Druhy cibule se jmény a fotografiemi, popisy odrůd.

Existuje asi 1000 různých druhů cibule patřící do podčeledi Allium z čeledi Amaryllis Mezi nejoblíbenější patří cibule, pórek a čeleď (šalotka). Když už mluvíme o tom, jaké druhy cibule existují, nelze si nevšimnout, jako je altajská (horská), vícepatrová, voňavá, batun, sliz, pažitka, medvědí česnek (cibule vítězná a medvědí). To vše jsou vysoce užitečné rostliny, které se aktivně používají pro potravinářské a léčebné účely.

To vše jsou kořeněné zeleninové rostliny, které jsou velmi oblíbené mezi obyvatelstvem většiny zemí světa. V současné době je známo mnoho odrůd cibule. Každý z nich má svou specifickou chuť a vůni. Všechny jsou široce používány jak ve vaření, tak v lidovém léčitelství.

Přečtením tohoto materiálu se dozvíte o odrůdách některých druhů cibule, jaké jsou jejich botanické vlastnosti a jak vypadají.

Jak vypadá vícevrstvá cibule: fotografie a popis

Cibule vícenásobné (rohatý egyptský, kanadský, viviparous) je vytrvalá, mrazuvzdorná rostlina z čeledi cibulovitých, blízká příbuzná cibule. Altaj je považován za místo narození této kultury, kde se vyskytuje ve volné přírodě.

Nejčastěji se tato plodina vyskytuje na Sibiři, na Altaji, na Kavkaze a ve středním Rusku, ale stále se pěstuje poměrně zřídka.

Vícevrstvá cibule – nenáročná rostlina. Na jednom místě může růst i více než 10 let. V prvním roce se vytvoří růžice listů a ve druhém roce vyroste výhon s cibulkami.

Tento druh cibule se nemnoží semeny, ale vzdušnými cibulkami (cibulkami) nebo dělením keřů (dceřiné cibule).

Vícevrstvá cibule tvoří malé podlouhlé podzemní cibulky o hmotnosti nejvýše 40 g (až 20 kusů v hnízdě) a na vysoké (až 1 m) stopce se místo semen tvoří malé vzdušné cibule, jako cibule česneku (žárovky), umístěné ve 2-4 vrstvách. Na nižších patrech se tvoří větší cibule. Tyto cibule dozrávají v polovině léta.

Listy jsou široké, trubkovité, duté, až 30-50 cm vysoké, asi 2 cm v průměru, pokryté voskovým povlakem, velmi jemné (jemnější než u jarní cibulky) a po dlouhou dobu nezdrsní. Poté, co se objeví první cibule, listy zhrubnou a bez chuti.

Nadzemní část této cibule snáší slabé mrazíky. Pod sněhem vícepatrová cibule snese mrazy až do -50 °C.

Nemá klidový stav a na jaře roste velmi brzy, asi o týden dříve než jarní cibulka.

Vícepatrové cibule se dobře hodí pro zimní nucení ve vytápěných sklenících a místnostech.

Jedí se listy, velké vzdušné a podzemní cibule. Tato cibule má poloostrou chuť. Používá se stejně jako cibule (jako koření do salátů, prvního a druhého chodu, omelety a míchaných vajec atd.).

Vícepatrová cibule se používá k přípravě náplní do koláčů a palačinek, přidává se do sendvičů, omáček a omáček.

Tato cibule se konzumuje syrová, vařená, smažená a nakládaná. Letecké a podzemní cibule se nakládají nebo zmrazují.

Velmi cennou vlastností této rostliny je, že tato konkrétní cibule nehromadí dusičnany.

V současné době bylo vyvinuto několik odrůd této plodiny. Nejběžnější odrůdy tohoto typu cibule v Rusku jsou:

„Odessa Winter-12“, „Gribovsky-38“;

„Likova“, „Chelyabinsk Super Early“ a některé další.

Tyto fotografie ukazují odrůdy vícevrstvé cibule, jejichž názvy jsou uvedeny výše:

Altajská cibule: biologické vlastnosti

Altajská cibule (cibule kamenná, cibule horská, sagono) je vytrvalá bylina z čeledi cibule, která je velmi podobná cibuli, ale v hnízdě tvoří mnoho cibulí. Na chatách se prakticky nikdy nevyskytuje.

Cibule této cibule jsou podle popisu podlouhlejší a větší než u batuny, o průměru 3 až 6 cm, s červenohnědými šupinami. V hnízdě se tvoří až 30 cibulí.

Listy jsou jemné, ve tvaru pěsti, široké, špičaté, tmavě zelené barvy, s voskovým povlakem umístěným na stonku, který jej pokrývá spodní částí. Počet listů je malý – do 4 kusů. Délka listů je až 70 cm Po odříznutí rychle dorůstají.

Jak můžete vidět na fotografii, květní stonek tohoto druhu cibule je dutý, uprostřed nabobtnalý, až 80 cm a více na výšku, ve spodní části pokrytý listy:

Ve druhém roce po výsevu se objeví květní stonek.

