Jak dlouho trvá, než tráva uschne a změní se v seno?

Výroba, obstarávání a skladování prvotřídních vysoce výživných krmiv, jejich využití při vyrovnávání krmných dávek hospodářských zvířat, dramaticky snižuje ztráty živin a snižuje náklady na jednotku živočišné produkce. Bylo zjištěno, že k získání 1 tuny masa nebo mléka potřebuje prvotřídní krmivo o 30–35 % méně než krmivo třetí a netřídní třídy. Vysoce kvalitní jetelové seno lze použít jako účinnou náhradu koncentrátu v silážních dietách.

Seno je hlavní a nejvýživnější objemné krmivo pro skot, ovce, koně, králíky a další zvířata v zimě. Jeden kilogram toho obsahuje 0,6 – 0,8 EEC, 60 – 70 g stravitelné bílkoviny, 40 – 50 mg karotenu (provitamin A). Kromě toho je bohatý na vitamíny B, E a K, minerály, hormony a další biologicky aktivní látky. Díky vysoké kvalitě sena mohou zvířata uspokojit potřebu obecné výživy ze 40–50 %, stravitelnými bílkovinami z 35–40 % a z více než poloviny minerálními látkami. Proto je třeba věnovat zvláštní pozornost kvalitě sklizeného sena na farmě.

Seno se vyrábí sušením trávy na vlhkost 14–17 %. Tento proces je nutné provádět tak, aby seno bylo zelené barvy, s dobrou vůní, bez prachu a plísní, s minimální ztrátou listů a květenství. Pokud je vlhkost sena zvýšená, pak v něm vzniká plíseň, která vede ke kažení krmiva. Během sušení trávy dochází k nevyhnutelným ztrátám živin, které lze minimalizovat.

Sušení trávy v přírodních podmínkách je složitý biochemický proces, ve kterém se rozlišují dvě období: první období tzv. hladového metabolismu, kdy jsou buňky posečených rostlin ještě živé, druhé období je po odumření rostlinných buněk. . V prvním období dochází v důsledku buněčného dýchání k rozkladu a ztrátě živin, které u rostlin pokračuje až do poklesu vlhkosti v nich přibližně na 2 – 40 %; Zároveň zaniká možnost života rostlinných buněk. Při procesu buněčného dýchání dochází ke spotřebě a ztrátě především rozpustných sacharidů (cukr, škrob). Současně dochází k procesu změn bílkovinných látek, v důsledku čehož se zvyšuje obsah amidů a při hlubokém hladovění buněk dochází k akumulaci sloučenin amoniaku (dusitanů a dusičnanů). Výše ztráty živin v tomto období závisí na: teplotě, vlhkosti vzduchu a době sušení posekané trávy.

Ve druhém období, po odumření rostlinných buněk, dochází vlivem aktivní činnosti enzymů a fytoklimatických procesů ke změnám ve složení sušené trávy a ztrátě živin. Během tohoto období je voda odstraňována odpařováním z povrchu odumřelé rostlinné hmoty. Pro zachování maximálního množství živin v sušené trávě v tomto období, zejména tak cenných, jako jsou karoten a aminokyseliny, je nutné posekanou trávu rychle uvést do stavu, kdy ustane aktivní aktivita oxidačních enzymů, tj. je snížit vlhkost na 14 – 17%. Delší sušení vede k velkým ztrátám karotenu, vitamínů a bílkovin.

