Jak dlouho vodní melouny a melouny vydrží?
Kdo by si nechtěl uprostřed zimy vychutnat sladké a šťavnaté ovoce s melouny? Samozřejmě je nyní můžete vždy koupit v obchodech, ale ceny jsou mimo sezónu vysoké.
Proto je můžete koupit v sezóně, dokud jsou levné, a zachraňte melouny a melouny až do Nového roku.
Které a proč
Správný výběr „slunečných bobulí“ je základem pro dlouhodobé skladování. Je jasné, že ne všechny vydrží do zimy.
Nejvíce „dlouhotrvající“ meloun – střední velikost, váha 4-5 kg, s průměrem minimálně 20 cm. Ležící melouny jsou také malé Zralý meloun má popraskanou slupku kolem stopky, „síťku“ na slupce, zvláštní melounové aroma a intenzivnější barvu. Pokud pěstujete vodní melouny ve své dači, měly by dozrát přirozeně. Vodní melouny po sklizni nedozrávají. No a melouny naopak mohou dozrát při skladování, takže se sklízejí polozralé. Zralý meloun by měl mít suchý ocas a pod ním ne zelenou skvrnu, ale keratinizovanou. To druhé je nutností. Na opačné straně ocasu je také skvrna. Pokud je velký (1-2 cm), je meloun sladký a má málo semínek. Kůru zralého melounu nepropíchnete nehtem, a když si ho protřete, nevoní po trávě. Při poklepání se ozve tupý rezonující zvuk a po zmáčknutí se ozve lehké praskání.
Ze 2 melounů stejné velikosti je ten, který váží méně, sladší.
Melouny i melouny by se neměly překrmovat hnojivy, která urychlují sklizeň. Pak nejen hůře leží, ale jsou také více nasycené škodlivými látkami.
Strana, na které bobule ležela na melounu, by měla být malá a žlutá. Pokud je bílý, obsahuje meloun dusičnany. Naplňte kus vodou. Pokud se zakalí, pak je dužina v pořádku. Pokud voda zčervená nebo zrůžoví, ovoce obsahuje chemikálie. Rozmazané pruhy na slupce také ukazují na dusičnany v dužině. Kůže by měla být lesklá, ne matná, pokrytá kouřovým, voskovým povlakem. Vodní melouny by neměly mít spáleniny od slunce, praskliny, škrábance nebo promáčkliny.
Udržovací odrůdy melounu jsou ruská bříza, Svyatoslav, Celebration. Bezsemenné vodní melouny (Red King, Aramis F1) skladují déle a lépe.
Melouny odrůd Kolkhoznitsa 2/4, Kazachka 749, Rimma 753, Babor F244 lze skladovat až 89-1 měsíce.
Melouny pozdních a zimních odrůd vydrží až 6-7 měsíců, jsou středoasijské, u nás je nepěstujeme, ale dají se koupit. Tyto plody plně dozrávají až při zimním skladování. Tyto odrůdy jsou Karrykyz 700, Green Gulyabi a místní Kalansan.
Kde a jak skladovat
Vodní melouny a melouny se neskladují ve stejné místnosti jako brambory nebo jiná zelenina. Nejlepší je pro ně udělat samostatnou uzamykatelnou přihrádku. Plody jsou uchovávány na měkké podložce, která chrání slupku před promáčknutím a deformací. Melouny se neskladují společně s jablky, protože ta uvolňují etylen, který urychluje zrání, a tím snižuje skladovatelnost. Před uskladněním se melouny důkladně omyjí ve studené vodě, nechají se úplně vyschnout a přes noc zakryjí suchou trávou, aby se „odlupovaly“, to znamená, že slupka maximálně vysušila. A melouny se sbírají ze zahrady a okamžitě se dávají pod baldachýn. Místo pro skladování melounů i melounů by mělo být větrané, tmavé, chladné (5-8°C), středně vlhké, ale ne příliš vlhké, aby nevysychaly a neonemocněly (relativní vlhkost 60-80%). V bytě to může být komora, zasklená lodžie nebo mezanin.
