V jakém věku lze porážet jehňata?

Výběr správné technologie pro výkrm a výkrm ovcí je klíčem k úspěšnému výsledku s minimální investicí času a krmiva. Organizací výživy a údržby zvířat v souladu s jejich potřebami, výběrem plemene a krmiva vhodných pro vaše účely, pečlivým sledováním přírůstku hmotnosti a včasnou porážkou můžete získat jemný, šťavnatý a levný produkt.

Výběr plemene pro výkrm

Při výběru plemene zvířete pro výkrm dejte přednost masným variantám. Mají vysoký přírůstek hmotnosti a větší jateční výtěžnost. Liší se také chuťovými vlastnostmi masa.

Masné ovce a berani jsou proslulí svým tukem, který se jim v mládí hromadí v tukovém ocasu a později pod kůží.

Mezi plemena vyšlechtěná a oblíbená v Rusku patří gruzínský, severokavkazský maso-vlna, ze kterého se získává i vlna, a Gorkij. Pro zlepšení domácího masa je rozumné zavést plemena vytvořená britskými chovateli: Hampshire, Shropshire a další.

Více masa než čistokrevných vyprodukují hybridní zvířata, jejichž kříženci se získávají přímo na farmě.

Vlastnosti výkrmových zvířat různého věku

Mladí jedinci mají tendenci budovat svalovou hmotu během výkrmu, zatímco dospělí produkují více mazové vrstvy. Na tom závisí vlastnosti chovu ovcí různého věku.

Intenzivním výkrmem mladých ovcí získáte vynikající maso za jediné léto. Pro tyto účely se používají zvířata narozená v zimě. I při krmení mateřským mlékem jsou intenzivně krmena. Odstavena z dělohy ve 3-5 měsících.

Ovce jsou vykrmovány ve stáji čerstvou trávou a senem. 600-700 gramů koncentrátů činí jídlo výživnějším a zvyšuje intenzitu přibírání na váze. Přidejte do krmiva 100-150 gramů bílkovin na kilogram krmiva a získejte nízkotučné jehněčí maso bohaté na bílkoviny. Při použití této technologie již ve věku 5-6 měsíců váží mláďata 40-45 kilogramů.

Pro chov zvířat s vyzrálým masem a malými vrstvami tuku se používají technologie mírného výkrmu. Po odstavení z dělohy ve 4 měsících jsou jehňata narozená začátkem března přemístěna na pastvu v dubnu, přičemž se do stravy přidávají koncentráty. Na podzim dosáhne hmotnost 50-58 kg.

Pro získání jehněčího tuku a tučného masa se vykrmují dospělé ovce a berani. Pro tento typ si vybírají bahnice, od kterých se již neočekávají potomci, a bahnice. Používají smíšené krmivo a bylinky, z hrubých dávají:

• sláma z obilovin;
• hrachové, fazolové, sójové seno;
• silo.

Samice mají křehčí maso, zatímco berani s menší spotřebou krmiva dávají větší přírůstek na váze.

Výhodnější je vykrmovat jehňata do 10 měsíců. Při stejném přírůstku hmotnosti 130-150 gramů spotřebují mladá zvířata 6-7 krmných jednotek a dospělí – 10-12.

Podmínky vazby

Ovce jsou zvířata pasoucí se při výkrmu, mohou jen

• špatné přibírání na váze
• onemocnět;
• být nervózní.

V létě lze pastvu kombinovat s výkrmem ve stáji a ohradě, v zimě lze krmení provádět střídavě, buď ve stáji nebo ve volné přírodě v ohradě.

Výhodou chovu zvířat je, že se díky husté srsti obejdou bez teplých místností. V zimním období je přípustná teplota ve stáji 3-5 o C. Při chovu ovcí je nutné sledovat suchost prostor. V jednom – ne více než 120 – 250 hlav, v závislosti na podlahové krytině. Každé zvíře by mělo mít od 3 do 8 metrů čtverečních. m

Hygiena potravin je důležitá. Krmítka vyžadují pravidelné čištění. Ovce odmítají prošlé krmivo. Krmení se provádí 4-5x denně, pokud není krmení praktikováno. Buďte opatrní při přidávání nových potravin do vašeho jídelníčku. To se provádí postupně. Pokud okamžitě dáte neobvyklé jídlo, zvířata trpí střevními poruchami a rychle zhubnou.

