Jak se jmenuje modrá bobule na keři?

Plody zimolezu dozrávají úplně první, o týden dříve než zahradní jahody a mnohem dříve než rybíz, angrešt a maliny. Chuť bobulí není horší než borůvky a borůvky, ale na rozdíl od nich zimolez nevyžaduje zvláštní podmínky pro pěstování.

Zimolez zatím není mezi zahrádkáři příliš oblíbený. Snad je fakt, že staré odrůdy zimolezu, jako kupř „Modré vřeteno“, se nelišil ve vysokých chuťových kvalitách. Bobule byly malé, kyselé, s výraznou hořkostí.

zimolez na jaře

Ale chovatelé tuto plodinu milují. Bylo vyšlechtěno více než sto odrůd zimolezu domácího výběru, každý rok se objevují nové nadějné hybridy, v prodeji lze najít moderní odrůdy kanadského výběru – s vynikající chutí bobulí a vysokým výnosem se vyrovnají starým odrůdám.

Nejlepší odrůdy zimolezu

Ze stovek odrůd zimolezu jedlého je docela těžké vyjmenovat ty nejlepší. Při výběru odrůdy do vaší zahrady se zaměřte na dobu zrání, velikost keře, věnujte pozornost velikosti a chuti bobulí a také stupni jejich opadávání.

Sazenice zimolezu Morena

Mnoho odrůd zimolezu má tuto vlastnost: jejich bobule při dozrávání opadávají. Vzhledem k tomu, že bobule nedozrávají současně, je nutné pravidelně sbírat zralé. Spadané bobule zůstávají na zemi několik dní v původní podobě, ale je lepší použít mulčování nebo rozprostření krycího materiálu pod keře, když bobule dozrávají.

Některé odrůdy jsou odolné proti opadávání. Zralé bobule nadále visí na větvích, což vám umožní sklízet hromadně; k tomu stačí rozložit přikrývku pod keř a všechny bobule na ni zatřepat.

V Rusku je několik školek, které chovají zimolez. Nejznámější jsou OGUP Bakcharskoye v Tomské oblasti a Pavlovská experimentální stanice Všeruského výzkumného ústavu pěstování rostlin pojmenovaná po. Vavilov u Petrohradu. Jejich odrůdy mají výmluvná jména:

„Bakčarský obr“, „Obří dcera“, „Výročí Bakchara“, „Bakčarova hrdost“, „Tomskaja“, „Rozkoš“, „Leningradský obr“. Jedná se o vysoce výnosné odrůdy s velkými sladkokyselými bobulemi.

Sazenice zimolezu ve školce

Zajímavé odrůdy zimolezu z kanadského výběru: „Aurora“, „Indigo Jam“. Mají velké bobule s vynikající dezertní chutí, sladké, prakticky bez kyselosti.

Bobule zimolezu: „chuť a barva. »

Když poprvé uvidíte fotografii plodů zimolezu, jste překvapeni jejich neobvyklým tvarem. Protáhlý, hladký nebo hrudkovitý, válcovitý s tupým prohnutým nosem nebo vřetenovitý s ostrou špičkou. Sjednocuje je sytá tmavě modrá barva s namodralým nádechem.

Plody zimolezu Morena

Chuť bobulí se pohybuje od kyselé s jemnou hořkostí až po chorobně sladkou, takže každý zahradník si může vybrat odrůdu zimolezu podle svých preferencí. Nejoblíbenější odrůdy jsou ty s velkými sladkokyselými nebo sladkými bobulemi. I přes tenkou slupku a jemnou rosolovitou dužninu se bobule při sběru nemačkají.

Velikost bobulí je různá, největší dosahují délky 4,5-5 cm.V průměru je délka bobulí 2-4 cm, a jejich hmotnost se pohybuje od 1,5 do 4 g. V průběhu let se nejen počet bobulí, ale i jejich velikosti. Na mladých keřích jsou bobule o něco menší, ve věku 6-7 let keře vstupují do vrcholu plodnosti, bobule dosahují své skutečné velikosti.

Výnos bobulí z keře každým rokem roste. Zimolez začíná plodit ve 3-4 roce, v prvních letech je úroda malá, do 1 kg bobulí na keř. Dospělé rostliny vysokých odrůd jsou schopné produkovat 5-6 kg bobulí.

