Jak pěstovat salát na balkóně?

Pěstování zeleniny na parapetu je zajímavým a užitečným koníčkem nejen pro zkušené, ale i pro začínající zahradníky. Mnoho z nich dává přednost výsadbě listových salátů, které jsou považovány za jednu z nejrychleji rostoucích a nejodolnějších plodin. Čerstvá zelenina se stává vynikajícím pomocníkem při organizaci správné výživy v zimě, udržení imunity a obohacení stravy o vitamíny. Chcete-li pěstovat salát na parapetu a získat vysoce kvalitní sklizeň, musíte si vybrat správnou odrůdu, vytvořit podmínky pro rostliny a poskytnout jim potřebnou péči.

Salát se začal pěstovat ve Středomoří ještě před naším letopočtem. e. v Rusku se rozšířil relativně nedávno

Oblíbené druhy a odrůdy

V městském bytě lze salát pěstovat po celý rok. Domácí zahrada je umístěna na parapetu, na speciálních regálech, vytápěné lodžii a v létě na zaskleném nebo otevřeném balkonu.

Nedostatek slunce a krátké denní světlo jsou kompenzovány přisvětlením pomocí fytolamp. Vytvoření optimálního mikroklimatu není nijak zvlášť obtížné. Pro aktivní rozvoj zeleně je nutný chlad, vysoká vlhkost vzduchu a pravidelná zálivka.

Existuje několik druhů listové zeleniny, zejména těch, které jsou nenáročné na péči a nejúspěšněji se přizpůsobují domácím podmínkám.

rukola (indau)

Rostlina je středomořského původu a její listy jsou vzhledově podobné jako u pampelišky nebo ředkvičky. Chuť je mírně nahořklá, nakyslá a štiplavá. Stonky jsou rovné, mírně pýřité, s hustými, hladkými listy. Jsou nasyceny mikroelementy (hořčík, vápník, jód, draslík) a vitamíny (A, C, E, skupina B).

Oblíbené odrůdy pro domácí pěstování: „Gourmet“, „Sicílie“, „Poker“, „Spartak“, „Korsika“, „Rococo“. Přečtěte si více o pěstování rukoly v tomto článku.

Rukola se konzumuje čerstvá, protože po tepelné úpravě ztrácí své prospěšné vlastnosti.

Hlávkový salát

Salát lze rozdělit do dvou hlavních skupin – listový a hlávkový. listnatý odrůdy tvoří svěží růžici, sestávající z tenkých jemných listů s vyhlazenými, zvlněnými, zubatými okraji, zbarvenými do sytě zelené, fialové, vínové, načervenalé nebo jemně nažloutlé barvy.

Zelí, stejně jako saláty, jako je římský (romano), jsou velmi podobné zelí, protože kroutí malé kulaté, podlouhlé nebo zploštělé hlávky zelí. Doma je obtížné dosáhnout vytvoření husté vidlice, takže pro pěstování na okenním parapetu se často vybírají raně zrající listové nebo polohlavé odrůdy, například „Lollo Rossa“, „Moskevský skleník“, „Lollo Bionda ““, „Novogodniy“, „Lakomka“, „Dachny“ , „Čechy“, „Emerald“ atd.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Název Lactuca pochází ze slova lac – „mléko“, protože v divokých formách (na obrázku) se při poškození výhonků uvolňuje mléčná šťáva

Žehlička

První zeleň řeřichy je docela možné získat na parapetu během 1-2 týdnů po výsevu. Listy jsou celokrajné nebo kudrnaté, růžice je vyvýšená. Chuť není pro každého: specifická, ostrá, připomínající směs ředkvičky, hořčice a křenu. Ne nadarmo je rostlina populárně známá jako „bug bug“.

Nejranější odrůdy, které by měly být upřednostňovány při pěstování doma: „Azhur“, „Dukat“, „Dansky“, „Kurled“.

Řeřicha, zejména ve fázi microgreen, slouží jako cenný zdroj biologicky aktivních látek a je řazena mezi superpotraviny ve zdravé výživě.

