Jak nakládat hlívu ústřičnou doma

Pokud vždy dbáte na to, aby byli vaši blízcí dobře najedení, zdraví a šťastní, talíř se slanou hlívou ústřičnou na jídelním stole bude tím pravým jídlem. Hojnost bílkovin v houbách vám dodá sílu a chuť bude mluvit sama za sebe. Zkuste to!

Solená hlíva ústřičná s česnekem

Budete potřebovat:

• 1 kg hlívy ústřičné
• Sklenice soli 1,3
• 1 st. l. stolní ocet
• Karafiáty 3 bud
• černý pepř hrášek
• bobkový list
• rostlinný olej
• Stroužky česneku 4-5

Příprava:

1. Houby omyjeme, oloupeme, odřízneme stonky. Kloboučky zalijeme vodou, přivedeme k varu, vaříme 10 minut, houby scedíme v cedníku. Vložte houby do předem sterilizovaných sklenic.
2. Smíchejte vodu (1 l), sůl, koření a přiveďte k varu, povařte 3 minuty, na závěr přidejte ocet. Žampiony zalijte horkým nálevem, přikryjte pečicím papírem a svažte provázkem. Udržujte v chladu.
3. Při podávání přidáme do pokrmu nakrájené stroužky česneku.

To může být užitečné:

• Houby z bílého mléka, solené (suché) studené
• Víko sklenice osolené rusuly se nafouklo a vyteklo trochu solanky. co dělat?
• Vyndejte zavařovací sklenice, sudy – houby osolte na zimu

Článek je zveřejněn v rubrikách: články, houby nasolené, přípravky z hub, jídla z hlívy ústřičné
1 komentářů 3 díky za článek 5 oblíbených 13771 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
RÁD VAŘU 2. října 2016, 15:01
Poděkovat! Poděkoval jsi 5481
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 1 )
5 Leden 2017, 15: 29
Nechápu, co je špatného na soli, na 1 kg hlívy ústřičné 1.3 hrnku soli?

Zanechte prosím komentář

Přidejte komentář k příspěvku

AnnaKorolyova 26. března 2019, 05:39

Houby opravdu miluji. v jakékoli podobě. Ale dnes se stalo něco smutného. buď sůl nebyla slaná, nebo hvězdičky nebyly zarovnané. i když jsem vše dělala jako obvykle, mléčné houby se ukázaly lehce osolené a nekřupaly. Eh. .. Jsou samozřejmě jedlé. poněkud.

Tangeya 30. září 2014, 09:40

Září je pro naše houbaře tradičně měsícem „lovu“. Zaneprázdnění a velmi spokojení „lovci“ přinášejí z lesa plné košíky a kbelíky silných hřibů či hřibů mechových, elegantní hřiby osiky a hřiby, hřiby bílé i černé a trubce.

Sidriana 24. září 2024, 16:01

Dobré odpoledne Houby jsem solila vždy horké, rovnou do sklenic a do lednice. Navrch naliju olej a uzavřu nylonovými víčky. Tentokrát jsem udělal to samé. Tam nějakou dobu kvasí a část solanky vyteče. Vlezl jsem dovnitř, abych je oba umyl.

IuliiaNikolaevna 7. listopadu 2023, 13:01 pro soutěž „Soutěž o recepty „Houbové okurky““

Nabízím výborný recept na studené (suché) nakládání bílých mléčných hub. Zkuste to! Houby z bílého mléka, suché solené Ingredience Mladé žampiony z bílého mléka Hrubá sůl, nejodidovaná – 40 g na 1 kg žampionů z mléka Zrnka pepře – 3-4.

lublu_gotovit 24. srpna 2015, 13:44 do osobního deníku

Letošní léto bylo deštivé, a tak je hub v každém lese víc než dost. A pokud jste již stihli sklidit své oblíbené houby, je čas přemýšlet o tom, jak je uchovat: mrazit, nakládat, nakládat, sušit? Nebo možná.

harinalesha 19. září 2024, 17:16
Víko sklenice se slanou rusulou bylo nafouklé. co dělat? Lze je zachránit?

Prohlédněte si všechny materiály o solené houby: Vidět vše