Zelené fazolky – co je to za rostlinu a jak ji pěstovat?
Zelené fazolky jsou v Rusku jednou z nejběžnějších luštěnin. Jeho původ je Střední Amerika. Nyní se zelené fazolky pěstují po celém světě. Pěstování a péče o fazole je velmi jednoduchá.
V tomto článku se podrobně podíváme na to, jak pěstovat zelené fazole v zemi pomocí podrobných pokynů.
- 1 Charakteristika a výnos
- 2 Nejlepší odrůdy zelených fazolek
- 2.1 Fialová královna
- 2.2 Jeřáb
- 2.3 Saxa 615
- 2.4 Máslový král
- 3.1 Jak připravit postel
- 3.2 Výsev semen
- 3.3 Péče a krmení
Charakteristika a výnos
Zelené fazolky – produkt, který je široce používán ve vaření jako zeleninová přísada do salátů, příloh, prvního a druhého jídla.
Zelené fazolky jsou druhem zelených fazolí. Jsou to dlouhé zelené fazolky, mají měkčí listy a chutí připomínají chřest.
Zelené fazolky jsou neuvěřitelně bohaté na výživné a prospěšné prvky. Díky tomu jsou fazole tak oblíbené jídlo po celém světě. Obsahuje vitamíny jako: A, C, B1, B2, E.
Kromě toho zelené fazole obsahují makro- a mikroelementy:
- vápník; udržuje zdraví a hustotu kostí, kloubů, nehtů, vlasů;
- draslík; pomáhá normalizovat srdeční frekvenci a doporučuje se také při ateroskleróze;
- fosfor a zinek; nezbytné, aby tělo metabolizovalo tuky a normalizovalo hormonální hladiny;
- lecitin, který pomáhá čistit stěny krevních cév;
- železo; má příznivý vliv na zásobování mozku živinami;
- kyselina listová; nachází se v luscích a podporuje reprodukční funkce u žen a během těhotenství podporuje vývoj plodu. Kyselina listová navíc pomáhá v boji proti depresi.
A dokonce kromě všech výše uvedených prospěšných látek obsahují zelené fazolky velké množství jednoduchých bílkovin a vlákniny, které zlepšují trávení a čistí střeva.
Období sklizně zelených fazolek začíná od okamžiku, kdy se poprvé objeví ovoce. Zelené lusky lze sbírat několikrát za sezónu. Frekvence odběru je zpravidla 1-2x týdně. Počet sklizených lusků závisí na mnoha faktorech: odrůdě fazolí, povětrnostních podmínkách, hnojivech a půdě.
V každém případě však zasazením několika naklíčených semen zelených fazolí jakékoli odrůdy s náležitou péčí sklidí i začínající zahradník dobrou sklizeň, která bude stačit nejen na léto, ale i na zimní přípravy.
Existuje mnoho odrůd zelených fazolí, které se liší velikostí, tvarem, barvou a chutí. Průměrně se délka lusku pohybuje od 7 do 15 cm a v každém lusku dozrává až 9 fazolí.
Na fotografii zelených fazolek můžete vidět, jak vypadají fazole v luscích a jaké různé barvy lze najít v závislosti na odrůdě. Semena fazolí mohou mít také různé barvy.
Nejlepší odrůdy zelených fazolek
Podívejme se na nejoblíbenější odrůdy zelených fazolek.
Fialová královna
Keřová odrůda zelených fazolek, která kombinuje ovocné a dekorativní funkce. Vytváří tmavě fialové lusky, které dorůstají délky až 16 cm. Tato odrůda fazolí je odolná vůči mnoha chorobám a škůdcům a také nepříznivým povětrnostním podmínkám. Dává velkou úrodu.
Zhuravushka
Odrůda je malé velikosti, nepřesahuje 60 cm na výšku. Je nenáročný a přináší dobrou úrodu. Vhodné pro přípravu široké škály pokrmů, stejně jako pro mrazení a zavařování.
