Jak dlouho vydrží studený kouř?

První díl Termoregulátor pro domácí uzenářskou „dílnu“ nebo sous vide pomocí improvizovaných prostředků
Druhá část: Bezdrátový teploměr na klobásy nebo karbonátky ve fritéze
Třetí díl Desetisegmentový LED indikátor (pro udírnu) – sada pro vlastní montáž
Čtvrtá část: Užitečné zařízení z malé turbíny pro velký generátor kouře

Takže máme připravený kompresor pro generátor kouře. Zbývá už jen sestavit samotný generátor kouře

První generátor jsem sestavil před dvěma lety podle schématu, které v té době kolovalo po RuNetu ze čtvercové černé trubky. Nechutný vynález! Kouř prochází dřevěnými štěpkami, slepuje je kondenzátem, kondenzát stéká po stěnách generátoru, zaplavuje doutnající štěpky, ještě vlhký kouř se dostává do udírny a na výrobku zůstávají černé pruhy. Obecně platí, že po jednom nebo dvou případech jsem toto zařízení opustil a někde v zemi vymírá.
Pak jsem sledoval vynálezy řemeslníků. Objevily se možnosti se spodním odvodem kouře, různými možnostmi odvodu kondenzátu a přídavným chlazením kouře.

Vyrobíme univerzální vyvíječ kouře z nerezové oceli s přídavnou komorou pro chlazení kouře a odvod kondenzátu do samostatné nádoby.
Samozřejmě jsem bezostyšně ukradl hlavní myšlenku produktu! Ale přidal i ten svůj. Nebudu tedy vůbec proti tomu, když někdo na základě mé recenze sestaví něco ještě spolehlivějšího a univerzálnějšího a za méně peněz.

Různých výrobců nerezových komínů je na trhu poměrně dost. A cenové rozpětí je často kolosální. Před montáží jsem prostudoval nejrůznější možnosti a rozhodl se pro tuzemského výrobce Ferrum ze dvou důvodů:
– Cena je docela rozumná
— V našem sortimentu jsou odvaděče kondenzátu, které za stejnou cenu jako zátka mají již 1/2″ vývody, což šetří čas a materiál při montáži.
Jejich produkty jsou také prezentovány v Leroy, ale sortiment ponechává mnoho přání. Doporučuji zavolat výrobci a zjistit, kde v okolí najdete jejich prodejce a objednat u prodejců ze seznamu. Mimochodem, prodejce se ukázal být o něco levnější než v Leroy. Přibližné náklady na sadu jsou o něco více než 1000 rublů.

Tělo generátoru kouře se tedy bude skládat z:
— komín Ф125 0,5 m – 1 kus

— komín Ф125 0,25 m – 1 kus

— vnější odvod kondenzátu F130 – 1 kus (přesně 130! Proč vysvětlím níže)

— vnější odvod kondenzátu F125 – 1 kus

— zástrčka F125 vnější – 1 ks.

— zástrčka F125 vnitřní – 1 ks.

Nenechte se zmást označením průměru trubky F125 – to je uvedeno na štítku, dobře, napíšu to samé, abych neurazil výrobce :) Do sbírky označení zakřivení je třeba přidat označení externí-vnitřní, za což v odhadu dostávají začínající instalatéři většinou plácnutí po prstech Bucko číslo tři

Bohužel vnitřní odvaděče kondenzátu od výrobce začínají dost velkými průměry, takže místo vnitřní D125 použijeme vnější D130 – sedí perfektně.
Pokud nemůžete najít komíny od tohoto konkrétního výrobce, nevadí. Odvody kondenzátu lze snadno nahradit běžnými zátkami tak, že do nich přesně uprostřed vyvrtáte otvory o průměru 20 mm a vyříznete do nich kus trubky s 1/2″ závitem s párem pojistných matic na obou stranách.
Průměr komínového potrubí také nehraje zvláštní roli. Ale myslím, že D125 je nejpohodlnější varianta. I když můžete dělat větší i menší průměry.

Budeme také muset navštívit Leroy Merlin nebo podobný obchod a koupit potřebné věci. Zde je seznam:

Rychloupínací adaptér na zahradní hadici 1/2″ a rychlospojku 1/2-3/4″ jsem dal v seznamu z minulé recenze

Začneme sestavovat. Začněme vyhazovací částí. K tomu vyvrtejte rychloupínací adaptér vrtákem d10mm. Vzal jsem ho z dřevěné stavebnice – je o něco menší, což umožní tubusu pevněji zapadnout dovnitř.

