Pískavice řecké seno: léčivé vlastnosti rostliny a pravidla pěstování

Pískavice nebo Šambala je známá pod mnoha jmény: pískavice řecké seno, pískavice řecké seno, řecké seno, řecký kohoutek, velbloudí tráva. Jeho podstata je ale stejná – koření pro zlepšení chuti jídel z různých zemí světa.

Pěstování pískavice ale není jednoduché. Proto se na pozemcích domácích zahrádkářů vyskytuje jen zřídka. Chcete-li ji získat v přirozeném prostředí, budete muset jít na Krym nebo na Ukrajinu.

Obsah

První zmínky o pěstování pískavice řecké seno

Vědci zjistili, že pískavice byla používána v zemědělství již od starověku. Záměrně vysušená semena této rostliny byla nalezena v hrobce faraona Tutanchamona. Pěstovalo se především pro prodej Římanům k dochucení různých druhů vín.

Zajímavost: V supermarketech koupíte „javorový sirup“, který se vyrábí z kukuřičného sirupu s příchutí pískavice řecké seno.

V dnešní době je ale masové pěstování tohoto koření zavedeno pouze v Indii. Právě tato země dodává semena do Ruska. Je však nutné upřesnit popis druhů, protože se liší velikostí listů a lusků, což ovlivňuje účel použití.

Jak pěstovat pískavice?

Pokud si prostudujete fotografii pískavice řecké seno, najdete podobnosti s plody druhů luštěnin, jako je hrách. Zvenku je zakřivený a zužuje se, aby vytvořil rovný nos. Semena vypadají jako trojúhelník nebo diamant. Kvetení začíná v červnu a dozrává v červenci až srpnu.

Pískavice je považována za nejoblíbenější druh. Obsahuje mastné a éterické oleje, saponiny, třísloviny, alkaloidy, cukr, minerální soli, vitamíny P, PP a další užitečné složky.

Pro chladné podnebí Ruska se používá jako jednoletá rostlina. Chcete-li zasadit pískavici na otevřeném prostranství, vyberte si dobré místo:

• Preferuje přímé sluneční světlo a částečný stín po 12-14 hodinách dne;
• Vyžaduje se středně úrodná a mírně kyselá půda;
• Rostlina nepotřebuje mnoho dusíku a organické hmoty, protože to může vést k rozvoji houbových chorob.

Důležité: Obecně však pískavice není náladová. Dobře roste na zahradě, v květináči na balkoně nebo parapetu.

Naučit se připravit pískavice řecké seno na výsadbu

Příprava pískavice k výsadbě bude trvat hodně času, protože rostlina se obtížně transplantuje, je lepší ji odmítnout pěstovat pomocí sazenic. Odborníci doporučují přímé schéma pro výsadbu pískavice do země.

Za tímto účelem se semena před výsadbou namočí, dokud nenabobtnají. Obvykle to trvá asi 8 hodin. Ale v některých případech budete muset počkat 24 hodin, hlavní věcí je nenechat semena ve vodě déle než jeden den. Budete muset zasadit, co máte, pískavice se lépe vyvíjí v půdě. Časem se zvedne.

Kdo rostl?

Tato plodina není mrazuvzdorná. Proto je nutné semena pískavice zasadit, když teplota v noci neklesne pod +10 stupňů Celsia. Před setím se vyplatí zahřát půdu pomocí plastových fólií.

Před výsadbou je nutné provést důkladné odplevelení a nakypření půdy. Pokud to neuděláte, mohou později nastat problémy. Rostlina nemá silný a hluboký kořenový systém, vytrhávání plevele může způsobit vážné poškození.

To znamená, že bude nutné pečlivé mulčování na základě tenké vrstvy. To je způsobeno sklonem pískavice k hnilobě kořenů. Silná vrstva může přispět k tomuto nedostatku životaschopnosti rostlin. Pokud jsou plevele identifikovány, jsou odříznuty nůžkami.

