Recept na výrobu řepné šťávy: výhody a škody

Pokud jde o výhody řepy, musíte si uvědomit, že jak samotná kořenová plodina, tak její vrcholy jsou jedinečným produktem. Zajímavé je, že mladé vršky lze projít i odšťavňovačem, což jen zlepší zdravotní nezávadnost výsledného složení. Co by se ale na šťávu používat nemělo, je ta kořenová zelenina, která je prošpikovaná bělavými žilkami – je jednak méně šťavnatá a jednak méně zdravá.

Jaké jsou tedy výhody pro tělo čerstvě vymačkaného řepný džus? Jedinečnost tohoto produktu spočívá v tom, že k jeho přípravě se používá surová řepa, což znamená, že sklenice bude obsahovat maximální množství látek v ní obsažených. Naproti tomu vařená řepa v salátech či polévkách ve větší či menší míře ale ztrácí harmonii látek.

• Obsah aminokyselin v řepě ji činí nepostradatelnou v boji proti skleróze a ztučnění jater.
• Obsah pektinu v řepě znamená ochranu těla před zářením a těžkými kovy, škodlivými mikroorganismy a toxiny hromadícími se ve střevech a za účasti pektinů a téže rostlinné vlákniny se z krve odstraňuje „škodlivý“ cholesterol.
• Šťáva z řepy – výjimečná rovnováha sodíku a draslíku. V řepě jsou tyto dva mikroprvky spojeny v poměru 1:10 a vstup této kombinace do lidské krve podporuje vstřebávání vápníku nahromaděného v cévách. Tato vlastnost řepy je užitečná zejména pro ty, kteří trpí křečovými žilami, tromboflebitidou nebo jinými onemocněními žil.
• Řepa má také dobrou koncentraci chlóru. Je potřeba pročistit ledviny, játra, žlučník a také povzbudit funkci lymfatického systému.
• Řepa je také bohatá na železo – má vynikající vliv na oběhový systém a složení krve, zabraňuje rozvoji chudokrevnosti a také zlepšuje paměť, podporuje vynikající pohodu a nárůst síly
• Šťáva z řepy je zdrojem manganu, mědi, zinku a hlavně jódu. Díky těmto látkám se stimuluje proces krvetvorby a metabolismu, sexuální funkce, aktivuje se působení inzulínu a zlepšuje se vidění. Příjem jódu do těla (i když ne v dostatečně velkém množství) z červené řepy má pozitivní vliv na činnost štítné žlázy.
• V řepě byl zjištěn obsah draslíku. Tento minerál je nezbytný pro tělo v boji proti ateroskleróze, hypertenzi a dalším srdečním onemocněním.
• Proč je řepa červeno-vínová? Právě koncentrace těchto pigmentů v jeho dřeni pomůže normalizovat krevní tlak, zmírnit cévní křeče a posílit kapiláry.

Komu se řepná šťáva doporučuje?

Někdo má rád čerstvé ovocné šťávy, jiný zase zeleninové. Mezi posledními je řepa často podceňována. Ale marně. Indikacemi pro aktivní použití jsou nejen nemoci, ale také neduhy, které se čas od času vyskytují v životě každého člověka.

Komu by měl věnovat zvláštní pozornost řepný džus?

• Pití čerstvě vymačkaných šťáv – ať už z jednoho ovoce nebo z různých kombinací ovoce, šťáv a dalších produktů (otruby, jogurt, kefír, voda) – je výborným způsobem očisty organismu. A doslova každý potřebuje pravidelně detoxikovat, a to nejen při otravě nebo zjevných příznacích nemoci. Každý den se naše tělo, například střeva a cévy, zanáší odpadními látkami. Šťáva z červené řepy čistí doslova všechny systémy těla od odpadu a toxinů, je užitečná pro játra, příznivě ovlivňuje látkovou výměnu, snižuje cholesterol, a proto je indikován při ateroskleróze a ischemické chorobě srdeční.
• Šťáva z řepy, která je nezbytná pro lidi s onemocněním kardiovaskulárního systému, může zvýšit obsah červených krvinek, snížit krevní tlak a normalizovat stav krevních cév.
• Pozitivní vliv šťáva z řepy a na štítnou žlázu je indikován při hypotyreóze, neboť zlepšuje koncentraci jódu v těle.
• Šťáva z řepy nezbytný pro ty, kteří se snaží být krásní – je zdrojem lipotropních látek, podporuje hubnutí a normalizaci metabolismu a má také velký vliv na pleť a omlazuje.
• Šťáva z řepy Doporučuje se zařadit do jídelníčku ženám a dívkám trpícím premenstruačním syndromem a bolestivou menstruací.
• Tato šťáva pomůže zlepšit kondici i lidem, kteří se pravidelně potýkají s nachlazením a onemocněním dýchacích cest – pití řepné šťávy stimuluje imunitní funkce organismu, je také výborným pomocníkem při bolestech v krku.
• Šťáva z řepy – Vynikající energetický a posilující nápoj. Odstraňuje hypovitaminózu, dodává sílu odolat podzimní depresi nebo jarní únavě. Zároveň jeho zařazením do jídelníčku můžete navždy zapomenout na únavu, stres a nespavost.

