DIY destilační kolona: video návod

Získání čistého vysoce kvalitního alkoholu je možné pouze pomocí destilační kolony. Měsíční svit se s tímto úkolem stále nevyrovná, ale není vůbec nutné kupovat jednotku na čištění alkoholu. Destilační kolonu si můžete vyrobit sami.

Přirozeně to bude vyžadovat určité znalosti a materiály, ale po podrobném prostudování problému je docela možné takové zařízení postavit. Dnešní článek poskytuje nejen popis a účel destilační kolony, ale také princip její výroby doma.

Destilační kolona typu Udělej si sám a jak ji nainstalovat

Rektifikační kolona je velmi odlišná od běžného měsíčního destilátu, protože s jeho pomocí si můžete připravit alkohol zvýšené kvality a síly i doma (obrázek 1).

Průměrná koncentrace alkoholového roztoku získaného pomocí kolony je 96-98 %.

Na rozdíl od konvenčních přístrojů, které mohou produkovat pouze měsíční svit a dokonce i v malých množstvích, elitní nápoje jako absint a whisky se vyrábějí pomocí rektifikační kolony. Samozřejmě to bude vyžadovat obzvláště pečlivý výběr alkoholu a samotnou speciální jednotku.

Účel a obecný popis

Rektifikace je proces čištění alkoholu z těžkých tavných olejů a lehkých esenciálních složek. Díky tomu alkohol získává vysokou pevnost. Takové suroviny lze získat pouze pomocí speciálního typu zařízení – destilační kolony.

Existují standardní velikosti a výkresy takových jednotek. Budou diskutovány níže, ale okamžitě by mělo být objasněno, že je lepší zvolit model vyrobený z mědi nebo nerezové oceli. Tyto materiály jsou ideální pro výrobu vlastní destilační kolony.

Destilační kolona je komplexní jednotka, která se skládá z několika jednotek. Patří mezi ně zásuvka, zpětný chladič, odběrová jednotka a teploměr (obrázek 2).

Hlavní rozdíl mezi sloupem a konvenčním měsíčním svitem stále spočívá v tom, že v něm neustále dochází k vypařování a kondenzaci. Výsledkem je rektifikovaný alkohol – alkohol nejvyšší kvality.

Zařízení a princip činnosti

Chcete-li si vyrobit destilační kolonu vlastníma rukama, musíte se seznámit nejen s rozměry a výkresy zařízení, ale také prostudovat samotný princip fungování takového zařízení.

Jednotka funguje následovně:

1. Kolona je vyrobena z mědi nebo nerezové oceli, protože tyto materiály chemicky nereagují s alkoholem a neuvolňují toxické sloučeniny.
2. Uvnitř kolony dochází k rektifikaci – kontinuální výměně páry a kapalin.
3. Nejprve dojde k varu kapaliny ve spodní části zařízení (kostky), v důsledku čehož se začne aktivně uvolňovat pára obsahující alkohol.
4. Pára stoupá potrubím a vstupuje do zpětného chladiče, kde vlivem ochlazení vodou znovu kondenzuje a poté stéká dolů.
5. Během procesu vypouštění se kondenzát opět dostává pod vliv horké páry a vstupuje s ní do procesu výměny. V tomto okamžiku je hlen (odtékající kapalina) nasycen párou a ta zase kapalinou.
6. Ke konečné kondenzaci páry dochází v lednici, odkud do nádoby proudí nejvíce přečištěného alkoholu.

Proces kontinuální rektifikace je zajištěn speciálními kotoučovými prvky v průmyslových kolonách a kovovými houbami a skleněnými perličkami v domácích verzích jednotek.

Destilační kolona nebo měsíční svit

Chcete-li se rozhodnout, zda stojí za to vyrobit destilační kolonu, nebo zda se můžete omezit na konvenční destilační přístroj, měli byste porovnat vlastnosti těchto zařízení (obrázek 3).

Obvykle se berou v úvahu následující kritéria:

1. Kvalita finálního produktu: Pomocí měsíčního destilátu se získává alkohol, jehož kvalita (včetně chuti a vůně) plně odpovídá původní kvalitě rmutu. Pomocí rektifikační kolony se získává alkohol nejvyšší kvality bez cizí chuti a zápachu.
2. Síla alkoholu: Měsíční svit stále umožňuje získat alkohol o síle 40-65% v závislosti na kvalitě surovin a počtu destilací. V jakékoli destilační koloně dosahuje alkohol průměrné síly 93-95%.
3. Čištění od škodlivých látek: v měsíčním svitu je střední, takže i hotová vodka je následně filtrována. Pokud se používá destilační kolona, ​​není takový postup potřeba, protože všechny škodlivé sloučeniny jsou během destilace odstraněny.