Metody a techniky
Existuje jen málo způsobů, jak melouny skladovat. Zde jsou nejspolehlivější, i když velmi exotické. • Zavěste melouny do provázkového sáčku nebo sítě, zabalené do přírodní husté tkaniny, v suchém sklepě nebo skříni. Zaháknou se na hák připevněný ke stropu, nebo se přivážou na tyče o průměru 10-12 cm, které jsou předem připevněny ke sloupkům. Snaží se nedotýkat se melounů a melounů visících v síti. Jedná se o nejlepší způsob skladování, který nezpůsobuje proleženiny. • Vodní melouny a melouny umístěte na nejnižší polici chladničky, předtím je zabalte do novin. Pokud jsou melouny plně zralé, nezůstanou zde dlouho, pouze 7-10 dní.
• Zahrabte melouny stopkou dolů do dřevěné bedny se suchým pískem nebo obilím, stojící na podlaze. Jako substrát si můžete vzít dřevěný popel z listnatých stromů nebo mech.
• Melouny a melouny zakryjte silnou (10-15 cm) vrstvou čisté slámy nebo hadrů (kousky látky) ze všech stran na polici, v krabici nebo na podlaze místnosti. Mezi plody by měla být vzdálenost alespoň 5-10 cm Pak, pokud jeden začne hnít, infekce se nerozšíří na ostatní. • Jednou týdně se obracejí a kontrolují. K jídlu se vybírají zralé melouny a melouny, které se začaly kazit, se vyhazují. • Melouny natřete silnou vrstvou tekutého jílu. Nechte úplně vyschnout a umístěte na police ve sklepě. Jíl ničí toxiny a ničí infekční agens. • Melouny překryjte alabastrem, roztaveným voskem nebo parafínem 1 cm vrstvou. Po vytvrzení nátěru je nutné nanést ještě 2 vrstvy. Vysušená skořápka by měla být bez prasklin. Ovoce se pak buď vloží do síťovaného sáčku a zavěsí se nebo se uloží na police ve sklepě. • Malé melouny jsou solené v dřevěných sudech nebo nakrájené do sklenic. Skladujte až rok.
Ovoce vydrží v lednici mnohem déle než při pokojové teplotě. To je vysvětleno nižší teplotou, protože fermentační procesy probíhají rychleji při zahřívání.
Jak dlouho lze nakrájený meloun skladovat v lednici?
Meloun je jedním z nejběžnějších druhů ovoce, které lze dnes na trhu najít. V některých regionech se melouny prodávají před začátkem zimy a prvním mrazem. Celé ovoce lze samozřejmě skladovat mnohem déle než nakrájené.
Vlastnosti skladování nakrájeného melounu:
- Část melounu je nutné položit řeznou stranou dolů na talíř a zabalit spolu s miskou do potravinářské fólie. Tímto způsobem se meloun skladuje 1-2 dny.
- Pokud vám nějaké kousky zbyly, je potřeba je dát do nádoby a přikrýt víkem. Doba použitelnosti není delší než jeden den.
- Ujistěte se, že v blízkosti nejsou žádné silně vonící produkty.
meloun skladujte v lednici
Jak dlouho lze nakrájený meloun skladovat v lednici?
Meloun je jednou z nejoblíbenějších melounových plodin. Má příjemnou chuť a vůni. Z melounu se často připravují ovocné saláty. Nekrájené melouny lze skladovat poměrně dlouho. Ale když dužina melounu interaguje se vzduchem, velmi rychle se kazí.
Možnosti skladování melounu v chladničce:
- Bez semen, nakrájené, až 2 dny. V tomto případě jsou plátky zabaleny do sáčku nebo potravinářské fólie. Dužnina nesmí interagovat se vzduchem.
- V mrazáku. Za tímto účelem se plodina melounu umyje a otře do sucha. Dále nakrájejte a odstraňte semínka. Poté se nakrájí na plátky a položí na tác, který se vloží do mrazáku. Po zmrazení se plátky vloží do sáčku.
uchovávejte nakrájený meloun v lednici
Jak a jak dlouho uchovávat citrony v lednici?
Citrony, celé a nekrájené, lze skladovat v lednici asi měsíc. K tomu jsou zabaleny do papíru a umístěny do přihrádky na zeleninu. Za optimální teplotu lze považovat +8°C.
Možnosti skladování nakrájeného citronu:
- Půlky. Pokud vám po vypití čaje zbyde půlka citronu, položte ho řezem dolů na talířek a přikryjte šálkem. Zabráníte tak vysychání ovoce.
