Jak svázat a oplétat česnek pro skladování podle vzoru?

Abyste měli doma česnek vždy čerstvý, zdravý a chutný, je důležité si ho vypěstovat a dobře uchovat až do jara. Česnek můžete splést, čímž seskupíte skladování sklizně na jednom místě, zavěsíte ho v kuchyni nebo ve spíži na zeď. Tímto způsobem bude tkaný česnek vždy vidět a budou vidět kazící se hlavy.

Jak svázat česnek do copu pro skladování a další způsoby zazimování plodiny

Existuje mnoho způsobů, jak skladovat zimní česnek pěstovaný v zahradních záhonech:

• Posypte solí.
• Namáčení hlav do parafínu.
• Skladování v nylonových punčochách.
• Karton, dřevěné krabice.
• Koše z březové kůry.
• Skleněné sklenice.
• Sušení hřebíčku na koření.
• Marinování hřebíčku.

Opletení česneku je ale nejpraktičtější a nejzdobnější způsob, jak úrodu přezimovat. Při pěstování této plodiny přišli na obrovské množství způsobů, jak z cibulnatých rostlin plést copánky. Podívejme se na některé z nich.

Jak plést česnekové copánky?

Hlavní práce probíhá pomocí rostlinných stonků, které nejsou po vysušení zcela odříznuty. Měli byste nechat asi 30 centimetrů. Chcete-li pevně uvázat, použijte další zařízení.

Metoda jedna

Chcete-li tkát copánky z cibulek, plody spolu se stonky by se neměly vyschnout ani zlomit.. Příprava plodů zahrnuje jejich očištění od nečistot, slupek a odstranění přebytečných listů z vrcholků. Dále zastřihněte stonek na délku 30 cm. Plody česneku jsou vybrány ve stejné velikosti, takže cop bude vypadat krásně:

1. Vezmeme provázek dlouhý asi 1,5 metru a přeložíme napůl. Vybíráme velkou a krásnou hlavu. Vzory tkaní jsou stejné jako u běžného copu.
2. Stonek u paty svážeme provázkem tak, abychom měli 3 konce, dva z provázku a jeden ze stonku rostliny.
3. Druhý plod připevníme na provázek a začneme zaplétat cop, postupně přidáváme na každý konec jeden. Pokud je tkaní obtížné, odstraňte vršky z první zeleniny.
4. Na konci tkaní se cop sváže s konci provázku a vršky se odstřihnou. Prsten svažte provázkem a zavěste česnekový cop ve vaší kuchyni nebo jiném prostoru.

Druhá metoda tkaní

Zeleninu svážeme na dva kusy:

1. Vezměte lano dlouhé 1,5 metru a přeložte ho napůl.
2. První, velkou hlavu svážeme provazem poblíž základny. V tomto případě zůstávají oba konce stejně dlouhé a uprostřed je ovoce.
3. Dále položíme dvě cibule po jedné na první plod tak, aby řezem vznikly 4 hlávky.
4. Po 4-5 vrstvách uvážeme uprostřed provazem uzel. Takto spleteme a vytvarujeme cop požadované délky. Na konci zafixujeme uzlíky pro pevnost. Přebytečné vršky odstřihneme a pomocí lana uděláme smyčku.

To dělá velmi krásný cop. Zdobí se vetkaním sušených květin.

Třetí cesta

Zeleninu volíme stejně velkou se stopkou dlouhou 15 centimetrů. Neměly by být příliš suché – bude obtížné splést do lana:

1. Vezmeme škrtidlo nebo provázek a uprostřed uvážeme uzel. Vložíme tam vršky a u základny je svážeme. Oba konce zůstávají volné. Kmen spleteme do dvou provazů cik-cak.
2. Vloží se také další ovoce a uváže se uzel, který jej zajistí. Takto se splétá cop požadované délky. Je důležité tkát vršky a pevně je utáhnout, ale vyvarujte se zlomení stonku.

Takto jsou připojené hlavice uloženy plně na očích majitelům – je snadné zkontrolovat její stav. Plní vynikající dekorativní funkci v interiéru.

