Jak huminové kyseliny ovlivňují člověka?

Výživový specialista prozradil, jak střevní mikrobiota ovlivňuje naše zdraví a duševní stav

Zdroj obrázku: canva

Zdraví, imunita, odolnost vůči stresu, stravovací návyky a dokonce i nálada člověka jsou v mnoha ohledech určovány střevní mikrobiotou. Jak to souvisí a jak můžeme tyto procesy ovlivnit, řekla Natalya Olegovna Artemyeva, nutriční terapeutka, genetička, kandidátka lékařských věd.

Co je mikrobiota?

Mikrobiota (neboli mikrobiom) je souhrn všech mikroorganismů, které obývají naši kůži, gastrointestinální trakt, plíce – všechny orgány a systémy. Každý z nich má svou mikrobiotu, která musí splňovat určité standardní ukazatele.

Každý člověk má jedinečné složení mikroflóry: dokonce i studie dvojčat ukázaly, že každý měl své vlastní.

Co se týče střevní mikrobioty, ta představuje asi dva kilogramy střevních bakterií, které se podílejí na mnoha životně důležitých procesech.

Střevní mikroflóra: co to ovlivňuje?

Střevní bakterie jsou důležité pro syntézu některých vitamínů. Jde například o vitamín K, který se podílí na krvetvorbě, stejně jako o vitamíny skupiny B, nezbytné pro udržení nervové soustavy.

Složení mikrobioty může ovlivnit tělesnou hmotnost. Proběhly například klinické testy na myších, které ukázaly, že když byla mikrobiota zvířat s nadváhou zavedena do jedinců bez ní, ta začala automaticky přibírat na váze.

Mikrobiota se podílí na podpoře naší imunity, protože 90 % imunokompetentních buněk je spojeno se střevy. Přímo ovlivňuje i naši náladu a pohodu, protože hormon serotonin, který je zodpovědný za pozitivní náladu, se z 90 % vyrábí ve střevech a pouze 10 % v centrálním nervovém systému.

„Mezi střevy a mozkem existuje přímá souvislost, v literatuře je nyní velmi dobře popsáno, že jsou systémem a vzájemně si vyměňují určité signální látky.““ vysvětlila Natalya Olegovna.

Zajímavé je, že nutriční závislosti, tedy závislost na jídle, například chutě na sladké atd., jsou způsobeny i mikrobiotou.

Konkrétně výzkum* dokazuje, že pokud má člověk chuť na sladké a chce neustále jíst bonbóny nebo housku, znamená to, že v jeho střevech je mnoho ztvrdlých bakterií. A nejsme to my a ne náš mozek, kdo chce sladkosti, ale je to náš střevní mikrobiom, který si žádá krmení.

Pevné bakterie se také nazývají „tuk brouci“, protože se živí moukou a sladkostmi a přispívají k ukládání nadváhy.

Jak závisí mikrobiota na výživě?

Existuje však i opačný efekt: při jakékoli selektivitě výživy se změní bakteriální složení. Pokud tedy člověk jí hodně bílkovin, tuků a minimalizuje sacharidy, změní to střevní flóru směrem k bakteroidům – další velké třídě bakterií, které obývají střeva. Tato nerovnováha je nežádoucí, protože může vést ke snížení počtu dalších prospěšných bakterií.

Ketodieta, která je dnes v módě, má i své nevýhody a dlouhodobé následky: může vést ke střevní dysbióze, tedy k narušení „správného“ mikrobiomu.

Takové dysbiotické změny nakonec vedou k vyčerpání naší střevní flóry,“ varuje doktorka Artemyeva.

Ve stravě proto musí být přítomny sacharidy, konkrétně vláknina, která je nezbytná pro výživu naší mikrobioty a zajištění její účasti na procesech trávení a imunitních reakcích.

Jak pochopit, že naše mikrobiota pracuje proti nám?

Podle jakých znaků můžete pochopit, že střeva jsou špatná a potřebují pomoc? Koneckonců, v tomto případě nebudou nutně pozorovány poruchy ve formě průjmu, zácpy nebo tvorby plynu. Zánět střev se může projevit příznaky jako bolesti kloubů, špatná nálada, špatná adaptace na měnící se podmínky prostředí, problémy s usínáním, častá nachlazení, ztráta výkonnosti a mnoho dalších.

Dnes dokonce existují studie**, které ukazují, že depresivní porucha a poruchy střev spolu souvisí. Reagujeme na jakékoli změny v práci tohoto důležitého orgánu!

Jak můžeme zlepšit naši mikrobiotu?