Pro dosažení dobrých výsledků při výkrmu je potřeba zajistit dostatečné množství pitné vody. Při použití suchého jídla – 1,5 – 2,5 litru denně a mnohem více v horkém počasí.

Výkrm ve stáji a na pastvě

Výkrm ovcí bez výkrmu dává špatné výsledky. Pro krmení se zvířata shromažďují v hejnech:

• ovce, žádná jehňata;
• kastrovaní jedinci;
• mladých zvířat, která se letos objevila.

Velikost stáda závisí na ploše pastvin a počtu ovcí na farmě, od 200 do 900 kusů. Pastviny jsou vybírány s ohledem na denní potřebu dospělé ovce – 1,8 kg. za den, mláďata do 6 kg.

Pozdní letní pastva je efektivní s využitím již sklizených polí pšenice a žita. Během tohoto období může být stádo po sběru kořenových plodin krmeno vrcholy.

Pastviny se vybírají v suchých oblastech s hustou, měkkou trávou, která je bez trnů a otřepů, které se mohou zachytit do srsti zvířete.

Výkrm ovcí ve stáji se praktikuje na farmách, kde je málo pastvin nebo v zimě. Mladá zvířata vážící více než 18 kg jsou připravena na výkrm. Výkrm lze považovat za úplný, pokud jehně dosáhne hmotnosti 32-42 kg. Mladé zvíře můžete nechat vykrmovat, dokud nedosáhne 50-55 kg.

Výběr a příprava krmiva

Intenzita krmení snižuje výrobní náklady. Rychlost přírůstku hmotnosti přímo závisí na tomto ukazateli. Pro průměrný denní přírůstek hmotnosti ovcí 120–140 gramů denně se spotřebuje 7–8 krmných jednotek na kilogram přírůstku, pokud je rychlost přírůstku 220–250 gramů denně, pak budete potřebovat na každý kilogram přírůstku pouze 4–5 krmných jednotek. Zároveň se urychlí celkové dozrávání zvířete a v letním období je možné získat jateční porážku o hmotnosti 45-50 kg.

Pro výkrm ovcí použijte:

• sukulentní krmivo;
• krmné směsi;
• hrubý;
• koncentrovaný;
• silo.

Dobrého přírůstku hmotnosti lze dosáhnout, pokud množství siláže v potravě nepřesáhne 2 – 2,5 kg. Zbytek tvoří šťavnaté krmivo a seno.

Buničina z přidružené výroby se používá ke krmení ovcí do hmotnosti 1,4 kg. za den na jednotlivce. Výživu dužiny je dobré kombinovat s koncentrovanou stravou. V kombinaci s fazolovým senem se dužnina dává sníst co nejvíce. Při této dietě sežere jedno jehně až 5-8 kg. za den.

Při podzimním výkrmu řepné natě dávají dobré výsledky jako přísada do obilí a sena. Odpad z výtahů a mlýnů je vhodnou potravou pro ovce. Lze je použít v kombinaci se senem i bez, protože zbytky obsahují dostatečné množství nasekané slámy nebo plev.

Při výkrmu ovcí je důležité podávat sůl v množství, které si zvířata sama určí podle své potřeby. Proto musí být přístup k soli neustále otevřený.

Obilné krmivo je nedílnou součástí jídelníčku. Podává se zploštělé nebo ve formě derti. Zvířata se zdráhají jíst malá zrnka, ucpává jim to nosní dírky a vytváří viskózní hmotu v tlamě.

Zelenina hraje důležitou roli ve výživě ovcí. Nakrájí se a smíchají se senem nebo slámou, nejlépe luštěninami a obilovinami. Ujistěte se, že v jídle nejsou žádné trny. Péřovka je nacpaná do vlny, proniká do rouna a zarývá se do těla. Zvíře se nemůže sklonit pro potravu, zažívá bolest, přestane jíst a zemře. Vlna a maso ztrácejí své vlastní vlastnosti. Po porážce musí být zlikvidovány.

Správný přístup k chovu a výkrmu ovcí vám umožní získat maso s vysokými chuťovými vlastnostmi a nízkými náklady v minimálním čase. Zvyšte intenzitu výkrmu pomocí vhodné kombinace objemového a šťavnatého krmiva, směsného krmiva a koncentrátů. Sledujte svou úroveň přibírání na váze a eliminujte škodlivé faktory.