Ve kterých zemích jedí psy?

Maso máme moc rádi – možná až nadměrně. Jak však ukazuje nedávný příklad z USA, lidé mají rádi jen určité druhy masa: když ministerstvo zemědělství USA chtělo schválit závod na koňské maso, lidé to neschválili. Ano, podmínky v masokombinátech jsou hrozné pro ostatní běžná zvířata a koně jsou „společenská zvířata“, ale v jiných zemích, vzdálenějších západní civilizaci, jsou koně chováni pro maso.

Pokud si však také myslíte, že koně jsou nešťastnou pochoutkou, budete překvapeni, jaké maso je v jiných zemích běžným pokrmem. Vegetariáni, podívejte se jinam.

10. Leguán

Ano, lidé jedí leguány. Jedná se o tradiční pokrm v některých oblastech Mexika a Střední Ameriky, navíc maso leguánů je velmi bohaté na vitamíny a chutná jako kuře (které, zajímavé, nechutná jako kuře?) Nejčastěji lidé jedí obyčejné leguány, ctenosaury a černé leguány.

Pravda, ve Spojených státech je prodej leguánů zakázán, ale kvůli laxním zákonům Floridy jsou dováženi jako exotickí mazlíčci a stávají se z nich otravní škůdci. Kopou pod chodníky, lezou na půdu a požírají ohroženou flóru a faunu, takže by to mohlo velmi rychle změnit status „chráněného“ masa leguána.

9. Želvy

Každý slyšel o želví polévce a každý také slyšel, že některé druhy želv přenášejí salmonelu. Nicméně, stejně jako u každého domácího mazlíčka (nebo v tomto případě krmiva), pokud se o ně postaráte a řádně umyjete, lze želvy sníst. Pokud máte rádi lahůdky, na internetu najdete spoustu želvích receptů, které potěší gurmánské chuťové pohárky.

Ačkoli jsou velmi oblíbené ve Střední Americe a Asii (vajíčka mořských želv jsou považována za vynikající afrodiziakum), jsou želvy hlavně základním prvkem čínské medicíny: věří se, že hydratují, vyživují a podporují ledviny a krev a také zmírňují příznaky menopauzy. . Ano, slyšeli jste dobře, příznaky menopauzy.

8. Morčata

Morčata? Nooo, ne naši roztomilí chlupatí mazlíčci! Bohužel v některých částech Jižní Ameriky jsou morčata poměrně oblíbeným masem, o kterém se říká, že je zdravější než hovězí (připadá mi, že všechno je zdravější než hovězí) a chutná jako jehněčí.

Jen v Peru se ročně spotřebuje asi 65 milionů morčat. A proč ne? Snadno se krmí, snadno se množí (samice morčete může porodit 3-5 vrhů za rok, z nichž každý bude mít 1 až 6 mláďat) a také zabírají méně místa než běžná hospodářská zvířata. Ve skutečnosti si Peruánci myslí, že jsme blázni, když je chováme jako domácí mazlíčky. A vzhledem k tomu, že mohou stát až 50 dolarů (bez jídla, klecí a dalších věcí na chov morčat), možná mají pravdu.

7. Emu

Emu jsou známí několika věcmi: jsou druhým největším ptákem na světě, pocházejí z Austrálie a jejich jméno je velmi zábavné. Pokud však věříte znalcům emu (ukáže se, že takoví lidé existují), je emu vzácná kombinace chuti a zdraví. Maso Emu je dietní, má nízký obsah cholesterolu, je bohaté na železo a vitamín C a chutná podobně jako svíčková. Přestože je mezi australskými kmeny považováno za pochoutku, zbytek světa z nějakého důvodu toto maso neocenil. Možná se všichni tak smáli jménu těchto velkých ptáků, že zapomněli, že musí jíst večeři.

6. Larvy

Zatímco pomyšlení na pojídání škůdců způsobí, že se většina lidí poohlédne po vhodné tašce, na kterou by se mohli pozvracet, hříbky jsou téměř výhradně bílkovinné a jsou velmi výživné. Jedí se v některých částech Afriky a samozřejmě v Číně. Kromě toho, že larvy mohou být hlavním jídlem, jsou užitečné i v medicíně – lze s nimi určit okamžik smrti člověka, s jejich pomocí se můžete zbavit shnilého masa a odpadu a jsou používá se také při výrobě sýra na Sardinii (a konzumuje se společně se sýrem).