Naštěstí můžeme mikrobiotu ovlivnit, kontrolovat její složení a zlepšovat ji. Správnou mikroflórou pro naše střeva jsou laktobacily, bifidobakterie a bakteroidy, které by měly převládat. Jak toho dosáhnout?

Za prvé, výživa by měla být vícesložková, zahrnovat bílkoviny, tuky a sacharidy, bez přísných omezení. Na střeva je výborná například středomořská strava, která je bohatá na vlákninu a obsahuje dostatečné množství bílkovin.

Druhým je zařadit do svého jídelníčku potraviny zdravé pro střeva. Dnes jsou široce používány komplexy huminových a fulvových kyselin. Jedná se o přírodní složky bohaté na mikroživiny a antioxidanty.

„Co to dělají?“ Za prvé, chrání naši imunitu. Za druhé odstraňují těžké kovy, to znamená, že plní detoxikační funkci. Navíc chrání slizniční bariéru našich střev. A konečně huminové kyseliny obsahují polyfenoly, které jsou vynikajícími antioxidanty,“ řekla Natalya Olegovna.

Huminové kyseliny obalují střevní sliznici, což snižuje nebo zcela zabraňuje vstřebávání toxinů vzniklých po infekci, při nevyvážené stravě a pod vlivem dalších nepříznivých faktorů.

Huminové kyseliny navíc neutralizují patogenní střevní mikroflóru a působí protizánětlivě, spouštějí čistící a regenerační procesy v těle.

Probiotické a prebiotické produkty jsou prospěšné pro naši mikrobiotu. Pamatujme na to, že probiotika jsou živé bakterie, které si můžeme přidat konzumací určitých potravin, jako je fermentované mléko. A prebiotika jsou nutriční složky pro tyto bakterie. V první řadě je to vláknina, která je bohatá na obiloviny, ovoce, zeleninu a luštěniny. Huminové kyseliny jsou také prebiotika – podporují růst prospěšných bakterií.

A na závěr skvělá zpráva pro milovníky kávy: byla provedena studie, která zjistila, že naše střevní mikroflóra z pití jednoho šálku espressa denně se zlepšuje pouze tehdy, pokud nedochází k problémům s játry. Buďte zdraví a pečujte o svou mikroflóru!

* Americká pilotní studie. JS – Knisk 2019; Quinn J Nature 2012; Karisson FH Nature 2012.

** Vztah mezi nutričními faktory a střevní mikroflórou s rozvojem depresivních poruch (recenze) / A.A. Šulďakov, Yu.B. Barylnik, E.P. Lyapina, K.H. Ramazanová, N.V. Filippova // Saratov Medical Scientific Journal. – 2016. – č. 12 (2). – S. 168–174.

Nejzajímavější věci jsou na našich oficiálních kanálech: VK, Telegram, Zen

Komentáře 0
Přihlaste se k odběru komentářů
Přidat komentář
Přečtěte si také
12 2020 октября
28 2020 августа
27 2019 декабря

Není žádným tajemstvím, že personální otázka v medicíně je jednou z nejpalčivějších, a to platí pro veřejný i soukromý sektor. V poslední době však existuje tendence k migraci lékařů a ošetřovatelského personálu do soukromé medicíny. Sibmeda se dozvěděla názory odborníků.

23 2024 декабря
Muzeum medicíny
historie novosibirské medicíny

Medicínský portál SIBMEDA (18+) je specializovaným reklamním médiem registrovaným na témata „Medicína“, „Zdraví“, „Zdravý životní styl“, „Krása“, určený především pro zdravotnické a farmaceutické pracovníky. Existují kontraindikace! Poraďte se s odborníkem.
Informace na portálu SIBMEDA („Sibmeda“) jsou zveřejněny pouze pro informační účely. S veškerými dotazy ohledně nemocí a výběru metod a způsobů léčby se obraťte na svého lékaře osobně.
Redakce portálu nezodpovídá za správnost a spolehlivost názorů, rad, prohlášení a jiných „soukromých“ informací vyjádřených na stránkách portálu. V případě nesprávného výkladu a samostatné aplikace nese odpovědnost návštěvník. Správa portálu rovněž neodpovídá za obsah a správnost inzertních materiálů, jakož i za případnou újmu z použití inzerovaného zboží.
Materiály zveřejněné na portálu Sibmeda mohou obsahovat technické, gramatické chyby, překlepy a některé další chyby.
Pokud se v textu vyskytnou nějaké nepřesnosti nebo nesprávné formulace, informujte prosím redakci.
Kopírování textových a fotografických materiálů je možné s aktivním odkazem na zdroj a se souhlasem redakce. Editace materiálů a přepisování textů je možné pouze s odkazem na původní zdroj.
Všechny materiály na stránce jsou chráněny autorským právem a jsou majetkem příslušných vlastníků. V případě porušení zákona budou porušovatelé stíháni v souladu se zákony Ruské federace.