Spolu se ztrátou živin v důsledku biochemických procesů je vysychání trávy spojeno i s mechanickými ztrátami v důsledku odlamování křehkých částí rostlin při převracení, hrabání a rytí. Velikost těchto ztrát závisí na vlastnostech: tráva, způsob sušení, počasí. Rostliny luštěnin ztrácejí především hodně živin v listech. Listy těchto rostlin tvoří přibližně polovinu hmoty celé rostliny, obsahují 80 % bílkovin, více než polovinu bezdusíkových extraktivních látek a jen asi 20 % vlákniny celé rostliny v listech; je 8–20krát vyšší než u stonků. Za příznivých povětrnostních podmínek dosahují ztráty lámáním listů a křehkých výhonků vojtěšky 10–15 %, za špatných podmínek mohou dosahovat až 60–65 % z celkové sklizně. A konečně, při sklizni sena za špatného počasí se prudce zvyšují ztráty živin v důsledku vyplavování deštěm a kažení mikroorganismy a také v důsledku zvýšených oxidačních procesů, které ničí karoten. Polosušená tráva a hotové seno by měly být také chráněny před vlhkostí rosením. Karoten ve vlhkém seně za teplého počasí a slunečního záření se rychle rozkládá.
Rychlé vysušení trávy je tedy hlavní podmínkou pro správnou sklizeň sena a získání vysoce kvalitního krmiva.

V lesnicko-luční zóně se za příznivého počasí posečená tráva nechá několik hodin v řádcích a poté se tráva v řádcích suší 1 až 3 dny, podle druhu rostliny, popř nakonec se suší ve stohách.

Při běžném sušení za příznivého počasí se celková ztráta sušiny trav pohybuje za nepříznivých povětrnostních podmínek 10 % i více; V důsledku ničení snadno rozpustných látek během procesu sušení a ztrátě křehkých částí rostlin bohatých na živiny je stravitelnost sena v těle zvířat vždy nižší než u trávy, ze které se seno vyrábí.

Menší ztráty, zejména bílkovin a karotenu, jsou doprovázeny sušením trávy na ramínkách, kozlíkech a pyramidách. V tomto případě je sušená tráva zavěšena na dřevěných zařízeních v takové vrstvě, aby přes ni mohl volně procházet vzduch a dešťová voda se mohla volně valit po vnějším povrchu. Výhody závěsného sušení pro oblasti, kde je sklizeň z důvodu deštivého počasí obtížná, jsou významné: 60% nárůst bílkovin a 25% nárůst krmných jednotek ve srovnání s konvenčním sušením na zemi. Tento způsob sušení sena je použitelný na malých farmách, zlepšuje kvalitu sena, ale mírně zvyšuje náklady na ruční práci.

Kvalita a výnos sena do značné míry závisí na typu píce, načasování sklizně trávy, botanické skladbě travního porostu, technice a technologii přípravy, podmínkách skladování a mnoha dalších faktorech. K získávání kvalitního sena se používají plodiny vytrvalých a jednoletých luskovin a obilných trav v čisté formě, jejich směsi a také tráva z přírodních pícnin.

Optimální doba pro sklizeň obilovin je ve fázi spouštění – začátek rašení luskovin – od začátku rašení do začátku květu; Po skončení optimální doby sečení byly ztráty živin 5 % za den a více. A za nepříznivých podmínek sklizně mohou dosáhnout 30–35 % a karoten – 80–90 %. Při použití vícesečené luskovinové trávy je vhodné řízky střídat. Nejvyšší výnos bílkovin a karotenu poskytuje první a třetí řízky, prováděné ve fázi pučení, a druhý a čtvrtý – na začátku kvetení.

Důležité je vytvořit podmínky pro urychlení vysychání trávy ranním sekáním (od tří do devíti hodin). V suchém a jasném počasí není načasování sečení jakéhokoli typu sena určujícím faktorem. Pokud jsou srážky nebo ranní rosa, lze trávu sekat pouze po dobrém větrání. V opačném případě se prodlužují doby sušení a prudce se zvyšují ztráty živin.

Důležitým faktorem při získávání kvalitního sena je sklizeň trávy v raných fázích vegetačního období. Vysoký obsah živin a vitamínů v mladých bylinkách se vysvětluje především jejich olistěním. Listy obsahují 2 – 2,5x více stravitelných bílkovin a 10x více vitamínů než nať. U mladých luštěnin tvoří listy 40–50 % hmoty. Jak rostliny stárnou, mění se poměr listů a stonků směrem k jejich nárůstu, obsah živin a jejich stravitelnost prudce klesá.