Přípravné práce

Zemědělská technologie pěstování salátu je standardní, mírně se liší podle druhu a odrůdy. Pokud se budete řídit obecnými doporučeními, můžete si domů pořídit listovou zeleninu, jejíž kvalita není v žádném případě horší než mleté ​​nebo kupované produkty.

Nádrže a půda

Pro pěstování salátu ze semen jsou vhodné jakékoli nádoby: květináče, nádoby na potraviny, dřevěné nebo plastové krabice, kazety, kelímky a dokonce i tlusté plastové sáčky. Předpokladem je přítomnost otvorů pro odvod přebytečné vlhkosti a podnos, kde bude shromažďována. Před použitím se opakovaně použitelné nádoby umyjí a dezinfikují růžovým roztokem manganistanu draselného. Na dno se položí drenážní vrstva (tloušťka 1-2 cm) z jemného expandovaného jílu, drceného kamene, bitumenu nebo oblázků.

Jako živný substrát použijte zakoupenou univerzální zeminu nebo samostatně připravenou půdní směs. Můžete si vzít humus a travnatou půdu ve stejných poměrech, která je dezinfikována manganistanem draselným, „Fitosporin“, nalitá vroucí vodou nebo umístěna do trouby na 30 minut při +90 ℃.

Ideální variantou je směs kokosového vlákna (2 díly) a vermikompostu (1 díl)

Výsadba materiálu

Při nákupu semínek je třeba dbát na neporušenost obalu a datum spotřeby. Semena samotná by měla být hustá a plná.

Granulované se vysévají tak, jak jsou, bez další přípravy s běžnými, postupujte takto:

1. Kalibrovat – umístit na 15 minut do roztoku kuchyňské soli (1 lžička na 1 litr vody), ty, které se usadí na dně, vybereme k výsevu, ty, které plavou, vyhodíme.
2. Opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Namočte na 2-3 hodiny do 1% roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci.
4. Klíčte mezi vrstvami vlhké gázy nebo v hydrogelu s přídavkem růstových stimulantů, například „Epin“ (2 kapky na 100 ml vody).

Semenný materiál zůstává životaschopný až 4-5 let, ale optimální skladovatelnost není delší než 2 roky

Návod na setí

Po vylíhnutí semen začněte setí. V nádobě nasypte půdní směs na drenážní vrstvu, urovnejte povrch a navlhčete ji rozprašovačem. Ve vzdálenosti 3 cm od sebe jsou vyznačeny rýhy o hloubce 1-1,5 cm semena jsou vyložena poměrně hustě, s očekáváním dalšího ztenčení a vyřazení slabých semenáčků. Poté se uzavřou, posypou půdou, znovu navlhčí, nádoba se uzavře průhledným víkem nebo fólií a přenese se na teplé (+22 ℃) místo.

Pokud se jako výsadbové nádoby používají kazety nebo kelímky, naplní se substrátem, na povrchu se vytvoří malá prohlubeň a do každé se umístí 2-3 semena.

První výhonky se obvykle objeví během 3-5 dnů

Péče o rostliny

Než se objeví klíčky, jsou plodiny pravidelně větrány zvednutím průhledného krytu po dobu 15-20 minut. Jakmile se výhonky rozšíří, zcela se odstraní a nádoba se umístí na dostatečně osvětlené místo. V zimě nemusí být salát a rukola na parapetu příliš pohodlné: od okenního skla je zima, od radiátoru horko a sucho, takže truhlík se přesune hlouběji do místnosti a osvětlení je zajištěno pomocí fytolamp.

Řeřicha netoleruje přímé sluneční světlo, preferuje částečný stín a cítí se dobře při teplotě +18 ℃. Může být umístěn v blízkosti okna obráceného dokonce na severní nebo západní stranu. Aby se klíčky neohýbaly nebo nevytahovaly, denně nádobu otáčejte.

Křehké sazenice se zalévají velmi opatrně pomocí injekční stříkačky nebo stříkačky.

