Ve které zemi se pěstuje nejvíce pšenice?

Jako jedna z nejsnáze pěstovatelných plodin je pšenice klíčovou složkou základních jídel a pečiva po celém světě, jako jsou těstoviny, pizza a pečivo. Pšenice se snadno pěstuje v různých klimatických podmínkách, má vysoký obsah sacharidů a vyšší obsah bílkovin než kukuřice a rýže. Jde o relativně levný a snadno dostupný zdroj energie.

Přestože pandemie zasáhla i jiná odvětví, produkci pšenice se daří. Na rok 2020 se ve skutečnosti předpovídají rekordní dodávky pšenice, přičemž největší příspěvky pocházejí z největších zemí produkujících pšenici na světě.

1. Čína

Čína je stále největším světovým producentem pšenice v jedné zemi, letos se vyprodukovalo 135 000 000 tun pšenice, což je 29 % z celkového počtu na světě. Rýže je hlavním zemědělským produktem Číny a spotřebovává se především na jihu. Pšenici, která je ozimou plodinou, se však daří v severních provinciích, kde teploty dosahují záporných dvouciferných hodnot a lidé raději jedí nudle. Paleobotanické důkazy založené na studiu rostlinných fosilií naznačují, že pšenice pochází z Afghánistánu nebo Střední Asie a do Číny se dostala přes severní provincii Sin-ťiang. Archeologické důkazy, které zahrnují lidské faktory, jako jsou starověké nástroje používané k pěstování pšenice, naznačují, že pšenice dorazila do Číny ze Sibiře nebo Mongolska v Eurasii.

2. Indie

Stejně jako v Číně je pšenice v Indii po rýži druhou největší plodinou a dominuje základním pokrmům na severu země. Pšenice, která je přizpůsobivější změnám počasí než rýže, se v Indii vysévá po celou podzimní sezónu a sklízí se v zimě a na jaře. Indie letos vyprodukovala 103 000 000 tun pšenice a obsadila druhé místo v tomto seznamu.

3. Ruská federace

Rusko je na třetím místě na světě v produkci pšenice a na prvním místě na světě jako největší světový vývozce pšenice s produkcí 77 000 tun a exportem 6,4 miliardy USD v roce 2019, tedy téměř 17 % veškerého exportu pšenice. Ačkoli se předpokládá, že Rusko zůstane v nadcházejícím roce největším vývozcem pšenice, ve srovnání s předchozími roky dochází k trvalému poklesu, který bude pravděpodobně pokračovat.
Rusko ve skutečnosti plánuje zavést omezení na vývoz pšenice, aby ochránilo své zásoby potravin, a to jak v důsledku COVID-19, tak jako preventivní opatření poté, co USA provedly velký prodej pšenice do Číny. Ještě v březnu navrhlo ruské ministerstvo zemědělství omezit vývoz veškerého obilí na 7–8 milionů tun během tříměsíčního období, od dubna do června. Rusko s deklarovanými 2,3 miliony tun pšenice dosáhlo a překonalo tuto kvótu do konce dubna.
Odborníci tvrdí, že vzorce globálního obchodu a ceny pšenice se dramaticky změní, pokud Rusko bude nadále hromadit svou pšenici a stanoví konečnou kvótu na vývoz pšenice.
Země Středního východu, zejména ty, které se stále potýkají s pandemií, si hromadí vlastní mouku pro případ, že by se Rusko rozhodlo.

4. Spojené státy

Přestože kukuřice a sójové boby dominují v zemědělství USA nad pšenicí, USA jsou v produkci pšenice čtvrté na světě. Kansa a Severní Dakota jsou hlavními dodavateli, přičemž USA letos vyprodukují 50 784 000 tun pšenice, kromě 1,5 milionu tun z loňských dodávek.

5. Francie

Francie vede v EU v produkci pšenice s téměř 40 000 000 tunami vyprodukovanými v loňském roce. Francie, která poskytuje 4 % světové produkce, si zaslouží páté místo na tomto seznamu jako země s relativně malou rozlohou.

6. Kanada

Následuje Kanada s 34 000 000 tunami pšenice vyprodukované letos. Vývoz kanadské pšenice generuje pro Kanadu více peněz než jakýkoli jiný zemědělský produkt, a to ve výši 5,5 miliardy dolarů, tedy jen něco málo přes 14 % světového celku. Kanadští vědci a producenti spolupracují na vývoji optimálních pěstebních metod pro kanadské klima a inovativních technologií pro produkci mnoha odrůd pšenice, díky čemuž je Kanada předním světovým producentem mleté ​​pšenice s vysokým obsahem bílkovin. Kanadská komise pro obilniny a výzkumní pracovníci udržují kanadskou pšenici trvale vysoké kvality, což Kanadě dodává její reputaci jako chlebníku světa.

7. Ukrajina

Evropský chlebník, Ukrajina, se svými rozsáhlými poli a pracovitou zemí, se řadí na sedmé místo mezi předními světovými producenty pšenice, když v loňském roce obdržela více než 29 171 000 tun.

Pekáren a kaváren jsou zde tisíce srovnatelných se západní Evropou, a tak není divu, že obilniny jsou druhým největším exportem. Při projíždění zemí uvidíte nekonečná zlatá pole, která jsou dokonce vyobrazena na modrožluté vlajce Ukrajiny. Ukrajina, která v poslední době čelí konfliktu a změnám ve správě věcí veřejných, také postupně přesouvá svůj důraz ze zemědělství na vyspělou výrobu a informační technologie a ve srovnání s loňským rokem přichází o něco málo přes 1 000 000 tun pšenice.