- S cukrem. V této formě mohou být plátky skladovány déle než 4 měsíce. K tomu jsou citrusové plody nakrájeny na plátky o tloušťce 5 mm a umístěny ve vrstvách do sklenice, posypané cukrem. Potřebujete tolik krystalového cukru jako citronů. Sklenici uzavřeme víčkem a necháme 7 dní při pokojové teplotě. Je nutné, aby se cukr úplně rozpustil. Poté umístěte sklenici do chladničky a v případě potřeby odstraňte kousky citronu.
uchovávejte citrony v lednici
Jak a jak dlouho se mají brusinky uchovávat v lednici?
Brusinka je velmi zdravá bobule. Má diuretické vlastnosti, proto se často používá při léčbě cystitidy a pyelonefritidy.
Možnosti skladování brusinek v chladničce:
- Zmrazit. Je nutné umýt a třídit bobule. Dále jej položte na látku v jedné vrstvě a nechte zcela zaschnout. Poté se brusinky rozloží a zmrazí na 2–3 hodiny. Poté se produkt nalije do sáčku pro další skladování. Brusinky lze tedy skladovat až 1 rok.
- V cukru. Je nutné brousit bobule s cukrem v poměru 1 ku 1. Nejlepší je použít práškový cukr, rychle se rozpouští a nejsou žádné krystaly. Poté se nádoba naplní směsí a uzavře se plastovým víčkem. V této formě se brusinky skladují až 2 měsíce.
uchovávejte brusinky v lednici
Jak a jak dlouho by se měly borůvky uchovávat v lednici?
Borůvky se skladují v lednici stejně jako brusinky. Lze jej zmrazit tak, že jej nejprve omyjte a vysušte. Nebo naopak, posypeme cukrem a uložíme do sklenice.
Jak a jak dlouho uchovávat brusinky v lednici?
Možnosti skladování brusinek v chladničce:
- Namočte. K tomu jsou bobule tříděny a omyty. Poté se nalijí do láhve a zalijí převařenou vodou. Do nádoby není potřeba nic přelévat. Brusinky lze tedy skladovat v lednici asi rok.
- Zmrazení. Provádí se klasickým způsobem po umytí a vysušení bobulí. Brusinky lze takto skladovat 1 rok.
- V cukru. Bobule se melou s cukrem a skladují se v těsně uzavřených sklenicích.
uchovávejte brusinky v lednici
Je možné uchovávat banány v lednici, aby nezčernaly?
Banány rychle dozrávají, když je k dispozici etylen. Proto nelze tyto plody skladovat společně se zralými jablky. Tím urychlíte proces kažení banánů.
Jak prodloužit čerstvost banánů:
- Pokud jste si koupili velký trs, oddělte pomocí ostrého nože všechny banány jeden po druhém.
- Každý ocas zabalte do potravinářské fólie a zajistěte páskou.
- Vložte banány do spodní části chladničky.
uchovávejte banány v lednici
Lze hrozny skladovat v lednici a jak dlouho?
Hrozny můžete skladovat v lednici až několik měsíců. K tomu jsou odstraněny shnilé bobule. Hrozny není nutné omývat voskovým povlakem. Nyní vložte hrozny do papírových sáčků a skladujte při +2°C. Vlhkost je 90-95%.
Je možné a jak uchovávat broskve v lednici a jak dlouho?
Chladnička výrazně zvýší trvanlivost broskví. K tomu nemusíte ovoce umývat. Jednoduše je otřete suchým hadříkem a vložíte do papírového sáčku. Umístěte sáček na horní polici chladničky. Teplota by měla být +2°C.
uchovávejte broskve v lednici
Jak a jak dlouho uchovávat maliny v lednici?
Maliny jsou sladké a zdravé bobule s velmi příjemnou vůní. Dá se skladovat předvařením s cukrem nebo zmrazením.
Možnosti skladování malin v chladničce:
- Zmrazit. Vše se dělá jako obvykle, bobule se nemusí umývat, jsou okamžitě zmrazené.
- S cukrem. Bobule jsou oloupány ze stonků a rozemlety s cukrem. Tento polotovar je uložen několik měsíců na dveřích chladničky.
uchovávejte maliny v lednici
Jak a jak dlouho skladovat ostružiny v lednici?
Ostružiny se skladují stejně jako maliny. Více podrobností ve videu.
