Jak dlouho trvá, než křen vyroste?

Křen je vytrvalá bylinná rostlina patřící do čeledi Brassica. Pěstují se dvě jeho odrůdy: Atlant a Tolpukhovsky, ale v různých oblastech jsou běžné různé populace a odrůdy.

Křen se pěstuje, aby získal svůj velký masitý oddenek, bohatý na minerální soli, mikroprvky, vitamíny, fytoncidy a lehce stravitelné organické kyseliny. Po celé délce jsou umístěny spící pupeny. Kořeny křenu pronikají 25-30 cm hluboko do země a 30 cm do strany.

Stonek je rovný, dosahuje jeden a půl metru, větví. Bazální listové čepele mají protáhlý oválný tvar s pilovitým okrajem. Listové čepele umístěné na stonku mají různé tvary v závislosti na jejich umístění. Nejsvrchnější jsou čárkovité, střední podlouhle kopinaté, spodní zpeřeně dělené. Květy křenu jsou malé, bílé a květenství je hroznovité. Případy tvorby semen jsou vzácné. Pěstování křenu a péče o něj vyžaduje znalosti nejen o jeho biologických vlastnostech, ale také o zemědělské technologii plodiny.

Na jakých půdách křen roste?

Plodina nemá ráda půdy, které mají těžké granulometrické složení, slabý růst je pozorován v nížinách a v povodích. Křen se nevyvíjí dobře na jílovitých a sodno-podzolových zaplavených půdách. Křen miluje půdu dlouho obdělanou a hnojenou a dobře kypřenou. Produktivita se zvyšuje s dobrou vlhkostí půdy. Může být umístěn jako součást střídání zeleniny a pěstován jako roční. Předpěstební příprava vyžaduje hlubokou orbu a vysoké dávky organických hnojiv, od 100 do 200 t/ha.

Potřebujete hodně světla, jaká teplota je optimální pro růst?

Křen roste dobře ve stínu, růst a vývoj nezávisí na délce dne. Nejlepší sklizeň se dosahuje při mírných průměrných denních teplotách vzduchu. Zelenina nemá ráda teplo, když je teploměr nad 30ºC, začíná vadnout. Zároveň mrazy nejsou hrozné, úspěšně zimuje na otevřeném prostranství. Zdravá rostlina s vyvinutým systémem spalniček nezaznamená pokles teploty až na -25ºC.

Předchůdci křenu

Nejlépe se vysazuje po plodinách, které se sklízejí brzy. Jako předchůdce lze použít rané brambory, rajčata a okurky. To vám poskytne čas na zpracování půdy a aplikaci hnojiv před výsadbou křenu na podzim nebo na jaře. Vybraná plocha je očištěna od plevele, nebezpečí pro budoucí sklizeň představuje zejména pšeničná pšenice a pcháč.

Předpěstební úprava půdy, hnojení

Po odstranění předchozí plodiny z pole začnou diskovat zemi. K tomu se nejlépe hodí těžké brány. Po 10 dnech se provádí podzimní orba do hloubky 25 až 30 cm.Hloubka působení pluhu se skimmery se upravuje s přihlédnutím k mocnosti orné vrstvy.

Před jarní výsadbou křenu projedou pole těžkými ozubenými bránami, poté organická hnojiva zahrnou pluhem bez pluhu do hloubky 35 až 40 cm. farma: hnůj nebo kompost. Na jeden hektar stačí 40-60 tun organické hmoty.

Sekání má dobrý vliv na růst a vývoj křenu. Volba minerálních hnojiv se provádí rozborem půdy. Pokud chcete zasadit zeleninu na podzim, dusíkatá nebo fosforečná hnojiva se aplikují koncem léta nebo začátkem podzimu.

chov křenu kořenové řízky

Kultura se množí vegetativně. K tomu je třeba získat fragmenty kořenů mateřského oddenku, který je starý 1 rok. Budoucí sadební materiál se odebírá během sklizně. Křen se množí kořenovými řízky o minimální délce asi 20 cm a průměru 10 mm. Tyto vzorky jsou klasifikovány jako první třídy. Sadbový materiál druhé třídy může být menší, povolena je délka 15 cm a průměr 6 mm. Míra přežití závisí na velikosti řízků.