Testoval jsem různé délky trubek, abych dosáhl maximálního výkonu vyhazovací jednotky. Pokud při montáži používáte přesně ty náhradní díly, na které jsem dal odkazy na začátku recenze, nebudete muset dělat stejné manipulace. Jinak. Ustřihněte trochu větší a cvičte s různými délkami
Budeme muset odříznout 80 mm hliníkové trubky, očistit okraje a pevně ji zarazit do adaptéru. Na zadní stranu adaptéru našroubujeme 1/2″ vsuvku pro přesnější vystředění trubky.



Dále přišroubujeme vsuvku na odpaliště na jedné straně a na druhé dlouhý ohyb. Nezapomeňte na závitové spoje použít odnímatelné těsnění. Setřásl jsem dým.

K odpališti přišroubujeme velký (D130) odvod kondenzátu


Z krátkého (150 mm) ohybu odřízneme kousek nitě asi takto:

Ve vzdálenosti asi 100 mm od okraje dlouhého komína (50 cm) – to bude topeniště – vyvrtejte otvor 20 mm


A hned na rubové (diametrálně opačné) straně je 10mm otvor ve vzdálenosti 70mm od okraje. To bude dmychadlo a přes něj zapálíme štěpky.

Dlouhý kus upilovaného kouřovodu na jedné straně přišroubujeme k příčníku, na druhý našroubujeme kontramatici, vložíme do komínového otvoru a na rubové straně zajistíme druhou kontramaticí.



Odříznutý kus závitu našroubujeme do příčníku, nasadíme na něj obyčejné víko od šroubovací sklenice s otvorem 20 mm uprostřed a zajistíme pojistnou maticí.

Příčník uzavřeme 1/2″ zátkou a na stejnou příčku našroubujeme odvod kondenzátu D125 takto:

Pár slov o dopravní zácpě. Toto je nejšpinavější část generátoru kouře. Tady se budou usazovat zbytky nespálené štěpky, bude vlhko – bude po ní stékat kondenzát a bude to lepkavé od dehtu. Tuto jednotku by bylo možné sestavit na odpališti. Ale čištění zásuvky by bylo extrémně obtížné. V opačném případě můžete odšroubovat zástrčku, použít čisticí tyčinku (kousek drátu) k vyčištění zásuvky a vrátit vše tak, jak to bylo, bez úplného rozebrání sestavy.
Nyní musíte jednotlivé části spojit dohromady. K tomu vložte spodní část chladničky do odvodu kondenzátu D125 (komín 25 cm). Umístíme oba komíny rovnoběžně k sobě. Vyznačme si co nejpřesněji body pro osazení překladu v horní části komínů ve vzdálenosti cca 20 cm od horní hrany. Oba komíny je potřeba v těchto místech provrtat vrtákem 8 mm. Dále potřebujeme kus hliníkové trubky přibližně 65 mm (některé mají více, některé méně) a asi 80 mm šrouby M8. Trubka zajistí potřebnou tuhost konstrukce a čep utáhne trubky tak, aby se neviklaly. Mělo by to vypadat takto:

Trubka má vnější průměr 10 mm, uvnitř je čep 8 mm, který jde dovnitř komínků a je upevněn zevnitř přírubovými maticemi


Výsledkem je poměrně silná struktura. Zbývá udělat rošt. Na rošt se mi nepodařilo najít děrovaný nerez, tak zatím použiji děrování pozink. Ano, vím, že je tenký a rychle vyhoří. Ale mám toho hodně :)
Jednoduše jsem vyřízl kruh o trochu větším průměru, než je vnitřní průměr komínu, okraje ohnul kleštěmi a pomocí příchytek přišrouboval k věšáku ze sádrokartonových konstrukcí.




Rošt je umístěn uvnitř vnější zátky – popelníku, který je pro každý případ připevněn ke komínu dvěma samořeznými šrouby.

Udělali jsme čtyři sety najednou. Nic složitého!

V tomto okamžiku je generátor kouře připraven a můžete začít testovat

Závěry.
1. Pro instalaci komínů jako komínů je potřeba dodržet správné umístění hrdel, aby se dovnitř nedostal déšť. V našem případě je opak pravdou. Kondenzace na stěnách topeniště se shromažďuje právě při správném umístění. Proto musí být spalovací část sestavena tímto způsobem: vnitřní kryt je nahoře a vnější kryt je dole. Váš generátor pak zůstane déle čistý a krásný. Z našich čtyř generátorů dopadl takto pouze jeden a i ten byl omylem – spěchali jsme. Na videu je vidět špatné uspořádání víček!
2. Není nutné zapalovat hořákem jako na videu. Stačí běžný zapalovač. Tah je dostatečný, plamen zapalovače je vtažen do popelové jámy a štěpka rychle tuhne.
3. Kondenzát se špatně smývá! Opatrně! Ne, vážně: utřeš si ruce!

