Jednoduchý návod na bohatou úrodu aneb vše o pěstování hub doma

Pamatujte na hlavní pravidlo houbaře: pokud si nejste jisti – neberte to! Je lepší nechat dobrou houbu v lese, než se otrávit.

Přátelé, existuje mnoho otázek o pěstování hub a jsem připraven na ně odpovědět.
Lidé mi do komentářů píší, že trichoderma může růst v houbovém bloku. Opakuji po sté: udělejte vše podle očekávání a vyrostou vám dobré houby, ale pokud se odchýlíte od technologie, obviňujte se.

Jak vyrobit houbový blok

Velmi důležité je brčko sterilizovat, to znamená tři minuty povařit. Při varu zemře Trichoderma i další houby. Pokud dáte sterilní mycelium do nesterilní slámy, může vám samozřejmě vyrůst trichoderma nebo bůhví co ještě, ale hlíva ústřičná ne. Hlíva ústřičná je velmi slabá, ne vždy se jí podaří zachytit celé území, a pokud je sláma špinavá, začnou se v ní vyvíjet zelené, červené, oranžové organismy a nedostanete slušnou úrodu pěstovaných hub.

Po uvaření slámy je potřeba ji dobře scedit a vyždímat, protože přebytečná vlhkost způsobí, že se ve slámě objeví černé skvrny a houbové mycelium v ​​těchto místech nevyklíčí. Při stlačení by z brčka neměla vytékat voda. Na ždímání používám kostkovaný pytel z děrovaného polyetylenu, ze kterého se šijí velké pytle na člunky: vložím do něj uvařenou slámu a pytel na půl hodiny zavěsím, aby z něj vytekla voda.

Když se sláma ochladí na pokojovou teplotu (22-23 ⁰C), musí být umístěna do nádoby ve vrstvách a vrstvy posypány myceliem nebo malými kousky hub. K tomu je nejlepší odříznout spodní část stonku z dospělých hub, zejména proto, že jíst tyto fragmenty není příliš příjemné kvůli jejich tuhosti. Takto se blok plní.

Poté musíte po obvodu nádoby udělat 3-4 malé podélné řezy pro přístup vzduchu. Jen se nenechte unést: pokud je hodně vzduchu, houby budou malé a deformované. Budou chutnat normálně, ale nebudou mít prodejný vzhled.

Proces pěstování hlívy ústřičné

První tři týdny musíte blok udržovat v teple, ale teplota by neměla překročit 25 ⁰C, protože při klíčení podhoubí se teplota v bloku zvýší o 5 stupňů a horní hranice pro růst hub je 30 ⁰C. Pokud teplota stoupne výše, mycelium odumře. Sledujte vzhled: pokud se tmavá sláma zesvětlí, blok je infikován. Někdy na to stačí dva týdny.

Když uvidíte primordia houby, takzvaná stigmata, blok přemístěte do chladné, osvětlené místnosti, kde se teplota udržuje mezi 12-14 ⁰C. Místnost musí být pravidelně větrána: houby uvolňují do vzduchu spory, které způsobují kašel. Během této doby musíte při práci s houbami nosit masku. Houby z primordia se vyvinou asi za týden a lze sklízet první vlnu sklizně.

Co dělat se starým blokem

Z jednoho bloku lze sklidit tři plodiny a každá další bude výrazně horší než ta předchozí. Po třetí vlně plodování může být blok rozřezán na malé části a použit k infikování nového bloku. Není třeba kupovat nové podhoubí: zbytky můžete použít k pěstování hub stejné kvality.

Někdo láme blok po první vlně a někdo bere 4.-5. sklizeň, ale toto mizivé množství hub bych nenazval sklizní. Blok napadený zbytky starého bloku neplodí tak bohatě jako blok napadený čerstvým myceliem, ale sklizeň je i tak docela dobrá. A co je nejdůležitější, díky použití odpadních bloků budete mít produkci hub zdarma a bez přerušení.