Všechny druhy salátu jsou vlhkomilné, takže půda je neustále udržována vlhká. Voda u kořene měkká, usazená voda z konve s tenkým výtokem. To se provádí opatrně, aby nedošlo k vymytí půdy a odhalení kořenového systému. Každé dva dny, brzy ráno nebo pozdě večer, se listy postříkají rozprašovačem.

Brzy zrající saláty nevyžadují hnojivo, zásoba živin v půdě je pro ně dostatečná. Odrůdy s delší vegetační dobou, stejně jako exempláře se známkami zjevné retardace růstu, lze krmit organickými biokomplexy pro greeny (Biosha, VitaminUS). Dávkování se vypočítá podle pokynů.

V případě potřeby se provádí ředění a trhání a po vytvoření prvních pravých listů se klíčky znovu vysadí

Během krátkého denního světla mají rostliny nedostatek světla. Za takových podmínek jsou listy salátu bledé, zakrslé, oslabené a postrádají jasnou, bohatou chuť. K vyřešení tohoto problému se používá dodatečné osvětlení, které prodlužuje denní světlo na 12-14 hodin denně. V noci by sazenice měly být v naprosté tmě, aby se energie nahromaděná během dne dostala do všech částí rostliny.

Fytolampy se zapínají nejen brzy ráno a večer, ale i za oblačného počasí

Kdy můžete sklízet

Mladá zeleň je připravena k řezu do 2-3 týdnů po vzejití. Řeřicha dozrává nejdříve, její klíčky se začnou jíst po 10–15 dnech, kdy dorostou do výšky 8–10 cm, sklizeň není třeba odkládat – v „mladém“ věku jsou řeřichy jemné a šťavnaté, přesto všechny části rostliny (včetně stonku, listů a dokonce kořenů) obsahují nejoptimálnější sadu vitamínů a mikroelementů.

Poté, co výhonky dosáhnou 13 cm nebo více, listy zhrubnou a získají výraznou hořkost v chuti.

Před sklizní se salátové záhony zalévají, aby se zvýšila šťavnatost zeleniny. Není vhodné jej skladovat, listy se ihned používají k jídlu.

Řezání začíná od vnějších listových desek

Aby se zabránilo přerůstání zelení, ztrátě chuti a prospěšných vlastností, semena salátu se vysévají v malých dávkách každé 2 týdny.

Alternativní způsoby

Mnoho nadšenců domácího zahradničení zavádí do praxe hydroponické technologie, které jim umožňují obejít se bez půdy. Například vezměte paletu nebo nádobu o výšce ne větší než 5 cm Na dno se položí pěnová guma o tloušťce asi 3 cm. Zakryjte ji několika vrstvami papírových ručníků a mezi ně se rozmístí semena. Bohatě navlhčete, papír zcela nasycte, přikryjte víkem a dejte na teplé místo. V následujících dnech se ujistěte, že vlhkost zůstává na konstantní úrovni. Po vyklíčení semen se víko odstraní a nádoba se přenese na dobře osvětlené místo. Po sklizni se zbývající papír odstraní, pěnová podložka se omyje a v případě potřeby znovu použije.

Na fotografii je varianta bezpůdní metody: semena na substrátu se umístí do sklenic s keramzitem, vloží se do nádob, do kterých se nalije voda nebo živný roztok

Možné potíže a chyby

Při pěstování salátové zeleniny doma mohou i ty nejmenší chyby vést k problémům:

• čepele listů jsou velmi malé nebo se netvoří – čas sběru by neměl chybět, provádí se ihned po vytvoření dvou pravých listů;
• hniloba vnitřku rostliny – důvodem může být hustá výsadba, nadměrné zalévání;
• suché listy, popáleniny na nich – je nutný úkryt před příliš intenzivním slunečním zářením;
• natahování a ohýbání klíčků – kvůli nerovnoměrnému a nedostatečnému osvětlení;
• tvorba kůry na povrchu substrátu – nastává při absenci uvolnění a postřiku z rozprašovací láhve;
• popáleniny kořenového systému – neaplikujte hnojiva na suchou půdu bez předchozího zavlažování;
• rané šroubování – nastává při vysokých teplotách vzduchu (nad +22 ℃) a dlouhém denním světle.

