Pravidla pro pěstování hroznů v prvním roce

Spoluautoři: Andrew Carberry, MPH. Andrew Carberry se zabývá potravinovými systémy od roku 2008. Je držitelem magisterského titulu v oboru zdravé výživy a zdravotního plánování a managementu na University of Tennessee, Knoxville.

Počet zobrazení tohoto článku: 14 552.

Hrozny jsou všestranné bobule, které lze použít ve víně, pečivu, džemech a pro čerstvou spotřebu. Se schopností růst na mnoha místech po celém světě jsou hrozny skvělým doplňkem každé zahrady.

Část 1: Příprava na přistání

• Každý druh hroznů má na výběr několik odrůd, které se liší chutí, barvou, strukturou a velikostí. Navštivte místní školku a najděte odrůdu, která vyhovuje vašim potřebám a prostředí.
• Vyberte jednoleté rostliny, které vypadají zdravě a vitálně. Pokud je to možné, získejte rostlinolékařský certifikát, abyste zajistili, že budou nadále růst.
• Hledejte rostliny, které mají rovnoměrné rozmístění kořenů a jejichž stonky jsou symetrické.

• Zasaďte co nejvíce řízků na různá místa – budete mít větší šanci na úspěch. Přebytečné rostliny lze vyhodit nebo darovat.

• V chladných oblastech se ujistěte, že hrozny zasadíte na slunné místo, nejlépe na jih. Výsadba na jižní straně může chránit před silným mrazem.

• Při přípravě půdy na výsadbu zkontrolujte hladinu pH pomocí pH metru, abyste zjistili, zda je třeba něco přidat nebo odebrat.
• Možná vás to překvapí, ale hrozny nemají rády půdu příliš bohatou na živiny. Nehnojte a pokud možno požádejte o doporučení místního pracovníka školky.

• Pokud nemáte peníze nebo možnost si mřížovinu pořídit, můžete si koupit mřížové dřevo a drát, připevnit je ke sloupkům a získáte lehkou domácí mřížovinu.
• Nepoužívejte jednotlivé kůly (jako ty pro rajčata), protože neposkytnou dostatečnou oporu pro rostoucí hrozny.

Zjistěte, kdy zasadit. Počkejte s výsadbou hroznů až do dne bez mrazu na konci zimy nebo brzy na jaře. V následujících letech by se měl řez provádět přibližně ve stejnou dobu.

Část 2: Výsadba hroznů

• Jak hluboko zasadíte hrozny, závisí na věku a velikosti každé rostliny. Hroznový stonek nad prvním pupenem nezakrývejte, ale zároveň dbejte na to, aby kořeny byly zcela zasypány zeminou.

Rostliny dobře zalévejte. Hrozny nemají rády přebytečnou vodu, proto po první zálivce snižte množství vody na minimum. Zalévejte těsně u kořenů, aby se většina vody spíše absorbovala, než aby se vypařila na slunci. Pokud ve vaší oblasti příliš neprší, vytvořte v blízkosti kořenů zavlažovací systém, aby hrozny pravidelně dostávaly malé množství vody.

Ořízněte hrozny. V prvním roce nenechte plody dozrát, protože jejich hmotnost může poškodit mladou révu. Všechny plody, stejně jako malé liány, ostříhejte kromě nejsilnější větve, která vyrůstá ze stonku. V následujících letech prořezávejte podle potřeby podle zavedených místních zvyklostí. U starých keřů nezapomeňte zastřihnout asi 90 % větví.

Hrozny stříhejte, když jsou v klidu. Vždy, vždy prořezávejte hrozny, když jsou v klidu. V opačném případě bude vytékat šťáva a ztratí sílu. To se obvykle provádí na konci zimy, když už není mráz.

• Zajistěte, aby zasazené hrozny dostaly dostatek vzduchu, aby se zabránilo padlí.
• Problémem mohou být mšice; berušky jsou přirozeným zabijákem mšic a hroznům neublíží.

• Po utržení hrozny nebudou dále dozrávat (jako u jiného ovoce), proto se ujistěte, že je nesbíráte příliš brzy.
• Barva a velikost nemusí být nutně dobrým ukazatelem zralosti. Ovoce sbírejte až poté, co jste si jisti, že je hotové.