Zrání bobulí se prodlužuje na 3-4 týdny. Zatímco první bobule již začínají dozrávat, zimolez dále kvete a nasazuje nové plody. To je velmi výhodné pro pěstování na vaší zahradě, protože si každé ráno můžete natrhat hrst lahodných čerstvých bobulí, připravit si domácí dezert nebo je jen strčit do úst, když jdete kolem.

Bobule zimolezu: prospěšné vlastnosti

Výhody zimolezu je těžké přeceňovat. V čínské medicíně se bylinné čaje připravují ze sušených poupat a květů a používají se k udržení vitality. Předpokládá se, že pravidelný příjem nálevu z květů zimolezu pomáhá prodlužovat život.

Zimolez je často nazýván bobule dlouhověkosti. Samotný název „zimolez“ představuje spojení dvou kořenů: „život“ a „mládí“. A nejde jen o shodu těchto slov. Plody zimolezu obsahují selen, dosti vzácný minerál, který zpomaluje stárnutí organismu, prodlužuje mládí a dodává energii.

Plody zimolezu příznivě působí na trávicí a kardiovaskulární systém a čistí cévy. Blahodárné vlastnosti zimolezu se objevují na začátku léta a v hlubinách zimy. Plody zimolezu obsahují mnoho vitamínů: vitamín K, provitamín A, vitamíny skupiny B: obsah vitamínu B1 je 200% denní dávky a vitamínu B2 – 150%. Vysoký obsah vitamínu C dělá z zimolezu výborný lék na zimní nedostatek vitamínů.

Zimolez je známý pro své baktericidní a antipyretické vlastnosti. Zimolezový džem nebo džem z mletých bobulí vás zachrání před zimním nachlazením a pomůže vám vyrovnat se s angínou, chřipkou a bronchitidou. Předpokládá se, že bobule zimolezu pomáhají zmírňovat bolesti hlavy.

Džemy z zimolezu mají příjemnou rosolovitou texturu díky vysokému obsahu pektinu v bobulích. Při konzumaci čerstvých bobulí fungují pektiny jako antiradianty, odstraňují těžké kovy a toxiny z těla.

Vysoký obsah minerálních látek: fosforu, vápníku, draslíku, hořčíku, manganu, jódu a esenciálních aminokyselin přispívá k celkovému posílení organismu, zlepšuje paměť a mozkovou činnost. S takovou historií se lze jen divit, že zimolez je v našich zahradách vzácným hostem.

Pěstování zimolezu v zahradě

Zimolez lze klasifikovat jako jednu z těch vzácných plodin, o kterých se říká: „zasazeno a zapomenuto“. Nevyžaduje vytváření speciálních podmínek nebo složitou přípravu půdy, jako jsou borůvky a jiné lesní plody. Pěstování zimolezu je maximálně jednoduché. Stačí si vybrat správné místo pro tento keř.

Vyberte místo

Hned je třeba zmínit, že budete potřebovat poměrně hodně místa. Keře zimolezu jedlého jsou poměrně velké, dospělý keř lze přirovnat ke keři červeného rybízu. V závislosti na odrůdě může být výška keře od 1 do 2,5 m, průměr vysokých keřů dosahuje 1,5 m.

Loni vysazená sazenice dobře přezimovala

V přírodních podmínkách: ve východní Sibiři, na Dálném východě a na Kamčatce roste divoký zimolez jedlý v listnatých lesích a tvoří podrost. Rostlina dobře snáší polostín, ale má vysoké nároky na půdní vlhkost.

Výběr místa do značné míry závisí na klimatu ve vašem regionu. Pokud je vaše léto chladné a slunečných dní málo, můžete zimolez vysadit na otevřené slunné místo. V jižních oblastech, stejně jako tam, kde jsou horká a suchá léta, je lepší zasadit zimolez do částečného stínu vysokých stromů nebo budov nebo přes něj uspořádat baldachýn z pletiva.