V prvním roce po výsadbě křenu není pozorován růst řízku, ale objevuje se na něm podzemní výhonek. Natahuje se a vytlačuje na povrch země růstový pupen, ze kterého se tvoří listové čepele. Sekundární kořeny vybíhají z hlavního pod úhlem.

Fáze vývoje ročního řízku:

• růst podzemních výhonků až do vzejití sazenic;
• tvorba listových čepelí a inicializace růstu kořenů;
• pomalé zastavení růstu listové čepele a zvětšení velikosti oddenku;
• oddělení listových čepelí,
• příprava rostliny a vstup do klidové fáze (na zimu).

Stopka se objevuje až ve 2. roce, v její blízkosti se tvoří růžice listů a rostou nové kořeny. Každý následující rok se tvoří nové stopky a růžice listových čepelí. Vytrvalý křen má několik květních stonků a růžicí listů.

Po sklizni plodiny vysazené řízkováním zůstávají její fragmenty v zemi díky značně rozšířenému kořenovému systému. Typy zbytkových fragmentů kořenového systému:

• mateřské oddenky pronikající do hloubky 2 m;
• malé kousky kořenů bez rhizomatózní části. Zpravidla jsou umístěny ve vrstvě země blízko povrchu.

Z každého fragmentu oddenku se 5-6 silných podzemních výhonků, tzv. výhonků, pohybuje vzhůru k povrchu půdy. Rostou heterogenně, jejich průměr se mění. Dokud se výhonky nedostanou na povrch, jsou pokryty šupinami. Ohýbáním dodávají růstový pupen na povrch země. Jakmile začnou růst listy, podzemní výhonek se narovná, zhoustne a ke konci léta je k nerozeznání od kořene.

V jedné růžici se tvoří 6-13 listů o šířce 13 až 18 cm, délka spolu s řapíkem od 60 do 84 cm. Délka samotných řapíků je od 16 do 19 cm. Na začátku růstu , listové čepele se vyvíjejí intenzivněji a poté přebírají iniciativu kořeny. Nárůst kořenové hmoty je pozorován s nástupem srpna.

Standardní křen musí mít rovný kořen bez větví, delší než 15 cm a průměr alespoň 15 mm. Aby nedošlo k záměně, při výsadbě se při řezání kořene seřízne spodní konec šikmo, při řezání vrcholu je nůž orientován kolmo.

Řízky umístěné výše na mateřském oddenku jsou produktivnější. Jejich růst je intenzivnější a jejich kořenový systém je rozvinutější. Stopky se tvoří častěji na rostlinách získaných z horních řízků. Prodejnější křen se získává z velkých řízků, malé se používají jako sadební materiál.

Ukládání řízků

Řezané řízky jsou skryty před slunečním zářením, jinak, jakmile uschnou, ztratí svou klíčivost. Nenamočte, protože hmota může hnít. Řízky se svážou do svazků a umístí do nádob. Vrstvy se střídají s rašelinou. Balení do plastové fólie zabraňuje ztrátě vlhkosti. Teplota ve skladu je nastavena na 0ºC, jsou povoleny výkyvy maximálně 2ºC. Optimální relativní vlhkost je 70-75%. Při nízké vlhkosti řízky ztrácejí vlhkost a vadnou, při vysoké vlhkosti se zvyšuje riziko vzniku mykóz. V tomto stavu výsadbový materiál čeká na jaro. Řízky je nejlepší skladovat v rašelině.

Příprava řízků na výsadbu

Předem, 10-15 dní před výsadbou do země, se řízky přesunou do vytápěných skleníků. Zalévání se provádí a zpracovává minerálními hnojivy. Na 100 g řízků budete potřebovat 160 g síranu draselného, ​​200 g dusičnanu amonného a 250 g superfosfátu.