Ochrana proti padlí se vytváří postřikem směsi vody a syrovátky v poměru 50/50 každé dva dny, v případě podezření na první příznaky onemocnění. Pro prevenci postřikujte jednou za 1 dní hnojivem Pholirus na bázi fosforu.

Semena se posílají do lůžka ne hlouběji než 0,5 cm, vzdálenost mezi keři by neměla být větší než 15 cm v žádném směru. Díky tomu se kořeny rostlin nebudou vzájemně rušit ve vývoji, protože každý má přístup k živinám. Klíčky se obvykle objeví během 3-5 dnů, ale může dojít ke zpoždění až týdne.

Jak se starat?

Stojí za to zjistit, jak se o pískavici starat ihned po zasetí do země. Frekvence zavlažování závisí na vlhkosti půdy a rychlosti vývoje plodin. Aktivní fáze trvá do vytvoření semenné kapsle, poté je povolena zálivka jednou týdně.

Pokud je počasí příliš horké, listy rostliny mohou shořet. Problém pomůže odstranit lepidlo Liposam. Obecně však není péče o pískavice nijak zvlášť obtížná, díky pozornosti je snadné získat dobrou sklizeň.

Rostlina je odolná vůči většině chorob, s výjimkou padlí, nebojí se škůdců, takže by neměla být ošetřována chemikáliemi.

Důležité: Pískavice může přitahovat pozornost zajíců. Pokud žijí někde poblíž, pak stojí za to vytvořit spolehlivé ploty na ochranu před pronikáním. Někdy je přes noc zničena veškerá úroda.

Sklizeň

Sběr semen pro použití ve vaření a medicíně začíná poté, co dozrají alespoň dvě třetiny fazolí. Je třeba vzít v úvahu, že semena jsou malé velikosti, proto se před prací provádí vhodná příprava.

Obvykle se semena suší a důkladně vymlátí ihned po sklizni. V případě déletrvajících dešťů je nutné dodatečné vymlácení mokré hmoty. Tento trik zajišťuje maximální sklizeň.

Sklizeň byste však neměli odkládat, protože to vede k nadměrnému vypadávání semen a obrovským ztrátám plodů dlouhodobé práce.

Nyní víme, jak pěstovat pískavici ve volné půdě, pečovat o ni a sklízet ji. To nevyžaduje žádné zvláštní podmínky ani zemědělské vybavení. V Rusku se pískavice nepěstuje ve velkém. Obvykle to malé farmy a soukromí vlastníci dělají pro sebe nebo pro malý velkoobchodní prodej díky zprostředkovatelům.

Pískavice obsahuje mnoho látek prospěšných lidskému tělu: hořčík, fosfor, draslík, vápník a také vitamíny B a PP.

Energetická hodnota semen je 323 kcal na 100 gramů. To zahrnuje 23 g bílkovin, 24 g vlákniny a 6.5 ​​g tuku, 59 g sacharidů.

Pískavice řecké seno obsahuje quercetin, apigenin, selen, genistein, superoxiddismutázu a rutin, dále alkaloidy, které pomáhají zpomalovat destrukci nervových buněk mozku, a trigonelen, který napomáhá jejich obnově.

Použijte při vaření

Známé jsou také kulinářské schopnosti pískavice řecké seno. Je součástí oblíbených dochucovadel orientální kuchyně – kari a khmeli-suneli. Semena se přidávají do jídla a samostatně, samostatně.

Přidáním plodů pískavice získávají pokrmy příjemnou oříškovou chuť. V Arménii se například přidává do zeleninového guláše místo lískových oříšků.

Chuť semen je hořká a vůně je jasná a trvalá. Proto se doporučuje používat jej v malých množstvích.

Toto koření se používá k masu, drůbeži, houbám a zelenině. Používá se také při výrobě dezertů.