Toto jsou hlavní akce řepné šťávy, ale již stačí na to, abyste pochopili, že sklenice řepné šťávy je vynikajícím nápojem během podzimního chladu, zejména proto, že řepa je v zimě a na podzim dokonale skladována.

Co dokáže šťáva z řepy léčit?

Šťáva z červené řepy se používá nejen k prevenci mnoha nemocí a celkovému posílení organismu. Šťáva z řepy Některé nemoci se dají vyléčit. Samozřejmě se používá v kombinaci s jinými účinnými léky, ale je to účinek šťávy, který se údajně projevuje, když:

• onemocnění jater a žlučových cest – v rámci léčebné diety může lékař doporučit 100-150 gramů syrové řepy nalačno a ½ šálku zeleninové směsi (stejné díly červené řepy, okurky, mrkve) třikrát denně půl hodiny před jídlem;
• bolestivá menstruace a/nebo menopauza – během dne vypijte 500-600 ml šťávy z červené řepy a mrkve (stejným dílem) půl sklenice v několika sezeních;
• stres a nervový šok – vezměte několik polévkových lžic směsi řepné šťávy s polovičním množstvím medu nebo brusinkové šťávy;
• zácpa – půl sklenice řepné šťávy nalačno.

Čisté řepný džus – velmi nepříjemně chutnající nápoj. Nemůžete toho pít hodně, jinak to způsobí nevolnost a závratě. I pro léčebné účely se doporučuje používat šťávu z řepy ve směsích s jinou zeleninou. Navíc by se měl pít tímto způsobem pro zdravotní a preventivní účely. Předpokládá se, že je lepší pít směsi s převahou mrkvové šťávy nebo neutrálnější dýňové šťávy. Postupem času lze podíl červené řepy v nápoji zvýšit, aniž by došlo k výraznému nepohodlí.

A vůbec nemusíte pít řepnou šťávu. Může mít hojivý účinek, pokud se použije jako pleťová voda nebo oplach:

• s angínou – šťáva z řepy často kloktejte s přidaným octem;
• na vředy a poškozenou kůži můžete poškozenou kůži namazat řepnou šťávou a přiložit gázový obvaz.

Kdo je kontraindikován pro řepnou šťávu?

Bez ohledu na to, jak je užitečný a všestranný řepný džus, ale existují podmínky, za kterých je požití přísně kontraindikováno:

• urolitiáza (stimuluje průchod kamenů);
• onemocnění ledvin (kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové):
• glomerulonefritida, pyelonefritida, nefrotický syndrom;
• dna a revmatoidní artritida (také kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové);
• chronický průjem (řepná šťáva má laxativní účinek);
• hypotenze (řepná šťáva pouze snižuje krevní tlak);
• gastritida s vysokou kyselostí (řepná šťáva může zvýšit kyselost);
• diabetes mellitus (kvůli vysokému obsahu cukru);
• pálení žáhy.

Jak správně pít řepnou šťávu?

Pravidla pro pití řepné šťávy jsou následující:

• Je lepší nepít čistou šťávu z řepy;
• pokud vám z lékařských důvodů nebo chuťových preferencí vyhovuje řepná šťáva neředěná vodou nebo jiné šťávy, nepijte více než 1/2-3/4 sklenice denně;
• k pití čistého řepného džusu musíte přijít postupně a pochopit koncentraci mrkvové nebo dýňové šťávy v něm; Nedoporučuje se pít čistou řepnou šťávu déle než dva týdny;
• Není třeba pít čerstvě vymačkanou řepnou šťávu – nechte ji několik hodin stát v chladničce v kontaktu s kyslíkem.

Šťáva z řepy se hodí k mrkvové šťávě v poměru 1:10. Postupem času lze poměr šťáv snížit na rovný – 1:1. Vzhledem k tomu, že řepnou šťávu je třeba nechat odstát a mrkvovou šťávu pít čerstvou, připravuje se směs v souladu s tímto požadavkem.

Šťáva z červené řepy se mísí nejen s jinými šťávami. Je chutná a zdravá v různých směsích a nápojích:

• s chlebovým kvasem,
• s kefírem nebo jogurtem,
• s květovým medem,
• ve formě smoothie – s ledem a letními bobulemi,
• se žloutkem.

Mimo jiné šťávy jsou s červenou řepou výbornou kombinací rajčatová, mrkvová, dýňová, okurková, jablečná, pomerančová, brusinková nebo další bobule.