Obecně je zimolez spíše rostlinou pro střední pásmo, severozápad, Ural, Sibiř a Dálný východ. Vyznačuje se vysokou zimní odolností a snadno snáší mrazy až do -40°C bez přístřeší. Zimolez ale špatně snáší horko a sucho. Při nedostatku vláhy může rostlina předčasně shodit listy, bobule zimolezu v horku více zhořknou.

Zimolez je nenáročný na složení půdy a kyselost. Dobře roste v mírně kyselých i neutrálních půdách. Pouze pokud je půda silně kyselá nebo zásaditá, bude nutné provést předběžnou dezoxidaci nebo sádrovec.

Zimolez preferuje dobře propustnou, kyprou půdu bohatou na humus. Na těžkých hlinitých nebo chudých písčitých půdách je lepší vyměnit zeminu v jámě za úrodnější a prodyšnější. Zimolez miluje vlhko, proto je lepší jej vysadit spíše v nížinách než na kopci. Není však připravena žít v bažině. Pokud je podzemní voda blízko hladiny podzemní vody, je nutný drenážní systém.

Zimolez končí vegetační období poměrně brzy. Koncem června – začátkem července je sklizeň kompletně sklizena, jsou položena poupata na další rok a rostlina se začíná připravovat na odpočinek. Během tohoto období nevyrůstají nové listy, na konci léta listy zhnědnou. Vypadá nevábně, proto byste zimolez neměli vysazovat na obřadní místa, jeho místo je v hlubinách zahrady nebo mezi keři bobulovin. Zimolez se dobře snáší s černým a červeným rybízem, angreštem a ostružiníkem.

Opylení zimolezu

Při výsadbě zimolezu si nevystačíte s 1-2 keři. Zimolez kvete velmi brzy, začíná v dubnu a v jižních oblastech v březnu – během tohoto období není opylující hmyz ještě příliš aktivní. Zimolez kvete dříve než meruňky, švestky a třešňové švestky. Květiny jsou cizosprašné větrem, proto je nutné vysadit několik různých odrůd zimolezu.

Nebojte se, že květy zimolezu poškodí dubnové mrazíky. Bez poškození snášejí mrazy do -7°. Pokud mrazy ve vašem regionu po dlouhou dobu neustoupí, můžete vysadit mezisezónní a pozdně dozrávající odrůdy zimolezu.

Pro opylení vedle Moreny vysazujeme do dvou řad zimolez Amfora, Violet a Nymph.

Pro lepší opylení se zimolez vysazuje v malých skupinách, ale je povolena výsadba do řádků. Určete vzdálenost mezi rostlinami a vzdálenost k plotu nebo jiným rostlinám na základě velikosti dospělého keře. U vysokých odrůd ponechte mezi rostlinami v řadě alespoň 1,5 m. Nízko rostoucí odrůdy lze vysazovat častěji, se vzdáleností 0,8-1 m mezi keři.

Pro každou konkrétní odrůdu existují seznamy odrůd opylovačů zimolezu, ale pamatovat si tolik informací je prostě nereálné. Stačí pochopit hlavní princip: je nutné vybrat odrůdy se stejnou dobou květu. Pokud chcete sběr bobulí rozložit na dva měsíce, můžete zasadit 2-3 keře z každého období plodnosti: rané, střední a pozdní. Tato informace je vždy uvedena v popisu odrůdy.

Podmínky vysazování

Vegetační období zimolezu začíná velmi brzy, již při teplotě +3°C se rostliny probouzejí a začíná proudění mízy. V tomto období půda ještě dostatečně nerozmrzla, takže výsadba sazenic je obtížná.

Sazenice s otevřeným kořenovým systémem je potřeba vysadit dříve, než se poupata probudí, což je téměř nemožné. Zpravidla se zimolez vysazuje v září – říjnu. V tomto období jdou sazenice do prodeje.

Rostliny s SCL lze vysazovat po celou sezónu, ale je nutné jim poskytnout pečlivější péči: sledovat vlhkost půdy a v případě potřeby je zastínit před ostrým sluncem.

Je lepší koupit 2leté sazenice a zasadit je na podzim. Při tomto způsobu výsadby příští rok ochutnáte první bobule. Při jarní výsadbě zimolez hůře zakořeňuje a do roka začíná plodit.