Známý egyptský žlutý čaj se vyrábí z pískavice řecké seno, která dokáže rychle obnovit sílu organismu po velké námaze nebo nemoci, například po chřipce nebo zápalu plic.

Čaj se připravuje takto: dvě polévkové lžíce ovoce se rozmixují v půl litru studené vody a nechají se dvě a půl až tři hodiny louhovat. Poté položte nádobí na oheň a přiveďte k varu. Sceďte a užívejte 50 mililitrů čtyřikrát až pětkrát denně. Do čaje můžete přidat trochu medu, mléka, zázvoru, citronu.

Aplikace v kosmetologii

Mezi vlohy pískavice patří také schopnost zlepšovat stav pokožky a vlasů. Maska na vlasy se připravuje rozemletím lžičky ovoce a smícháním se dvěma kapkami olivového oleje. Směs se vtírá do pokožky hlavy a po půl hodině se smyje vodou.

Masky z pískavice jsou vhodné pro suchou pleť a ty, kteří se potýkají s problémy s akné. K tomu je několik semen mleto, smícháno s medem nebo rostlinným olejem a aplikováno na obličej. Po 15 minutách opláchněte vodou.

Tyto fazole jsou také známé jako účinný prostředek proti celulitidě. K tomu se semena rozdrtí v hmoždíři, aby se získal prášek. Poté zalijte vroucí vodou a počkejte, až směs vychladne. Kaše se používá k mazání problémových partií. Nechá se na těle asi hodinu a poté se smyje čistou vodou. Pro zvýšení efektu můžete části těla zakrýt ručníkem nebo k tomu použít polyethylen. Doporučuje se provádět takové postupy jednou nebo dvakrát týdně.

Pískavice řecké seno na hubnutí

Helba pomáhá těm, kteří chtějí zhubnout. K tomu dochází v důsledku následujících faktorů.

• Pískavice obnovuje normální hladinu cukru v krvi.

• Zlepšuje trávení tím, že podporuje růst prospěšné střevní mikroflóry.

• Odstraňuje chronický zánět.

• Zvyšuje vytrvalost, což umožňuje zapojit se do fitness.

• Pomáhá rychleji se cítit sytí, protože obsahuje hodně rostlinné vlákniny.

• Normalizuje stav psychiky, pomáhá vyrovnat se se stresem a úzkostí.

V lidové medicíně

Existuje spousta nemocí, na které se helba používá. V čínské, arabské a indické medicíně je velmi široce používán v léčbě

• nachlazení

• onemocnění ženské genitální oblasti;

• poruchy žaludku a střev;

• anémie;

• zvýšená tělesná teplota;

• ledviny;

• močové orgány.

Pískavice se také používá k hojení ran, vředů a vředů. Semena se rozemele na drobenku, poté se tato hmota smíchá s vodou a směs se umístí na sporák, kde se na mírném ohni dusí asi deset minut. Dále je třeba jej ochladit, poté položit na bavlněný hadřík a přiložit na postižená místa. Horní část komprese můžete omotat obvazem.

Pískavice je v některých zemích považována za dobrého pomocníka pro ženy, které chtějí otěhotnět.

Doporučuje se také užívat jako sedativum. K tomu udělejte infuzi pískavice řeckého sena a kozlíku lékařského.

Tato rostlina pomáhá při poruchách trávicího systému a jater. Příznivých výsledků při léčbě průjmu a zácpy je dosaženo díky přítomnosti velkého množství rostlinné vlákniny v plodech. Odborníci na tradiční medicínu jej doporučují i ​​mužům, kteří mají problémy v sexuálním životě.

Zvláště výrazné jsou protizánětlivé vlastnosti helby. Tato léčivá rostlina může být užitečná při chronických zánětlivých procesech. Pískavice obsahuje mnoho antioxidantů, které neutralizují volné radikály, které poškozují živé organismy a vedou k zánětům. Východní medicína používá semena pískavice řeckého sena v lécích na záněty kůže, úst, nosu a krku, onemocnění ledvin a tuberkulózu.

