Jak dlouho trvá smažit králíka na pánvi?

V žebříčku nejkřehčího, nejchutnějšího a nejdietnějšího masa by byl králík určitě na první pozici. A hlavně – králík vařený na zakysané smetaně, která ho ještě zjemní a nepřidá téměř žádné kalorie. Sdílíme 12 zajímavých receptů a způsobů vaření!

1. Králík v zakysané smetaně v troubě

Koření vybírejte pečlivě – králík potřebuje velmi málo. Budete potřebovat: 600 g králíka, 1 cibule, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 50 ml vody, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na porce, potřeme kořením podle chuti a necháme půl hodiny odležet. Smažte ho na pánvi ze všech stran dozlatova. Do zapékací mísy dejte kolečka cibule, na ně položte králíka a navrch položte zbylou cibuli. Zakysanou smetanu smícháme s česnekem a kořením, králíka potřeme a vložíme do trouby pod alobalem na 1 hodinu na 200 stupňů. Odstraňte alobal a pečte dalších 20-30 minut dozlatova.

2. Králík na zakysané smetaně na pánvi

Nejlepší je použít prostornou širokou pánev se silným dnem. Budete potřebovat: 1 kg králíka, 200 g zakysané smetany, 2 cibule, 4 polévkové lžíce. mouky, 100 g másla, 2 bobkové listy, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky a každý kousek potřeme kořením a poté obalíme v mouce. Smažte na másle ze všech stran dozlatova asi 5 minut Cibuli nakrájejte nadrobno, opečte ji zvlášť dozlatova a pošlete králíkovi. Zalijte 2 sklenicemi vody a přikryté vařte na mírném ohni 1 hodinu. Přidejte zakysanou smetanu, bobkový list a ještě trochu vody, dokud omáčka nepokryje maso. A králíka dusíme dalších 15 minut.

3. Králík na zakysané smetaně v pomalém hrnci

Králík se jako příloha hodí především k bramborové kaši nebo kuskusu. Budete potřebovat: 1 kg králíka, 2 cibule, 2 mrkve, 3 stroužky česneku, 300 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. mouka, koření, 2 bobkové listy. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, potřeme kořením a necháme půl hodiny odležet. Poté jej smažte ze všech stran dozlatova na pánvi nebo v pomalém hrnci s režimem „Fry“ a otevřeným víkem. Dejte to stranou. Do misky multivarku nalijte trochu oleje, přidejte jemně nakrájenou cibuli a mrkev a smažte dalších 5 minut. Nahoru položte kousky králíka a bobkové listy. Nalijte litr vody a zapněte režim „Hasení“ na 1 hodinu. Smíchejte zakysanou smetanu s moukou, přidejte ji, promíchejte a vařte dalších 20 minut ve stejném režimu. 12 jednoduchých receptů na králíka v troubě

4. Králík v zakysané smetaně v kotlíku

V závislosti na velikosti kotlíku a množství masa lze takového králíka vařit na sporáku nebo dokonce na ohni. Budete potřebovat: 1 kg králíka, 400 ml 20% zakysané smetany, 2 cibule, 250 ml vody, 2 snítky tymiánu, 3 stroužky česneku, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, potřeme kořením a necháme 20 minut odležet. Smažíme ji v kotlíku ze všech stran dozlatova na oleji. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ještě několik minut. Zalijte vodou a zakysanou smetanou a vařte 1-1,5 hodiny na mírném ohni. 10 minut před koncem přidáme česnek a tymián.

5. Celý králík na zakysané smetaně

Nejčastěji se králík připravuje na porcované kousky, ale upéct můžete i celý korpus. Budete potřebovat: 1 králík, 1 lžička. hořčice, 100 g zakysané smetany, 1 stroužek česneku, koření, půl svazku bylinek. Příprava: Králíka namočte na 5-6 hodin do studené vody se lžící octa. Smícháme zakysanou smetanu, hořčici, nasekané bylinky s česnekem a kořením a králíka zevnitř i zvenku obalíme. Vložíme do formy, přikryjeme alobalem a pečeme asi 1,5 hodiny při 180 stupních v troubě. Odstraňte fólii a vařte další půl hodiny. 20 receptů na pečení se zakysanou smetanou, které jistě překvapí