Osvědčení o registraci média EL č. FS 77-62529 ze dne 27.07.2015. července XNUMX, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi.

Zakladatelem je společnost s ručením omezeným „Sibmeda“. Šéfredaktor – Zaigraeva E. Yu Tel.: +7 952 921 5895, [email protected]

Portál se správně zobrazuje v prohlížečích Mozilla Firefox verze 22 a vyšší, Google Chrome, Safari verze 4 a vyšší, Opera verze 12 a vyšší, MSIE verze 8 a vyšší.

Tvorba a propagace webových stránek – DirectLine

V minulém století bylo úkolem dramaticky zvýšit produktivitu zemědělství. A sázka padla na chemii. Ukázalo se však, že všechny druhy pesticidů a syntetických hnojiv nejsou tak neškodné. Dnes existují další problémy: zhoršování životního prostředí a snižování přirozené úrodnosti půdy. Proto je „minerální“ hospodaření nahrazováno ekologickým zemědělstvím. A spolu s tím úplné nebo částečné odmítnutí snadno rozpustných hnojiv, pesticidů a syntetických regulátorů růstu. K získání produktů šetrných k životnímu prostředí jsou zapotřebí také ekologická přírodní hnojiva.

Stejné huminové látky jsou unikátní organické produkty rostlinného a živočišného původu, vytvořené samotnou přírodou. Jejich hlavní složkou jsou huminové kyseliny, které působí jako spojka mezi živou a neživou přírodou v ekosystému „voda – půda – rostliny – mikrobi – zvířata – lidé“.

„Huminové látky byly poprvé objeveny v roce 1786 a byly studovány a zaváděny vědci z různých zemí již více než 200 let,“ říká akademik, doktor technických věd, profesor, vážený pracovník vědy a techniky, laureát státní ceny, hlavní výzkumný pracovník na Institut environmentálního managementu Národní akademie věd Běloruska Ivan Lishtvan . — Huminové látky a soli huminových kyselin se v živých rostlinách nesyntetizují, ale ve značném množství vznikají během humifikačního procesu produktů živočišného, ​​rostlinného a mikrobiálního původu. Je pravda, že to zabere spoustu času. Například, aby se v ložisku rašeliny vytvořil 1 mm organické hmoty, musí uplynout alespoň 1–2 roky.

— Kde se nacházejí huminové látky?

– V přírodě se vyskytují téměř všude. V mořských vodách je 0,1 – 3 mg/l, v říčních vodách – 20 mg/l, v bažinách – až 200 mg/l. Půdy obsahují pouze 1 – 12 % huminových látek a nejvíce jich je v černozemích. Obvykle se huminová hnojiva a přípravky získávají z přírodních surovin: rašelina, hnědé uhlí, sapropel. Rašelina je zlatou surovinovou rezervou Běloruska. Naše země se kdysi nazývala rašelinový Donbas: 14 % území je pokryto ložisky rašeliny. A nyní je tu otázka jeho hlubokého zpracování. A to není jen spalování v pecích, ale také aplikace jako hnojivo na pole a využití v řadě dalších odvětví hospodářství.

— Proč jsou humini tak cenní?

Za prvé, jeho akumulační funkce. Humáty jsou speciální organická látka, která obsahuje dusík, fosfor, draslík, vápník, síru atd. ve vyvážené formě, dále uhlík, kyslík a mikroprvky. Není náhodou, že tmavě šedé a černozemě byly lidmi vždy považovány za úrodné a nazývaly se (i když ne vždy správně) černozemě. Právě humáty jim dodávají barvu.

Huminové látky nejprve akumulují živiny a energii a poté se postupně, jak jsou spotřebovávány, uvolňují k rostlinám, čímž udržují potřebnou zásobu výživy v půdě. Tím se huminy výrazně liší od mnoha minerálních a zpravidla i snadno rozpustných hnojiv, která se rychle spotřebují nebo vyplaví z půdy, nebo dokonce zůstávají plodinám zcela nedostupná. Rostliny potřebují především dusík, který je nezbytný pro fotosyntézu, metabolismus a tvorbu nových buněk. Jeho hlavní zásoby na Zemi jsou v atmosféře a v půdě pouze 3 – 5%. A hlavním zdrojem dusíku je humus.