Hrozny jsou rostlinou milující světlo a teplo a pro jejich výsadbu musíte vybrat správné místo a dodržovat všechna pravidla výsadby a péče. První rok života hroznových keřů je nejdůležitější v životě rostlin. Budoucí sklizeň hroznů závisí na správné výsadbě rostlin, prořezávání, tvarování, zalévání a zakrytí na zimu.

Popis vývoje hroznů

Hrozny lze pěstovat ze semen, roubováním, z řízků a sazenic.

První 2 způsoby pěstování vyžadují trpělivost a čas.

1. Při pěstování hroznů ze semene lze první sklizeň sklízet po 3-7 letech.
2. Roubované hrozny poskytují sklizeň po dobu 2-4 let růstu.
3. Hrozny z řízků a sazenic plodí 2-3 roky.

Třetí možnost (řízky) nevyžaduje žádné zvláštní náklady. A druhý způsob pěstování je efektivnější a rychlejší. Nejčastěji ji používají amatérští vinaři.

Přistání

Výsadbu hroznových keřů lze provádět jak na podzim, tak na jaře. Na podzim se hrozny sázejí od prvních říjnových dnů a vydrží až do prvního mrazu.

Na jaře se vysazují jednoleté sazenice s dřevnatými výhony od 15. dubna do 15. května. Od 30. května do 30. června se vysazují zelené vegetativní keře.

Pokud jsou pro pěstování vybrány rané a mrazuvzdorné hybridní formy, lze keře vysadit poměrně brzy, ale při výsadbě středních a pozdních odrůd musíte počkat, až se půda úplně zahřeje.

Pěstování hroznů ze semen není obtížné, ale dlouhé čekání na sklizeň a pravděpodobnost získání jiné odrůdy (odlišné od mateřské) činí tento způsob méně oblíbeným.

Pokud na místě již roste keř vinné révy, lze na ni naroubovat rozmarnější a vzácnější odrůdu. Tato možnost je vhodná pro pěstování hroznů v problémových oblastech půdy. Ne všechny odrůdy jsou ale při roubování vzájemně kompatibilní a je třeba si to uvědomit.

Hroznové keře by měly být vysazeny na západní, jihozápadní nebo jižní straně budov. Keře by neměly být umístěny na dně svahů nebo v blízkosti stromů. Vzdálenost mezi keři a stromy by měla být 3-6 metrů. Oblast by měla být světlá a chráněná před severním větrem.

Ne všechny druhy půdy jsou vhodné pro výsadbu vinice. Výsadba keřů révy na pozemcích, které nejsou vhodné pro tuto plodinu, vede k oslabení keřů a špatné sklizni.

V hliněných oblastech je nutné vytvořit dobrý drenážní systém.
Pokud je oblast bahnitá, musí být pro ochranu půdy před erozí předem zpevněna po obvodu oblasti se stromy nebo keři se silným kořenovým systémem.

Na písčitém pozemku budou hrozny vyžadovat častější zalévání.

Ne vždy jsou mastné černozemě pro hrozny vhodné. Na takovém místě rostliny rostou velmi rychle, což se následně projeví na nízkých výnosech. Rostliny nemají dostatek síly, aby produkovaly dobrou sklizeň. Při výsadbě na takové ploše je nutné přihnojování s obsahem fosforu a draslíku.

Nejvhodnější jsou půdy lesního typu nebo hlinité oblasti. Pro hrozny je navíc důležitá kyselost půdy. Každá odrůda vyžaduje jinou úroveň kyselosti. Pro divokou révu jsou vhodné alkalické půdy. Pro dovážené odrůdy a hybridy je vhodná půda se střední, neutrální kyselostí. Pro regulaci těchto ukazatelů se do půdy aplikují speciální hnojiva.

Pro výsadbu musíte vzít silné a zdravé sazenice. Kořeny by měly být na řezu bílé. Jednoletý výhon by měl být plně tvarovaný a na řezu jasně zelený. Před výsadbou se sazenice namočí na 1 den do vody. Poté se roční výhon seřízne na 4 oči. Kořeny na uzlech nahoře je třeba odstranit a kořeny dole osvěžit.

Pokud jsou sazenice vypěstovány ze zkrácených řízků, není třeba odstraňovat horní část kořenů. V tomto případě je třeba řez pouze aktualizovat.

Rostlinné zelené sazenice je třeba před výsadbou otužovat pro přirozenou ochranu před sluncem.