Saxa 615
Raná odrůda keřových fazolí, která nese velké zelené lusky (asi 13 cm dlouhé). Je bohatý na různé vitamíny a živiny.
Olejový král
Neobvyklá odrůda fazolí, která plodí ve žlutých luscích s velmi specifickou chutí. Růst a vývoj této odrůdy fazolí nastává během dvou měsíců.
Jak pěstovat zelené fazolky
Jak pěstovat zelené fazolky na zahradě? Tuto otázku pokládají všichni začínající letní obyvatelé. Algoritmus pro výsadbu a péči o rostlinu je ve skutečnosti extrémně jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí. Pěstování fazolí začíná přípravou půdy pro výsadbu.
Jak připravit postel
V první řadě je potřeba vybrat správné místo pro umístění postele. Rostlina vyžaduje dobře osvětlené místo, ale ne vystavené průvanu. Vybrané místo je důkladně rozkopáno. Je vhodné to udělat na podzim.
Kromě obvyklého kopání stojí za to přidat do půdy řadu hnojiv:
- Humus (5 kg na 1 mXNUMX).
- Superfosfát (30-40 g na 1 mXNUMX).
- Chlorid draselný (asi 20 g na 1 mXNUMX).
Na jaře můžete přidat i některá komplexní hnojiva (obsahující draslík): stačí 30 g na 1 metr čtvereční. m. Poté musíte uvolnit půdu, což podpoří dobrou výsadbu a následně pomůže kořenům rostlin přijímat dusík.
Je to důležité,! Nevysazujte zelené fazolky do příliš kamenité nebo jílovité půdy! To může zabránit semenům v klíčení.
Osivo osiva
Po přípravě půdy připravíme semena k výsadbě. Výsadba semen zelených fazolí je podobná výsadbě jakékoli jiné luštěniny.
Algoritmus pro namáčení semen pro jejich příznivé klíčení vám pomůže:
- Semena se nasypou do látkového sáčku a na krátkou dobu se ponoří do teplého (asi +40°C) roztoku vody a manganistanu draselného.
- Poté se semena omyjí vodou a zabalí do jakéhokoli vlhkého hadříku po dobu 5-6 dnů. Ujistěte se, že tkanina neztrácí vlhkost, v případě potřeby ji navlhčete.
- Udržujte teplotu +25-30°C, abyste vytvořili příznivé klima pro semena.
Kolem května (nebo toho týdne sezóny, kdy se země ohřeje na +15-17°C) začnou do půdy sázet naklíčená semena.
Je to důležité,! Semena jsou zpočátku citlivá na změny teploty. Je nutné vyloučit nástup mrazů nebo chránit místo výsadby skleníkem nebo skleníkem.
Několik minut před snůškou je nutné boby namočit na cca 4 minuty do vodného roztoku kyseliny borité (0,2 g/l) pro zvýšení imunity proti chorobám.
Semena je lepší sázet ve vzdálenosti alespoň 10 cm od sebe (pokud se jedná o popínavou odrůdu fazolu) nebo ve vzdálenosti 20 cm (pokud se jedná o keř). Tento způsob výsadby zjednoduší růst a vývoj rostlin a také usnadní péči o záhon a sklizeň.
U jakékoli odrůdy se naklíčená semena sázejí do hloubky asi 3 cm, 2-3 kusy do každé jamky. Poté postel posypte humusem. Podle statistik se první výhonky objevují 10 dní po výsadbě.
Péče a krmení
Zelené fazolky, stejně jako fazole chřestu, vyžadují pravidelnou zálivku. Však pravidelně moc neznamená. Zelené fazolky nemají rády přílišnou vlhkost, v zahradním záhonu by neměla být stojatá voda. Pokud dodržíte normu zálivky (2-3x týdně, v závislosti na klimatu), získáte masité, šťavnaté lusky a dobrou úrodu.