Vývojové fáze pícnin se poměrně rychle mění. Sklízení trávy na seno pro každý typ sena by proto mělo začít v optimální době a mělo by být dokončeno do 8–10 dnů. Zpoždění sklizně vede k nepřiměřeně velkému nedostatku nejcennějších živin. Při sklizni jetelovo-obilné směsi v období rašení tedy 1 kg sušiny sena obsahuje 150 g stravitelné bílkoviny, 270 g vlákniny, 35 mg karotenu, na konci květu – 90, 360 a 12, respektive. Stravitelnost bílkovin klesá z 65 na 45 % a stravitelnost vlákniny z 64 na 52 %. Množství stravitelných bílkovin v 1 kg sena klesá z 98 na 40 g, krmné jednotky – z 0,46 na 0,33. Včasná sklizeň bylin vám umožní získat celý druhý a dokonce i třetí řez.

Optimální doba pro sklizeň luskovin a obilných trav pro získání kvalitního sena je u obilnin fáze pučení, směřuje; Jejich sklizeň by měla být dokončena na začátku květu.

Výška sečení trávy ovlivňuje nejen sběr živin, ale i kvalitu a výnos travního porostu v dalších letech. Při nízkém sečení trávy může být množství sena maximální, ale druhé sečení může být výrazně menší, protože tráva znovu narůstá pomalu a pro její vývoj je potřeba více živin. Navíc vede k úbytku travního porostu, poklesu produktivity v dalších letech užívání a ztrátě nejcennějších složek z jeho složení. Sekání trávy nad optimální výšku také negativně ovlivňuje výnos a kvalitu sena. Jisté je, že optimální výška sečení pro vytrvalé trávy a přírodní sená je 5–6 cm, pro druhé sečení 6–7 cm, pro jednoleté trávy a jejich směsi 4–6 cm, pro vysoké trávy 10–12 cm od půdy. povrch. Trávy, které se plánují k pěstování semen, sečou na podzim na výšku 7 – 9 cm Přírodní a semenné trávy se sekají sekačkami: KS-2,1, KDP-4, KSSh-2,1, KFN-2,1, KPP -. 2, KTP-6, KSK-100, E-301.

Trávu s vysokým výnosem zelené hmoty je lepší sekat sekačkami typu KS-2.1, KDP-4, rotační KRN-2.1, KPRN-3 atd. Při sklizni semenných luskovin s urovnáváním je nutné používat sekačky KSP-5, E-301, E-302 atd. Zploštění se používá při sklizni hrubostébelných nahosemenných trav (jetel, vojtěška) při jejich obsahu v travním porostu více než 30 %, což umožňuje urychlit vysychání posečené hmoty 1,5 – 2,0 krát. Zároveň se sníží ztráty živin o 20–25 %. Při nestabilním deštivém počasí by se nemělo provádět zploštění. To zvyšuje ztrátu živin. Zploštění obilných trav v čistých plodinách není příliš efektivní.

Pro urychlení přirozeného procesu sušení se používá aktivní obracení bylinek. Četnost obracení posečené hmoty se určuje na základě konkrétních podmínek sklizně, tj. výnosu zelené hmoty, druhové skladby travního porostu a povětrnostních podmínek. Technologie vadnutí bylin by měla zajistit rychlé snížení vlhkosti rostlin na úroveň 45 – 50 %, při které jsou biochemické procesy prudce brzděny a snižují se ztráty živin. To lze urychlit zploštěním stonků a otočením hmoty. K obracení trávy v řádcích, shrabování do řádků, balení a rozhrnování řádků použijte shrnovače GBK-6.0, E-247 nebo speciální shrnovače (GA 7822, GA 7301, GA 15021 atd.).

Krájení posekané trávy je nutné zejména ve vysoce výnosných oblastech, kde leží v nerovnoměrné husté vrstvě. První obracení by mělo být prováděno současně nebo bezprostředně po sečení, dokud hmota schne, je lépe profouknuta větrem a sušení probíhá rovnoměrně a rychleji. Následné obracení se provádí po vyschnutí vrchních vrstev. Chřadnutí v řádcích je dokončeno, když luštěniny dosáhnou vlhkosti 55–60 % a obiloviny 40–45 %. Poté se hmota shrabe a dosuší na požadovanou úroveň v řádcích bez obracení v závislosti na technologii přípravy sena (sypané, drcené, lisované). Byliny sečené do řádku potřebují zejména 2-3x obracení a obracení, protože silná vrstva hmoty se suší delší dobu.