Dodržování jednoduchých pravidel zemědělské techniky vám umožní získat ekologicky nezávadnou čerstvou zeleninu s maximálním obsahem vitamínů po celý rok

Video

Zkušení zahradníci hovoří ve videích o tom, jaké druhy salátů by měly být vybrány pro pěstování na parapetu a jak dosáhnout zaručené sklizně v krátké době:

Olga Potapová

Naposledy učila matematiku, dnes je z ní svobodný muž, „vedoucí zahrady“. Kosím, pole, zalévám, nevlastním, probíjím atd. Staral jsem se o kozy, nutrie, králíky, včely. Ráda chodím a hraji si se psem, jezdím na kole, čtu, píšu o tom, co znám z první ruky.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Ctrl + Enter
Ohodnoťte tento článek: 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Hodnocení: 4.53 (16 hlasů)
Víš, že:

Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo „dozraje“ během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných „předků“.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Pro zahradníky a zahradníky byly vyvinuty praktické aplikace pro Android. V prvé řadě jsou to výsevní (lunární, květinové atd.) kalendáře, tematické časopisy, sbírky užitečných tipů. S jejich pomocí si můžete vybrat den příznivý pro výsadbu každého druhu rostlin, určit načasování jejich zrání a sklizeň včas.

Salát je zdravá zelenina bohatá na vitamíny, která obohatí a zpestří pokrmy. Ukazuje se, že se dá pěstovat i doma, takže na stůl budeme mít vždy čerstvou zeleninu vypěstovanou bez použití chemie. Jak pěstovat hlávkový salát na parapetu v bytě, aby jej bylo možné používat po celou sezónu – o tom bude řeč v tomto článku.

Pěstování hlávkového salátu doma na balkóně nebo parapetu získává na popularitě z několika důvodů:

1. je to jednoduché, nejsou potřeba žádné zkušenosti;
2. sklizeň lze získat poměrně rychle;
3. čerstvé listy jsou v kuchyni všestranné;
4. Tím, že si zeleninu vypěstujeme sami, ji ochráníme před hromaděním chemikálií a vstřebáváním toxických sloučenin z prostředí (těžké kovy, dusičnany a další škodlivé chemické sloučeniny).

Salát je jednou z nejoblíbenějších listových zelenin. V některých ohledech je to citlivá rostlina. V průmyslových sklenících se v něm mohou rychle hromadit škodlivé sloučeniny. V podmínkách intenzivního pěstování listy často obsahují velké množství dusičnanů, které se za určitých podmínek mění na dusitany, které jsou pro člověka škodlivé. Zvýšené riziko představuje raná zelenina.

Odrůdy a odrůdy

Existuje mnoho odrůd hlávkového salátu s různými barvami, vůní, tvarem listů a odolností vůči nedostatku světla (pro pěstování koncem podzimu a zimy). Můžete si je vybrat v závislosti na vaší chuti, vlastnostech odrůdy nebo použít několik odrůd. Také je třeba vzít v úvahu, kolik světla je na parapetu v bytě a jaká je teplota vzduchu v místnosti Tato zelenina je světlomilná a nemá ráda vysoké teploty, ale můžete si vybrat odolné odrůdy.

Mezi oblíbené druhy vhodné pro dlouhodobé setí patří:

• listový salát (Lactuca sativa var. secalina) – nejoblíbenější, snadno klíčí, má rané i pozdní odrůdy;
• hlávkový salát (Lactuca sativa var. capitata);
• Římský (Lactuca sativa var. longifolia) – má tužší, masitější listy, podobné pěstitelskými vlastnostmi jako listový salát.

Různé odrůdy snášejí vysoké teploty různě, proto je důležité, aby odrůda odpovídala měsíci výsevu (viz termíny výsevu na obalech semen).