6. Králík se zeleninou v zakysané smetaně

Toto jídlo vhodně ozdobí každý sváteční stůl a překvapí hosty! Budete potřebovat: 1 králík, 1 kg brambor, 1 cuketa, 3 cibule, 1 lilek, 4-5 rajčat, 2 polévkové lžíce. mouky, 500 g zakysané smetany, 100 ml vinného octa, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, zcela zalijeme vodou a přidáme vinný ocet. Nechte půl hodiny působit. Cuketu nakrájíme na plátky, obalíme v mouce a dáme do formiček. Posypeme kořením a potřeme zakysanou smetanou. To samé udělejte s lilkem. Kousky králíka osušíme, potřeme kořením a položíme navrch. Brambory a rajčata nakrájejte na střední kousky a položte je kolem. Nahoru položíme kolečka cibule a vše zalijeme zakysanou smetanou. Formičky přikryjeme alobalem a vše pečeme asi 1,5 hodiny v troubě na 200 stupňů.

7. Králík s bramborami v zakysané smetaně

Skvělý recept, pokud nechcete přílohu vařit zvlášť. Budete potřebovat: 300 g králíka, 1 cibule, 1 mrkev, 4 brambory, 150 g zakysané smetany, 1 sklenice vody, koření. Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme do měkka. Opékání odstavte a na stejné pánvi opečte králíka nakrájeného na kousky do zlatova. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, orestování a koření, zalijeme vodou se zakysanou smetanou a vše promícháme. Přikryté dusíme asi hodinu na mírném ohni.

8. Králík s květákem v zakysané smetaně v rukávu

Velmi zajímavé řešení a rozhodně neobvyklé! Budete potřebovat: 1 kg králíka, 1 hlavička květáku, 2 cibule, 300 g zelených fazolek, 300 g zakysané smetany, koření. Příprava: Králíka rozdělte na kousky, potřete kořením a nechte půl hodiny odležet. Umístěte jej do rukávu a přidejte nahrubo nakrájenou cibuli, fazole a růžičky květáku. Přidejte zakysanou smetanu a další koření podle chuti, vše důkladně promíchejte a pečte pokrm v troubě 1,5 hodiny při 190 stupních. Koláč ze zakysané smetany: 15 rychlých a chutných receptů

9. Králík s houbami v zakysané smetaně

Lehká a zdravá večeře, ale zároveň velmi sytá. Budete potřebovat: 600 g králíka, 300 g žampionů, 1 cibule, 150 g zakysané smetany, 1/4 hrnku vody, koření. Příprava: Králíka naporcujeme, potřeme kořením a opečeme ze všech stran dozlatova. Přidejte nakrájené houby a cibuli a vše společně opékejte dalších 10-15 minut za míchání. Zalijeme zakysanou smetanou a vodou a vše dusíme pod pokličkou, dokud králík nezměkne – dalších 30-40 minut na mírném ohni.

10. Králík s cuketou v zakysané smetaně

Přirozeně, místo cukety si můžete vzít cuketu. Budete potřebovat: 700 g králíka, 150 g zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 cukety, 2 cibule, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, potřeme kořením a smícháme se zakysanou smetanou a sójovou omáčkou. Nechte půl hodiny působit. Cuketu a cibuli nakrájejte nahrubo, vše vložte do pečícího sáčku a pečte v troubě 1 hodinu při 200 stupních. 15 nejlepších receptů na vaření cukety v zakysané smetaně

11. Králík na zakysané smetaně v hrncích

Králík dušený v keramických nádobách, který se doslova rozplývá v ústech. Budete potřebovat: 1 kg králíka, 300 g brambor, 500 g žampionů, 2 cibule, 2 kelímky zakysané smetany, 4 stroužky česneku, 2 bobkové listy, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, potřeme kořením a opečeme do zlatova. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli na peříčka a žampiony na čtvrtky. Připravte si 4 hrnce. Vše dejte do hrnců, přidejte česnek a půlky bobkového listu a okořeňte podle chuti. Do každého hrnce nalijte půl sklenice zakysané smetany a trochu vody. Vše pečte v troubě 1-1,5 hodiny na 180 stupňů.