První obracení řádků se doporučuje provádět po sečení. Pokud se sušená tráva nerozmíchá, mohou být horní vrstvy přesušené a ve spodních vrstvách bude vlhkost 65 – 70%. V důsledku toho se sušení bezdůvodně oddaluje, seno se vybarvuje, ztrácí karoten, křehne, snižuje se jeho nutriční a biologická hodnota. Obracením posečené trávy se zlepšuje provzdušňování a sušení probíhá rovnoměrněji a rychleji. Seno by se mělo hrabat ráno nebo večer.

Aby byla další technologická operace při sklizni sena provedena včas, je nutné po celou dobu pravidelně zjišťovat vlhkost hmoty. Můžete to ovládat pomocí vlhkoměru Chizhova. Při absenci tohoto zařízení lze změny vlhkosti trávy zjišťovat periodickým vážením z trvalé plochy (1–2 m2). První vážení trávy se provádí ihned po sečení. Odebere se vzorek zelené hmoty, suší se v sušárně a stanoví se vlhkost. Následně je vlhkost posečené hmoty stanovena rozdílem mezi prvním a posledním vážením hmoty na místě záznamu. Organoleptické znaky pro stanovení vlhkosti sena jsou uvedeny v tabulce 12.

Seno, objemové krmivo získané dehydratací rostlinné hmoty. Jeden z hlavních typů objemového krmiva. Obsah vlákniny v krmivu je od 18 do 32 %, vlhkost 16–17 %. Výživová hodnota sena závisí na druhové skladbě travního porostu, fázi sečení trávy a technologii přípravy. 1 kg sena podle druhu obsahuje 5,5–8,0 MJ metabolizovatelné energie, množství stravitelných bílkovin se pohybuje od 30 do 80 g Seno je zdrojem karotenu (10–50 mg na 1 kg sena), vitamínů D, E, K, minerální a biologicky aktivní látky.

Kvalita sena

Podle fyzikálních a chemických parametrů se seno dělí do tří jakostních tříd. Požadavky na kvalitu sena upravuje GOST R 55452-2021 „Seno a senáž. Všeobecné technické podmínky“. Norma upravuje vzhled, vůni, barvu, obsah škodlivých a jedovatých rostlin, přítomnost cizorodých nečistot, obsah hrubých bílkovin, hrubé vlákniny, hrubého popela, obsah sušiny a metabolickou energii. Kvalita sena se posuzuje na základě organoleptických ukazatelů a laboratorních testů.

Vysoce kvalitní seno obsahuje velké množství listů, je zelené barvy, stonky jsou měkké a pružné a rostliny si zachovávají příjemnou vůni. Nejlepšími surovinami jsou luštěniny a obiloviny. Forby a rostliny z čeledi ostřicovitých jsou pro přípravu pokrmů méně cenné.

Při výrobě sena může dojít ke snížení jeho krmné hodnoty v důsledku mechanické ztráty listů lámáním, ztrátě vitamínů odbarvením a fermentací, ztrátě sacharidů fermentací, ztrátě rozpustných živin vlivem vyplavování při silných deštích . Snížení krmné hodnoty sena v důsledku odlamování listů během sklizně je velmi důležité, protože listy jsou mnohem bohatší na minerály a vitamíny a obsahují méně vlákniny než stonky.