Mezi odrůdami zelí jsou oblíbené:

• „Iceberg“ – světle zelená, lze vysévat po celou sezónu, vytváří pevné, kompaktní hlávky zelí). Musíte však vědět, jak pěstovat ledový salát na okenním parapetu – musíte jej zasít méně často, neustále ředit listy a odřezávat je na jídlo, dokud se hlavy nezastaví.
• „Berlínský“.

Ti, kteří začínají pěstovat zeleninu, se často zajímají o otázku, jak dlouho roste hlávkový salát (Iceberg a další). Celkem hlávkový salát roste asi 70 dní, první měsíc a půl roste jako list, poslední 3 týdny listy začínají tvořit hlávku. Hlavaté odrůdy se nejlépe pěstují na jaře a na podzim, milují hodně světla.

Mezi římským salátem se pěstují odrůdy „Moonred“ a „Hanadu“.

Oblíbené jsou následující odrůdy listů:

• „Odessa Curly“ je produktivní, rychle roste, nepřerůstá, netrvá dlouho střílet, nenáročná, chutná, nechutná hořce, krásná: okraje listů jsou zvlněné. Vhodné pro jarní pěstování.
• „Rhapsody“ je v horkém počasí méně hořká.
• „Four Seasons Miracle“ – chutné, s červenými listy, červené listy jsou často hořké kvůli jódu.
• „Lolo Bionda“ – netrvá dlouho růst, nenáročná odrůda.
• „Vitamin“ – vyznačuje se rychlým růstem, ale musíte zasít brzy, v horku chutná hořce. Dobře se hodí pro podzimní pěstování.
• „Moskva skleník“ je raná, nenáročná odrůda, velké, šťavnaté, masité listy, jemné, ne hořké.
• „Orpheus“ je chutný, bez hořkosti.
• „Cherry Haze“ je produktivní odrůda, nepálí a nemá žádnou hořkost.
• „Andromeda“ je produktivní odrůda, podobná „Cherry Haze“, ale listy jsou trochu tužší.
• „Naughty“ je chutné, šťavnaté, roste v keřích, nechutná hořce a dlouho nestřílí.
• „Frilis“ je chutné, křupavé a v létě se nehodí.

Odrůdy řeřichy pro pěstování na parapetu: „Kudrnaté“, „Obyčejné“, „Pepřové“, „Širokolisté“.

Rostoucí požadavky

Salát roste rychle a není příliš náročný na půdní a klimatické podmínky – snáší půdu i chlad.

teplota

Roste dobře za mírně teplého počasí (optimální teplota 18-20 stupňů), snáší chladné a lehké mrazy. Z pěstitelského hlediska je horko nepříznivé, protože teploty nad 20°C mají tendenci vytvářet květní stonky.

Půda

Salát roste lépe na půdách:

• hlinito-písčitý;
• dobře odvodněné;
• středně úrodná, hnojená hnojem nebo kompostem;
• s neutrální reakcí.

Salát nemá rád půdu:

• těžké;
• písčitá;
• suché;
• nadměrně mokré.

Saláty pěstované v humózní a vlhké půdě mají nejlepší a nejjemnější aroma. Pokud je půda příliš suchá, listy zhrubnou a zhořknou.

Pokud máte vlastní pozemek, můžete půdu pro sazenice salátu samostatně připravit tak, že ji na podzim vykopete půl kbelíku kompostu nebo humusu na 1 metr čtvereční. m. půdě je třeba věnovat zvláštní pozornost; Znečištěná půda může způsobit onemocnění – salátová rhizoctonia, peronospora, septoria.

Výběr kontejneru

Minimální hloubka nádoby na salát je 10 cm (u odrůd zelí je potřeba vyšší hrnec). Je lepší používat nádoby, které se nezahřívají (například hlína).

Salát nevyžaduje mnoho místa, proto jej lze od jara do pozdního podzimu s úspěchem pěstovat v květináčích, truhlících či jiných nádobách a umístit na balkony a terasy. V zimě stačí nádoby přesunout do interiéru a umístit na parapety.