— Jestli tomu dobře rozumím, tak je tvorba humusu zásluhou huminových látek?

– Ano, je to tak. Přeměna organických zbytků na humáty je největším vynálezem přírody. Pokud by takový mechanismus neexistoval, pak by se vše vyvíjelo dvěma diametrálně odlišnými směry. V prvním případě by se všechny organické zbytky rozložily na oxidy a pak by pro nepřetržitý život na Zemi nebyl vůbec žádný základ. Při druhé možnosti by byla veškerá organická hmota zachována v plném rozsahu. Dokážete si představit, jak by naše planeta vypadala? Příroda zvolila jinou cestu: organické zbytky jsou částečně mineralizované. V tomto případě se oxid uhličitý vrací do atmosféry a voda se vrací rostlinám. Některé z těchto zbytků se přeměňují na humáty, které akademik V.I. Vernadsky kdysi nazval bioinertními těly, to znamená těly, v jejichž tvorbě je současně jak živý princip – „bio“, tak neživý, minerální – „inertní“. “. A to je pravda: huminové látky jsou na hranici mezi živými a mrtvými.

Půdní horizonty

— Ivane Ivanoviči, nyní kultura zemědělství postoupila daleko dopředu. Ale úroveň plodnosti je bohužel stále nižší a nižší. Je možné to nějak obnovit?

„Čím bohatší byla úroda, kterou jsme šťastně sbírali ze svých záhonů, tím chudší byla půda, na které rostla. To je zákon rovnováhy. Tento problém nelze vyřešit pouze přidáním minerálních hnojiv. Jak ukazuje praxe, systematické používání výhradně minerálních hnojiv se nezvyšuje, ale spíše snižuje úroveň úrodnosti půdy, zhoršuje její strukturu, zatímco výnosy se přirozeně zhoršují a zhoršují.

Dnes má téměř 60 regionů Běloruska negativní humusovou bilanci, to znamená, že pro plodnost neexistuje žádný základ. Vyháníme množství plodin pomocí chemikálií. K nápravě situace je potřeba ročně aplikovat asi 1 tun organických hnojiv na 13 hektar půdy, neboli 130 kg na 1 hektar. Včetně rašeliny. V Krupském okrese v Minské oblasti bude v příštích 3-4 letech vybudován nejmodernější podnik na integrované zpracování rašeliny.

— V jakých oblastech se dnes humáty používají?

— Nejčastěji v rostlinné výrobě jako stimulátory růstu a mikrohnojiva. Na rozdíl od podobných syntetických regulátorů růstu huminové přípravky nejen ovlivňují metabolismus rostlin, ale při systematickém používání zlepšují půdní strukturu a aktivují činnost půdních mikroorganismů. Huminové přípravky také zvyšují schopnost plodin odolávat suchu, mrazu, přemokření, snášejí zvýšené dávky dusíkatých solí v půdě, potlačení pesticidy atd. Jejich výhody spočívají také ve skutečnosti, že zlepšují vstřebávání živin, což znamená, že snižují množství minerálních hnojiv potřebných k dosažení zamýšlené sklizně. Zvyšováním odolnosti rostlin slouží huminové přípravky i jako účinná ochrana proti řadě chorob.

Jak ukázala pozorování, rostliny nejaktivněji reagují na humáty na začátku svého vývoje. Huminové přípravky navíc zesilují účinek ochranných prostředků, což umožňuje snížit dávku např. dezinfekčních prostředků až o 30 %. Huminové kyseliny, které jsou součástí huminových přípravků, zvyšují klíčivost a energii klíčení semen, mobilizují imunitní systém rostlin, stimulují vývoj výkonného kořenového systému, urychlují metabolické procesy v rostlinné buňce, snižují obsah dusičnanů a zvyšují množství pigmentů, vitamínů, cukrů a dalších cenných látek. V důsledku toho se zvyšuje produktivita a kvalita produktů.

Proto je tvorba a používání hnojiv na bázi huminových přípravků bezpečnější alternativou k chemii.

Huminové látky se aktivně využívají k čištění a rekultivaci kontaminovaných ploch. Tím, že na sebe vážou těžké kovy, ropné produkty, radionuklidy a organické toxické látky, brání jim v pronikání do kořenového systému rostlin.

— Které z huminových přípravků vytvořených běloruskými vědci již aktivně pracují na polích?

