Jak jahody ovlivňují hladinu cukru v krvi?

Veškerý obsah Web2Health je kontrolován lékařskými odborníky, aby bylo zajištěno, že je co nejpřesnější a nejvěcnější.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a citujeme pouze renomované webové stránky, akademické výzkumné ústavy a tam, kde je to možné, osvědčený lékařský výzkum. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) jsou klikací odkazy na takové studie.

Pokud se domníváte, že některý z našich obsahů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Jahody jsou jednou z oblíbených bobulí dospělých i dětí, a proto je tak těžké odepřít si takovou pochoutku, jejíž vůně vás láká k ochutnání bobulí. Měli byste si toto potěšení odepřít, pokud máte cukrovku? Asi ne, protože glykemický index jahod málokdy překročí 32, což je poměrně nízký údaj.

Přípustného množství jahod pro diabetiky se není třeba příliš obávat, protože obsah kalorií v bobulích je nízký (asi 40 kcal na 100 g), stejně jako obsah sacharidů (pouze 7,5 – 8 g, přestože pacienti s diabetes mellitus je mohou konzumovat pouze v množství 50 g). Ukazuje se, že ani 400-500 g jahod při omezení sacharidových potravin neškodí.

Výhody

Ale není to jen svůdná vůně a jedinečná chuť, co přitahuje lidi k této krásné a lesklé bobule. Neméně atraktivní je vitamínové a minerální složení. Jahody jsou bohaté na vitamíny A, C, E, K, PP a biotin. Právě díky posledně uvedenému je zaznamenán pokles hladiny cukru v krvi, protože účinek biotinu je podobný inzulínu (podílí se na metabolismu glukózy). Minerální složení jahod je neméně užitečné při cukrovce, protože mluvíme o zásobách draslíku, vápníku, hořčíku, zinku, fosforu, sodíku, které podporují funkčnost jednotlivých orgánů i organismu jako celku.

Jahody mají sice nasládlou chuť, což svědčí o vysokém obsahu sacharidů, ale jsou velmi bohaté na vlákninu, která brzdí vstřebávání těchto látek, což znamená, že jejich konzumace nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Stejně jako hloh obsahují jahody cholin, který pomáhá kontrolovat váhu v důsledku metabolických poruch.

Pokud máte cukrovku, je lepší jíst jahody čerstvé, protože si tak zachovají maximum živin. Je to ideální svačina (pomáhá předcházet hypoglykémii), může být součástí lehkých ovocných a bobulových dezertů, salátů, koktejlů a je ideální pro zdobení moučných jídel.

Kontraindikace

Toto bobule je tak populární a milované mnoha v našem regionu, že si ani nemyslíme, že může mít kontraindikace pro použití. Akutní stavy spojené s onemocněním žaludku a střev (malá semínka a kyseliny v bobulích budou dráždit zanícené stěny trávicích orgánů) a také užívání antihypertenziv (tato kombinace může negativně ovlivnit funkci ledvin).

Pacienti, u kterých byla diagnostikována onemocnění kloubů, by také měli být opatrní při konzumaci bobulí, aby nevyvolali komplikace patologie.

Jahody jsou považovány za poměrně silný alergen, takže bobule musíte do svého jídelníčku zařadit s velkou opatrností, zejména v dětství. Jakékoli vyrážky na kůži, náhlá rýma, kýchání nebo kašel, zvracení, hyperhidróza atd. příznaky mohou naznačovat nesnášenlivost jahod, což znamená, že byste je měli přestat jíst.

Tonizující vlastnosti jahod mohou být nebezpečné i během těhotenství, což je spojeno s rizikem zvýšeného tonusu dělohy a předčasného porodu. To hovoří ve prospěch omezení požití bobulí na malé množství.