Mnoho odrůd, zejména těch, které nenastavují hlavu, lze dokonce pěstovat ve vertikální zahradě (vertikální zahradě), například z palety.

osvětlení

Salát lze pěstovat, když je denní světlo kratší než 12 hodin nebo je k dispozici dobré světlo. Stejně jako většina zeleniny by se měla pěstovat na slunném místě, listy salátu pěstované na parapetu pak budou vysoké a chutné. V počáteční fázi růstu potřebuje hodně světla, i když později už takové nároky nemá a roste jak na slunci (až na přílišné teplo), tak ve stínu či polostínu.

Po odříznutí listy znovu dorostou, i když časem ztratí chuť, rostlina začne kvést a produkovat semena.

Salát dobře snáší světlý stín. Je lepší ji nepěstovat na tmavých, severních balkonech. Na jižních parapetech a balkonech mu může být koncem jara a léta příliš horko.

Podmínky setí

Hlávkový salát ze semínek můžete sázet doma i ve volné půdě od časného jara, v květináčích – kdykoli během roku při dostatečném osvětlení. Rád klíčí při nižších teplotách, proto s výsevem do země začínáme brzy na jaře (březen-začátek dubna Při výsevu do květináčů je můžete umístit na verandu nebo teplý nevytápěný balkon).

Kdy zasít salát?

• Pro pěstování v interiéru lze salát vysévat v březnu v bytě nebo na proskleném balkoně.
• Výsev do otevřených nádob nebo volné půdy je možný od dubna.
• Jednotlivé odrůdy mají různou citlivost na délku dne, proto byste se měli řídit pokyny na obalu.
• Obvykle se zelenina vysévá, aby se stihla sklidit do konce června – začátku července. Jsou odrůdy, které v teple nezhořknou, dlouho nevytvářejí květní stonky a lze je pěstovat v létě. Salát lze pěstovat i na podzim, kdy již není intenzivní teplo.

Kdy sbírat semena?

Semínka hlávkového salátu si můžete nasbírat sami. Chcete-li to provést, musíte jednu rostlinu nechat se stopkou a nechat ji zasadit semena. Musíte počkat, až se květenství zavřou a na vrcholu se objeví chmýří – je čas sbírat. Pokud semenné lusky nejsou odstraněny včas, otevřou se a semena se rozptýlí. Můžete zkontrolovat lusk semen – pokud jsou semena tmavá, znamená to, že jsou zralá. Nasbíraná semena je potřeba usušit a oloupat.

Sejení

Jak zasít semena salátu – krok za krokem:

1. Před výsevem je třeba připravit čisté květináče a na dno přidat drenáž (kepír, oblázky). Poté se květináče naplní zeminou 1-2 cm pod okraj (aby při zalévání nevytékala voda). Pro výsev můžete vzít univerzální zeminu a smíchat ji půl na půl se zahradní zeminou nebo přidat do zahradní zeminy kompostovou zeminu. Půdu urovnáme.
2. Semena je třeba před výsevem namočit na jeden den do vody. Můžete jej na jeden den namočit do stimulátoru růstu (Epin – 2 kapky na sklenici vody). Pak byste měli semínka trochu vysušit na vzduchu, aby byla sypká a zasít. Existuje ještě jeden způsob – semínka salátu se naklíčí na toaletním papíře, takže klíčí velmi rychle a když jsou sazenice staré 7-9 dní, zasadí se do květináčů.
3. Semena hlávkového salátu se vysévají do hloubky 1 cm Salát lze vysévat ihned do trvalých nádob nebo vyrábět jako sazenice, které se pak budou muset přesadit. Po zasetí by měla být půda mírně navlhčena.
4. Zpočátku by měly být plodiny hojně zalévány po 2-3 dnech již můžete zaznamenat první klíčící sazenice. Hlávkový salát lze vysévat poměrně hustě, a jak se listy stříhají, mohou se prázdná místa zaset.
5. Po vyklíčení a vzejití prvních pravých listů se provádí sběr. Vzdálenost závisí na druhu a odrůdě. Semena můžete okamžitě zasít na velkou vzdálenost, abyste se vyhnuli vybírání. Existují různé způsoby pěstování a různé způsoby výsevu semen – husté i řídké. V důsledku toho by rostliny měly růst ve vzdálenosti 5-7 cm.