Po dobu 5 dnů by měly být rostliny pod baldachýnem, poté by měly být umístěny na přímém slunci na 8-10 dní. U sazenic pěstovaných při špatném osvětlení a zvýšených teplotách se adaptační období prodlužuje jedenapůlkrát. Takové sazenice mají jemné světle zelené listy a tenké, protáhlé výhonky.

Nevytvrzené zelené sazenice, když jsou vysazeny brzy na jaře bez dalšího přístřešku, přestanou růst, porosty se zahustí, dozrávají a připravují se předem na zimu. V létě začnou rostliny znovu růst a na podzim jsou zcela obnoveny a získávají sílu.

Při výsadbě lignifikovaných sazenic na hliněné nebo černozemní ploše musíte vykopat díry o hloubce a šířce 80 centimetrů. Na dno se nasype živný polštář o tloušťce 25-30 centimetrů (z humusu, dřevěného popela, potašových hnojiv a superfosfátu).

Směs je nutné promíchat s půdou do hloubky 10 centimetrů a poté zhutnit. Nahoru se nalije pěticentimetrová vrstva zeminy. Uprostřed jámy se vytvoří kopec.

Rostliny jsou instalovány uprostřed náspu. Sazenice ze zkrácených řízků jsou instalovány svisle. Pokud je délka rostlin větší než 25 centimetrů, pak jsou umístěny pod úhlem.

Kořeny jsou rozprostřeny na povrchu a pokryty úrodnou půdou. Po zasypání by na povrchu měl zůstat otvor hluboký 25 centimetrů. Po výsadbě keřů je třeba půdu kolem zhutnit a zalít 3 kbelíky vody. Po zaschnutí půdy je třeba horní vrstvu uvolnit do hloubky 10 centimetrů.

Při výsadbě sazenic v písčité oblasti je třeba zvětšit velikost otvoru a udělat 80 x 80 a 105 centimetrů. Pro lepší udržení vlhkosti je na dno jámy položena 20centimetrová vrstva hustého jílu. Poté se nalije vrstva živné směsi. Další postup je podobný předchozímu. Po zasazení rostliny by měla být hloubka jamky asi 30 centimetrů. Takové vybrání je nezbytné pro pohodlné zakrytí keřů na zimu.

Pro výsadbu vegetativních sazenic je třeba předem připravit jámy. Na dno se nasype živný polštář. Otvory je třeba zalévat třikrát, s intervalem 8-10 dnů. Země se zmenší.

8 dní po poslední zálivce se v jámě udělá prohlubeň hluboká 56-65 centimetrů. Vytvrzená sazenice se vyjme z nádoby a přesune se do otvoru. Otvor je vyplněn zeminou, mírně zhutněn a napojen. Vedle sazenice je zaražen kolík na podvazek. Nevytvrzená rostlina se dodatečně zastíní pomocí clony (překližka, cín, spunbond) po dobu 10 dnů.

Péče o keř v prvním roce života krok za krokem

První rok života hroznů je pro keře nejdůležitější a na správném provedení opatření závisí zdraví rostlin a jejich budoucí sklizeň.

Zastřihování, tvarování

V prvním roce života hroznů je velmi důležitý správný řez. S jeho pomocí se tvoří budoucí keř.

U hroznů si můžete vybrat různé typy formování keřů (podle Guyotovy metody, capitate, miskovitý, vějířovitý, cordon, VNIFS-1 typ řezu rostlin závisí na hustotě výsadby a odrůdě hroznů);

Nejvhodnější možností řezu pro hrozny je bezstandardní tvorba keře Guyotovou metodou. V prvním roce, abyste mohli postupovat podle této metody, musíte vypěstovat silný výhon. Prořezává se v polovině října. Na keři z úrovně půdy zbývají 2 oka. Všechny nezralé části jsou odstraněny. Zralé dřevo se pozná podle hnědé kůry. Z přezimujících oček na révě se na jaře objeví ovocné výhonky. Příští rok můžete nechat jeden nebo dva výhonky umístěné zrcadlově od sebe.

Na podnožových odrůdách se používá tvorba capitate. Tato formace neznamená přítomnost postranních větví nebo výhonků. Jsou odříznuté téměř ke kořeni. Na vrcholu keře je ponecháno 6 větví. Na uzlu zbývají dvě oči.

