Jak by měla deska v kuchyni vyniknout?

Musí být trvanlivý, tepelně odolný, odolný vůči skvrnám a snadno udržovatelný. V neposlední řadě je to jeho estetika a kompatibilita se zbytkem nábytku a dekorace. Která kuchyňská deska zvládne všechny úkoly? Nabízíme stručný přehled oblíbených moderních materiálů.

Dřevotříska

Začněme rozpočtem a nejběžnější možností. Deska stolu je vyrobena z dřevotřískové desky a pokryta lakem, dýhou, melaminovou fólií, plastovým plechem a nerezovou ocelí. Plast (do 1,5 mm) je odolný proti opotřebení, esteticky příjemný a nebojí se zvýšených teplot. Lakovaná dýha připomíná přírodní dřevo, ale je méně odolná proti vlhkosti a trvanlivá. Melaminová fólie má širokou škálu palet a vzorů, ale relativně nízkou úroveň pevnosti.

Důležité! Bez ohledu na povrch desky z dřevotřískové desky potřebují její konce ochranné hliníkové překryvy.

JDE ZDE
Laminovaná a lakovaná dřevotříska

• Dostupná cena,
• Široký výběr palet, vzorů a vzorů,
• Krátké výrobní časy,
• Lehká instalace
• Neabsorbuje pachy
• Jednoduchá péče.

nevýhody:

• Při hojném a neustálém vystavení vlhkosti jeho povrch bobtná,
• Citlivé na silné mechanické vlivy (například při šlehání masa),
• Bojí se barviv a domácích chemikálií,
• Špatná tepelná odolnost ve srovnání s keramikou a kamenem,
• Časem to vybledne,
• Levné produkty obsahují zdraví škodlivé formaldehydové pryskyřice.

MDF deska

Skládá se z dřevěných třísek slisovaných pod vysokým tlakem a teplotou s pojivem přírodního původu – ligninovou pryskyřicí. MDF je pevnější a vizuálně působivější než výše popsaná možnost. Ale je také náchylný k praskání a bobtnání, když se dovnitř dostane vlhkost. Vyžaduje impregnaci odolnou proti vlhkosti melamin-močovino-formaldehydem, která není pro člověka zvláště užitečná.

JDE ZDE
Tlusté desky MDF jsou praktickou volbou pro pracovní desky

• Krásný vzhled,
• šetrnost k životnímu prostředí,
• jednoduchost zpracování,
• odolnost proti opotřebení,
• Odolnost proti vyblednutí pod vlivem ultrafialových paprsků,
• Přiměřené náklady.

nevýhody:

• Rychle se vznítí z otevřeného ohně,
• Není dostatečně odolný proti vlhkosti (ve srovnání s keramikou nebo kamenem),
• Nízká odolnost proti mechanickému poškození, abrazivům,
• Je obtížné vrtat díry nebo do nich zatloukat hřebíky.

Umělá hmota

Plastové pracovní desky jsou vyrobeny z dřevotřísky nebo MDF desek potažených vrstvou odolného plastu HPL. Jsou žádané kvůli odolnosti proti vlhkosti, snadné péči a nízké ceně. Jejich textura a design mohou připomínat přírodní materiály (kámen, dřevo, mramor). Na jejich povrch je snadné aplikovat jakýkoli tisk nebo fotografii. Plast se dobře kombinuje s umělými i přírodními materiály.

Důležité! HPL plast se zpracovává pod vysokým tlakem a je odolnější proti opotřebení a pevnější než LPL.

JDE ZDE
Plastové panely se snadno instalují a jsou hygienické

• Hygiena,
• Odolnost proti vyblednutí ultrafialovým zářením a domácími chemikáliemi,
• Relativní tepelná odolnost,
• Odolnost proti vlhkosti 90%,
• Různé barvy a textury,
• Dostupná cena,
• Snadná péče.

nevýhody:

• Vizuálně a hmatově méně reprezentativní než přírodní produkty,
• Na dlouhých deskách stolu budou viditelné švy ze spojů,
• Nebude možné na něj nainstalovat podomítkový dřez,
• Dlouhodobé vystavení vysokým teplotám může zanechat tmavé skvrny,
• Nepodléhá restaurování.