Klasifikace sena

1. Podle typu rostlinyMezi druhy sena, ze kterých se seno vyrábí, patří jetel, vojtěška, vičenec, kýta atd.
2. Podle doby sečení – Květnové, letní a podzimní seno.
3. Způsobem sušení – přírodní a uměle sušené seno.
4. Podle stupně vlhkosti – suché (vlhkost ne více než 15 %), střední vlhkost (ne více než 17 %), mokré (18–20 %) a syrové seno (20–23 %). Po celou dobu skladování jsou nutné pravidelné kontroly stavu sena a měření jeho vlhkosti. Vlhkost sena lze stanovit organoleptickými, laboratorními metodami i pomocí přenosných vlhkoměrů.
5. Podle technologie nákupu – sypané, sekané, lisované seno.

• Volné seno je tradiční, nejběžnější druh sena, který se získává z přirozeně posekané trávy.
• Sekané seno se získává z trávy vysušené na vlhkost 35–40 %, nasekané na kousky optimální délky (8–15 cm).
• Lisované seno se vyrábí lisováním rostlinné hmoty do pravoúhlých balíků nebo válcových rolí pomocí lisů na balíky a válečky.

Druhy sena

V závislosti na botanickém složení trav a podmínkách jejich růstu se rozlišují tyto druhy sena:

• luštěniny semenné (podíl luštěnin je více než 60 %);
• obiloviny se semeny (podíl obilnin je více než 60%, luštěniny – méně než 20%);
• semenné luštěniny a obiloviny (podíl nahosemenných rostlin se pohybuje od 20 do 60 %);
• přírodní pícniny (obiloviny, luskoviny, trávy a ostřice, ostřice atd.).

výroba sena

Seno se vyrábí sušením posečené zelené trávy přirozeným způsobem nebo aktivním větráním na požadovanou vlhkost zajišťující vysokou konzervaci krmiva bez výrazného poklesu nutriční hodnoty. Při vlhkosti rostlinné hmoty 16–17 % se v ní nemohou rozvíjet hnilobné, mléčné bakterie a plísně a krmivo je konzervováno.

Pro produkci vysoce kvalitního sena musí být rostliny sklízeny v optimálních vývojových fázích:

• luskoviny se kosí ve fázi pučení;
• obilné trávy – ve fázi hlavičky;
• trávy přirozených krmelišť se kosí s přihlédnutím k vývojovým stádiím indikátorových rostlin (plodná fáze pampelišky nebo fáze úplného vzejití ježka).

Sklizeň bylinek je nutné dokončit 8–10 dní před květem, protože po odkvětu odcházejí rostlinné živiny do plodů, listy zasychají a nutriční hodnota rostlin klesá.

Existuje několik způsobů, jak sklízet trávu na seno:

• sklizeň metodou přirozeného polního sušení (používá se pro sklizeň lisovaného a volně loženého neřezaného sena);
• sklizeň metodou aktivního provzdušňování (používá se pro sklizeň sypkého, netrhaného, ​​drceného a lisovaného sena).

Za příznivých povětrnostních podmínek při sušení sena je celková ztráta živin 20–30 % za nepříznivých povětrnostních podmínek je to 40–50 %.

Při přirozeném sušení dochází v seně vždy ke ztrátě vitamínu A (obsah karotenu). Obsah vitamínu A v seně je úměrný jeho barvě. Dobré zelené seno je vždy bohaté na vitamíny. Pokud seno během sušení výrazně zbarví, vitamín A se ztrácí.

Progresivním způsobem výroby sena je použití aktivní ventilace, která spočívá v profukování sušené trávy atmosférickým nebo ohřátým vzduchem. Dodatečné sušení aktivním větráním zkracuje dobu pobytu posekané trávy na poli, snižuje ztrátu listů, zvyšuje nutriční hodnotu sena a zvyšuje hrubý výnos krmiva na jednotku plochy. Aktivní ventilaci lze využít k sušení nasekaného a nedrceného volně loženého sena, ale i stlačeného sena (v balíkech a rolích). Nejefektivnější je sušit seno pomocí aktivního větrání ve speciálních skladovacích zařízeních.

Technologie sklizně sena

Sklizeň sypaného, ​​nedrceného a lisovaného sena lze provádět pomocí přirozeného polního sušení a aktivního větrání. Sekané seno lze připravovat pouze metodou aktivního provzdušňování.