Zalévání se zvyšuje během období květu (měsíc po objevení klíčků). Chcete-li zvýšit produktivitu, přidejte do vody různá hnojiva (dokonce i nejjednodušší výživná infuze postačí: namočte plevel na 7 dní do sudu s vodou a výsledné hnojivo přidejte do kbelíku s vodou, každý 1 litr na zalévání záhonu ).
Hlavním pravidlem je vyhnout se suché krustě na zemi. To poškodí růst a vývoj rostliny (např. nově vyklíčené sazenice se mohou zlomit na tvrdé suché půdě).
Důležitými postupy jsou kypření a odplevelení půdy. To je třeba provádět pravidelně: po každém zavlažování uvolněte, plevele, jak plevel roste. Uvolnění umožní nasycení kořenů kyslíkem a odplevelení zachová živiny uvnitř rostliny.
Vzhledem k tomu, že fazole jsou ve většině případů vysoká rostlina (v závislosti na odrůdě), vyžadují pro normální vývoj vysazování. Pokud vyrábíte vertikální podvazek, musíte nainstalovat podpěru pro keř (může to být kolík nebo hůl) a přivázat k němu větev nebo stonek, který padá pod tíhou, pomocí lana. Rostlině to usnadní růst a vývoj.
Při horizontálním vázání (pokud se pěstuje ve skleníku) se používá vysoce natažený drát nebo lano z jednoho konce skleníku na druhý. K ní budou připevněna lana pro podepření větví a stonků rostlin.
Mimo jiné je užitečné pravidelně přihnojovat půdu minerálními nebo organickými hnojivy. Pokud se jedná o suchá hnojiva, umístí se na samotný povrch půdy a mírně uvolní horní vrstvu. Pokud se hnojiva ředí vodou, zalévá se těsně u půdy pomocí konve s úzkým hrdlem.
Je to důležité,! Dbejte na to, aby se hnojiva nedostala na listy rostlin, protože je mohou popálit.
Prevence chorob a škůdců
Abyste nepřišli o sklizeň, dávejte pozor na škůdce nebo rostlinné patogeny.
Nejčastější choroby fazolí:
- Prášková plíseň. Plísňové onemocnění, které postihuje listy rostliny s bílým povlakem. Nemocné listy mohou časem opadnout, ale nečekejte, až se tak stane. Odtrhněte je, jakmile uvidíte nástup onemocnění, abyste se vyhnuli přenosu houby na zdravé listy. Keře dvakrát týdně postříkejte roztokem sušeného mléka a vody (v poměru 1 až 9). Pro zlepšení účinku můžete přidat i 1 díl octa nebo sody.
- Anthracnóza. Onemocnění vede k hnilobě ovoce a projevuje se jako hnědá vyrážka na listech rostliny. Jako ošetření je vhodný postřik směsí Bordeaux. Doporučuje se také ošetření oxychloridem měďnatým.
- Bílározpad. Onemocnění vede ke změkčení stonků a listů nebo k výskytu bílých skvrn na nich. Pro ošetření je nutné odstranit nemocné oblasti rostliny nebo je posypat uhlím nebo křídou.
- Kořenová hniloba. Touto chorobou trpí hlavní kořen rostliny, což způsobuje vadnutí rostliny. Na infikovaných místech se může tvořit plak. Pro boj s nemocí je nutná dezinfekce půdy.
- Mozaiky. Barva listů se postupně stává jasnou, vícebarevnou, jako mozaika. Pletiva listů se mohou svraštit a sem tam se mohou vytvořit otoky. Růst a vývoj rostliny je značně narušen. Preventivně používejte repelent proti mšicím.
Existuje také možnost poškození zelených fazolek některými škůdci, včetně:
- Slugové, žijící na trávě. Mohou se z nich jednoduše přesunout do fazolového lůžka, takže je nutné včas provést odplevelení.
- Whitefly. Absorbuje veškerou šťávu z listů. Preventivně se doporučuje listy umýt.