Bloková výplň

Jako výplň do tvárnice můžete použít ječné nebo slunečnicové slupky, seno, suchou trávu, piliny z ovocných stromů, akát, topol, v žádném případě však piliny z jehličnatých stromů. Nejlepší je použít piliny z topolu: jeho dřevo je měkké a mycelium si ho velmi rychle osvojí.

Houby na pařezech

Hlívu můžete pěstovat na pařezech tak, že je infikujete plnivem ze starého bloku. Na pařezech úroda dozrává za 3-4 měsíce, ale plodit budou 4-5 let. Pokud pařezy stojí na zahradě, úroda dozraje hlavně na podzim a v hospodářské místnosti mohou plodit po celý rok.

Hlívu ústřičnou není třeba vařit: po uvaření se stanou gumovými. Lepší je hned smažit. Hlíva ústřičná je podle mě chutnější a aromatičtější než žampiony.

Mimochodem, žampiony lze také pěstovat, ale je to dražší proces. Žampiony potřebují humózní substrát a ten zabere hodně místa. Mnohem jednodušší je hlíva ústřičná a každému doporučuji začít ji pěstovat. Když ne kvůli realizaci, tak kvůli sobě.

Není žádným tajemstvím, že podzim a jaro jsou obdobím, kdy jsou houbaři aktivní. Právě v tomto ročním období můžete v lese sbírat ty nejchutnější houby. Ale chcete vždy na podzim jíst houby? Samozřejmě že ne.

Jednou z nejlepších možností je proto pěstovat si je doma. Prospěšné vitamíny a prvky obsažené v houbách vám budou k dispozici, když je budete chtít.

Za zmínku stojí, že na pozemku lze pěstovat pouze hříbky. V tomto článku budeme analyzovat vlastnosti péče a podmínky pro výsadbu hub.

Způsoby pěstování bílých hub

Než se přesunete na zařízení a připravíte místo pro výsadbu, musíte se přesně rozhodnout, jak budete kultivaci provádět. Podívejme se na dva hlavní:

1. Přírodní (extenzivní) způsob – za místo pěstování se považuje přírodní prostředí (pozemek ve venkovském domě, les). Mycelium se musí množit a vysazovat, nezapomenout se o ně starat.
2. Umělá (intenzivní) metoda – mycelium se pěstuje v umělém prostředí. Používá se speciální zařízení, například skleník nebo samostatná místnost.

Nejčastěji se pro domácí pěstování používá umělá metoda z důvodu velkého množství úrody. Vypěstovat s ní můžete poměrně hodně hub.

Rozsáhlá metoda pěstování hříbků

Jak již víte, hřiby lze pěstovat pouze tehdy, pokud vedle nich rostou jehličnaté nebo listnaté stromy, protože takové sousedství milují. Výsadba se doporučuje na jaře.

Místo by nemělo být ochuzeno o slunce. Měsíc před zamýšlenou výsadbou budete muset každý den vyčistit kus půdy od plevele a navlhčit ji.

• Pokud máte „divoké“ sazenice, máte možnost vykopat půdu, kde houba rostla, a přenést ji na vaše stránky.
• Je šance, že houby vyraší. Nezapomeňte na sběr listového humusu a stromové kůry, protože je bude nutné přidat do půdy před výsadbou hřibů.

Sazenice pro extenzivní pěstování

První a nejdůležitější věc, kterou je třeba věnovat pozornost, je, že sazenice mohou být divokého původu. Chcete-li najít takové sazenice, musíte provést následující kroky:

• Najděte v lese ty stromy, které jsou na vašem webu. Pod nimi jsou pravděpodobně houby. Vyberte ty největší a nejvyspělejší.
• Po návratu domů oddělte čepice od stonků.
• Vezměte si malou nádobu, například kbelík. Zřeďte destilovanou vodu manganistanem draselným a 10-15 lžícemi cukru.
• Uzávěry musí být rozdrceny na pastu a přidány do vody.
• Směs nechte louhovat do rána.
• Posledním krokem je, že si musíte vzít utěrku a obsah přes ni přecedit. To, co jím prošlo, jsou vaše budoucí sazenice.