Technologie pro sklizeň sypaného nedrceného sena pomocí přirozeného polního sušení:

• sečení a pokládání trávy v řádcích s urovnáváním stébel (při sklizni luskovin a porostů jetelovinné trávy) nebo bez urovnávání (při sklizni porostů obilné trávy);
• obracení a obracení (1–2krát) posekané trávy (obracení začněte při vlhkosti 60–55 %);
• hrabání trávy z řádků do řádků (při vlhkosti 45–55 %);
• výběr sušené trávy z řádků na hromady na poli (při vlhkosti 22–25 %);
• přirozené sušení trávy na vlhkost v haldách 18–20 %;
• shromažďování a přeprava hromad sena do skladů sena, skládání hromad sena do stohů, pod přístřešek, ve stodole;
• kontrola stavu sena a odstranění oblastí znehodnocení.

Technologie pro sklizeň sypaného, ​​neřezaného sena metodou aktivního provzdušňování:

• sečení a pokládání trávy v řádcích s nebo bez zploštění stonků;
• obracení a převracení posečené trávy;
• hrabání trávy z řádků do řádků;
• výběr sušené trávy z řádků při vlhkosti 35–40 % s nakládáním do vozidla;
• transport sušené trávy na místa k dalšímu sušení aktivním větráním;
• pokládání trávy na ventilační plošiny skladu sena;
• sušení trávy na požadovanou vlhkost aktivním větráním;
• kontrola stavu sena a odstranění oblastí znehodnocení.

Technologie pro přípravu sekaného sena:

• sečení trávy do řádků nebo řádků se současným zploštěním, obracení v řádcích;
• hrabání do řádků;
• výběr zavadlé trávy z řádků se současným sekáním a nakládáním do vozidel (délka sečení 8–15 cm, vlhkost 35–45 %);
• přeprava drcené hmoty do aktivních ventilačních zařízení;
• finální sušení na větracích jednotkách s vlhkostí 17–18 %.

Pokládka a sušení drcené hmoty se provádí vrstvu po vrstvě, pokud její vlhkost přesahuje 25%. Tloušťka každé vrstvy by neměla přesáhnout 2 m. Pokud vlhkost drceného sypkého sena nepřesáhne 25 %, lze je sušit v jednom kroku.

Technologie přípravy lisovaného sena:

• sečení trávy do řádků nebo řádků se současným zploštěním;
• obracení trávy (2–3krát);
• hrabání do řádků při vlhkosti 35–45 %;
• výběr sena z řádků se současným lisováním do balíků nebo rolí, nakládání do vozidel;
• Při lisování nesušeného sena jsou balíky a role dodávány do aktivních větracích jednotek a sušeny.

Balení sena pomáhá snižovat ztráty živin, snižovat náklady na pracovní sílu, snižovat náklady na dopravu do skladišť a snižovat počet nezbytných skladovacích zařízení sena. Sklizeň lisovaného sena do balíků a rolí by se měla provádět při vlhkosti nejvýše 20–22 %. Při přípravě lisovaného sena je nutné dbát především na rovnoměrnost jeho sušení v řádcích. Při sušení sena metodou aktivního větrání je povoleno stlačování hmoty s vlhkostí 25–30 %.

sklad sena

Způsob skladování sena má významný vliv na ztrátu živin. Z ekonomického a ekonomického hlediska je lepší skladovat seno v blízkosti budov pro hospodářská zvířata, nejlépe pod kůlnami nebo ve speciálně vybavených skladech sena. Při skladování sena je třeba přísně dodržovat protipožární opatření, protože seno je velmi hořlavé. Pokud je vlhkost vysoká, seno může během skladování zkvasit, přehřát se a plesnivět. V tomto případě se rozkládají bílkoviny, sacharidy, tuky a hromadí se toxiny. Abyste předešli ztrátám, neměli byste seno skladovat ve velkých množstvích, dokud nevyschne.

Publikováno 5. prosince 2023 v 12:23 (GMT+3). Poslední aktualizace 5. prosince 2023 v 12:23 (GMT+3). Kontaktujte redakci