S miskovitým tvarem jsou vytvořeny rukávy, které jsou uspořádány do kruhu. Na každém keři zbývá 5 rukávů. V závislosti na délce se vytvoří velká, střední nebo malá miska.

Vějířové uspořádání může být standardní nebo standardní, jednostranné nebo oboustranné.

Forma vějíře je podobná formě capitate, ale má paže rostoucí pouze v jedné. Počet rukávů v tomto případě závisí na odrůdových vlastnostech.

Kordonová formace se skládá z 1-2 rukávů s ovocnými články. Rukávy mohou být šikmé, vertikální nebo horizontální. Pokud zbývají 2 rukávy, může být forma dvoupatrová nebo oboustranná. Toto jsou hlavní formy hroznových keřů, které se používají při prořezávání rostlin.

Některé jednoleté odrůdy již mají výhonky a při tvorbě hroznového keře je třeba je proředit. Vzdálenost mezi výhonky by se měla pohybovat v rozmezí 26-40 centimetrů. Na každém výhonku se vytvoří plodový odkaz.

Tvarování hroznů vyžaduje kreativitu. Aby keř rostl zdravě a silně, není potřeba mu v prvních letech dovolit moc plodit. Musíte nechat jeden kartáč na keři.

zalévání

Množství vody potřebné pro mladé keře závisí na:

• technologie výsadby hroznů;
• pěstitelský region;
• stav sazenice a zavlažovacího systému.

Po výsadbě rostlin na jílovou a černozemní půdu je třeba je zalévat dvakrát měsíčně. 1 keř vyžaduje 2-3 vědra vody. Množství vlhkosti závisí na vlhkosti půdy. Po třetím zavlažování by měla být půda uvolněna a pokryta vrstvou zeleninového mulče.

Sazenice vysazené v písčité oblasti je třeba zalévat každých 10 dní. Jeden keř vyžaduje 3-4 kbelíky vody.

Rostliny by měly být zalévány nikoli pod kmenem keře, ale do otvorů vykopaných kolem rostliny ve vzdálenosti 35-50 centimetrů. Lze použít kapkovou závlahu. Kořeny by neměly být mokré;

Rostliny je třeba zalévat do začátku srpna, poté se zalévání zastaví.

Útulky

Při podzimní výsadbě rostlin nesmíte zapomínat, že keře vyžadují dobrou ochranu před chladem. Sazenice musí být okamžitě zakryta řezanou plastovou lahví se třemi otvory. Půdu kolem je třeba zalít 3-4 kbelíky vody a uvolnit.

Před mrazem je výsadbová jáma kolem keře pokryta zeminou, rašelinou, jehličím nebo pilinami. Kolem rostliny se vytvoří kopec vysoký 30 centimetrů.

Hrozny musíte zakrýt na podzim (konec října – začátek listopadu), po opadnutí listů, v klidném a suchém počasí.

Mladé hrozny potřebují úkryt v podobě domečku. Rostlinu nemůžete ohnout, protože to může vést k poškození křehkých kořenů. Při formování by měla být réva řezána ve vzdálenosti nejvýše 60 centimetrů od země a ponechat 3-4 pupeny. Chcete-li vytvořit úkryt, vezměte kbelík bez dna. Kbelík se položí na vinnou révu, nalijí se piliny nebo jehličí. Vše je nahoře pokryto fólií. Pokud se rostlina zvedne nad kbelík, je zabalena do pytloviny. Na jaře je kryt odstraněn.

Zimní

Úspěšné zimování hroznových keřů přímo závisí na správné péči o keř. Hrozny, bez ohledu na odrůdu a zimní odolnost, vyžadují dobrý přístřešek v prvním roce života.

Hrozny je třeba připravit na zimování od začátku jara, včas odstranit zimní úkryt a až do pozdního podzimu, řádně se starat o keř.

Ve druhé polovině léta musíte přestat krmit rostliny hnojivy obsahujícími dusík. Dusík podporuje růst keřů a zabraňuje dozrávání výhonků. Aby výhonky dozrály, musí být rostliny krmeny draselnými hnojivy (dřevěný popel, hořčík draselný, síran draselný). Doplňky s obsahem fosforu vám pomohou lépe se adaptovat na chlad.

Příprava jednoletých hroznů na zimování: video

Na správné péči o mladé keře vinné révy závisí nejen množství, ale i kvalita budoucí sklizně.