Klíčení řízků probíhá dobře v pilinách, zalévaných vodou nebo ve vlhkém písku. Optimální teplota je 15-18ºC. Na řezu se tvoří kalus a začíná obnova apikálního pupenu. Pomocí tohoto přístupu dosáhnou posunutí termínů klíčení o týden dříve. K pozorovanému růstu postranních kořenů dochází v důsledku probuzení spících pupenů během klíčení. Tento problém lze odstranit otíráním řízků tvrdým hadříkem, ale bez ovlivnění horní a spodní části. Třením po vyklíčení se zbavíte 90 % postranních pupenů.

Výsadba křenu, načasování, schéma a rychlost vylodění

• S výsadbou křenu na jaře se začíná, jakmile může zemědělská technika vyjet na pole. Zpoždění každých deset dní má za následek zpoždění sazenic téměř týden. V důsledku toho může výpadek úrody činit až 15 %. Pokud se termín výsadby zmešká o dvacet dní, lze pozorovat poloviční výnos.
• V oblastech s mírnými zimami je možná podzimní výsadba. Kultura dobře snáší zimu, vysazuje se koncem září a koncem října. Ale čím později se výsadba provádí, tím menší sklizeň je třeba očekávat.

Při výsadbě s přesazovači jsou řízky orientovány pod úhlem k zemi, přísně kolmo nebo rovnoběžně. Vzor výsadby je jednořádkový (rozteč řádků 70 cm) nebo dvouřádkový (90 +50 cm). Vzdálenost mezi rostlinami v řadě se liší v závislosti na velikosti řízků. V řadě je ponechána vzdálenost 1 až 1,4 cm mezi silnými vzorky (od 30 do 35 cm) a 0,5 až 0,8 cm mezi tenkými vzorky (20 až 25 cm). množství živin.látek, a ponechávají prostor pro rozvoj kořenového systému.

Péče o výsadby

Aby se zabránilo rozvoji plevelů, používají se pletivové brány. Brány se provádí po vzejití křenu vysazeného na podzim. Péče o křen vysazený na jaře začíná o týden později, ale před klíčením.

Kultivátory jsou vhodné pro obdělávání půdy mezi řádky, montují se na traktory MTZ-82. Půdu je potřeba prokypřit do hloubky 12 až 14 cm, vzdálenost řádků je udržována v bezplevelném stavu pouze technikou zpracování půdy, nepoužívají se herbicidy. Meziřádkové pěstování se kombinuje s hnojením minerálními hnojivy. Dávky se vypočítávají na základě obsahu prvků v půdě.

Pokud je dobře provedeno předpěstební ošetření půdy, není potřeba ruční pletí. Listy se zavírají brzy po vzejití a řady jsou zastíněné. V červenci budete muset ještě odstranit jednotlivé plevele, které dosáhly velkých velikostí. Za účelem zvýšení produktivity se provádí hilling. Jejich počet závisí na orientaci řízků při výsadbě křenu. Při šikmé výsadbě budou zapotřebí dvě nebo tři pahorky, při vodorovné výsadbě stačí jedna, provedená po vzejití.

Pro získání sklizně budete potřebovat 3 až 6 zálivek v závislosti na povětrnostních podmínkách. Za tímto účelem musí mít farma zavlažovací systém. Výkon závlahy je od 150 do 250 m 3 /ha.

Čištění křenu

Jak zjistit, zda je plodina připravena ke sklizni? Svědčí o tom sušené a žluté listy. Prvním krokem je sekání listí pomocí sekačky. Řezací ústrojí se nastavuje na výšku 3 až 5 cm od úrovně země. Listí se nevyhazuje, ale vyrábí se z něj kompost. Zelené listy se používají ke krmení zemědělských zvířat, obvykle skotu.

Pomocí strojů se oddenky nařežou do hloubky 25 až 30 cm a ručně se odstraní z půdy. Je třeba věnovat pozornost skutečnosti, že je snazší sklízet plodinu získanou horizontální výsadbou.

Na těžkých půdách se bez držáku SNU-3S ve spojení s traktorem BELARUS neobejdete. Pro lehké půdy je vhodný sklízeč cibule LKG-1,4.

Na malých plantážích, stejně jako při absenci sklizňového zařízení, se sklizeň provádí pomocí lopat a vidlí. Po zorání polí se sbírají zbývající úlomky.