Pokud je to pro vás příliš obtížné, můžete vykopat půdu v ​​lese a zasadit ji na svém místě.

Chcete-li si celkově zjednodušit práci, pak si v obchodě kupte hřib práškovou směs, kterou půdu jednoduše osejete, bez zbytečných pohybů.

Příprava půdy na výsadbu

První věc, kterou musíte udělat, je připravit půdu. Abyste to udělali správně, podívejte se na níže uvedený algoritmus.

• Musíte vykopat díru s přibližnou hloubkou asi třicet centimetrů.
• Měla by se také použít zemina, která zbyla z kopání jámy. Smíchejte ho s kompostem nebo hnojem.
• Dno otvoru zakryjte kůrou stromů a suchým listím.
• Houbový prášek musí být smíchán s pískem a umístěn do otvoru. Vršek pokryjeme humusem a zahrabeme zpět.

Houba se opravdu nerada živí vlhkostí, takže zalévání půdy by mělo být prováděno pomocí rozprašovací láhve, pouze když je suchá.

S nástupem zimy může být mycelium pokryto senem, mechem a suchým listím. To jí zajistí ochranu před mrazem.

Pokud k výsadbě dojde na jaře, lze doufat v první sklizeň až blíže k podzimu. Pokud však k výsadbě dojde na podzim, můžete doufat ve sklizeň až o rok později. Z jednoho mycelia lze získat plody od pěti do sedmi let.

Nevěřte fámám, že je nemožné pěstovat hříbky doma. Je to velmi možné a je to také docela jednoduché. Jediný problém je, že ne každé mycelium se v umělé půdě zakoření.

Sazenice pro intenzivní způsob pěstování hříbků

Pro tuto metodu je zvykem používat pěstitelské technologie původem z Holandska. Právě tam se vědcům podařilo vyvinout druh houby, která se v zajetí poměrně snadno rozmnožuje.

Jak zasadit hřib doma

Nejjednodušší způsob pěstování hub je ve skleníku. Proces se rozkládá do následujících fází:

• Udělejte díru do půdy.
• Proložte je směsí kůry a listů.
• Umístěte sazenice.
• Otvor zakryjte vrstvou kompostu a zeminy.

Nejdůležitější je, aby byly uvnitř skleníku splněny stanovené podmínky.

1. Pokud dojde k rozmnožování ve sklepě, stodole nebo jiných prostorách, použijte krabice naplněné živinami nebo vaky, které jsou pro tuto záležitost ideální. Pro pěstování hřibů se doporučuje používat truhlíky přímo.
2. Živinami pro hříbky jsou: seno, semena nebo pohankové slupky, kukuřičné klasy nebo piliny. Tato směs se musí sterilizovat. Osivo musí být položeno ve více vrstvách.
3. Zařízení, které jste si vybrali, musí být umístěno ve vzdálenosti 7-8 cm Pamatujte, že pokud používáte sáčky, musíte do nich udělat řezy. Poté je nutné jim zajistit pravidelnou péči a zálivku.

Pokud jde o inkubační dobu, teplota v místnosti by měla být asi 25 ℃. Na vytváření osvětlení můžete prozatím zapomenout. Místnost také nepotřebuje větrání. Vlhkost by neměla překročit 90 procent.

V okamžiku, kdy uvidíte kloboučky hřibů, může se pokojová teplota snížit o 10℃. Místnost je potřeba vydatně větrat. Několikrát během dne je třeba mycelium větrat a zalévat vodou o pokojové teplotě.

Zalévání by mělo být prováděno pomocí rozprašovače. Světla se rozsvítí asi pětkrát nebo šestkrát denně. Sklizeň bude připravena po dvaceti nebo pětadvaceti dnech.