Přistání

Výsadba zimolezu a další péče nečiní potíže. Standardní otvory jsou připraveny pro výsadbu, stejně jako pro jakýkoli keř bobulí. Zimolez má povrchový kořenový systém, v tomto je podobný černému rybízu. Stačí vykopat jámy 40 cm hluboké a 40-50 cm v průměru.

Pokud je půda těžká nebo jílovitá, je lepší zajistit drenáž. Chcete-li to provést, vykopejte výsadbovou jámu o 10–15 cm hlouběji, na dno nasypte vrstvu rozbitých cihel, kamene nebo expandované hlíny, zasypte ji pískem a poté na písek přejde vrstva zeminy.

Vzhledem k tomu, že zimolez poroste na jednom místě desítky let, je nutné výsadbovou jamku dobře vyplnit organickou hmotou a minerálními hnojivy. Zemina z výsadbové jámy se smíchá s humusem, nížinnou rašelinou nebo vyzrálým kompostem. Místo humusu můžete aplikovat granulované organické hnojivo, např. „Kurovit“.

Přidejte komplexní minerální hnojivo v množství 100-150 g na jamku. Můžete aplikovat jednoduchá hnojiva: superfosfát (70-80 g) a síran draselný (30-40 g). Při jarní výsadbě se také aplikuje dusíkaté hnojivo: močovina nebo dusičnan amonný (20-30 g). Při výsadbě na podzim se dusíkatá hnojiva nepřidávají, protože rychle se rozpouštějí a jsou vyplavovány z půdy.

Pokud jste zasadili keře bobulí, pak víte, jak zasadit zimolez, technologie je stejná. Na dno výsadbové jámy se nasype malá hromádka zeminy, na ni se položí sazenice zimolezu, kořeny se narovnají, posypou trochou zeminy a zalijí vodou. Potřebujete hodně vody, 1-2 kbelíky, aby se půda v jámě proměnila v tekuté bahno, to zajistí pevné přilnutí kořenů k půdě, eliminuje tvorbu vzduchových kapes a také zajistí přísun vláhy poprvé.

Poté, co se voda vsákne do půdy, přidejte další zeminu. Zimolez se při výsadbě nezakopává. Sazenice s uzavřeným kořenovým systémem se vysazují do stejné hloubky, v jaké rostly v květináči. Stromky s holými kořeny se zahrabávají až ke kořenovému krčku. Po výsadbě je půda mulčována organickou hmotou: dřevěnou štěpkou, borovou podestýlkou, slámou nebo rašelinou.

péče

Pokud byla výsadbová jáma dobře naplněna hnojivy, nemusíte zimolez v prvních třech letech po výsadbě krmit. Na písčitých půdách se hnojení provádí častěji, protože z lehké půdy se živiny rychleji vyplavují a samotné půdy jsou chudé na výživu.

Ke krmení můžete použít jakékoli komplexní hnojivo se stejným poměrem prvků nebo s převahou fosforu a draslíku, např. „Zdravé turbo pro ovocné stromy a keře bobulovin“ (NPK=14:10:20) nebo „Zdravé turbo na jahody a maliny“ (NPK=12:12:29).

Protože vegetační období zimolezu začíná velmi brzy, hnojení se provádí dříve než u jiných rostlin. První krmení se provádí, jakmile se poupata začnou otevírat, téměř okamžitě po tání sněhu. Na jaře se do půdy přidává dusičnan amonný, aby stimuloval růst. Močovina se vstřebává pomaleji, musí ji zpracovat půdní bakterie, k tomu se půda musí zahřát.

Následující hnojení se provádí před květem a během plodování nebo bezprostředně po jeho ukončení. V tomto období rostliny potřebují fosfor a draslík, proto se volí komplexní hnojiva s nízkým obsahem dusíku, např. „Zdravá voda pro pěstitele bobulovin a plodiny bobulovin“ (NPK=3:3:6).

Pokud je zima zasněžená a pravidelně prší, zimolez se obejde bez dodatečného zalévání. Na suchém jaře je třeba rostliny pravidelně zalévat. Zimolez má tenké, ale pružné větve, mírně se ohýbají, ale neohýbají se pod tíhou sklizně. Rostlina nevyžaduje žádnou oporu ani podvazek.