Z tohoto výčtu je zřejmé, že použití destilační kolony je ve skutečnosti výhodnější než použití destilačního přístroje moonshine. Na druhou stranu výroba i toho nejjednoduššího provedení vyžaduje nákup speciálních materiálů a přísné dodržování technologie.

Jak si vyrobit destilační kolonu doma.

Chcete-li vyrobit jednoduchou destilační kolonu, musíte si podrobně prostudovat její design, zakoupit vhodné materiály a připravit výkresy, podle kterých bude montáž provedena.

Požadované materiály

Nejprve se musíte zásobit vhodnými materiály. Jak bylo uvedeno výše, je lepší vyrobit destilační kolonu z mědi nebo nerezové oceli (obrázek 4).

Tyto kovy chemicky nereagují s alkoholovými parami a nezkazí chuť hotového nápoje.

Takže materiály, které budete potřebovat:

• měděná trubka (průměr 30-50 mm, délka 130-140 cm);
• houby z nerezové oceli;
• přítlačné podložky;
• kovová síť;
• polypropylenová pěna;
• teploměr.

Je lepší mít zásoby materiálu v rezervě, aby během výrobního procesu nevznikly nepředvídané potíže.

Pokyny pro montáž

Měděné destilační kolony vyrobené doma nejsou ve funkčnosti horší než průmyslově vyráběné deskové modely. Sestavit takovou jednotku sami je obtížnější než běžný měsíční svit, ale kvalita alkoholu příjemně překvapí každého znalce domácího alkoholu (obrázek 5).

Montáž se provádí takto:

1. Měděná trubka se rozřeže na dvě stejné části a okraje každé se vyčistí. Je mezi nimi vytvořeno spojení. Může být závitový, ale musí být rozebíratelný. Jedna část trubky tedy bude fungovat jako zásuvka a druhá jako skříň zpětného kondenzátoru.
2. Síťové a přítlačné podložky jsou instalovány na trubce zásuvky na obou koncích. Pomohou udržet výplň uvnitř.
3. Houby z nerezové oceli jsou nařezány na malé kousky o velikosti 5-15 mm. Potrubí je naplněno těmito úlomky. Aby se třísky nestlačily uvnitř, neberte více než 1 gramů kusů na 280 litr objemu zásuvky.
4. Když je potrubí naplněno, mřížky a podložky jsou umístěny na místo a zásuvka je připojena k destilační kostce.
5. Druhá část trubky je opatřena sekundárním dutým pláštěm. Uvnitř bude cirkulovat voda. Jako takové těleso se používá trubka o průměru o 10-20 mm širší než hlavní. V tomto případě by měl být sekundární o 30 mm kratší. Uvnitř krátké trubky je umístěna dlouhá trubka, nahoře a dole jsou přivařeny kroužky, jejichž vnější průměr by se měl rovnat tloušťce trubky (30-50 mm) plus 10-20 mm tloušťky chladničky . Vnitřní průměr musí přesně odpovídat tloušťce trubky.
6. V sekundárním krytu jsou vyvrtány dva otvory (pro přívod a zpátečku vody). Poté jsou trubky svařeny.
7. Na horní části zpětného chladiče je instalován kryt. Je v něm vytvořen otvor pro atmosférickou trubici.
8. Pro sestavu sání vyvrtejte otvor ve vzdálenosti 20 mm od spoje zásuvky se zpětným chladičem. Uvnitř je na úrovni otvoru přivařen kroužek. S jeho pomocí bude hotový produkt shromažďován a odváděn do selekční jednotky.
9. Externí chladnička je vyrobena stejným způsobem jako u měsíčku a je připojena pomocí hadičky od kapátka s regulátorem k selekční jednotce.
10. Zásuvka a kostka jsou opláštěny polypropylenovou pěnou pro dodatečnou tepelnou izolaci. Teploměr se instaluje na dno zásuvky, aby bylo možné měřit teplotu uvnitř zásuvky.

Hotový výrobek můžete sbírat v jakékoli nádobě, ale je lepší použít sklo.

Rozměrové výkresy

Technologie výroby destilační kolony vlastníma rukama je poměrně složitá, ale docela proveditelná. Hlavní věcí je zásobit se potřebnými materiály a použít hotové výkresy.

Příklady výkresů destilačních kolon s rozměry pro domácí výrobu jsou na obrázku 6.

Návod na výrobu destilační kolony je uveden ve videu.