4. K uhašení generátoru stačí vypnout kompresor. Po pár minutách štěpky samy zhasnou kvůli nedostatku kyslíku.

PS Nebyla zvažována otázka připevnění generátoru ke stěně udírny, rámu nebo jiného zařízení pro jeho stacionární umístění v prostoru. Tento prvek je pro každý projekt individuální. Proto je zde každý sám za sebe.
PPS Další na řadě je stavba udírny. Ještě si nejsem jistý, zda o tom napíšu zprávu – téma je příliš mimo rámec portálu. Ale myslím, že popíšu automatizaci fotoaparátu. Mezitím můžete kouřit v kartonové krabici. Dokonce i horké uzení funguje skvěle, pokud do krabice umístíte elektrický sporák napájený přes termostat.

Opatrně! Prohlížení fotografií pod spoilerem může způsobit velké slinění!

Plánuji nákup +81 Přidat k oblíbeným Oblíbená recenze +101 +167

• 22. dubna 2018 20:13
• autor: SterX
• zobrazení: 42591

Mnoho lidí často dává dýmku předem do mrazáku, aby se dostal studený kouř – to není správná metoda. Plastové a kožené trubky nejsou navrženy tak, aby vydržely takové teploty a často se po krátké době zhorší. Pokud necháte trubici v mrazáku delší dobu, může se rozbít a stát se zcela nepoužitelnou.

Pro tyto účely bylo vynalezeno speciální zařízení – chladicí náustek. Nejčastěji se jedná o upravený náustek nestandardního tvaru, uvnitř kterého je zabudován speciální chladič. Když kouř vystupuje, ochlazuje se při průchodu náustkem, což vám dává příjemně chladivý kouř. Chladič náustku je předchlazen v mrazáku po dobu 30-60 minut, což vystačí na 1,5-2 hodiny nepřetržitého používání.

Existuje však elegantnější analog, který zcela napodobuje standardní náustek. Obvykle se pro tyto účely používá speciální skleněný náustek, ale někdy se můžete setkat s kompletní napodobeninou klasického náustku, který obsahuje kapsli do chladičů. Tento chladicí náustek využívá miniaturní chladicí patrony, které plní svůj úkol podobným způsobem jako chladič.

Chladicí patrony rychle tvrdnou (asi 15-20 minut), ale nevydrží dlouho – asi 30 minut. K tomu se doporučuje mít 2-3 šarže kazet, abyste je mohli vyměnit jednu po druhé, aniž byste při kouření vodní dýmky zažili nepohodlí.

Chladící náustek pro vodní dýmku – klady a zápory

Klíčem ke kvalitní tabákové chuti není jen správně vybraná a připravená vodní dýmka. Každý profesionální milovník vodních dýmek vám potvrdí, že dobrý tabák si můžete vychutnat jen tehdy, když kouř pořádně vychladne.

V moderním světě existuje mnoho technologií chlazení kouře, ale pouze jedna z nich je nejúčinnější. Pomocí osvěžujícího náustku do vodní dýmky můžete efektivně zchladit kouř, což vám umožní plně si vychutnat proces uzení. Stojí za zmínku, že recenze náustků s chladicím prvkem jsou většinou pozitivní.

Náustky s chladičem jsou u nás relativní novinkou a dlouho se moc nepoužívají. Nicméně milovníci vodních dýmek, kteří kdysi vyzkoušeli takové zařízení, se jej nyní neustále snaží používat při relaxaci a vdechují pouze studený kouř. Za zmínku stojí, že chladicí náustky dokážou nejen udržet kouř dlouho studený, ale také jej filtrovat od škodlivých látek.

Chladicí náustek se velmi snadno používá. Prvním krokem je vložení do lednice asi na dvě hodiny. Během této doby by měly zamrznout všechny komory s vodou. Dále musíte připojit náustek k trubici. Zapojení je stejné jako u běžných náustků. To je vše. Studený a chutný kouř z vodní dýmky si můžete užívat minimálně hodinu a půl

Nutno podotknout, že náustek je opakovaně použitelný, takže aby byl čistý, musíte jej po každém použití opláchnout. Aplikací těchto tipů si můžete užívat jedinečnou chuť vodní dýmky po dlouhou dobu.

S osvěžujícím náustkem do vodní dýmky mají skuteční znalci umění kouření příležitost nejen si užít kouření. Trubky již není potřeba zmrazovat, čímž se výrazně prodlouží životnost potrubí. Navíc se můžete vyhnout tomu, aby se vám do plic dostávaly různé částice při vdechování vašeho oblíbeného aromatického kouře. Tyto chladicí náustky lze použít se všemi typy stávajících dýmek. Zařízení lze navíc použít nejen jako náustek, ale také instalovat mezi tyč a trubici. Díky tomu bude kvalita chlazení dvojnásobná.