Po ukončení plodování jsou rostliny ponechány v klidu až do příštího roku. Mladé keře nevyžadují řez, zimolez roste volně a sám vytváří vyvinutou korunu. Zralé keře jsou náchylné k zahušťování, pravidelně je nutné staré výhonky proředit, aby byl keř lépe osvětlen a větrán. Sanitární prořezávání se zahajuje ve věku 4-5 let, odstraňují se větve, které rostou uvnitř keře, a koruna se ztenčuje.

Zimolez téměř nikdy neonemocní. Tato vlastnost jej příznivě odlišuje od ostatních keřů bobulovin. Mezi hmyzem nemá zimolez mnoho nepřátel. Samozřejmě existují specifičtí škůdci zimolezu, jako je zimolez bahenní a roztoč zimolez, ale jsou vzácní. Někdy zimolez trápí mšice, ovšem ne více než rybíz nebo angrešt.

Reprodukce

Pokud máte rádi určitou odrůdu zimolezu, můžete si ji snadno rozmnožit řízkováním nebo vrstvením kořenů. Zimolez se množí zelenými nebo dřevnatými řízky.

Zelené řízky se řežou v okamžiku, kdy mladé přírůstky dosáhly velikosti tužky. Odlomí se z větve s patkou, otrhají se spodní listy a řez se ošetří stimulátorem tvorby kořenů, např. Kornevin, „Kornestim“a zasazeny do volné půdy nebo písku. Aby se snížilo odpařování, horní listy se zkrátí na polovinu. Pro zakořenění řízků vyberte stinné místo, kam nesvítí slunce. Řízky se několikrát denně stříkají vodou, aby si listy udržely turgor.

Množení dřevitými řízky je jednodušší proces. Drobné řízky stačí na začátku vegetačního období nařezat, ošetřit stimulátorem tvorby kořenů a zakořenit ve stromě. Tento postup lze provést jak na začátku jara, tak na začátku podzimu.

Množení kořenovým vrstvením je vhodné pro mladé keře, jejichž větve lze snadno ohnout k půdě a přišpendlit. Část větve je pokryta vrstvou země a zalévána po celé léto. Na podzim se na pohřbené části objeví další kořeny a větev lze oddělit od mateřského keře a zasadit na trvalé místo.

Reprodukce zimolezu semeny je možná, ale uchýlí se k němu pouze chovatelé, aby získali nové hybridy. Protože zimolez je cizosprašná rostlina, semena nesou genetický kód obou rodičů. Rostliny vypěstované ze semen si plně nezachovají své mateřské kvality, takže výsledek je nepředvídatelný.

Zimolez kamčatský, zimolez modrý – tyto názvy skrývají jednu rostlinu s neobvyklými vlastnostmi. Jeho obliba každým dnem roste, zejména v souvislosti s módou zdravé výživy. Rostlina je ceněna pro své chutné a zdravé bobule. Kdo nezná název keře s modrými bobulemi, měl by se s ním lépe seznámit a začít ho pěstovat na své zahradě.

popis

Kamčatská bobule (název zahrnuje dva druhy Lonicera caerulea var. Edulis a Lonicera carrulea var. Kamtschatica) pochází ze severní a východní části Asie. Je to keř s přímou a velmi kompaktní korunou, který je v období květu pokrytý drobnými květy a vyznačuje se vysokým výnosem. Během posledních desetiletí se rostlina rozšířila po celé Evropě a postupně se stává stále více uznávanou.

Keř s modrými bobulemi, jehož název je zimolez, patří do rodu Lonicera, čeledi zimolezovité (Caprifoliaceae). Jeho nejznámější odrůdou je zimolez „Kamčatka“. Jeho plody mají nejen výjimečnou chuť, ale také mnoho zdraví prospěšných vlastností.

Ale přesto mnozí nevědí, jak se podlouhlá modrá bobule nazývá, a často si ji pletou s borůvkami. Ve skutečnosti jsou si tyto dvě rostliny velmi podobné, zejména pokud jde o barvu jejich plodů, ale jedná se o dva zcela odlišné, nepříbuzné druhy. Borůvka je malý keřík z čeledi vřesovcovité.

