Jak dlouho vařit plněné papriky?

Recept na plněné papriky s mletým masem a rýží v hrnci. Jsem si jist, že tento lahodný druhý chod není třeba představovat ani chválit. Fanoušků plněných paprik je mnohem více než těch, kteří je nemají rádi. Tento aromatický a velmi šťavnatý zeleninový pokrm s masem je neuvěřitelně snadný na přípravu a navíc je velmi barevný a chutný.

Jak vařit plněné papriky? Každá hospodyňka má svůj recept, ale já se s vámi podělím o náš rodinný recept. Náplň pro toto jídlo bude mleté ​​vepřové maso s rýží a zeleninou – mrkví a cibulí. Plněné papriky můžete dusit buď na sporáku, nebo v troubě. Mimochodem, plněné papriky se dají připravovat i v pomalém hrnci – tento zázračný pomocník odvádí výbornou práci při dušení jídel.

Složení:

Sladká paprika (1 kilogram) Vepřové maso (500 gramů) Dušená rýže (70 gramů) Cibule (250 gramů) Mrkev (200 gramů) Rajčatová omáčka (3 polévkové lžíce) Rostlinný olej (3 polévkové lžíce) Voda (1 litr) Petržel (3 snítky) Bay list (2 kousky) Nové koření (5 kusů) Kuchyňská sůl (1 lžička) Mletý černý pepř (1 špetka)

Kategorie: Hlavní chody
Podávání: 10
Čas přípravy: 2 hodiny 30 minut
Energetická hodnota:
z celého jídla – 2926 kcal
ve 100 gramech – 117 kcal.

Vaření jídla krok za krokem:

Recept na toto druhé jídlo s fotografií obsahuje tyto ingredience: sladká paprika (vezměte masitou, aby byly stěny tlusté), vepřová dřeň s tukem nebo hotové mleté ​​vepřové maso, mrkev, cibule, rajčatová omáčka, rýže (použila jsem dušenou ), čerstvá petrželka, rafinovaný rostlinný olej, voda, bobkový list, nové koření, mletý černý pepř a sůl.

Nejprve rýži propláchněte, zalijte sklenicí vody a dejte na oheň, aby se uvařila do poloviny – asi 10 minut po uvaření. K tomuto jídlu doporučuji dušenou rýži, protože po uvaření drží tvar a nerozpadá se na kaši. Mezitím si na mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu umelte vepřové maso na mleté ​​maso. Když si vezmete čistý filet, bude to také dobré, ale mám rád, když je maso šťavnaté díky malému množství tuku. No, pokud nemáte vepřové, vezměte si kuřecí nebo krůtí řízek.

Nyní oloupejte a nakrájejte mrkev na hrubém struhadle. Kdo je nemá rád, může přidat méně – mrkve mám celkem slušné množství.

Cibuli také oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibulí nemůže být nikdy moc, že ​​jo, cibulaři? Dokonce ani můj manžel, který nesnáší vařenou a dušenou cibuli, si nevšiml, kolik jsem do toho dala (podle jeho chápání je množství uvedené v ingrediencích prostě neúměrně vysoké).

Nyní kombinujeme zeleninu s dříve připraveným mletým vepřovým masem. Zvolte větší mísu, aby bylo pohodlné smíchat všechny ingredience na plněné papriky.

Je čas přidat napůl uvařenou rýži. Nemusíte to úplně vařit – je to nafouklé a to stačí. Pak se během dušení dopeče až do konce a paprika se nezdeformuje, to znamená, že náplň nevyteče.

Náplň zbývá osolit, přidat trochu mletého černého pepře podle chuti a také najemno nasekané čerstvé bylinky. Petržel nemusíte brát vůbec – můžete použít kopr nebo cokoli chcete.

Vše důkladně promíchejte rukama, aby se ingredience spojily. Chuť na sůl – náplň by měla být dost slaná, protože část soli půjde do pepře a náplně. Misku zatím necháme na stole a pustíme se do sladké papriky.

Sladkou papriku (mám 10 ks) omyjte, odřízněte víčko a odstraňte semínka s mezistěnami. Dusit se budou i poklice. Papriky se snažte vybírat stejně velké a nejlépe kypré, aby se vešlo více náplně.

Každou papriku pevně naplníme náplní, ale bez fanatismu, abychom nepotrhali stěny zeleniny. Pokud nepotřebujete pokličky (ráda k nim podávám uvařené papriky – je to nádhera), můžete dužinu odříznout a přidat k mletému masu.