Aglomerát křemene

Materiál, který se objevil na trhu relativně nedávno, se rychle stal jedním z nejlepších. Získává se z křemenných třísek (95 %), polyesterové pryskyřice a barviv (5 %). Díky své podobnosti s přírodním kamenem vypadají pracovní desky vyrobené z něj elegantně a slušně. Quartz je neuvěřitelně trvanlivý a odolný vůči mnoha vnějším vlivům, díky čemuž je hygienický a snadno se čistí.

JDE ZDE
Pracovní deska z křemenného aglomerátu vypadá jako přírodní kámen

• vysoká estetika,
• Odolnost vůči teplu,
• odolnost proti vlhkosti,
• Trvanlivost,
• Snadná péče
• Odolnost proti poškrábání a poškrábání,
• Pevnost,
• antibakteriální vlastnosti,
• Odolnost vůči domácím chemikáliím.

nevýhody:

• Těžká váha
• Náročné na přepravu
• Pokud je škoda velká, nelze ji obnovit,
• Studené na dotek
• Na přímém slunci postupně vybledne,
• Vyžaduje specializovanou instalaci
• Vysoká cena

Důležité! Aby nedošlo k chybě s velikostí a nedošlo k přeplatku, křemenné desky by měly být objednány až po úplné instalaci kuchyně.

Přírodní kámen

Pracovní desky vyrobené z přírodního kamene jsou důstojným doplňkem prémiové kuchyně. Povrchy z mramoru, žuly a onyxu vypadají obzvláště reprezentativně. Při správné péči jsou připraveny vydržet staletí. Výrobky z křemence, vápence a břidlice jsou o něco dostupnější a méně náročné na údržbu. Před použitím musí být přírodní kámen ošetřen voskem. Lze jej umýt pouze vyváženou vodou a jemným mýdlem.

JDE ZDE
Masivní pracovní deska z přírodní žuly
Přečtěte si také: Kamenný dřez: klady a zápory dřezů z přírodního a umělého kamene.

• Jedinečná estetika, vzor a textura,
• vysoká síla,
• Odolnost vůči teplu
• Dlouhá životnost,
• Antimikrobiální vlastnosti (u některých druhů).

nevýhody:

• Těžká váha
• Vyžaduje speciální zpracování a zvláštní péči,
• Vysoká cena

Důležité! Mastek (steatit) kvůli nedostatku pórů nepotřebuje hydrofobní úpravu, ale je měkčí a méně odolný než jiné druhy kamenů.

Akryl

Skládá se z 65% trihydrátu oxidu hlinitého, 35% akrylové pryskyřice, 3-5% písku a malého množství pigmentů, mramorových a žulových třísek. Má krásný hladký povrch, trvanlivost, odolnost proti vlhkosti a hygienu. Při správném používání vydrží minimálně 10 let. Akrylátová pracovní deska se snadno udržuje, ale neměli byste používat drsná abraziva nebo agresivní chemikálie.

Důležité! Standardní tloušťka akrylátových kamenných desek je 12 mm.

JDE ZDE
Stolní deska z bílé akrylové desky se zakřivenými hranami

• Praktičnost,
• lehká váha,
• Hygiena,
• Různé vzory a palety,
• Odolné vůči vlhkosti a nečistotám,
• Šetrnost k životnímu prostředí a bezpečnost,
• Snadná péče
• V případě drobného poškození jej lze obnovit.

nevýhody:

• Nízká tvrdost (podléhá mechanickému namáhání),
• Nízká tepelná odolnost (až 120º),
• Cena je srovnatelná s výrobky z přírodního kamene.

Laminát

Obvykle se zmiňuje, když se mluví o podlaze, ale tento materiál je oblíbený i pro výrobu pracovních desek. Jen v trochu jiné podobě – jde o plast BSP, skládající se z listů silného neběleného kraftového papíru. Jsou k sobě lepeny termosetovými pryskyřicemi za vysoké teploty. Vnější dekorativní vrstva je impregnována pryskyřicemi a krycí vrstvou.

Důležité! Méně pórů a vynikající odolnost proti opotřebení tuhého vysokotlakého cementového polymeru (HPL).

Jakou pracovní desku si vybrat do kuchyně: odborné rady

Pracovní deska v kuchyni je bez nadsázky nejpoužívanějším povrchem v domě. Každý den odolává stovkám různých manipulací, je vystaven náhlému zahřátí nebo ochlazení, vibracím během provozu domácích spotřebičů, vystavení vlhkosti a chemicky aktivním látkám. Proto je důležité vědět, jak vybrat kuchyňskou desku, aby byl povrch odolný, spolehlivý a bezpečný. A samozřejmě je velmi důležitý atraktivní vzhled, na kterém do značné míry závisí nejen estetika interiéru jako celku, ale také nálada majitele domu. Odborné rady vám pomohou vybrat správnou pracovní desku do vaší kuchyně.