Dospělé keře zimolezu kamčatského mohou dosahovat výšky až 2 metrů. Výhony jsou tmavě hnědé a kůra na dospělých rostlinách je podélně nařasená. Listy jsou kopinaté, mírně špičaté, asi 5 cm dlouhé. Patří mezi raně kvetoucí keře – světle žluté květy se objevují již v prvních dubnových dnech. Plody dozrávají a jsou připraveny ke konzumaci v polovině května. Podlouhlé modré bobule (až tři centimetry dlouhé) mají na slupce charakteristický našedlý povlak. Jsou šťavnaté a chutné. Jejich chuť lze popsat jako sladkokyselou.

Jedná se o dlouhověkou rostlinu – správně zasazená a pěstovaná, může žít až 35 let a každý rok produkovat dobrou úrodu.

Rok od roku se stále častěji nakupují sazenice kamčatských bobulí pro pěstování v zahradách. Počet plodin pěstovaných ve velkém se také zvyšuje, protože plody rostliny mají vysokou komerční hodnotu. Jeden keř za rok vyprodukuje 3 až 6 kg dlouhých modrých bobulí.

Odrůdy

Odrůdy se od sebe v mnoha ohledech liší. V první řadě jsou rozdíly patrné ve velikosti keřů, patrné jsou i u plodů – každý z nich se vyznačuje jinou velikostí a chutí. Před výběrem sazenic určité odrůdy bobulí také zkontrolujte dobu plodnosti a úroveň plodnosti. Vyplatí se vysadit různé odrůdy tohoto borůvkového keře vedle sebe, abyste měli přístup k čerstvému ​​a chutnému ovoci po celou sezónu.

Nejoblíbenější odrůdy (Lonicera carrulea var. Kamtschatica) jsou ty, které byly vybrány na Sibiři. Jsou vysoce kvalitní a mrazuvzdorné. Z nich jsou nejoblíbenější dvě odrůdy: Dlouhoplodá a Čeljabinka. Jejich keře stojí za to vysadit poblíž, protože se navzájem skvěle opylují. První odrůda si zaslouží zvláštní pozornost, protože je extrémně úrodná, má velké (asi 2 cm dlouhé) plody, postrádající charakteristickou hořkost. Čeljabinsk produkuje o něco méně bobulí, ale jsou velmi chutné. Vyznačují se lehce hruškovitým tvarem a nasládlou dochutí. Obě rostliny plodí v květnu a začátkem června.

Další odrůdy keřů s modrými bobulemi, které jsou také dobré pro pěstování v našem klimatu, jsou Blue Eyes a Sorceress. Vyznačují se silným růstem, hustou korunou a vysokým výnosem. Jde o odrůdy s o něco pozdějším vegetačním obdobím, díky čemuž jsou jejich bobule sladší a o něco větší než ostatní.

Polské odrůdy bobulí si také zaslouží pozornost zahradníků. Jsou o něco méně odolné vůči tuhým zimám. V zahradách se nejčastěji vyskytuje jedlá odrůda zimolezu Wojtek. Jeho oblíbenost je dána dobrým a vysokým výnosem a také velkou velikostí modrých bobulí s jedinečnou sladkokyselou chutí.

Další polské odrůdy, které jsou úspěšné v pěstování, jsou Atut a Duet. Obě odrůdy se vyznačují chutnými, velkými plody s mírně znatelnou hořkostí. Měli by být vysazeny vedle sebe, protože jsou dobrými opylovači.

Přistání

Kamčatský keř s modrými bobulemi patří do skupiny velmi odolných rostlin. Jeho pěstování má mnoho pozitivních aspektů, jako je odolnost vůči velmi nízkým teplotám (až -45 °C) a jarním mrazům. Kvetoucí rostlina odolává studenému vzduchu, snáší změny teplot několik stupňů pod nulou až do -8 °C. Navíc má nízké nároky na substrát a celkovou péči. Aby bobule Kamčatka dobře rostly, musí mít optimální podmínky v souladu s jejími potřebami. Měl by být vysazen na slunném nebo mírně zastíněném místě. Vyhněte se místům, která jsou příliš stinná, protože plody jsou méně sladké, s výraznou hořkou chutí. Zemina pro sazenice by neměla být příliš těžká, doporučuje se mírně propustná, dosti vlhká a mírně kyselá půda, pH by nemělo být nižší než 5.5.