Cibule kvete v červnu – červenci. Květy jsou malé, žlutavě bílé, shromážděné v květenství – kulovitý deštník o průměru až 6 cm Během období květu je rostlina docela dekorativní. Semena dozrávají v červenci – srpnu.

Na jaře tato cibule roste velmi brzy – jakmile roztaje sníh, v dubnu.

Za jeho vlast je považována Střední Asie. Tato rostlina roste divoce v horách jižní Sibiře, regionech Irkutsk a Chita, Transbaikalia, Tuva Republic a Burjatsko, je vzácná a je uvedena v Červené knize Ruska. Kromě toho tato cibule roste na skalnatých svazích v Mongolsku, Číně a Kazachstánu.

V Rusku se tato rostlina stále pěstuje poměrně zřídka, hlavně na Altaji. Na jaře tato cibule roste velmi brzy. Pěstuje se stejně jako ostatní víceleté cibule.

Zde můžete vidět fotografii altajského typu cibule, jejíž popis je uveden výše:

K jídlu se používají šťavnaté a sladké cibule a méně často listy, které mají poloostrou chuť. Přidávají se syrové do salátů, polévek a hlavních jídel. Zelené listy lze sušit a poté přidávat do polévek. Tento vytrvalý druh cibule je dobrá medonosná rostlina.

Dále zjistíte, jaké další cibule existují a jak vypadají.

Nové koření cibule: fotografie a popis

Cibule sladká (jusai, cibule čínská, cibule větvená, cibule planá) je vytrvalá, velmi mrazuvzdorná bylina z čeledi cibule, která má jemnou vůni a lehce česnekovou chuť.

Listy této cibule vypadají jako listy mnoha jiných druhů: masité, šťavnaté, ploché, úzké lineární, tmavě zelené, až 50 cm nebo více na délku. V keři se tvoří 5 až 12 listů.

Namísto skutečné cibulky má tato rostlina malou podlouhlou nepravou cibulku o průměru asi 1 cm, která postupně přechází ve falešný stonek.

V prvním roce po výsevu rostlina vytváří růžici listů a ve druhém roce dorůstá květní stonek do výšky 80 cm a vykvétá cibule.

Květy jsou velké, hvězdicovité, bílé s fialovým pruhem, voňavé (jemná česneková vůně), shromážděné v kulovitých deštníkových květenstvích. V tomto období jsou rostliny velmi dekorativní. Tato cibule kvete v červenci – srpnu.

Listy voňavých cibulí začínají růst velmi brzy na jaře, jakmile roztaje sníh, a zhrubnou až na konci sezóny (až do mrazů). Jsou jemnější než jiné druhy cibule. Během sezóny můžete udělat 3-4 řízky jusai green.

Podívejte se, jak voňavá cibule vypadá na těchto fotografiích:

Za rodiště této kultury je považována Čína a Mongolsko, odkud byla přivezena do východních oblastí Ruska (Sibiř, Altaj) a střední Asie.

Do Evropy byl přivezen během mongolsko-tatarské invaze. Nyní tato cibule roste divoce po celém světě, ale nejběžnější je v Indii, Mongolsku, Číně, Kyrgyzstánu, Kazachstánu a dalších asijských zemích. V Rusku se vyskytuje v jižní Sibiři a na Dálném východě.

Jusai se pěstuje nejčastěji v Číně, Koreji, Japonsku, Indii, Thajsku a některých dalších zemích.

Při vaření se květenství, šípky a listy této rostliny používají v čerstvé, sušené, nakládané, nakládané nebo solené formě. Mají slabé česnekové aroma a poloostrou chuť.

Tato cibule se konzumuje čerstvá, přidává se do omáček, salátů z ředkviček, ředkviček a jiné zeleniny, polévek, příloh, ke smaženému masu, pokrmům z plic, mozkovny, jehněčímu, hovězímu, fazolím, do mletých manti a knedlíků, do pokrmů z ryb , mořské plody, zvěřina a nudle, jako náplň do koláčů a palačinek, míchaných vajec a omelety. Z této cibule se vyrábí sendviče, těstoviny a máslo na chlebíčky, přidává se do omáček a koření.

Kromě toho se tato cibule používá jako přísada do různých pokrmů pro pacienty, u kterých je konzumace cibule kontraindikována.

Voňavou cibuli lze sušit, mrazit, vařit, dusit, osolit, fermentovat i nakládat. Květinové šípky s neotevřenými květy se používají i na zimu;

V období květu je tato cibule velmi dekorativní a voňavá. Tato rostlina je dobrá medová rostlina.

V Rusku byly vyšlechtěny čtyři odrůdy této cibule:

„Vonný“, „Savý“;

„Stargazer“ a „Jusai“, které se liší vegetační dobou, velikostí keřů a výnosem.

Tyto fotografie ukazují, jak vypadají odrůdy voňavé cibule:

Voňavou cibuli můžeme pěstovat v zimě ve vytápěných sklenících nebo v místnosti v květináči.