5. Velbloudi

Kupodivu se velbloudí maso konzumuje po staletí. Staří Řekové psali, že velbloudí maso se podávalo na perských banketech, a to v podobě celého pečeného zvířete. Římský císař Heliogabalus miloval velbloudí kopyta. Pomineme-li Heliogabalus, většina lidí preferuje hruď, žebra a hřbet velbloudů a jejich hrb je považován za zvláštní pochoutku. Hrb velbloudů obsahuje „bílý a sladký tuk“, který lze použít ke konzervaci jiného masa – jehněčího, hovězího a velblouda. Velbloudí maso je sice docela tuhé maso, ale čím déle ho vaříte, tím je křehčí.

Velbloudí maso se běžně konzumuje jako alternativní zdroj bílkovin ve vyprahlých zemích, jako je Džibutsko, Somálsko, Saúdská Arábie a Kazachstán. V Keni se velbloudí krev mísí s mlékem, aby se získalo železo, vitamín D, sůl a další minerály. Abu Dhabi Officers‘ Club míchá hovězí nebo jehněčí tuk s velbloudím masem a vytváří hamburgery a v australském Alice Springs si můžete vychutnat velbloudí lasagne. Jen to neříkej Garfieldovi.

4. Delfíni

Ačkoli se lov delfínů vyskytuje na malém počtu míst (pobřežní města v Japonsku, Faerské ostrovy a Šalamounovy ostrovy), ve zbytku světa je tato praxe odsuzována, v neposlední řadě proto, že delfíní maso obsahuje vysoké množství methylrtuti. Ačkoli všechny ryby obsahují rtuť, delfíni mají příliš vysoké hladiny rtuti kvůli tomu, že se živí jinými mořskými živočichy, kteří rtuť obsahují, a ta se v jejich tělech hromadí během 18 až 50 let jejich života.

3. Kasuáři

Kasuár je druh velkého ptáka příbuzného pštrosům a emu, endemický v lesích Nové Guineje a dalších ostrovech severovýchodně od Austrálie. A podle obyvatel Korowai z jihovýchodní Papuy chutná maso kasuáru velmi podobně jako lidské maso.
Ačkoli kanibalismus není velkou součástí jejich kultury jako u jiných kmenů, každý člověk obviněný z toho, že je kakua (tajný čaroděj), bude rituálně sežrán. Aby věděli, jak chutnáme. Pravdou je, že ve skutečnosti je to všechno velmi komplikované – koneckonců většina kasuárů je považována za ohroženou vyhubením a kanibalismus je nezákonná činnost. Dobrodruhům (bláznům) to však nezabrání tyto druhy masa vyzkoušet. A pokud má někdo dost „odvahy“ vyzkoušet lidské a kasuárské maso, řekněte nám své dojmy v komentářích. A nezapomeňte uvést svou adresu, abychom k vám mohli poslat policejní jednotku.

2. Psi

Každý ví, že v Číně, Vietnamu, Jižní Koreji a dalších asijských zemích jedí psy. Jak se ukázalo, psi se jedli ve starověkém Římě, starověkém Mexiku a starověké Číně. Nyní je tato praxe běžná ve Švýcarsku a psí maso vyzkoušel i americký prezident Barack Obama.

Zatímco někteří považují psí maso za tradiční pokrm, jiní jej považují za nevhodné a dokonce rouhání. Jíst psy je zakázáno v judaismu i v islámu a v buddhismu je psí maso jedním z „pěti zakázaných druhů masa“. Chovatelé psů to naopak nepovažují za rozdílné od chovu jiných hospodářských zvířat. A rozhodnete se sami – pokud máte pochybnosti, přehodnoťte White Bim.

1. Medúza

Lidé na celém světě jedí chobotnice a chobotnice, ale je bezpečné jíst medúzy? Technicky ano. Z 85 známých druhů medúz lze sníst 12. Primárně se vyskytují v jihovýchodní Asii, ale kvůli popularitě amerického kornoutu se vyskytují také v severním Atlantském oceánu a Mexickém zálivu a jedí se v Číně a Japonsku.

Příprava trvá 20-40 dní a provádí ji muž s chladným titulem „mistr medúz“. Při preparaci se odstraní gonády a sliznice, kopule a tykadla se ošetří roztokem kamence a kuchyňskou solí. Poté se používá komprese, která snižuje zápach, obsah kapalin a škodlivé organismy. Výsledkem je křupavý, křehký pokrm. I když jsou medúzy 94 % vody a 6 % bílkovin, neobsahují téměř žádný cholesterol, sacharidy ani nasycené tuky. Bohužel maso medúzy může obsahovat stejné bakterie jako všechny ostatní druhy masa. A přesto je velmi zajímavé dozvědět se, že některé druhy medúz jsou jedlé a nejsou jedovaté.

