Jak dlouho žije nektarinka?

Nektarinka (lat. Prunus persica var. nucipersica ), nebo Hladová broskev [2] je poddruh broskvoně obecné, jejíž plod se vyznačuje hladkou slupkou podobnou švestce.

Odrůdy [ upravit | upravit kód]

• P. vulgaris var. roseflorae Riab. – s velkými růžovými květy.
• P. vulgaris var. campanuleflorae Rjab. – se zvonkovitými květy.

Odrůdy nektarinek jsou zastoupeny různými ekogeografickými a pomologickými skupinami, podskupinami a ekotypy [3]. Existuje více než 500 odrůd nektarinky [4]. Odrůdy nektarinek se doporučují pro průmyslové zahradnictví i pro použití v další šlechtitelské práci jako zdroje velkého ovoce (Rubinovy ​​​​8, Rubinovy ​​​​9, „Krymchanin“) a pozdního zrání (Rubinovy ​​​​8, Rubinovy ​​​​9 ) [5].

Fáze vývoje rostlin

V klasifikaci odrůd broskvoní D. Onderdonka [6] a v následné klasifikaci D. Ordendonka a R. Price [7] se nektarinka vůbec neuvádí.

Pěstování [upravit | upravit kód]

Pochází ze západní Asie. Slovo „nektarinka“ se v angličtině používá od roku 1616. V roce 1970 sovětský časopis Nature informoval čtenáře, že v Anglii se „vyhladovělé broskve těší velké a zasloužené popularitě“.

Hlavními vývozci nektarinky jsou středomořské země: bývalá Jugoslávie, Itálie, Izrael, Kypr, Řecko, Tunisko. Pěstují se také v Bulharsku, České republice, Velké Británii, Číně a USA [8].

V zemích bývalého SSSR se nektarinky začaly prosazovat až koncem 200. století, kdy byly vyvinuty „velkoplodé (až 9 gramů) hybridní žlutomasé odrůdy“ [10]. Nektarinka je odolnější vůči chorobám a škůdcům než běžná broskev. Byly vyvinuty zimovzdorné odrůdy [XNUMX], které lze pěstovat na severním Kavkaze a dokonce i v oblasti Volgogradu.

Použití [ upravit | upravit kód]

Plody se konzumují čerstvé [11], používají se do dezertů a džemů a k výrobě kompotů v konzervách [12] [13]. V surové formě je při skladování nestabilní. Extrakt z listů nektarinky má antioxidační aktivitu [14].

Vysoký obsah vitamínů A a C v plodech nektarinky [15] příznivě působí na pokožku, zadržuje vlhkost v jejích buňkách. Obsah vitaminu C v plodech nektarinky odrůdy Stark Sanglo je 6,6 mg/100 g [16], u odrůdy Evpatoriya dosahuje 19,8 mg/100 g (průměrně 14,3 mg/100 g suroviny [17]) . Stejně jako ostatní odrůdy broskví mají nektarinky vysoký obsah draslíku [16].