VIDEO: Možnosti skladování ostružin v lednici
Jak a jak dlouho skladovat třešně v lednici?
Třešeň je poměrně rozmarná bobule, je to kvůli přítomnosti semene v ní. Při správném skladování mohou být třešně uchovány po dlouhou dobu.
Způsoby skladování třešní v chladničce:
Nejmenší množství bobulí je uloženo v sáčku. Je nutné třešně vysušit a odstranit hnilobu, není třeba trhat ocasy. Poté se bobule nalijí do papírového sáčku a pošlou na nejnižší polici. Takže třešně mohou být skladovány po dobu 1 týdne.
skladujte třešně v lednici
Jak a jak dlouho by se měly jahody uchovávat v lednici?
Jahody jsou velmi chutné bobule se sladkou dužinou. Aby byla co nejvíce zachována jeho čerstvost, mohou být bobule zmrazeny nebo umístěny v chladničce.
Chcete-li uložit do chladničky, opláchněte bobule, ale neodstraňujte stonky. Poté položte na tác papírovou utěrku a vyskládejte sušené bobule. Přikryjte další papírovou utěrkou. Je nutné, aby se bobule navzájem nedotýkaly. Skladujte jahody po dobu 1 týdne.
Jak a jak dlouho skladovat červený a černý rybíz v lednici?
Rybíz lze skladovat ve sklenici. K tomu není třeba bobule omývat. Jednoduše se nalijí do suchých sterilizovaných sklenic a přikryjí papírem.
Poté uzavřete víčky. Takto se rybíz skladuje v lednici asi měsíc. Každé tři dny je nutné sklenici na 5 minut otevřít, aby se dovnitř dostal vzduch.
červený a černý rybíz skladujte v lednici
Jak a jak dlouho uchovávat angrešt v lednici?
Nejlepší je angrešt zamrazit, i když se angrešt dobře skladuje na poličce se zeleninou. Chcete-li to provést, musíte jej vysušit a nalít do papírového sáčku. Bobule se skladují 1-2 týdny.
Bobule můžete předem zmrazit a umístit na polici pod mrazákem. Takže angrešt si zachová svou chuť po dobu 1 měsíce.
Jak a jak dlouho uchovávat jablka v lednici?
Jablka lze skladovat v lednici poměrně dlouho. Ale stojí za to vědět, že tyto plody netolerují blízkost většiny zeleniny.
Způsoby skladování jablek v chladničce:
- Udržujte plody na vzduchu při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů.
- Poté jablka vložte do plastového sáčku a zavažte jej.
- Propíchněte do sáčku otvory.
- Vedle tohoto sáčku nepokládejte jablka jiné odrůdy.
uchovávejte jablka v lednici
Jak a jak dlouho by měly být hrušky skladovány v lednici?
Hrušky se vyplatí uchovávat, stejně jako jablka. Ukládají se do pytlů s otvory a skladují se při teplotě +1+2°C. Čas od času jsou pytle revidovány a shnilé ovoce jsou odstraněny.
Jak a jak dlouho skladovat švestky v lednici?
Švestky se skladují v chladničce v přihrádce na ovoce a zeleninu po dobu 15 dnů. Před uložením byste je neměli mýt; ocasy by se také neměly odřezávat nebo odstraňovat.
Plody se otřou suchým hadříkem a nasypou do papírových sáčků. Švestky skladujte dva týdny při teplotě +1+3°C. Švestky lze zmrazit s peckami i bez pecek.
skladujte švestky v lednici
Jaké ovoce nelze skladovat v chladničce?
Seznam ovoce, které by se nemělo uchovávat v chladničce:
- Přezrálá jablka. Vylučují etylen, který přispívá ke zkažení zeleniny a jiného ovoce.
- Tropické ovoce. Špatně snášejí nízké teploty. Po zabalení do papíru je lepší je skladovat při pokojové teplotě.
- Melouny. V podmínkách chladničky se meloun stává kluzkým a vláknitým. To negativně ovlivňuje nejen jeho chuť, ale i užitečnost.
Jak vidíte, lednička je vynikající domácí spotřebič, který dokáže prodloužit životnost mnoha produktů. Některé druhy ovoce je ale nejlepší skladovat při pokojové teplotě.
Jaké ovoce by se nemělo uchovávat v lednici?