Každá země má jedinečnou kulturu a historii. A také svou kuchyní, která občas dokáže každého překvapit. A skutečně, pokud jsou pro vás i pro mě kočky, psi a morčata mazlíčci, tak pro některé je to výborná svačinka. Nabízíme vám seznam zemí, kde milovaní mazlíčci (nejen) slouží jako oblíbené jídlo.

Čína

Čína je první zemí, která vás napadne, když přijde řeč na pojídání psů a všeho, co se hýbe. Nejznámějším případem snězení zvířete je nyní samozřejmě netopýr, který snědl Číňan v roce 2019, jehož následky přetrvávají dodnes. Ale pokud tuto příhodu dáte stranou, musíte si vzpomenout na taková jídla, jako jsou opičí mozky, smažené kachní drápy, želví polévka, krysí polévka, živé krevety a polévka ze žraločích ploutví.

To je samozřejmě malá část toho, co Číňané skutečně jedí, ale je to také úžasné. A dokonce i známá skutečnost, že Číňané jedí psy, ustupuje do pozadí s tak bohatým seznamem. Číňané obecně zbožňují jakoukoli hru a tvrdí, že je jen potřeba správně uvařit.

Peru a Andy

Maso morčete je v Jižní Americe velmi ceněné. Je dokonce považován za delikatesu. Morčata se vaří podobně jako pekingská kachna a podávají se s bramborami a cibulí. Dlouhou dobu se jedly pouze na Vánoce a narozeniny, ale nyní se tento pokrm jí téměř každý den.

A v Jižní Americe můžete v jídelníčku vidět i další hlodavce – kapybary.

Mexiko

Mnoho lidí bude překvapeno, ale lidé v Mexiku rádi jedí leguány. Jejich maso je bohaté na bílkoviny a chutná jako kuře. Dříve se věřilo, že maso leguána je kvalitnější než maso jiných zvířat, i když ve skutečnosti tomu tak není.

Nyní se z leguánů připravuje mnoho různých pokrmů, obvykle dušených se zeleninou a jejich masem používaným jako náplň do různých placiček.

Kambodža

Na trzích v Kambodži nikoho nepotkáte. Pokud nejste fanouškem hmyzu a pavouci ve vás vyvolávají strach, pak jsme našli řešení na všechny vaše problémy – stačí je sníst. Ano, ano, jen to sníst. Nejoblíbenějšími jídly jsou smažené kobylky a pavouci.

Taková jídla začala získávat na oblibě během hladomoru v 1970. letech, kdy lidé museli jíst, co bylo k dispozici. Smažení pavouci chutnají jako smažená slanina a sami o sobě jsou velmi výživní.

Smažené kobylky jsou ale také výborným zdrojem bílkovin a vápníku a chuť je prostě lahodná. A mimochodem, tyto „lahůdky“ se perfektně hodí ke sklenici piva.

Faerské ostrovy

Na Faerských ostrovech se často jedí pilot velryby neboli černí delfíni. Zvířata se loví přímo u pobřeží, poté se prodávají a upravují do pokrmů. Jejich maso obsahuje vysoké množství rtuti, která může při časté konzumaci způsobit zdravotní rizika. Maso pilotních velryb se často konzumuje spolu s bramborami a rybím olejem.

Austrálie

Možná jste slyšeli, že v Austrálii se jedí klokani. A to je pravda, jen to nedělají místní obyvatelé, ale turisté. To ale neplatí pro em. Není to nejoblíbenější jídlo v australské kuchyni, stejně jako maso vačice.

Ano, na gurmánském jídle v Austrálii není nic špatného. Takové maso má málo cholesterolu, je bohaté na železo a vitamíny, a proto je domorodci tak milované.

Komentáře
28.03. 10:40 Italové.

Asie a také východní část nebyly vždy považovány za první v podnikání. Vývoj přišel „svým“ způsobem, ale celý smysl spočívá v nečestnosti ke zvířatům, pytláctví, dříve i nyní nelidsky využívají k jídlu maso koček a psů. Domácí mazlíčci byli nečestně používáni jako potraviny, jde o nekalý záměr a ekonomický predátorský plán dokonce dával jména, stroje nebo součásti, takže nevzbuzuje důvěru.