Jaká by měla být pracovní deska?

Moderní výrobci nabízejí mnoho možností pro pracovní plochy. Abychom pochopili, jakou pracovní desku si vybrat do kuchyně, nejprve určíme seznam nejdůležitějších vlastností, které by měla mít.

• Bezpečnost. Kuchyňská deska je v neustálém přímém kontaktu s potravinářskými výrobky, a proto je nesmírně důležité, aby materiál, ze kterého je vyrobena, byl absolutně netoxický, hypoalergenní a šetrný k životnímu prostředí.
• Odolnost proti mechanickému poškození. Pracovní plocha je místo, kde se krájí jídlo, tluče maso a těsto a každý den se provádí mnoho různých úkonů za použití síly a různých nástrojů. To vyžaduje, aby materiál byl schopen odolat silnému zatížení.
• Odolnost proti vlhkosti. Na povrch stolu se neustále rozlévá voda a jiné tekutiny a pokládá se mokré ovoce a zelenina. Mnohokrát denně se otírá vlhkým hadříkem. Čím odolnější vůči vlhkosti je materiál, ze kterého je pracovní deska vyrobena, tím déle si zachová svůj původní vzhled.
• Hygiena. Materiál pracovní desky musí být nevhodný pro rozvoj patogenní mikroflóry. I přes pravidelné důkladné čištění se v pórech, drsnosti a mikrotrhlinách povrchu zadržují nejmenší částečky organické hmoty, které se stávají příznivým prostředím pro rozvoj bakterií a plísní.
• Odolnost vůči teplu. Náhlé zahřátí nebo ochlazení má na mnoho materiálů destruktivní účinek. Tepelně odolná pracovní deska odolá zmrazeným potravinám nebo horkým předmětům na svém povrchu, aniž by to ovlivnilo její vzhled a integritu.
• Odolnost vůči chemicky aktivním látkám. Kuchyňské pracovní plochy často přicházejí do styku s domácími kyselinami, čisticími prostředky a saponáty. Proto je nejvýhodnější chemicky inertní materiál pro pracovní desku.
• Estetika. Pokud jde o barvu, texturu a materiál, kuchyňské pracovní plochy by měly být organicky kombinovány s ostatními prvky interiéru kuchyně a tvořit holistický a harmonický prostor.

Vezmeme-li v úvahu tato kritéria, pojďme se krátce zamyslet nad vlastnostmi materiálů použitých při výrobě.

Laminované desky

Výrobky vyrobené z laminované dřevotřísky jsou nejběžnější a cenově nejvýhodnější. Desky jsou vyrobeny z dřevěných třísek a pryskyřice a jsou potaženy plastem a fólií v podmínkách vysoké teploty a tlaku. Poté se na povrch nanese ochranný lak, který jej ochrání před vlhkostí.

Hodnota

• Velký výběr barev a textur.
• Nízká hmotnost
• Snadná péče
• Cenově dostupná cena.

Slabé body

• Strach z vlhkosti. Pokud se pod hranu nebo laminovaný povrch dostane i malé množství vody, deska postupně bobtná a deformuje se.
• Zpracování hran, konců a spojů je slabým článkem a zpravidla zcela nechrání základnu před vlhkostí. Je nutné pravidelné ošetřování tmelem.
• Látky jako jód, manganistan draselný atd. zanechávají skvrny, které nelze odstranit.
• Ostré předměty mohou na povrchu zanechat řezné rány a škrábance.
• Když na pracovní desku spadnou těžké předměty, na laminovaném povrchu zůstanou mikrotrhliny.
• Poškozenou desku z laminované dřevotřísky je nutné vyměnit, její obnova není možná.
• Může se uvolňovat formaldehyd, chemická sloučenina, která není bezpečná pro zdraví a používá se při výrobě desek.

Životnost laminovaných desek je 5-7 let.

MDF desky

MDF se vyrábí z drcených dřevěných vláken a přírodních pojiv – parafínu a ligninu. Povrch desky je obložen vysokotlakým plastem pomocí technologie postformingu. Oproti laminované dřevotřísce je odolnější.