Pokud se kultivace provádí s výhonky, musíte vyrýt alespoň 25 cm. V tomto případě bude opětovný růst podzemního výhonku ve srovnání s výhonkem z řízku umístěného 5-8 cm hluboko v zemi trvat déle. Intenzivní růst jednoletých výhonů kompenzuje pozdní výhony. Na konci vegetačního období velikost výhonků převyšuje růst rostlin vyvinutých z řízků. To je zajištěno prací silného mateřského oddenku. Při dodržení všech požadavků a standardů zemědělské techniky na pěstování křenu se z jednoho hektaru získá 5 až 6 tun produktů.

Agropk.by, pracujeme pro vás

Křen se u nás pěstuje snad na každé letní chalupě. Tato kultura nevyžaduje zvláštní péči, takže se aktivně šíří a vyplňuje neobsazená místa a prostory. Úplné odstranění křenu z oblasti, kde roste, není snadný úkol. Tato kultura má mnoho užitečných vlastností a je nepostradatelnou součástí okurky a různých občerstvení. Dokonce i začínající letní obyvatelé se mohou vyrovnat s pěstováním křenu, protože je velmi nenáročný.

Volba výběru

Výběru odrůdy křenu je třeba věnovat zvláštní pozornost, protože na tom bude záviset jak výnos rostliny, tak její chuťové vlastnosti.

V současnosti jsou nejoblíbenější odrůdy:

• “Volkovský” – jedná se o pozdně dozrávající druh, bílý, uvnitř šťavnatý, ideální pro výsadbu téměř v jakékoli oblasti;
• Atlant – jedná se o mrazuvzdorný mezisezónní druh, který je vhodný pro výsadbu v jakékoli oblasti, uvnitř mléčně bílý;
• “Suzdal” byl vyvinut vědci Vladimir; je šťavnatá, příjemná na chuť, ne více než 30 cm dlouhá, barva listů je sytě zelená, nejsou žádné boční výhonky;
• “Lotyšský” doporučuje se pěstovat v centrálních oblastech;
• “Malinsky” byla vyšlechtěna českými chovateli.

Důležité! V některých chatách můžete najít rostlinu, která vypadá jako křen, ale říká se jí katran nebo tatarský křen. Tato plodina se vyznačuje jemnější chutí dužiny a je mezi zahradníky poměrně známá.

Kdo rostl?

Nejlepší období pro výsadbu rostliny je březen nebo duben. Křen je odolný vůči nízkým teplotám, takže plodinu lze sázet i v pozdním podzimu. Výsadbový materiál se předem přenese do vytápěné místnosti a přikryje vlhkým hadříkem. V některých případech se křen zakopává do půdy ve sklenících nebo v truhlících. Když se začnou objevovat první výhonky, řízky by měly být „zaslepeny“ odstraněním pupenů ručně. Tato metoda pomáhá zbavit se nadměrného větvení sazenice a podporuje dobrý výnos.

Pupeny umístěné nahoře a dole by měly být ponechány, protože jsou nezbytné pro tvorbu kořenů a listů.

Secí technologie

Křen je trvalka, která nevyžaduje zvláštní péči a navíc je odolná vůči chladu. Ale jsou to mladé oddenky, které mají jasnou a příjemnou chuť, stejně jako šťavnatost. Pro výsadbu je vhodný jakýkoli typ půdy. Doporučuje se vybrat lehkou půdu bohatou na humus, například černozemní půdu nebo dobře navlhčenou hlínu. Plodina rostoucí na těžké půdě má zvýšené větvení, což výrazně ztěžuje sklizeň. Půda, která je suchá a lehká, podporuje vývoj kořenů s tvrdou dřevnatou strukturou, jejich dužnina má jemnou chuť.

Pokud se dacha nachází v oblasti s vysokou vlhkostí, lze křen s dobrou chutí pěstovat pouze tehdy, jsou-li vytvořeny vyvýšené záhony.