„Česnek léčí sedm nemocí,“ říkají lidé. Jak tuto neobvykle zdravou zeleninu uchovat v zimě co nejdéle? Koneckonců již v lednu a začátkem února začíná vysychat a kazit se. Mluvíme o nejoblíbenějších způsobech, jak zachovat bojovníka proti sedmi nemocem v bytě a nejen.

Jak uchovávat česnek

Pro majitele soukromých domů je mnohem snazší se s tímto úkolem vyrovnat. Chladnou, větranou místnost, stodolu nebo sklep lze nalézt v každém domě. Toto je nejbezpečnější místo pro skladování česneku. Vhodná skladovací teplota: +2, +4 stupně. Vlhkost vzduchu 70% – 80%. Vhodné podmínky můžete vytvořit jak v bytě, tak v soukromém domě. Zde je několik možností, ze kterých si můžete vybrat.

Pro uskladnění vyberte nepoškozené, silné hlavy. Pokud se stroužky začnou rozpadat, česnek se neuloží. Použijte to hned.

Do věnečku, drdolu nebo copánků

Tato metoda je známá již dlouhou dobu. Při sklizni v blízkosti hlávek neodřezávejte zaschlé nať. Spleťte to do copu nylonovým provázkem. Začněte se třemi hlavami a postupně přidávejte další. Pletely jste jako malí pampeliškové věnce? Princip je stejný. Z provázku udělejte očko, na které česnek zavěsíte. Nebo zavažte začátek copu a konec a pořiďte si věnec. Nedělejte si těžké copánky. Stačí uplést 15 hlav.

Komu se plete copánky těžko, může je nahradit drdoly. Svažte k sobě 12-15 hlav a zavěste je.

v mřížce

Dalším způsobem, jak zavěsit česnek, je umístit jej do sítě. Vyberte si: kupte si nylon nebo si ho upletete sami. Hlavní je mít více otvorů pro ventilaci.

Nebo můžete místo síťoviny použít staré nylonové punčocháče. Přes četné otvory takových provázkových sáčků a punčochových kalhot snadno uvidíte, v jakém stavu je česnek. A ty zkažené rychle odstranit.

V krabici nebo krabici

Krabice nebo krabice s otvory je pohodlný úložný kontejner. Hlavní je najít pro ně chladné a tmavé místo. Z hlaviček odřízněte suchou nať. Umístěte je do krabice a čas od času je promíchejte a zkontrolujte, zda se nezačaly kazit.

Ve skleněné nádobě

Sterilizovaná třílitrová sklenice je spolehlivým pomocníkem při konzervaci česneku v zimě. Dále budete potřebovat hrubozrnnou sůl. Před vložením do sklenice sušte česnek několik dní venku. Posloupnost akcí je následující:

• Na dno dejte 2 centimetry soli.
• Na něm je vrstva česneku.
• Dále přidejte sůl.
• Zase česnek.

Pokračujte, dokud nebude sklenice plná. Nahoře by měla být sůl. Neuzavírejte těsně. Česnek potřebuje dýchat. Stačí látkový obvaz nebo jej nezakrývejte vůbec. Skladujte na chladném místě.

Pokud chcete, nahraďte sůl moukou nebo popelem. Dobře absorbují vlhkost.

Je známý způsob skladování česneku v sáčcích se solí. Bavlněný sáček se namočí do silného solného roztoku a vysuší. Vložte do ní česnek, svažte ho a zavěste.

Pokud ji nechcete ničím plnit, můžete ji dát do sklenice bez náplně. Nezapomeňte sterilizovat nádobu. Zavažte krk gázou. Pokud chcete ušetřit místo, můžete česnek rozdělit na stroužky.

V půdě

Způsob, jak uchovat česnek čerstvý až do jara, je zahrabat ho do země. Jen nezapomeňte kde. Usušené hlavy vložte do plastového sáčku. Zabalte do tří vrstev novin. Vykopejte díru hlubokou půl metru. Umístěte sáčky s česnekem. Zakryjte suchým listím nebo slámou. Úroda pokrytá sněhem se v takovém skladování cítí dobře.