Hodnota

• Vyšší hustota než laminovaná dřevotříska.
• Široký výběr odstínů a textur, které imitují přírodní materiály.
• Nízká hmotnost.
• Snadná údržba.
• Nízká cena.

Slabé body

• Strach z vlhkosti. Voda, dokonce i v malých množstvích, která se dostane pod okraj, na spoje nebo poškozením nátěru, vede k bobtnání podkladu a ztrátě estetického vzhledu. Situaci není možné napravit, bude nutné vyměnit pracovní desku.
• Nízká tepelná odolnost. V oblastech s extrémním teplem mohou zůstat skvrny.
• Nízká odolnost proti fyzickému nárazu. V místě dopadu zůstávají promáčkliny, škrábance a třísky.
• Slabá odolnost vůči domácím kyselinám a barvivům.

Životnost MDF desek je také 5-7 let.

Pracovní deska z přírodního kamene

Kámen je nejstarší přírodní materiál používaný lidstvem. Druhy kamene, ze kterého jsou desky vyrobeny, mají různé vlastnosti. Mramor a travertin mají tedy poréznější strukturu, a proto vyžadují dodatečné zpracování k ochraně povrchu. Žula a křemenec jsou hustší a pevnější horniny, nenáročné a praktické. Každý kámen má vynikající estetické vlastnosti a každý kámen je obdařen jedinečným přírodním vzorem.

Hodnota

• Síla. Pracovní desky vyrobené ze žuly a křemence dokonale odolávají mechanickému namáhání a je obtížné je zlomit nebo poškrábat. Výrobky z mramoru a travertinu vyžadují opatrnější zacházení.
• Bezpečnost. Přírodní kámen nevylučuje žádné škodlivé látky, je zcela neškodný pro lidi a zvířata.
• Odolnost proti vlhkosti. Hutnější žula a křemenec nejsou náchylné k ničivým účinkům vlhkosti. Při použití v kuchyni vyžaduje mramor pravidelné ošetřování speciální ochrannou pastou.
• Odolnost vůči zahřívání a chlazení. Tato kvalita je také vlastní žule a křemenci. Mramorové povrchy nesnášejí náhlé změny teplot.
• Estetika. Paleta odstínů a rozmanitost textur přírodního kamene, vytvořená samotnou přírodou, vám umožní realizovat jakékoli kreativní nápady.

Slabé body

• Těžká váha. To je třeba vzít v úvahu při instalaci pracovní desky. Tato funkce nemá vliv na výkonnostní charakteristiky.
• Pórovitost. Povrchy z porézních kamenů je nutné pravidelně přetírat ochrannými pastami, aby neabsorbovaly vlhkost a barviva.
• Náchylnost k vlivu chemických aktivních látek. Mramorové desky by proto měly být chráněny před domácími kyselinami a čisticími prostředky.
• Vysoká cena

Životnost pracovních desek z přírodního kamene je 50 a více let.

Deska z umělého kamene

Kuchyňské desky z umělého kamene nemají nevýhody spojené s přírodními materiály. Nejoblíbenějšími druhy umělého kamene jsou křemen nebo křemenný aglomerát a akryl. Jedná se o kompozitní materiály z drceného přírodního kamene, pojivových pryskyřic a přírodních pigmentů. Druhy umělého kamene se liší poměrem jmenovaných složek ve složení a použité technologii.

Hodnota

• Vysoká pevnost křemenného aglomerátu. Křemenné desky se velmi obtížně poškozují. Ostré předměty zanechávají na akrylovém povrchu řezy a škrábance, ale tato stolní deska je považována za odolnou proti nárazu.
• Odolnost vůči teplu. Křemenný aglomerát snese bez následků ohřev až na 280 0 C. Nedoporučuje se pokládat horké předměty na akrylovou desku stolu.
• Odolnost proti vlhkosti. Díky monolitické struktuře umělého kamene je jeho koeficient absorpce vlhkosti menší než 0,1%. Proto se vzhled pracovních desek vyrobených z tohoto materiálu nezhoršuje neustálým vystavením vlhkosti.
• Hygiena. Absence pórů ve struktuře neumožňuje vývoj patogenních mikroorganismů na povrchu pracovní desky.
• Bezpečnost. Umělý kámen je ekologický a netoxický materiál.
• Odolnost vůči agresivním látkám. Desku z křemenného aglomerátu nepoškodí ani rozlitý stolní ocet.
• Poškození akrylového povrchu lze odstranit broušením a leštěním.
• Estetika. Umělý kámen má vynikající dekorativní vlastnosti a má velký výběr barev a textur. Křemenný kámen je k nerozeznání od přírodního kamene nejen na pohled, ale i na dotek.
• Dostupné ceny akrylových výrobků.