- klíčit létat. Ohryzává základnu mladých výhonků a dokáže úrodu zcela zničit. Výhonky se zpočátku nacházejí v zemi ve formě larev, které je nutné mechanicky odstranit.
- Kaviár melounu. Přenáší různé nemoci. Doporučuje se opylení mletou sírou nebo mýdlovým roztokem (na 1 litr vody přidejte 1/4 kusu nastrouhaného pracího mýdla, můžete přidat 1 polévkovou lžíci sody).
Závěr
Příprava semen zelených fazolí, jejich výsadba a péče o rostliny jsou jednoduché i pro začínající zahradníky. Zelené fazolky jsou zdravé a rostou téměř ve všech regionech Ruska. Pomocí materiálů v článku můžete snadno získat dobrou sklizeň fazolí a použít je v různých pokrmech a přípravách na zimu.
Fazole se dají snadno koupit v obchodě, ale chuť a kvalitu fazolí vypěstovaných na vaší zahradě nic nepřekoná. Naštěstí jsou zelené fazolky jednou z nejjednodušších rostlin na pěstování! Rychle klíčí, je nenáročná na péči a skvěle se hodí ke konzervování a mrazení. Fazole jsou jednou z nejzdravějších sezónních plodin k pěstování.
O tom, jak fazole zasadit, pěstovat, sklízet a skladovat, si povíme v tomto článku.
Jaký je rozdíl mezi keřovými a popínavými fazolemi
Všechny fazole, nazývané také fazole, jsou jednoleté. Ačkoli většina fazolí je zelená, přicházejí také ve fialové, červené, žluté a pruhované barvě.
Fazole rostou v kompaktních keřích, až 60 centimetrů na výšku, a nevyžadují další podporu ze struktury, jako je mřížovina.
Keřové fazole dozrávají asi za 50-55 dní a popínavé fazole trvají o něco déle – od 55 do 65 dnů.
Popínavé boby mohou dosáhnout délky 3 metrů. Proto vyžaduje podporu ve formě mřížoviny nebo kůlů.
Oba druhy fazolí mají svá pro a proti:
Fazole obecně vyžadují méně péče a snáze se pěstují. Ale ta popínavá dává větší úrodu a je odolnější vůči chorobám.
Plodina keřových bobů často dozrává najednou, proto se sázejí každé dva týdny, aby se prodloužila doba sklizně. Pnoucí fazole přinesou ovoce do měsíce až dvou.
Kdy zasadit fazole
Semena je nejlepší zasadit do země po posledním jarním mrazu, kdy se půda zahřeje alespoň na 9°C. Nesázejte příliš brzy – studená mokrá půda zpomalí klíčení a může způsobit hnilobu semen.
Rada: Chcete-li začít s výsadbou, umístěte na své postele černou plastovou nebo krajinnou látku, aby se půda před výsadbou zahřála.
Sazenice fazolí nevysazujte uvnitř. Kvůli křehkým kořenům nemusí přežít transplantaci. Fazole navíc rostou tak rychle, že způsob pěstování sazenic nemá žádnou výhodu.
Výběr místa přistání
Pro pěstování fazolí zvolte slunné místo se středně úrodnou, dobře odvodněnou půdou. Ideální jsou vyvýšené záhony. Fazole lze pěstovat i v květináčích nebo květináčích na balkóně či terase.
Obvykle nepotřebují další hnojivo, protože si produkují vlastní dusík. Chudá půda by však měla být stále krmena odleželým hnojem nebo kompostem.
Jak zasadit fazole
Fazole nemají rády přesazování, proto se metoda pěstování sazenic nedoporučuje.
Velká semena a rychlé klíčení dělají ze sázení fazolí ideální aktivitu pro děti všech věkových kategorií, zapojte své děti do zahradničení – prospěje to celé rodině.