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑ Konvenci označování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvouděložné rostliny“.
2. ↑ Ace A.S. // Příroda, 1960, č. 12. Str. 114-115.
3. ↑Ovladače E.P.Ekologicko-geografická a pomologická klasifikace odrůd nektarinek // Sbírka vědeckých prací Státní botanické zahrady Nikitsky. — 2015. — Vydání. 140. – s. 55-76.
4. ↑Řidiči E. P., Shishova T. V.Pomologické charakteristiky nových odrůd nektarinek představených na Krymu // Bulletin Státní botanické zahrady Nikitsky. – 2007. – č. 95. – str. 35-39.
5. ↑Smykov A.V., Shoferistov E.P., Fedorova O.S., Ivashchenko Yu.A., Shishova T.V., Tsyupka S.Yu.Moderní odrůdy broskví a nektarinek vybrané botanickou zahradou Nikitsky // Zahradnictví a vinařství. – 2016. – č. 1. – str. 20-28.
6. ↑Zielinski QB Systematická pomologie. — Kanada: Moderní, 1977.
7. ↑Ovladače E.P. Původ, genofond a selektivní vylepšení nektarinky. dis. Doktor biologických věd. – Jalta, 1995. – 56 s.
8. ↑Shoferistov E. P., Kabar A. N., Opanasenko V. F., Tsyupka S. Yu., Ivashchenko Yu A., Bunchuk E. I.Nové šlechtitelské formy nektarinky v Nikitské botanické zahradě a Botanické zahradě Dněpropetrovské národní univerzity // Ovocnářství a pěstování bobulí v Rusku. – 2014. – T. 40, č. 2. – s. 271-275.
9. ↑„Začaly se objevovat velkoplodé hybridy“ – Vyhledávání Google
10. ↑ (ruština) . PLOD.UA. Datum přístupu: 17. července 2022.Archivováno z originálu 13. prosince 2021.
11. ↑Řidiči E. P., Tsyupka S. Yu., Ivashchenko Yu A.Tvorba, skladování a využití zdrojů nektarinek // Ovocnářství a vinařství na jihu Ruska. – 2015. – č. 36 (6). – str. 67-78.
12. ↑Carroll B.Výsadba a raná péče o Peach Orchard – Oklahoma State University (anglicky). rozšíření.okstate.edu (1. února 2017). Datum přístupu: 13. prosince 2021.Archivováno z originálu 13. prosince 2021.
13. ↑nektarinka (anglicky). Britannica. Encyklopedie Britannica. Datum přístupu: 17. července 2022.Archivováno z originálu 11. července 2022.
14. ↑Korniliev G.V., Ezhov V.N.O antioxidační aktivitě extraktů z listů nektarinky // Bulletin Státní botanické zahrady Nikitsky. – 2008. – č. 97. – str. 68-71.
15. ↑Prunus persica, broskev, nektarinka: taxonomie, fakta, životní cyklus, anatomie ovoce (anglicky). www.geochembio.com. GeoChemBio (18. května 2013). Archivováno z ↑ 12Ivaščenko Yu A., Shoferistov E. P.Vlastnosti chemického složení plodů odrůd a forem nektarinky se známkou mužské sterility // Bulletin Michurinsky State Agrarian University. – 2014. – č. 4. – str. 18-21.
16. ↑Korniliev G.V., Ezhov V.N., Polonskaya A.K., Richter A.A., Shoferistov E.P.Vlastnosti chemického složení plodů odrůd nektarinek vybraných botanickou zahradou Nikitsky // Bulletin Státní botanické zahrady Nikitsky. – 2006. – č. 93.

Literatura [upravit | upravit kód]

• Wulf E. V., Maleeva O. F. Světové zdroje užitkových rostlin. Adresář. – L.: “Věda”, 1969. – 565 s.

Odkazy [upravit | upravit kód]

• Jaké jsou podobnosti a rozdíly mezi nektarinkou a broskví?(nespecifikováno) United Fresh Fruit & Vegetable Association. — Výňatek z Seelig, RA 1971 květen. Fakta o ovoci a zelenině a ukazatele: Nektarinky.Datum přístupu: 15. listopadu 2016.Archivováno z originálu 14. července 2008.

Odkazy na externí zdroje

Slovníky a encyklopedie

• Velká dánština
• Velká Katalánština
• Skvělý norský
• Britannica (online)

Nektarinka je úžasné ovoce. Jeho samotný původ je záhadou. Vzhledově připomíná broskev, a přestože je jí „příbuzný“, má přece jen jinou chuť.

Co je to?

Poprvé v evropských pramenech byly informace o nektarince zmíněny v sedmnáctém století jako projev podivností přírody. Broskvoně někdy produkovaly hladké, spíše než rozmazané ovoce. Navíc čas od času vznikly na tom či onom stromě. Jednalo se o jakýsi zvrat evoluce, který lidé přijali, aby vyvinuli rostlinu s chutnými plody. Jaký je skutečný původ toho, co se dnes nazývá nektarinka, není s jistotou známo. Předpokládá se, že pro získání skutečného hybridu byla broskev křížena se švestkou. Navíc existuje předpoklad, že se mandle podílely na vytvoření stabilní mezidruhové rostliny.

Nektarinka, která dává velké plody, byla vyvinuta na začátku dvacátého století. Toto ovoce se pěstuje v průmyslovém měřítku v Itálii a Řecku, Tunisku a na Kypru a dokonce i v Jugoslávii. Popis této plodiny naznačuje, že je odolná vůči různým chorobám a škůdcům, což jí dává významnou výhodu nad broskví. Některé odrůdy zároveň dobře odolávají mrazu, což umožňuje jeho pěstování v Rusku. Rostou u nás rané i pozdní odrůdy nektarinky. Toto je oblíbené ovoce mezi letními obyvateli.

Pro pěstování takového stromu jsou nejvhodnější hlinité a písčitohlinité půdy. Na půdě, která je těžká hlína, strom nemůže růst. Bez ohledu na to, jak se nektarinka objevuje v rostlinném světě, vypadá jako strom dosahující výšky sedmi metrů. Jeho koruna se může rozložit na čtyři metry. Když nektarinka odkvete, vytváří krásné růžové květy, stejně jako její broskvová sestřenice.