Jak používat chladič vodní dýmky

Vložte sáčky s vodou nebo ledové kuličky na několik hodin do mrazničky, dokud zcela nezmrznou. Můžete je také okamžitě umístit do chladiče vodní dýmky a zmrazit je všechny dohromady.

Vyjměte příslušenství z mrazničky a vložte velký konec do trubky vodní dýmky. Pokud máte zmražené sáčky na vodu nebo ledové koule samostatně, vložte je nejprve do lednice.

Studenou vodní dýmku můžete začít kouřit po vykouření, důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté párkrát protřepejte nebo otřete papírovou utěrkou. Toto příslušenství je nutné po každém použití vyprat, aby se zabránilo skvrnám.

Přidání ledu do baňky

Mnoho lidí o této staré metodě pravděpodobně slyšelo a mnoho lidí o ní jako první přemýšlí. Tato metoda je geniálně jednoduchá a především ze všech nejdostupnější. Led lze vyrobit bez větších problémů, vyzbrojeni zásobníkem na led, vodou a mrazákem – proto je tato metoda tak oblíbená.

Je však třeba pamatovat na pravidla, která je třeba dodržovat. Přidání ledu může vážně poškodit balón:

1. teplotní rozdíl;
2. fyzické poškození.

Aby k tomu nedocházelo, je nutné postupně snižovat teplotu baňky přidáváním vody do ní a teprve poté přidáním ledu. Láhev tak nebude vystavena ledu narážejícímu na dno v důsledku pádu do vody a teplota vody v láhvi se bude postupně snižovat. Kromě toho se doporučuje používat čištěnou vodu a led, aby se předešlo možným problémům, bezpečnost na prvním místě.

Difuzér pro chlazení kouře

Vzhled tohoto speciálního zařízení není spojen s příjmem chlazeného kouře, ale s lepší filtrací. I to má však své využití – umožňuje déle udržet kouř ve vodě. Speciální design difuzéru umožňuje získat menší bublinky při vytahování. Tímto způsobem se kouř ochlazuje mnohem efektivněji, protože menší bubliny se ochlazují rychleji než běžné větší.

Tento způsob chlazení kouře je ideální, a proto musíte vynaložit minimální úsilí – stačí si koupit difuzér, jehož náklady jsou nízké. Stojí za zmínku, že tato metoda poskytuje mnohem lepší účinek, pokud je v balónu led, to je nejlepší kombinace z rozpočtové možnosti.

Máta pro chlazení kouře

Docela zajímavý a samozřejmě ne poslední způsob, jak získat studený kouř. Můžete použít přírodní ingredience a získat přirozenější chladný kouř. K tomu byste měli věnovat pozornost slavné mátě. Chcete-li to provést, můžete mátu jednoduše nasekat najemno v baňce nebo ji nejprve rozdrtit – zde je pro vás přirozené nachlazení.

Pokud chcete něco trochu chladnějšího, můžete použít speciální mátové bonbóny Altoids. Chcete-li to provést, musíte rozdrtit pár bonbónů a přidat je do balónku – efekt bude úžasný. Mátu jako takovou v nich necítíte, ale mentolové aroma funguje skvěle.

Pokud však chcete něco zajímavějšího a klasičtějšího, měli byste si do lahvičky přidat mátový esenciální olej. V dávných dobách se esenciální oleje tradičně používaly pro kouření vodní dýmky. Můžete tak získat bohatší chuť, pro kterou je milovaly národy Východu.

Chladící kapsle na hadice

Chlazení hadice pomocí speciálních zařízení je nejúčinnějším způsobem, jak zabránit poškození nebo opotřebení jednotlivých částí vodní dýmky. V tomto případě se používá chlazená vodní dýmka, která je umístěna na potrubí. Touto metodou se do rukojeti vodní dýmky zabudují dvě plastové kapsle, které se naplní vodou a předmrazí, aby se kouř ochladil. Doba trvání této metody je 20 až 30 minut, poté by měla být znovu ochlazena v mrazničce. Pro zachování konzistentního účinku lze dokoupit další kapsle, které lze předem vychladit a vyměnit po zahřátí prvního páru.

Nutno podotknout, že taková dýmka má díky přítomnosti chladicích kapslí o něco horší tah kouře. Nevýhodou je také vysoká cena kapslí a krátká doba platnosti. Alternativou je použití opakovaně použitelných kuliček naplněných vodou, které stojí méně než gel, a přestože chladicí efekt trvá méně, neexistuje možnost úniku kapaliny. Tyto míčky lze také umístit do balónku místo ledu.