Semena fazolí zasaďte do země 2-3 cm hluboko a 15-20 cm od sebe. Vzdálenost mezi řádky je 30 cm Pro usnadnění sklizně musí být každé tři řádky odděleny průchodem alespoň 50 cm.
U popínavých fazolí nainstalujte před výsadbou mříže, kůly nebo jiné podpěry, abyste později nepoškodili křehké kořeny rostlin. U popínavých fazolí by vzdálenost mezi rostlinami měla být 25 cm v řadě a mezi řadami – 70 cm.
Jednou z možností výsadby popínavých fazolí je instalace tyčí nebo tyčí o délce 1.5-2 metru ve formě chýše, která svazuje vrcholy. Kolem každého sloupku zasaďte 6-8 semen. Jakmile se semenáčky objeví, nasměrujte jejich růst kolem tyčí. Pro větší stabilitu natáhněte mezi kůly lano nebo drát – to dává výhonkům další oporu.
Pokud chcete keřové fazole sklízet celé léto, sázejte semena každé 2 týdny. Pokud jedete pryč a nemůžete sklízet, výsadbu přeskočte. Sklizeň nepočká!
Cvičte střídání plodin – každý rok sázejte zeleninu na různá místa, abyste se vyhnuli hromadění škůdců a chorob v půdě.
péče o fazole
Mulčujte půdu kolem luštěnin, abyste udrželi vlhkost.
Je nutné zajistit pravidelnou zálivku. Při nedostatku vláhy fazole přestanou kvést.
V případě potřeby začněte s hnojením po bohatém odkvětu. Vyhněte se používání dusíkatých hnojiv, jinak skončíte s bujným listím a malým počtem lusků. Hnojení kompostem nebo kompostovaným hnojem uprostřed vegetačního období je dobrou alternativou ke kapalným hnojivům.
Plevele včas. Pokud plevel vyroste příliš velký a dobře usazený, může odplevelení způsobit více škody než užitku.
Když dosáhnou vrcholu podpěry, odštípněte vršky fazolových lián. To stimuluje plodnost.
Sklizeň fazolí
Fazole se sklízejí ráno, kdy je hladina cukru v ovoci nejvyšší.
Fazole se sklízejí, když jsou mladé a měkké, než semena uvnitř ztvrdnou.
Sklízejte fazole každý den, zejména v období intenzivního zrání. Čím více sbíráte, tím více fazolí roste.
Fazole nakrájejte a dávejte pozor, abyste rostlinu nepoškodili. Zralé fazole by se měly snadno lámat.
Lusky lze sklízet v jakékoli velikosti, ale většina je hotová, když jsou dlouhé 10 až 18 centimetrů. Odstraňte přezrálé lusky; signalizují rostlině, aby začala produkovat semena, což snižuje výnos.
Jak uchovávat zelené fazolky
Fazole skladujte ve vzduchotěsné nádobě odolné proti vlhkosti v chladničce.
Fazole mohou být uchovány čerstvé asi 4 dny nebo blanšírované a zmrazené ihned po sklizni. Fazole lze také konzervovat nebo nakládat.
Škůdci a nemoci
Jedním z hlavních cílů při pěstování zelených fazolek je zabránit škůdcům, aby je sežrali dříve, než k tomu budete mít příležitost.
Pozor na housenky a mšice.
Fazole jsou náchylné k houbovým chorobám, abyste snížili pravděpodobnost infekce, zalévejte rostliny ráno. Mokré listí a noční chládek jsou špatnou kombinací, vytvářející ideální podmínky pro vznik mnoha druhů chorob.
Pamatujte, že fazole jsou samosprašná rostlina. Až do sklizně ji můžete pěstovat pod fólií, což je výborná ochrana proti zahradním škůdcům. Nedostatečná cirkulace vzduchu však může přispět k rozvoji některých onemocnění.
Není co ztratit!
I když jste v životě zeleninu nepěstovali, vhozením pár semínek fazolí do země nic neztratíte.