Praxe ukazuje, že nejšťavnatější a nejchutnější plody dozrávají vedle kmene stromu, ne vysoko nad zemí. Takže znalí lidé konkrétně dbají na to, aby se koruna nektarinky nerozšiřovala. Nejlepší je, když je rostlina malá, jako keř.

Plody se velikostí prakticky neliší od běžné broskve. Pouze je „plešatý“, má rovný a kluzký povrch. Barva může být žlutá, někdy má tato barva načervenalý odstín. Existují také plody zelenožluté, červené a třešňové barvy. Dužnina ovoce není tak poddajná jako u broskve. Má ale hodně sladkosti, proto se mu říká nektarinka.

Mezi raně dozrávající odrůdy nektarinek, které jsou nejoblíbenější mezi zahradními nadšenci, jsou následující:

• “Fleming Fury” vyšlechtěný v Americe, má těžké plody se žlutou dužninou, jemné chuti;
• “Ruby 4” vyšlechtěné na Ukrajině, plody mají oválný tvar, šťavnatou dužninu s mírně nakyslým nádechem v chuti;
• “Šapitó” poprvé se objevil v Americe, dozrává velmi brzy, produkuje vysoký výnos fialově zbarvených plodů se šťavnatou a pevnou dužinou, která chutná jako med.

Mezi oblíbené odrůdy uprostřed sezóny patří následující:

• “Stark Red Gold” pochází z Ameriky, produkuje vysoký výnos červených plodů, dosahující dvě stě čtyřicet gramů;
• “Wang-3” vznikl také v Americe, poskytuje spoustu chutného ovoce, červené barvy proložené světle žlutou, dobře snáší mráz;
• “Alitop” původem z Itálie; Jedná se o vysoce výnosnou odrůdu, která vytváří velké plody oválného tvaru a má nádhernou vůni a chuť, barva plodů je červená.

Mezi zajímavé odrůdy, které produkují pozdní sklizeň, stojí za to zdůraznit následující:

• “Poseidon” vyšlechtěný v Rusku, má šťavnatou dužinu, která se snadno odděluje ze semene; plody jsou kulaté, žluté, s načervenalým „líčkem“;
• “Sladká paní” objevil se v Itálii, poskytuje vysoké výnosy, dobře odolává různým neduhům; Hmotnost plodu dosahuje tří set gramů, vnitřek je žlutý s vynikající chutí.

Vlastnosti

Nektarinka je zásobárnou nejrůznějších látek prospěšných lidskému organismu. Obsahuje následující prvky:

• vitamíny skupiny B, PP, C a A (vitamín A v tomto ovoci je dvakrát tolik než v broskvi);
• stopové prvky;
• organické kyseliny (citronová a jablečná);
• fruktóza, sacharóza, glukóza.

Navzdory své sladkosti je nektarinka docela vhodná pro ty, kteří sledují svou postavu. Na sto gramů výrobku připadá pouze 48 kcal, což je se svými 52 kilokaloriemi na sto gramů ještě méně než jablko. Konzumací tohoto ovoce můžete zabránit rozvoji hypertenze a aterosklerózy a dokonce i onkologie. Nektarinka podporuje hladké fungování střev, čímž zabraňuje rozvoji různých onemocnění v této oblasti. Napomáhá snadnějšímu trávení těžkých jídel, k čemuž dochází stimulací produkce žaludečních enzymů. Pomocí samotné šťávy z tohoto ovoce můžete snížit úroveň kyselosti a zbavit se pálení žáhy. Plody působí mírně projímavě.

Díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá nektarinka odstraňovat škodlivé látky z těla a zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Látky obsažené v nektarince posilují nervový systém, pomáhají vyrovnat se s depresemi a zlepšují výkonnost. Vitamin A, obsažený v tomto ovoci, umožňuje prodloužit mládí pokožky. Kosmetologové nabízejí recepty na masky vyrobené z dužiny nektarinky. Například se smíchá s dýňovým olejem a škrobem a nanese se na obličej po dobu pěti minut. Pokožka se stává jemnější, čistší a vypadá zdravěji.

Odborníci doporučují jíst několik těchto plodů denně, což vám pomůže cítit se energičtěji. Nektarinku je možné zařadit do dětského jídelníčku již od šesti měsíců věku, protože přispívá k normálnímu vývoji organismu. Malému dítěti bude sladké ovoce chutnat, obohatí jeho jídelníček a zabrání zácpě. Ale zároveň musíte pochopit, že toto velmi sladké ovoce, pokud je konzumováno s mírou, přispívá ke zvýšení tělesné hmotnosti a hladiny cukru v krvi. Pro lidi s cukrovkou a alergiemi jsou tyto plody obecně kontraindikovány. První je způsoben vysokým obsahem cukru a druhý tím, že alergen je protein, který se nachází ve slupce ovoce.