Pískavice řecké seno pomáhá obnovit rovnováhu lipidů a snížit hladinu takzvaného „špatného“ cholesterolu v krvi. Tato vlastnost činí rostlinu dobrým pomocníkem při normalizaci krevního tlaku, prevenci a léčbě aterosklerózy cév. Faktem je, že polysacharidy, přítomné ve velkém množství v ovoci, narušují vstřebávání tuků ve střevech. A zároveň mají pozitivní vliv na prospěšnou střevní mikroflóru, zvyšují produkci těkavých mastných kyselin. Tyto kyseliny jsou v krvi transportovány do jater a zpomalují biosyntézu cholesterolu. Hlavním účinkem v prevenci a léčbě srdečních a cévních onemocnění je protizánětlivý účinek pískavice řecké seno, neboť právě chronický zánět cévního endotelu představuje pro lidské zdraví zvláštní nebezpečí.

Pískavice se používá při léčbě cukrovky ve východních zemích. Semena snižují rychlost vstřebávání cukru z potravy ve střevech, což zabraňuje příliš rychlému zvýšení hladiny glukózy v krvi. Užívání pískavice se také doporučuje těm, kteří jsou ohroženi rozvojem cukrovky. Jsou to především lidé s nadváhou.

Další užitečnou vlastností je, že výrazně zvyšuje odolnost organismu k fyzické aktivitě. To platí zejména pro sportovce. Jak ukazují pozorování, při pravidelném příjmu doplňků stravy s pískavicí a kreatinem se svaly horní části těla zpevní, zlepší se jeho proporce a přebytečný tuk zmizí.

Ženy již dlouho používají pískavici ke snížení příznaků premenstruačního syndromu a menopauzy.

Během těhotenství a kojení

V asijských zemích je pískavice používána těhotnými a kojícími ženami po tisíce let. Pomáhá zvýšit produkci mateřského mléka a následně rychle obnovit vaše tělo po porodu.

V tomto případě se semena používají jako čaj. Dvě lžičky ovoce se nalijí do sklenic vody a vaří se asi sedm minut. Nápoj pijte několikrát denně. Je důležité to nepřehánět, protože příliš mnoho může vést k průjmu a nadýmání.

Možná poškození a kontraindikace

Míra v použití helby je jednou z hlavních podmínek úspěchu. Dávky, ve kterých lze čaj nebo nálev užívat, by měly být malé. Méně je lepší než více.

Existuje několik kontraindikací užívání tohoto léku:

• pokud má tělo ženy zvýšené hladiny prolaktinu nebo estrogenu;

• v prvních osmi měsících těhotenství;

• s inzulín-dependentním diabetes mellitus;

• s patologiemi štítné žlázy;

• s astmatem;

• s individuální nesnášenlivostí.

Výběr a skladování

Při nákupu helby je důležité věnovat pozornost neporušenosti obalu: musí být zcela uzavřen. Obchod nebo lékárna obvykle prodává semena, méně často trávu. Mohou být vyráběny ve formě kapslí nebo granulí. Farmaceutické přípravky mohou uvádět, kde se ovoce nebo bylinky sbírají: v přírodě nebo na farmách. Rostliny rostoucí ve volné přírodě jsou považovány za účinnější.

Pokud se pískavice kupuje celá na trhu, je třeba věnovat pozornost odstínu plodů. Mělo by být žluté, oranžové, okrové nebo tmavě hnědé. Zralá semena se nelesknou, zralá mají matnou slupku a nasládlou, nakyslou chuť. Musí být suché a ve směsi by neměly být žádné nečistoty. Mletá semena by měla být nakupována pouze v uzavřených obalech.

Helba se skladuje na chladném a suchém místě, vždy v těsně uzavřené nádobě – ​​keramické nebo skleněné dóze.