, E), makroprvků (K, P, Mg, Ca) a mikroprvků (Fe, Se, Zn, Mo, Mn, Cu).

Ekonomický význam

Používanou potravinou je především zrno v technické (zelený hrášek pro konzumaci v čerstvém stavu, konzervování a mrazení) a biologické zralosti (zrno hrachu a produkty jeho zpracování) a celá rostlina se využívá i jako krmivo pro hospodářská zvířata nebo jako zelené hnojivo (v monokultuře nebo ve směsích s obilovinami). V posledních letech je stále oblíbenější konzumace klíčků hrachu a také mikrogreenů hrachu (10 dní stará rostlina ve fázi vývoje úponků), pěstované se substrátem i bez něj. Hrách má dobrý potenciál pro nové potravinářské aplikace díky své střední koncentraci bílkovin, pomalu stravitelnému škrobu a vysokému obsahu vlákniny. Hrách se také pěstuje pro potravinářské obilí a suroviny pro výrobu plastů. Odrůdy pro potravinářské použití podléhají přísným požadavkům na obchodní kvalitu, která je dána velikostí, tvarem, barvou a jednotností semen. Pro průmyslové zpracování jsou důležité technologické vlastnosti semen: výnos obilovin, loupané a drcené produkty. Barva semen by měla být jednotná. V kultuře, hlavně v afrických zemích, se spolu se semenným hráškem pěstuje také raně zrající habešský hrách, původem z Etiopie a Jemenu. Statistické informace FAO o produkci hrachu jsou prezentovány na 2 pozicích: suchý hrách (hrách suchý) a zelený hrášek (hrách zelený). Podle FAO činila produkce suchého hrachu (hrách suchý) ve světě v roce 2020 více než 14,6 milionu tun, produkční plodiny se nacházely na ploše něco málo přes 7,2 milionu hektarů. Lídry v produkci suchého hrachu v roce 2020 byly Kanada (více než 4,5 milionu tun), Rusko (2,7 milionu tun), Čína (1,4 milionu tun), Indie (796 tisíc tun) a Ukrajina (478 tisíc . T). Podle FAO činila produkce zeleného hrášku (hrách zelený) ve světě v roce 2020 něco málo přes 19,9 milionu tun, produkční plodiny se nacházely na ploše něco málo přes 2,5 milionu hektarů. Lídry v produkci zeleného hrášku v roce 2020 byly Čína (11,2 mil. tun), Indie (5,7 mil. tun), Francie (265 tis. tun), USA (279 tis. tun) a Egypt (153 tis. tun). Osevní plocha v Ruské federaci je zanedbatelná, něco přes 27,7 tis. ha, produkce – 116 tis. hrách zeleninový – 2021 odrůd, polní hrách – 401 odrůd a polní hrách (peluška) – 7 odrůd.

Agrotechnické vlastnosti

Publikováno 18. července 2022 v 12:06 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 4. května 2023 v 15:38 (GMT+3). Kontaktujte redakci