— V Bělorusku bylo vyvinuto a organizováno více než 15 nových materiálů pro ochranu životního prostředí, jmenovitě: sorbenty iontů těžkých kovů; huminové melioranty pro půdy kontaminované radionuklidy; huminové melioranty pro písčité půdy a oblasti narušené lidskou hospodářskou činností; melioranty slaných pouštních půd za účelem jejich zeleného rozvoje a mnoho dalšího. Státní registr ochranných přípravků (pesticidů) a hnojiv schválených pro použití v zemi zahrnuje přípravky jako „Biohumát“, „Oxidát rašeliny“, „Oxidát rašeliny s mikroelementy“, „Oxihumát“, „Hydrogumát“. Vyrábíme také organominerální hnojiva na bázi rašeliny s názvem KGU (komplexní huminové hnojivo) a komplexní huminová mikrohnojiva „Elegum“.

Mezi nové produkty patří „AridGrow“. Již více než 10 let je testován jak v Bělorusku, tak v zemích Blízkého východu. A byl uznán Organizací OSN pro výživu a zemědělství pro Blízký východ a severní Afriku jako „Nejlepší inovativní produkt roku 2013“ na světě. Při minimálních nákladech a snadném použití (trojnásobné postřikování rostlin) je dosaženo významného ekonomického efektu. V Bělorusku se tak u ročních pícnin a obilných plodin na otevřeném prostranství, stejně jako u okurek a rajčat pěstovaných na minerální vlně v zimních sklenících, výrobní náklady snížily o třetinu a výnosy se zvýšily o 10 – 30%.

— Co je AridGrow?

— Nejedná se o hnojivo, ale o vysoce koncentrované, komplexní (NPK + aminokyseliny + mikroprvky), přírodní a ekologicky šetrné půdní melioranty

dlouhodobé zlepšovače (práškové a tekuté), vytvořené na bázi huminových látek. Jsou izolovány z rašeliny pomocí standardizované technologie AridGrow se 100% účinností: všechny makro- a mikroprvky v nich obsažené jsou v koloidním stavu, který je rostlinami snadno absorbován.

-Mohou udělat těžkou půdu lehkou?

– Mohou. Před použitím humátů je ale potřeba zbavit se plevele. Poté naneste práškový přípravek na obnovu půdy „AridGrow“ v rovnoměrné vrstvě v dávce 1 kg na 1 m0,3. m, a poté důkladně promíchejte půdu s aplikovaným přípravkem a nalijte tekutý půdní aktivátor „AridGrow“ – 30 litru přípravku na 1 litrů vody a na XNUMX mXNUMX. m pozemek. Díky tomu se půda začne sama regenerovat, což zlepší míru přežití a urychlí vývoj všech plodin bez výjimky: ovoce a bobulovin, zahradních plodin, okrasných plodin a květin.

Aplikovaný přípravek působí velmi dlouho, akumuluje vlhkost a postupně uvolňuje do půdy huminové látky, které obnovují přirozenou úrodnost přirozeně na molekulární úrovni. Semena a hlízy jsou před setím ošetřeny v tekutých humátech, řízky a stromy se před výsadbou namáčejí. Postřikují sazenice a vodní sazenice.

— Ivan Ivanovič, kde jinde se mohou nebo používají huminové látky?

— Jednou z perspektivních oblastí je vytváření na jejich bázi ekologicky šetrných přírodních krmných přísad a veterinárních léčiv pro ptáky, hospodářská zvířata, ryby a domácí mazlíčky. Rašelina a huminové látky se aktivně používají v lékařství. Sám se pravidelně koupu s výtažkem z humátové rašeliny. A myslím, že tento koncentrát je lepší než jehličnatý. Rašelinové koupele se užívaly již od starověku. Spolu s vědci z Oděského výzkumného ústavu očních chorob a tkáňové terapie pojmenovaného po V.P Filatovovi dostali zaměstnanci našeho ústavu huminový přípravek speciálních vlastností pro oční terapii. Huminy se také používají při léčbě rakoviny. Spolu s běloruskými onkology pracovníci ústavu testovali řadu léků a dosáhli velmi dobrých výsledků. Huminové látky brzdí rozvoj zhoubných nádorů a zvyšují odolnost organismu vůči různým typům zánětlivých procesů.

Používají se v balneologii při léčbě kožních onemocnění formou celkových koupelí a aplikací léků. Huminové kyseliny mají analgetický, dezinfekční a protizánětlivý účinek. Aktivně se používají při léčbě hematomů, zánětů žil a poškození pohybového aparátu. Na bázi huminových látek se vyrábí i šampony, řasenky, rtěnky a řada dalších produktů hloubkového zpracování tak cenného přírodního zdroje Běloruska, jako je rašelina.