Slabé body

• Velká hmotnost křemenných výrobků. Deska stolu o ploše 1 m2 a tloušťce 20 mm bude vážit asi 60 kg.
• Vysoká cena výrobků z křemenného kamene.
• Akrylátové výrobky jsou citlivé na mechanické namáhání.
• Křemenný aglomerát při vystavení ultrafialovému záření bledne.
• Pokud je křemenná deska poškozena, je obtížné ji obnovit.

Životnost desky z akrylového kamene je 10-15 let a životnost křemenného aglomerátu je 50 let. Výběr kuchyňské desky z umělého kamene má největší výhody.

Keramický povlak na pracovní desce

Keramika plné velikosti používaná k pokrytí pracovních desek je moderní kompozitní materiál vyrobený z přírodních komponent. Hlína, písek, žulové třísky, pigmenty jsou lisovány do tenkého plátu a vypalovány při vysoké teplotě.

Hodnota

• Síla. Podle tohoto ukazatele jsou keramické desky srovnatelné s kamennými.
• Chemická neutralita. Keramický povrch je odolný vůči agresivním látkám.
• Odolnost vůči teplu. Keramická pracovní deska odolává teplotám od – 25 0 C do +125 0 C.
• Bezpečnost. Tento materiál je netoxický a nezpůsobuje alergie.
• Hygiena. Nízká pórovitost keramiky ji chrání před rozvojem mikrobů a plísní.
• Odolnost proti vlhkosti. Koeficient absorpce vlhkosti tohoto materiálu je asi 0,2%.
• Možnost opravy.
• Snadná údržba. Keramickou pracovní desku stačí otřít vlhkým hadříkem.

Slabé body

• K dispozici pouze v jednom tvaru – obdélníkový.
• Pokud existují spáry, je třeba je pravidelně třít.
• Vysoká cena

Životnost keramické pracovní desky je od 25 let.

Optimální velikosti stolní desky

Délka desky stolu může být libovolná v závislosti na konfiguraci pracovní plochy kuchyňské linky.

Hloubka desky stolu by neměla být menší než hloubka konstrukce pod ní, nebo ještě lépe, vyčnívat 30-50 mm nad fasádu. Při rozhodování o tomto parametru je důležité vzít v úvahu nutnost instalace dřezu a varné desky. Pro snadné použití by hloubka vodorovného povrchu měla být větší než hloubka prvků v něm zabudovaných. Standardní hloubka pracovní desky je 600 mm, ale pokud to prostor dovolí, je výhodnější 650 mm. Jakákoli hloubka stolu je možná až do 1400 mm.

Tloušťka desky stolu je zpravidla 20 mm. Další běžně používané možnosti jsou 30 nebo 40 mm, méně běžně až 60 mm.

Rozměry pracovní desky jsou určeny individuálně podle zvoleného materiálu, designových prvků sestavy a prostoru kuchyně.

Několik tipů pro výběr pracovní desky

Každá varianta kuchyňské desky má své výhody a nevýhody. Zde je několik obecných doporučení, která mohou být užitečná:

• Přírodní kámen preferuje velké prostory. Je lepší vybrat si mramorovou desku do kuchyně ve velkém sídle v klasickém stylu.
• Lesklý povrch je méně praktický než matný. Totéž platí pro povrchy tmavých barev.
• Pro malou kuchyň je lepší zvolit světlé pracovní desky a fasády bez výrazného vzoru. Tím se prostor opticky rozšíří.
• Povrch pracovní desky z přírodního kamene je velmi tvrdý, takže nádobí položené na ni může prasknout.
• Chcete-li vybrat správnou pracovní desku do kuchyně, je lepší se jí dotýkat rukama. Vzhledem k tomu, že s tímto povrchem budete muset v domě přicházet do styku poměrně často, nemělo by jeho doteky vyvolávat nepříjemné pocity.
• Deska stolu je prvkem dekorace. Měl by organicky zapadat do stylistického a barevného schématu interiéru.

Je důležité si uvědomit, že výběr kuchyňské desky by měl být založen na kvalitě a bezpečnosti výchozího materiálu. Pak bude povrch kuchyně moci po mnoho let potěšit své majitele svou krásou a praktičností.