Údaje uvedené v článku jsou aktuální ke konci roku 2019 a začátku roku 2020.

Pšenice je ozimá plodina, která je flexibilní pro pěstování v různých podmínkách.

Evropský chlebník Ukrajina se svými rozsáhlými poli se v roce 2019 umístila na šestém místě mezi největšími světovými producenty pšenice.

Přestože kukuřice a sójové boby dominují v zemědělství USA nad pšenicí, USA jsou v produkci pšenice čtvrté na světě, za Ruskem.

Podle dubnové zprávy USDA byl tento růst umožněn zvýšením osázené plochy o 5,02 milionu hektarů, neboli 2 %, na 221,96 milionu hektarů a vysokým průměrným výnosem 3,5 tuny/ha. Nejvýraznější nárůsty byly v Austrálii (+2,8 mil. hektarů), Indii (+2,0 mil. hektarů) a Rusku (+1,4 mil. hektarů). K největšímu snížení však došlo v EU (-1,5 milionu hektarů).

Čína zůstává největším světovým producentem pšenice, v roce 2019 vyprodukovala 135 000 000 metrických tun pšenice, což je 29 % celosvětového celku.

Rýže je hlavním zemědělským produktem Číny a spotřebovává se především na jihu. Pšenici, která je ozimou plodinou, se však daří v severních provinciích, kde teploty dosahují záporných hodnot a lidé raději jedí nudle. Paleobotanické důkazy založené na studiu rostlinných fosilií naznačují, že pšenice pochází z Afghánistánu nebo Střední Asie a do Číny se dostala přes severní provincii Sin-ťiang.

Archeologické důkazy, které zahrnují lidské faktory, jako jsou starověké nástroje používané k pěstování pšenice, naznačují, že pšenice přišla do Číny buď ze Sibiře, nebo z Mongolska v Eurasii.

Stejně jako v Číně je pšenice v Indii po rýži druhou největší plodinou a dominuje základním potravinám na severu země. Pšenice v Indii se více přizpůsobuje změnám počasí než rýže, a proto se vysévá během podzimního období a sklízí se v zimě a na jaře. Indie, která letos vyprodukuje 103 000 000 metrických tun pšenice, je na druhém místě seznamu.

Rusko je třetím největším světovým producentem pšenice a prvním největším světovým exportérem pšenice, s produkcí 77 000 metrických tun a exportem v hodnotě 6,4 miliardy dolarů v roce 2019, neboli téměř 17 % veškerého exportu pšenice. Ačkoli se předpokládá, že Rusko zůstane v nadcházejícím roce největším vývozcem pšenice, ve srovnání s předchozími lety dochází k trvalému poklesu, který bude pravděpodobně pokračovat.

Rusko ve skutečnosti plánuje zavést omezení na vývoz pšenice, aby ochránilo své zásoby potravin kvůli účinkům COVID-19 a jako preventivní opatření poté, co USA provedly velký prodej pšenice do Číny.

Ještě v březnu ruské ministerstvo zemědělství navrhlo omezit vývoz celozrnných výrobků na 7–8 milionů tun během tříměsíčního období, od dubna do června. S hlášenými 2,3 miliony tun pšenice Rusko dosáhlo a překročilo tuto kvótu do konce dubna. Odborníci tvrdí, že struktura celosvětového obchodu s pšenicí a ceny se dramaticky změní, pokud Rusko bude pokračovat v hromadění pšenice a stanoví konečnou kvótu pro její vývoz. Země na Blízkém východě, zejména ty, které stále bojují s pandemií, si pro případ, že Rusko udělá toto rozhodnutí, zásobují vlastní moukou.

Přestože kukuřice a sójové boby dominují v zemědělství USA nad pšenicí, USA jsou v produkci pšenice čtvrté na světě. Vzhledem k tomu, že Kansas a Severní Dakota jsou hlavními dodavateli, USA letos vyprodukovaly 50 784 000 metrických tun pšenice, což je o 1,5 milionu metrických tun méně než v loňském roce (2018).

Francie vede v EU v produkci pšenice, loni vyprodukovala téměř 40 000 000 metrických tun. Francie, která zásobuje 4 % z celkového množství světa, si zaslouží páté místo na tomto seznamu jako země s relativně malou rozlohou.

Následuje Kanada s 34 000 000 metrickými tunami pšenice vyprodukované v letošním roce. Vývoz kanadské pšenice generuje pro Kanadu více peněz než jakýkoli jiný zemědělský produkt, v hodnotě 5,5 miliardy dolarů, tedy něco málo přes 14 % z celosvětového celku.

Kanadští vědci a producenti spolupracují na vývoji optimálních pěstebních metod pro kanadské chladné klima a inovativních technologií pro produkci mnoha odrůd pšenice, díky čemuž je Kanada předním světovým producentem potravinářské pšenice s vysokým obsahem bílkovin.

Kanadská komise pro obilniny a výzkumní pracovníci udržují trvale vysokou kvalitu kanadské pšenice, což Kanadě propůjčuje její reputaci jako obilnice světa.

Evropský chlebník, Ukrajina, se svými rozsáhlými poli, je na šestém místě mezi největšími světovými producenty pšenice a loni vyprodukoval více než 29 171 000 metrických tun. Pekáren a kaváren jsou srovnatelné se západní Evropou tisíce, a tak není překvapením, že obilí je druhou největší exportní komoditou. Při jízdě krajinou můžete vidět nekonečná zlatá pole, která jsou dokonce vyobrazena na modrožluté vlajce Ukrajiny.