Podzimní a jarní období jsou dobré časy pro výsadbu tohoto keře na zahradě. Pamatujte však, že aby rostlina produkovala dobrou úrodu, jsou pro křížové opylení potřeba alespoň dva keře. Místo pro keř je třeba nejprve vyryt, vyčistit, odplevelit a poté dobře pohnojit kompostem nebo hnojem. Po výsadbě, na podzim nebo brzy na jaře, pokud to keř vyžaduje, lze jej lehce seříznout. Základnu rostliny se vyplatí mulčovat, díky čemuž nejen omezíte rozvoj plevele, ale především omezíte vypařování vody z půdy.

Péče o rostliny

Péče o kamčatský keř s modrými bobulemi je jednoduchá. Rostlina by měla být hnojena pouze jednou za dva roky hnojem nebo kompostem. Chcete-li to provést, vykopejte zeminu kolem keře (hloubka 40 cm) a poté naplňte prostor hnojivem smíchaným s půdou. Díky tomu zimolez dobře a rychle roste.

Základ keře je nutné odplevelit a případně zalít. Na zimu ji nemusíte přikrývat (extrémně mrazuvzdorná) a není náchylná k chorobám ani škůdcům (občas se mohou objevit mšice). V prvních letech není potřeba keř stříhat. Teprve po 5-6 letech je nutné keř každý rok omladit a odstranit staré výhonky ležící na zemi, příliš silné a poškozené.

Reprodukce

Každý, kdo chce tento jedinečný keř rozmnožovat, tak musí činit vegetativně, protože takto vyprodukovaná sazenice bude replikovat vlastnosti mateřské rostliny. Nejlépe se množí zelenými nebo dřevnatými řízky. První se sbírají v období jejich největšího růstu – na jaře a dřevnaté – v listopadu.

Při řezání zelených řízků byste měli volit výhonky, které se neohýbají, ale lámou se s charakteristickým křupáním. Řezají se na konci květu keře a když se na něm objeví první zelené plody (v květnu). Budoucí sazenice jsou vyříznuty ze střední části výhonku s 2-3 uzly. Řízky se řežou vodorovně shora ve vzdálenosti 1–2 cm od uzlů pupenů a zespodu se provádí šikmý řez s úhlem sklonu 45°. Listy ze spodních uzlů jsou zcela odstraněny a z horních uzlů jsou řezány o více než polovinu.

K zakořenění řízků není nutné používat zakořeňovací prostředek. Vysazují se do půdní směsi rašeliny a písku (1:3) pod úhlem 45° a kladou se podle vzoru 7 x 5 cm. Je nutné udržovat vysokou vlhkost půdy a vzduchu (až 85 %) při teplotě 20-25 stupňů. Po zakořenění se řízky pěstují 1-2 roky na místě zakořenění a teprve poté se přesadí do zahrady na trvalé místo. Tříleté zdravé sazenice začínají kvést a plodit.

Složení a užitečné vlastnosti

Plody rostliny se vyznačují antioxidačním účinkem díky obsahu polyfenolů, hlavně antokyanů (nacházejí se v tmavé slupce plodů). Kyselina gallová v modrých bobulích (140,5-1142 mg/100 g) má protizánětlivé, antibakteriální a chemoprotektivní účinky, zabraňuje ischemické chorobě srdeční. Vlastnosti biologicky aktivních sloučenin, jako jsou fenoly a vitamíny, včetně vitamínu C (od 30,5 do 186,6 mg kyseliny askorbové na 100 g čerstvého ovoce) se liší v závislosti na skladování a stupni zralosti ovoce. Na začátku sklizně obsahují více vitamínu C a méně fenolických sloučenin. Na konci sezóny naopak bobule obsahují velké množství vitamínů skupiny B, hořčíku, fosforu, draslíku a vápníku. Jejich antioxidační aktivita může být prospěšná u nemocí, jako je diabetes, hypertenze, kardiovaskulární onemocnění nebo rakovina, a to jak jako prevence, tak během terapie.