12. Králík se sušenými švestkami v zakysané smetaně

Hrst sušených švestek promění pokrm ve skutečnou sváteční pochoutku! Budete potřebovat: 700 g králíka, 1 mrkev, 2 cibule, 100 g sušených švestek, 3 stroužky česneku, 1,5 šálku zakysané smetany, 1 lžička. rozmarýn, 2 lžíce. olivový olej, koření. Příprava: Smícháme olej, rozmarýn a koření. Králíka nakrájíme na kousky, potřeme marinádou a necháme 2-3 hodiny v lednici. Sušené švestky zalévejte 10 minut vroucí vodou a nasekejte nadrobno. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme do měkka. K zelenině přidáme sušené švestky a králíka a vše promícháme. Přidáme česnek, zalijeme zakysanou smetanou a trochou vody, promícháme a vše společně dusíme pod pokličkou asi 1 hodinu na mírném ohni, dokud králík nezměkne.

Králičí pokrmy se na našich stolech objevují poměrně zřídka, protože se jedná o velmi hodnotné, nízkotučné, dietní a poměrně drahé maso. A nyní jej můžete zakoupit pouze od lidí, kteří je chovají doma, často jen pro sebe a svou rodinu. Králičí maso je zaváděno do jídelníčku malých dětí, alergiků a lidí trpících nemocemi trávicího traktu. Naše babička chovala vlastní králíky a vždy připravovala první chody a vynikající druhé chody z králičího masa. Zvláště jsme vždy měli rádi smaženého (mírně dušeného) králíka, vařeného obvyklým, jednoduchým způsobem – na pánvi. Králičí maso je prostě skvělé, hlavní věcí je uvařit ho správně. Dnes nám moje sestra Ekaterina řekne, jak vařit lahodného králíka na pánvi.

autor receptu: Ekaterina Belova

Obsah skrýt

Bude požadováno:

• Králík – váží asi 1,5 kg.
• Cibule – 1-2 ks.
• Česnek – 3-4 hřebíček
• Rajčata – 1-2 ks.
• Rostlinný olej – na smažení
• Voda (vývar) asi 1 litr.
• Sůl podle chuti
• Mletý černý pepř – podle chuti

Jak chutně uvařit králíka na pánvi s cibulí, česnekem a rajčaty:

Králíka je samozřejmě potřeba nakrájet na porce a dobře umýt, aby se do misky nedostaly zvířecí chlupy.

Nakrájejte králíka na malé kousky pomocí sekeromlatu.

Na pánev nalijte rostlinný olej, rozehřejte ho a položte králíka na smažení.

Opékejte kousky ze všech stran. Maso podle chuti osolíme a opepříme. To nám zabere doslova 5-7 minut.

Když je králík dobře propečený, přidáme k masu nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájený česnek. Můžete přidat více cibule. Je to na vaší chuti.

Když cibule zhnědne, přidáme zralé rajče nastrouhané na hrubém struhadle nebo je můžeme nakrájet na malé kostičky. Králíka také smažím jen pár minut na vysoké teplotě,

A poté přilijeme vodu (vývar), dosolíme dle chuti a necháme 1-1,5 hodiny dusit, dokud není maso měkké.

Králičí maso je při dlouhém dušení zpravidla křehčí. Jekatěrina králíka dusila 1 hodinu (od chvíle, kdy se přidaný vývar vařil, kromě počátečního smažení kousků masa). Pokud máte větší kusy masa, dusíme 1,5 hodiny. Horší už to nebude, jen to bude ještě chutnější. Maso se vám rozpustí v ústech.

A když je králičí maso hotové, podávejte ho po částech s oblíbenou přílohou. Králík neuvěřitelně chutná s domácí bramborovou kaší, s jakoukoliv cereálií a samozřejmě s těstovinami. Jekatěriny děti ji požádaly, aby uvařila její oblíbené skořápkové těstoviny.

Děkuji své milované sestře Jekatěrině za jednoduchý a cenově dostupný recept na dietního králíka na pánvi. Je to velmi chutné.

Dobrou chuť přeje všem Světlana a můj domov kulinarochka2013.ru!