Zelenina špatně snáší stinná místa, proto se doporučuje sázet plodinu tam, kde je hodně slunce, nebo v krajním případě jen na mírně zastíněné plochy. Předem je třeba vzít v úvahu, že kultura má mimořádně pozitivní vztah k organickým hnojivům. Krmení by mělo být prováděno pravidelně. Nezapomínejte na nutnost pečlivě zrýt půdu po hnojení. Často se používají hnojiva na minerální bázi, jako je močovina, superfosfáty, dusičnan amonný a chlorid draselný. Nejlepší čas na jejich představení je podzim.

Obvykle se tato plodina množí pomocí řízků. Rostlina by měla být vykopána koncem podzimu nebo brzy na jaře. Tato plodina má dobrou mrazuvzdornost a při pěstování ve volné půdě je nenáročná na povětrnostní podmínky, snáší zimu s velkým množstvím srážek v podobě sněhu i bez nich.

Množení plodiny pomocí semen je poměrně problematické. Navzdory skutečnosti, že období květu nastává ve druhém roce života plodiny, ovoce může zcela chybět.

K rozmnožování křenu dochází vegetativně. K výsadbě se obvykle používají řízky jednoletých rostlin o délce 20–30 cm a tloušťce 1 cm Plodinu lze pěstovat i z rostlinných stonků, ale pouze z horních, které mají vrcholový pupen. Přípravky se dají do sklepa nebo sklepa, křen se sváže do svazků a zasype se pískem nebo pilinami. Chcete-li znovu zasadit plodinu do zahradního záhonu, půda je předem vykopána. Poté se aplikuje hnojení: humus, kompost, dřevěný popel nebo minerální hnojení. Po výsadbě se provádí vydatné zalévání.

Rostlinu se doporučuje zasadit v dostatečné vzdálenosti od ostatních plodin, měli byste zvolit odlehlé místo, například u plotu, aby křen volně rostl. Rostlinu snadno zasadíte pomocí sázecího kolíčku. Otvory by měly být vytvořeny při zachování sklonu 35–40 stupňů. Řez je umístěn do výklenku, apikální pupen je posypán zeminou do výšky 3,5–5 cm, mezera mezi odrůdami by měla být asi 35 cm a mezi řadami – 70 cm. m vyroste jen pár keřů. Půda na místě je zhutněna, takže zakořenění řízků probíhá rychleji.

Pokyny pro údržbu

Pěstební podmínky pro tuto rostlinu nejsou důležitým faktorem, takže výdaje na čas a pracovní síly při péči o ni budou minimální. Na místě je nutné rychle odplevelit plevel a zkypřít půdu. Půda by neměla během sucha vyschnout. Rostlinu je třeba dostatečně zalévat. Když je rostlina zasazena, měli byste půdu uvolnit a jít několik centimetrů hluboko. Pokud se již objevily první výhonky, měla by být zachována hloubka 7,5–8 cm, když je mladý výhonek vysoký alespoň 20–25 cm, musí se postup opakovat a jít hlouběji o 10 cm.

Hnojit se doporučuje jednou za čtyři týdny. Jako hnojivo použijte roztok připravený v poměru 50 g minerální směsi na 10,5 litru vody. V suchých dnech se doporučuje zalévat pěstovanou rostlinu asi 3,5–4,5 litru tekutiny na 1 x 1 m čtvereční. Plodina je náchylná k šíření různých škůdců, včetně padlí a brukvovitých.

Chcete-li se jich zbavit, můžete použít sprej sestávající ze 100 g drcené červené papriky, 200 g sušeného hořčičného prášku a 10 litrů vody.

Dvouleté plodiny následně potřebují vylamovat květní stonky. Kořenový systém rostliny, který zůstává do zimy v zemi, následně roste hustě, což může výrazně zkomplikovat střídání plodin. Protože se tato plodina vyznačuje rozvětveným kořenovým systémem, stačí několik let, aby se z této plodiny stal běžný plevel. Aby se předešlo takovým následkům, mělo by být ředění kořenů prováděno včas.

Tento postup se nejsnáze provede vidličkou, která neprořízne kořeny. Přebytečné rostliny lze ze zahrady odstranit tak, že je izolujete od slunečního záření. K tomu stačí záhon s přerostlým křenem pokrýt materiálem, který nepropustí sluneční paprsky, například střešní lepenkou.

