Jak jahody působí na střeva?

Tato voňavá zahradní bobule je spojena s dětstvím a zdravím. A z dobrého důvodu: jahody jsou skutečně jedním z nejzdravějších bobulí. Inga Fedotková, hygienička Minského regionálního centra pro hygienu, epidemiologii a veřejné zdraví, prozradila, jak je správně vybrat, jaké výhody přinášejí a v jakých případech byste si s nimi měli dávat pozor.

Jahody jsou krásný a chutný dietní produkt. A nepochybně užitečné, protože ona:

vynikající zdroj vlákniny, která stimuluje gastrointestinální trakt;
obsahují málo kalorií (přibližně 35-40 na 100 g);
Vynikající zdroj vitamínu C, v jahodách je ho ještě více než v citrusových plodech. Potřebujeme ho k posílení imunitního systému a stěn cév, zdravé kůže, nehtů a vlasů;
obsahuje velké množství železa, a proto pomáhá snižovat riziko anémie z nedostatku železa, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
obsahuje mangan, příznivě působí na nervový systém a mozkové funkce, pomáhá předcházet neurologickým poruchám jako je Parkinsonova choroba nebo epilepsie a příznivě působí také na tvorbu kostí a tvorbu reprodukčních hormonů;
aktivně „pomáhá“ těhotným ženám, protože obsahují kyselinu listovou, která ovlivňuje vývoj mozku a nervového systému nenarozeného dítěte;
zdroj antioxidantů, které chrání tělo před volnými radikály a oxidačním stresem, čímž zpomalují proces stárnutí a zabraňují rozvoji chronických onemocnění (onkologická, cukrovka, kardiovaskulární);
antioxidanty obsažené v jahodách blokují tvorbu rakovinných buněk a zabraňují šíření rakovinných nádorů;
díky antioxidantům se zastavuje tvorba „špatného“ cholesterolu, což snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění;
zlepšuje stav pokožky díky antioxidantům, vitamínům C a A;
chrání tělo, zejména mozek, před stárnutím díky obsahu flavonoidů, takže milovníkům jahod nehrozí Alzheimerova choroba, demence a ztráta paměti.

Měli byste však vědět, kdy vše zastavit. Je vhodné nekonzumovat více než 200 g jahod denně. Ti, kteří nemají žádné alergie ani kontraindikace, si mohou dovolit trochu více.

Kdo by neměl jíst jahody?

Především lidé s onemocněním ledvin a močového systému, zejména cystitidou a pyelonefritidou, protože bobule jsou diuretikum a obsahují mnoho kyselin. Jahody jsou nežádoucí ve stravě lidí s onemocněním trávicího traktu, a to s vysokou kyselostí (gastritida, žaludeční a dvanáctníkové vředy) – opět kvůli velkému množství kyselin, které obsahují.

Pokud jste alergičtí na složky v jahodách, včetně pylu, musíte být velmi opatrní. Děti do tří let by měly velmi opatrně zavádět jahody do své stravy, aby nevyvolaly diatézu nebo dermatitidu.

A samozřejmě pozor na jahody štědře „krmené“ chemikáliemi. Nekupujte výrobky bez dokladů potvrzujících jejich bezpečnost, z vašich rukou nebo ze silnice. Nejlepší varianta je domácí, pěstovaná mojí babičkou na vesnici.

Jak si vybrat?

Bohaté aroma bobulí je prvním znakem toho, že jahody byly vypěstovány bez škodlivých chemikálií.

Proto první věc, kterou musíte udělat, je přivonět k bobule, které se chystáte koupit. Dobrá jahoda by měla být suchá a elastická, mít hladký, lesklý povrch bez skvrn, promáčklin nebo ještě více známek hniloby. Barva zralých bobulí je jasná, rovnoměrně rozložená po celém povrchu. Nať jahody by měla být čerstvá, nezavadlá, ne suchá, ale čistě zelená.

Přečtěte si více

Santolina: pěstování, rozmnožování. Péče, přistání. Fotografie

Elena KRAVETS