V povlaku na polštář

Starý bavlněný povlak na polštář skvěle poslouží jako úložná nádoba. Naplňte povlak na polštář česnekem a podle potřeby posypte slupkou cibule. Zavěste na chladné a tmavé místo. Neustále sledujte bezpečnost hlav a odstraňujte ty, které jsou vysušené nebo začínají hnít.

v parafínu

Pro tuto metodu připravte hlavy. Ořízněte kořeny, vršky a odstraňte vrchní slupky. Vložte jeden kus po druhém do teplého parafínu a počkejte, až zaschne. Umístěte do krabice nebo krabice s otvory. Skladujte v chladu a temnu.

v rostlinném oleji

Skladováním v rostlinném oleji zabijete dvě mouchy jednou ranou. Získáte čerstvý hřebíček a aromatický olej. Získává lehké česnekové aroma. Použijte jej na smažení masa, zálivky salátů a omáček. Nebo přelijeme uvařenými bramborami. Pokud chcete, přidejte do sklenice česneku hřebíček, bazalku, rozmarýn nebo jiné bylinky. Poté olej získá další chuťové barvy.

Aby hřebíček zůstal čerstvý, zcela jej oloupejte. Umyjte to. Vložte do sklenice a naplňte olejem. Uzavřete plastovým víčkem. Výrobek se uchovává v chladničce asi 3 měsíce.

Před přidáním oleje nechte hřebíček úplně vyschnout. Nepoužívejte olej se silným zápachem. Například hořčice. Rozhodněte se pro slunečnici nebo olivu.

Jak uchovávat česnek v lednici

Pokud je v chladničce volné místo, bude v ní dokonale zachován malý objem zeleniny. Na nejnižší polici nebo ve speciální zásuvce. Papírové sáčky nebo plastové nádoby naplňte otvory ze sušeného česneku. Umístěte na polici pro skladování.

Připravte se na okolní potraviny, které získají pikantní aroma.

Jak dlouho česnek vydrží

Doba skladování závisí na druhu česneku: zimní nebo jarní. Ozimé plodiny dozrávají dříve. Má méně ochranných vrstev plev než jarní odrůdy. Proto se skladuje méně, ne více než 5 měsíců. Jaro vydrží 6 měsíců. Může být dokonce skladován při pokojové teplotě. Pokud nenajdete chladnou místnost, dejte ji do skladu.

Hřebíček prošlý mlýnkem na maso lze zmrazit a uložit do mrazáku. Vložte směs do plastových nádob na cukroví. Jakmile jsou kostky zmrazené, vložte je do sáčku. Nezmrazujte ve formách na led. Plast pohltí vůni česneku. Vodu v nich dlouho nezmrazíte.

Česnek se při vaření používá nejen jako koření. Připravují se z něj nezávislá jídla. Dělají dokonce džem. Používá se jako sladká omáčka k drůbeži a masu. Nebo jako slaný doplněk k toastům, krutonům a sendvičům. Sdílíme jeden z receptů.

Česnekový džem s červeným vínem

Budete potřebovat:

• 250 gr. česnek;
• 250 gr. Sahara;
• 0,5 l. vina;
• kůra z 1 citronu.

Jak se připravit:

Česnek oloupeme. Jemně nakrájíme. Do vína přidáme cukr a přivedeme k varu. Přidejte česnek. Vařte na mírném ohni, dokud se polovina tekutiny neodpaří. Zabalte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Uchovávejte v lednici.

Dávejte pozor, aby marmeláda během vaření nezačala karamelizovat. Pokud se tak stane, přidejte trochu vína a pokračujte ve vaření, dokud se karamel nerozpustí.

Existuje spousta způsobů, jak udržet česnek v zimě čerstvý. Použijte několik najednou. Budete mít jistotu, že jeden bude fungovat lépe. Pokud se česnek začne kazit, můžete ho vždy zmrazit nebo usušit.

Líbil se vám článek? Sdílet s přáteli:

Tento materiál je chráněn autorským právem. Kopírování materiálů stránek je povoleno pouze s odkazem na zdroj.