Navody

Ve kterém měsíci byste měli zasadit bazalku?

Bazalka je nejen lahodné koření, ale také výborný léčitel. Teplomilná plodina sice vyžaduje určitou péči a vhodné pěstební podmínky, ale ani ve středním pásmu není tak těžké získat voňavou zeleň. Hlavní věc je znát všechny jemnosti pěstování.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 52 týdnů

bazalka (Ocimum) je bylinná aromatická rostlina vysoká 30-50 cm, patří do čeledi Lamiaceae.

Jižní Asie je považována za vlast bazalky; kultura roste divoce v tropech a subtropech Afriky, Ameriky, Indie, Číny a také na Kavkaze. Kořenitá rostlina je známá již od dob starověkého Egypta. Obzvláště ceněné ve středomořské kuchyni.

Dnes lze rostlinu stále častěji nalézt v letních chatách ve středním pásmu. Kromě svých kulinářských a léčivých vlastností je bazalka ceněna pro svou vysokou dekorativní hodnotu a také pro svou schopnost přitahovat na místo opylující hmyz a odpuzovat škůdce.

Bazalka se sází nejen na zahradní záhon nebo do skleníku. Některé odrůdy se pěstují uvnitř.

Druhy a odrůdy bazalky

Fotografie z shutterstock.com/Yuliya Koshchiy

Existuje asi 70 druhů a více než sto odrůd bazalky, které se liší velikostí keře, tvarem listů, jejich barvou a vůní.

V kultuře se pěstují hlavně 4 odrůdy:

bazalka, říká se mu také obyčejný, zahradní (Ocimum basilicum);
bazalkanebo kafr (Ocimum menthifolium);
bazalka eugenola (Ocimum);
bazalkanebo tulsi (Ocimum tenuiflorum).

Listy bazalky jsou zelené, zelenofialové nebo tmavě fialové a květy jsou bílé, růžové a fialové. Existují „kudrnaté“ formy.

V závislosti na odrůdě se vůně rostliny liší – existují odrůdy s anýzem, citronem, hřebíčkem, pepřem, vanilkou, karamelem, mentolovými listy.

Chcete-li maximalizovat chuť a vůni svých oblíbených jídel, při výběru odrůd věnujte pozornost vůni rostliny a také vezměte v úvahu podmínky pěstování.

Odrůdy bazalky pro pěstování na okenním parapetu: Citron, markýza, trpaslík, hřebíček, vnitřní fialová, Osmin et al.

Odrůdy se zelenými listy: Sendvičový list, hřebíček, Genovese, Stolní, Zelená aromatická, Karamel, Citron, Limoncello, Napolitano, Perfection, Tón, Emily et al.

Odrůdy s fialovými listy: Ararat, Granát, Jerevan, Jerevanský rubín, Červený rubín, Robin Hood, Rosie, Káhirský rubín, Tmavý opál, Černý granát et al.

Odrůdy bazalky s vůní citronu: Měsíčky citronu, Citronové aroma, Citron, Limoncello et al.

Odrůdy bazalky s vůní hřebíčku: Hřebíček, Hřebíček aroma, Tmavá kůže, Perfection, Stella, Černé granátové jablko et al.

Odrůdy bazalky s mentolovým aroma: Sametová, Gurmánská, Mátová et al.

Odrůdy bazalky s karamelovou příchutí: Pet, Karamelová, Karamelově fialová et al.

Odrůdy bazalky s vůní skořice: Voňavý krasavec, Karakum, Skořicové aroma, Skořice et al.

Odrůda bazalky s vanilkovým aroma: Vanilková vůně.

Odrůdy bazalky s příchutí anýzu: Anýz Delight, Ararat, Genoese, Anýzový gurmán, Purple Raffles et al.

Odrůdy bazalky s příchutí pepře: Rosie, Aramis, Magický východa a dalších.