Nyní vezměte silnostěnnou pánev, kotlík nebo kachní hrnec (moje verze) a vložte do něj papriky řeznou stranou nahoru. Můžete je zakrýt víčky nebo je jen chaoticky uspořádat – na tom nezáleží.

Přidejte bobkový list a hrášek z nového koření. Ve zbývajících 800 mililitrech vody zřeďte rajčatovou omáčku (můžete použít rajčatovou pastu) a nalijte ji tam. Mnoho kuchařů dělá směs se zakysanou smetanou jako náplní, ale já to nemám rád. Hospodyňky k tomu také používají mouku jako zahušťovadlo – také není moje možnost.

A nakonec papriku zalijte rafinovaným rostlinným olejem – já použila slunečnicový a můžete použít svůj oblíbený. Nádobu přikryjte pokličkou a položte na sporák. Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední. Vařte asi hodinu, pak můžete zkontrolovat připravenost – paprika by měla změknout. V případě potřeby nechte na sporáku ještě půl hodiny. Naplněné papriky můžete dusit v předehřáté troubě na cca 180 stupňů hodinu a půl až dvě.

Takže naše aromatická paprika je připravena. Můžete pozvat svou rodinu na večeři!

Hotové plněné papriky s masem a rýží různých barev vypadají velmi chutně. A víčko na ozdobu – líbí se mým dětem, myslím, že i vašim.

Druhý chod podáváme se zakysanou smetanou. Dospělým můžete dochutit čerstvě mletým černým pepřem, pokud máte rádi pikantní. Dobrou chuť, moji drazí!

Spěchám se s vámi podělit o světlé a krásné jídlo, které si můžete během krátké doby připravit přímo doma. Dnes si povíme něco o plněných paprikách.

Jak jsou roztomilé, tak chutné a velmi veselé, řekl bych.

Pro toto kulinářské mistrovské dílo budete potřebovat malé množství sladkých vícebarevných paprik, ale pokud jich máte velké množství, bez váhání z nich udělejte ten nejchutnější salát.

Čím se podle vás dá paprika naplnit? Jaké náplně, z jakých surovin? Nejčastěji jde o mleté ​​maso a rýži, o kterých se dnes dozvíte z tohoto článku.

Zajímavý! Můžete vymyslet spoustu různých náplní, například je vyrobit s bezmasými lilky, houbami, zelím, zeleninou, tvarohem, sýrem a vejci, pohankou, bez rýže atd.

Mimochodem, přípravu na zimu si můžete udělat i pomocí mrazáku, stačí oloupat čerstvě umyté suché plody, odstranit semínka a stopky, dát je do sáčku a zmrazit a pak je kdykoli vyndat a něco uvařit.

Plněné papriky s masem a rýží na pánvi

Toto jídlo můžete udělat kdykoli během roku, pokud máte pepř, rýži a jakékoli maso. Nejlepší je smíšený druh mletého masa: hovězí + vepřové, ale obecně si můžete vzít naprosto jakýkoli druh, dokonce i krůtí nebo kuřecí.

Využijte tuto možnost krok za krokem, přidejte si stránku do záložek a buďte kreativní!

Potřebujeme:

• mleté ​​maso – 400 g
• rýže – 70-80 g
• sladká paprika – 6-9 ks.
• mrkev – 1-2 ks.
• rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce
• zakysaná smetana – 2 lžíce
• česnek – 2 stroužky
• sůl a pepř dle chuti
• voda

Příprava:

1. Odebereme potřebné množství rýže a zalijeme vroucí vodou s horkou vodou, necháme 10-15 minut odstát a přikryjeme pokličkou. Pokud je rýže hodně špinavá, pak byste ji samozřejmě měli nejprve vytřídit.

Důležité! Lidé se často ptají, jaký druh rýže je pro toto jídlo potřeba? Nejlepší je vzít kulatozrnnou rýži, má lepší chuť nebo pro japonskou kuchyni malou, malou rýži.

2. Dalším krokem jsou papriky. Musíte s nimi provést následující práci: omyjte je pod tekoucí studenou vodou a poté nožem vyřízněte jádro v kruhu, odstraňte semena a přepážky.

Důležité! Pokud oddíly neodstraníte, může dojít k hořkosti, mějte to na paměti.

3. Dále nastrouháme mrkev na jemném struhadle, cibuli nakrájíme najemno nožem. Česnek nasekejte velmi jemně kuchyňským nožem. Nalijte rostlinný olej do pánve, zahřejte ho a poté přidejte nakrájenou cibuli a česnek, promíchejte. Smažte, dokud cibule nezačne zlátnout.