Je to jednoletá rostlina s relativně krátkou vegetační dobou. Postupným výsevem malých porcí semen se vyhneme periodické hojnosti úrody v důsledku následného nedostatku této cenné zeleniny. Sklizeň bude dozrávat rovnoměrně na stůl.

Nejúčinnější „hustou“ metodou sázení a sklizně salátu je tzv. listová metoda. K tomu je vhodná především odrůda Lollo Rossa. Semena vyséváme každých pár dní a sazenice protrháváme, ponecháme vzdálenost 5-7 cm Po asi 4 (8) týdnech sbíráme listy, které seřízneme asi 2 cm nad zemí. Seříznutá rostlina se rychle vrátí do normálu a po dalších 8 (přibližně) týdnech je připravena další sklizeň. Tento cyklus můžete opakovat 2-3x ročně.

Salát je skvělý pro vyplnění mezer na záhonech nebo květináčích po sklizni jiných rostlin. Můžete si tedy předem připravit zásobu sazenic, pro tento účel pečlivě vysetých v truhlících.

Hlávkový salát můžete zasadit s dostatečným předstihem do volné půdy nebo jej vynést na vzduch. Založené sazenice snesou občasné mrazíky 3-5 stupňů. Nejlépe však roste při teplotě 18-20 °C.

Pěstování a péče

Salát je nenáročný na péči, jeho pěstování je téměř bezproblémové.

1. nedostatek vody;
2. přebytečná voda;
3. příliš vysoké teploty.

V horkých dnech by se nemělo provádět dodatečné setí.

Zalévání je potřeba mírné, ale systematické. Půda by měla být mírně vlhká, ale ne mokrá. Kořenový bal by se však neměl nechat vyschnout. Při vázání hlav je potřeba více vody.

Při pěstování na úrodné půdě nejsou nutná intenzivní hnojiva. Někdy lze použít vícesložková hnojiva.

Je třeba se vyhnout dusíkatým hnojivům!

Při pěstování byste se měli snažit co nejvíce oddálit vzhled květních stonků. Například rychle kvetoucí odrůdy by se neměly sázet příliš pozdě, když jsou velmi dlouhé dny a vysoké teploty.

Rostoucí problémy

• Když je příliš horko, rostlina nemusí nasadit listy nebo hlavy a může vyschnout.
• Pokud je den příliš dlouhý (pozdní setí), vytváří květní stonky, listy jsou bez chuti a tvrdé.
• Když je příliš suché, listy jsou hořčí a vláknité.
• Měli byste se ujistit, že osvětlení není příliš silné. Může být vyžadováno dočasné sluneční clony. Nedostatek vody, nadměrné pocení a jasné sluneční světlo mohou způsobit vysušení a spálení listů.
• Při pěstování v květináčích škůdci napadají salát velmi zřídka. Proto se v oblastech silně zamořených slimáky pěstuje v květináčích. Rostliny v květináčích by se však měly také pravidelně kontrolovat, zda nevykazují známky chorob a škůdců. Doma je lepší používat ekologické přípravky a škůdce sbírat ručně.
• Pokud začnou hnít vnitřní listy, je to příznak fyziologického onemocnění – hniloba květů, ke které dochází při podvýživě rostliny a nerovnováhy mezi draslíkem a vápníkem.

Salát je zdravá zelenina, která se často používá při vaření. Konzumuje se na jaře jako jedna z prvních rostlin bohatých na vitamíny. Hlávkový salát můžete pěstovat na okenním parapetu v zimě, ale je lepší na jaře, kdy přibývá denního světla – krásně vypadá, skvěle chutná a rychle roste. Při domácím pěstování může být sklizeň šetrnější k životnímu prostředí a nejčerstvější, což vám umožní zachovat maximum vitamínů a dodá vám jistotu, že se jedná o zdravé jídlo.