Úložiště oříznutí

Když spodní listy rostliny zežloutnou, doporučuje se začít sklízet. Ke kořenům se nejsnáze dostanete pomocí zahradních vidlí. U křenu extrahovaného ze země je třeba odstranit listy a vyčistit kořeny, je také lepší vyčistit boční výhonky. Kořeny není třeba omývat, protože se lépe skladují ve vlastním hliněném kómatu. Listy křenu by měly být oříznuty, když je sklizeň sklizena. Po pečlivé vizuální kontrole je třeba nechat kořeny vyschnout v dobře větrané místnosti. Shnilá zelenina by neměla být ponechána, měla by se okamžitě jíst.

Doporučuje se ponechat kořeny v místnosti s nízkou teplotou, dobrou volbou je suterén. Teplota vzduchu by neměla být vyšší než +3 stupně. Musí být připravena místnost, ve které bude pěstovaná rostlina uložena.

Pokud se na stěnách objeví plíseň nebo škůdci, je nutné je dezinfikovat. Po tomto postupu zde nemohou být obrobky uloženy po dobu dvou týdnů.

Po přípravě suterénu nebo sklepa se přidá křen. Musíte vzít krabice, jejichž dno se doporučuje naplnit pískem nebo zeminou. První vrstva je umístěna tak, aby se jejich oddenky navzájem dotýkaly. Mokrý písek se používá k posypání vrstev křenu, měl by obsahovat zeminu a další nečistoty.

Aby tato pěstovaná rostlina, sklizená v jarních měsících, nevyklíčila, měla by se zasypat hašeným vápnem a ve vrstvách vyskládat do truhlíku.

Zeleninu je potřeba pravidelně kontrolovat. Rozpadající se oddenky jsou okamžitě odstraněny a zbytek je ošetřen prostředkem proti houbám a plísním. Křen by se neměl nechat vyschnout; vlhký písek přidaný do krabice pomůže tento problém odstranit. Tuto kulturu můžete skladovat i v lednici. Kořeny by neměly být větší než 30 cm, měly by být očištěny od hrudek půdy a zabaleny do celofánové fólie, ve které by mělo být vytvořeno několik otvorů pro lepší průchod kyslíku. Křen lze skladovat na spodní polici chladničky po dobu tří týdnů. Pokud je potřeba dlouhodobé skladování, pak je k tomu vhodný mrazák, který uchová zeleninu čerstvou i po 6 měsících.

Oblíbeným způsobem skladování této rostliny je sušení. Suché kořeny jsou vhodné k přípravě omáčky, koření a polévky. Kořeny se doporučuje sušit v troubě předehřáté na +60 stupňů. Křen nakrájený na kousky položíme na plech a sušíme asi 1,5 hodiny. Když zelenina ztuhne, nastrouhejte ji nebo nakrájejte v kuchyňském robotu.

Suché koření se doporučuje skladovat ve skleněné nebo porcelánové nádobě, těsně uzavřené. Po dobu dvou let se může přidávat do jídla po namočení. Při moření si rostlina dobře zachová své prospěšné vlastnosti. Chcete-li to provést, nakrájejte křen a nalijte marinádu. Nádoba by měla být přišroubována a obrobek by měl být uložen v chladné a tmavé místnosti.

Советы

Při pěstování křenu se vyplatí dodržovat následující rady zkušených zahradníků:

• pokud je průměr kořenů od 0,5 do 1,5 cm, doporučuje se je ponechat jako výsadbový materiál, a pokud je menší než 0,5 cm, měly by být vyhozeny;
• listy rostliny, nezbytné pro nálevy a marinády, by se měly sklízet koncem července;
• V létě je třeba křen několikrát odplevelit, aby kořeny rostliny mohly přijímat kyslík;
• kvetoucí výhonky, které se objeví na křenu, by měly být okamžitě odstraněny;
• nejlepšími předchůdci na zahradě pro křen jsou rajčata, okurky, řepa a rané brambory;
• Když se objeví první příznaky infekce plísní, léčba by měla být provedena fermentovaným kefírem v poměru 0,5 litru na 5 litrů vody.

Všechny jemnosti pěstování křenu se dozvíte z videa níže.