Poté přidejte mrkev, promíchejte a vařte dalších 5 minut.

Zeleninu přendejte na talíř a nechte mírně vychladnout.

4. Nyní připravte mleté ​​maso, pokud je máte zmrazené, pak je nejprve rozmrazte při pokojové teplotě. Část smažené zeleniny do ní ponořte – více než polovinu, zbytek poslouží k jinému účelu. Rozruch. Rýži naplněnou vodou pak přeceďte přes sítko nebo cedník a pošlete sem. Podle chuti osolíme a opepříme.

5. Papriky naplňte připravenou náplní. Neměli byste ji příliš zhutňovat, protože rýže během vaření změkne.

6. Vezměte pánev a na dno položte zbývající smaženou zeleninu. Poté papriky položte ve svislé poloze do kruhu.

8. Touto směsí přelijeme plněné papriky. Poté odebereme další vodu a přelijeme všechny papriky, až zbydou asi 2-3 cm ke kraji.

9. Umístěte na střední teplotu, přikryjte pokličkou a vařte 40–45 minut od okamžiku, kdy se vaří. 5 minut před připraveností zapíchněte bobkový list a přidejte několik kuliček pepře.

10. Tak krásné jsou dušené papriky v zakysané smetaně, šťavnaté a aromatické! Vypadá moc hezky, prostě lahoda, budete si olizovat prsty!

Tyto dobroty podávejte s jakoukoli přílohou, jako je bramborová kaše nebo pohanková kaše. A jako nápoj připravte želé z bobulí nebo džemu.

Plněné papriky s mletým masem a rýží v pomalém hrnci

Pro zpestření si toto jídlo snadno připravíte v zázračném stroji zvaném multicooker. Moc ráda s ním vařím, protože je to rychlé, snadné a rychlé. Jak se říká, všechno jsem tam nacpal a věnoval se domácím pracím.

Kdo tedy má takovou možnost, využijte ji častěji k přípravě různých druhých a prvních chodů.

Potřebujeme:

• velká paprika – 4-6 ks.
• cibule – 1 ks.
• česnek – 4 stroužky
• brambory – 1 ks.
• rýže – 3-4 lžíce
• mrkev – 0,5 ks.
• malá cuketa – 1 ks.
• kopr – parta
• koření na mleté ​​maso – podle chuti
• kuřecí řízek – 400 g

Příprava:

1. Z těchto surovin, a to kuřecí maso, syrové brambory, cibule, čerstvá loupaná mrkev, česnek, loupaná cuketa; Vše otočte přes mlýnek na maso.

Nasekejte kopr kuchyňským nožem a přidejte jej tam.

Osolíme, přidáme koření na mleté ​​maso a vše rukama důkladně promícháme.

Možná! Možná vás překvapí, že do této náplně jde tolik různých ingrediencí, ale věřte mi, že je velmi křehká a šťavnatá a také dietní, protože kuřecí maso je považováno za libovou variantu.

Dále, nejlépe pro japonskou kuchyni, promyjeme rýži ve vodě a přidáme k mletému masu, vše rozmícháme do hladka.

2. Zásadním momentem je nádivka do paprik. Nejprve je dobře opláchněte, odstraňte střed a semínka, vršek můžete jednoduše odříznout, ale nevyhazujte, bude to taková poklička a na stůl to bude vypadat jako krásná dekorativní dekorace, např. paprika s překvapením. Vzniklou náplň naplníme dovnitř.

Umístěte papriky do misky multivarku, naplňte asi polovinu paprik vodou.

3. Nyní přikryjte pokličkou, zvolte režim „Stew“ na 40 minut. A můžete jít dělat nějaké další věci.

4. Jaké krásné žluté holubičky smažené v pomalém hrnci s mletým kuřecím masem a rýží se ukázaly. Podávejte je v dobré náladě a se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Jak vařit plněné papriky na poloviny se sýrem v troubě

Další možnost je docela dietní a zdravá, protože se doporučuje vařit úplně všechno v troubě a toto jídlo není výjimkou. Vrcholem této lahodné pochoutky bude sýr.

Potřebujeme:

• paprika – 3 ks.
• mrkev – 1 ks.
• sýr – 200 g
• mleté ​​maso – 0,5 kg
• cibule – 1 ks.
• zelené na chuť
• rostlinný olej – 2-4 lžíce
• sůl a pepř dle chuti

Příprava:

1. Úplně prvním krokem je připravit všechny suroviny podle seznamu.