Pokud se plody očistí a zakonzervují, nebudou již nebezpečné.

Jak vybrat ovoce?

První nektarinky sezóny se na pultech objevují v květnu. To je ale buď dodáváno ze zahraničí, nebo produkt napuštěný pesticidy, který vývoj plodů urychlil. Takové ovoce má většinou chuť jako brambory – stejně tak neslazené. V nich nejsou téměř žádné užitečné látky. Nejlepší doba pro nákup nektarinek je druhá polovina července. Ovoce by mělo mít příjemnou broskvovou vůni, jasnou barvu – žlutou a také s červenou stranou. Pokud zatlačíte na čerstvé ovoce, mělo by se vám pod prstem lehce ohnout. Stonek dobrého ovoce by měl být suchý.

Při výběru je třeba dát přednost plodům vyskládaným na pult v jedné vrstvě a nejlépe zabalené v papíru. Mezi nahromaděnými nektarinkami se určitě najdou vrásčité a zkažené. V žádném případě byste si neměli vybírat plody se skvrnami, pruhy nebo dokonce lesklé – ty jsou potaženy vrstvou parafínu, aby se zlepšila jejich prezentace a lépe se skladovaly. Důvěřovat můžete i vosám. Určitě je budou zajímat jen ty nejlepší plody.

Jak jej správně skladovat?

Zralé nektarinky by měly být skladovány na chladném místě. Při teplotě, která je pro místnost typická, se velmi rychle kazí, čímž se zkracuje doba skladování jiného ovoce, se kterým přicházejí do styku. Zralé ovoce, dokonce i v lednici, lze skladovat nejdéle pět dní. Chcete-li prodloužit potěšení z konzumace takového ovoce, můžete si koupit nezralé. Nektarinky dozrávají klidně při pokojové teplotě v papírovém sáčku spolu s jablky.

Proces zrání však musí být řízen, aby se sladké ovoce včas vložilo do chladničky. Budou se dobře skladovat ve sklepě.

V obou případech je třeba ovoce zabalit do papíru a umístit je ve vzdálenosti několika centimetrů od sebe. Můžete je také zamrazit. Maximální doba, po kterou je lze skladovat v mrazáku, je šest měsíců za předpokladu, že tam bude teplota nižší než minus osmnáct stupňů. Současně je také třeba připravit nektarinky na dlouhodobé zmrazení podle všech pravidel:

• Plody, které mají být konzervovány semeny, se nejprve položí na desku v určité vzdálenosti od sebe a vloží se do mrazáku, aby zmrazily. A teprve potom ho vložili do sáčku, aby ho odložili k dlouhodobému skladování.
• Ovoce můžete rozdělit na plátky a odstranit z nich semínka. Aby dužina neztmavla, ponoříme kousky do kyselé vody, ve které jsou čtyři polévkové lžíce citronové šťávy na litr vody. Pro dlouhodobé zmrazení se plátky připravují stejně jako celé plody. Poté je můžete zmrazit nejen v sáčku, ale také tak, že je vložíte do nádoby a naplníte sladkým sirupem.
• Někdy je výhodnější udělat si nektarinkové pyré před zmrazením. Může být bez jakýchkoli přísad nebo s cukrem. Pro uložení v této podobě můžete použít nádobu nebo tašku s bezpečným uzávěrem.

Pokud je velká úroda nektarinek, lze některé z nich i sušit. K tomu je vhodná i speciální sušička nebo trouba. Ovoce se dá sušit i na půdě, dokud je venku ještě horko. Sušené nektarinky skladujte nejlépe ve skleněných dózách nebo plastových nádobách se vzduchotěsným víčkem. Místo by mělo být tmavé a teplota by neměla přesáhnout dvacet stupňů Celsia. Stejné podmínky skladování jsou zajištěny, pokud se džem, džem nebo kompot vyrábí z nektarinek. Tyto přířezy lze používat po celý rok.

Můžete jíst semena nektarinky?

Zda jíst nebo nejíst semena nektarinky je kontroverzní otázka. Některé odrůdy tohoto ovoce mají sladká jádra. Lze je použít stejně jako mandle, protože jejich biochemické složení je podobné. Jiné odrůdy takových plodů obsahují semena, uvnitř kterých je mimo jiné kyselina kyanovodíková. Můžete se jím snadno otrávit. Pro konzumaci této části nektarinky musíte mít přesné informace o tom, že je bezpečná.

Podrobnosti viz níže.