Antimikrobiální aktivita bobulí byla vědecky prokázána proti 13 patogenním mikroorganismům. Jejich konzumace snižuje adhezi (ulpívání škodlivých bakterií na sliznici trávicího traktu a močových cest). Výzkumy ukazují jejich možné antidiabetické účinky – snížení hladiny glukózy a vyrovnání hladiny krevních tuků. Výtažek z borůvek může také působit jako radiační ochrana u pacientů, kteří jsou mu často vystaveni, nebo u zdravotnického personálu pracujícího v rentgenovém prostředí. Plody také působí proti UV záření.

přihláška

Tento zdravý produkt by měl mít na jídelníčku lidé, kterým záleží na svém zdraví a postavě. To je skutečný poklad pro kuchaře – z těchto sladkokyselých plodů se dají vyrábět džusy, džemy, vína a likéry používané v boji proti podzimnímu nachlazení. Bobule můžete samozřejmě jíst čerstvé jako přídavek do salátů, želé nebo zmrzliny. Udržují se dobře zmrazené nebo sušené. Naprostá většina zpracovaných plodů si zachovává své složení až z 80 %.

Zimolez džem

• 0,5 kg granulovaného cukru;
• 1 kg čerstvých jahod.

1. Bobule je třeba umýt, vypeckovat, posypat krystalovým cukrem a promíchat.
2. Směs protáhněte mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru.
3. Poté vařte na středním plameni, dokud se všechen cukr nerozpustí.
4. Horký džem je třeba nalít do předem sterilizovaných sklenic a srolovat. Skladujte na chladném místě.

Kompot

• čerstvé bobule;
• 1 litr vody;
• 400 g granulovaného cukru.

2/3 objemu nalijte do čistých (předsterilizovaných) sklenic, umytých a vysušených na ubrousku. Sirup svaříme – do horké vody přidáme cukr a vaříme asi 10 minut. Poté bobule zalijte horkým sirupem a přišroubujte víčko na sklenici. Skladujte na chladném místě.

Šťáva

Chcete-li z bobulí získat více šťávy, měly by se blanšírovat (3–5 minut) a poté projít odšťavňovačem. Výsledná šťáva musí být nalita do sterilizovaných lahví a těsně uzavřena víkem. V případě potřeby můžete přidat malé množství cukru (150-200 g cukru na 1 litr nápoje). Tato šťáva by měla být skladována na chladném místě ne déle než 1-2 dny.

Pastila

Koláč zbývající z bobulí po vytlačení šťávy by měl být smíchán s granulovaným cukrem v poměru 1: 1 a ponechán 4-5 hodin. Poté by měla být hmota vyválena do tenké vrstvy, posypána cukrem a sušena v troubě. Takto získaný marshmallow se musí vychladit a nakrájet na malé kousky.

Sušený zimolez

K sušení se vybírají mírně nezralé plody. Bobule se suší týden na slunci, rozloží se na papír. Můžete je také sušit v troubě na plechu při teplotě 50-60 °C po dobu 6-10 hodin.

Tinktura recept

• 1 kg bobulí Kamčatky;
• 0,5 kg cukru;
• 0,5 litru alkoholu.

Čisté bobule se hodí do sklenice a naplní se alkoholem až po hrdlo, přikryjí se nylonovým víčkem a nechají se 2 týdny na suchém a teplém místě. Obsah sklenice byste měli každý den protřepat. Po dvou týdnech se alkohol nalije do samostatné nádoby a zbývající bobule ve sklenici se pokryjí granulovaným cukrem a nechají se týden pod víkem na tmavém místě (každý den protřepejte). Po této době se šťáva z bobulí spojí v nádobě s alkoholem. Bobule se znovu naplní vodou a nechají se 7 dní. Tuto vodu pak nalijte do nádoby s alkoholem a šťávou a promíchejte.

Výsledná tinktura se užívá v malých množstvích pro zlepšení trávení, posílení imunitního systému, očistu těla od odpadů a toxinů a obnovu organismu po dlouhé nemoci.

Nyní znáte název keře s modrými bobulemi a jak využít jeho prospěšné vlastnosti doma.