Mrkev a cibuli nakrájíme nožem nadrobno.

2. Nakrájenou zeleninu vložte do pánve a smažte ji na rostlinném oleji. Smažte, dokud cibule nezezlátne a mrkev nezměkne, za stálého míchání restujte 3–5 minut.

3. Dále k mletému masu přidejte osmaženou cibuli a mrkev. Rozruch. Osolíme, opepříme, přidáme případné jemně nasekané bylinky a znovu promícháme.

4. Z paprik vytvořte lodičky, každou papriku rozkrojte napůl, odstraňte ocas, jádro a semena. Vložte náplň dovnitř, stejně jako na této fotografii. Umístěte to takto, nejprve mleté ​​maso a poté obdélníkový kousek sýra a poté znovu mleté ​​maso. Sýr by se měl objevit uprostřed mletého masa.

Spotřeba sýra je následující: 100 g jde do středu a zbylých 100 g je na strouhání a ozdobení paprik.

5. Aby se papriky dobře propařily, můžete je přikrýt alobalem. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20 minut.

Důležité! Nemusíte používat fólii, je to volitelné.

6. Po čase posypeme nastrouhaným sýrem. Dejte do trouby bez alobalu na dalších 5 minut, aby se sýr rozpustil.

Důležité! Můžete péct ne 20 minut, ale 30-40, záleží na vaší troubě a na tom, jaké papriky preferujete, křupavé nebo měkké.

7. Tyto pečené papriky s mletým masem v troubě budou velmi chutné a lákavé.

Podáváme s jakýmkoli salátem nebo bramborami. Lahodné objevy pro vás!

Pečená mletá paprika a rýže s omáčkou

Další možnost vaření, podívejte se na toto video z YouTube a můžete si vesele a jednoduše zpestřit dnešní menu k obědu nebo večeři. V tomto přípravku je jedna velmi zajímavá vlastnost, je ukryta v neobvyklé náplni:

Plněné papriky plněné mletým masem, rýží a mrkví

Tento sváteční pokrm si můžete připravit právě teď z těchto dostupných surovin. Tato možnost používá houby, jako jsou žampiony, v zásadě můžete použít jakékoli jiné, nebo je nepoužívat vůbec.

Potřebujeme:

• mleté ​​vepřové a hovězí maso – 500 g
• houby – 4 ks.
• rýže – 70 g
• mrkev – 1 ks.
• cibule – 1 ks.
• rajčata – 3 ks.
• paprika – 4 ks.
• sůl a pepř dle chuti
• sýr – 150 g

Příprava:

1. Začněte přípravou náplně, cibuli nakrájejte nadrobno a nastrouhejte mrkev. Omyjte rýži a poté přidejte všechny ingredience k mletému masu. Rozruch. Dochuťte solí a pepřem.

Důležité! Aby bylo mleté ​​maso šťavnaté, nalijte do něj půl sklenice vody a vše dobře promíchejte.

Žampiony nakrájíme na malé kostičky a přidáme k mletému masu.

2. Připravené papriky (je třeba je umýt, odstranit všechny vnitřky a nakrájet na poloviny-lodičky). Věci s náplní. Navrch dejte kolečka rajčat. Umístěte na plech nebo pánev namazanou olivovým nebo rostlinným olejem.

Zapněte troubu a pečte 40–50 minut při 180 stupních téměř dozlatova.

3. Na závěr vyjmeme a posypeme strouhaným sýrem. Poté vložte zpět do trouby, aby se sýr rozpustil.

4. Jaká jasná a voňavá krása se půlky ukázaly v troubě. Vařte s radostí pro své blízké.

Toto jídlo může být příjemným doplňkem jakékoli přílohy, stejně jako poslouží jako studený předkrm.

Papriky plněné zeleninou – nejchutnější recept

No, další velmi zajímavá a neobvyklá možnost může být, pokud máte opravdu rádi zeleninu, podívejte se na to právě teď v tomto krátkém videu.

To je z mé strany vše, přeji vašim paprikám velký úspěch. Toto rychlé a velmi chutné jídlo, které má rád úplně každý, bude doplňkem každé oslavy či hostiny.

Doufám, že to pro vás bylo užitečné. Brzy se všichni uvidíme na tomto blogu. Čtěte mě častěji nejen zde, ale i na kontaktních stránkách v mé skupině. Ahoj všichni. Brzy se uvidíme.

S pozdravem Ekaterina Mantsurova