Jak vybrat jogurtovač, co je důležité vědět?

Přírodní jogurt, známý lidstvu šest tisíc let, neobsahuje pektin, želatinu, modifikovaný škrob, sušené mléko, cukr, zahušťovadla ani konzervační látky. „Bílý kyslík“ (jak staří Turci nazývali jogurt) se získává fermentací mléka speciálními jogurtovými bakteriemi, ale protože výsledkem je nevýrazný produkt „pro každého“, výrobci jej začali míchat s ovocnými a bobulovými přísadami a dochucovadly. Ve výsledku tak na pultech obchodů nevidíme jogurty, ale mléčné dezerty, takže pokud si chcete pochutnat na přírodním jogurtu a ne na jeho náhražce, musíte si pořídit jogurtovač!

Co vařit v jogurtovači?

Tento unikátní kuchyňský přístroj je vhodný nejen pro výrobu jogurtů, protože funkce jogurtovače jsou mnohem zajímavější a pestřejší, než se na první pohled zdá. V něm můžete vyrobit lahodně jemné fermentované pečené mléko, zdravý kefír, aromatickou hustou zakysanou smetanu, jemný drobivý tvaroh a mnoho fermentovaných mléčných nápojů s různými přísadami. S domácím jogurtovačem dokážete zázraky! Ovoce, bobule, čokoláda, ořechy, müsli, otruby, džem, sladké sirupy a sušené ovoce promění obyčejný jogurt v královský dezert. Domácí mléko je nejlepší volbou pro ty, kteří mají malé děti, ale i dospělí chtějí jíst chutně a zdravě. Nespornými výhodami jogurtovače je snadná příprava fermentovaných mléčných výrobků, pohodlné skladování hotového jogurtu (ve stejných sklenicích, ve kterých byl fermentován) a produkce 100% přírodního „bílého kyslíku“. Hlavní nevýhodou jogurtovače jsou jeho malé rozměry, takže mňamka dochází až příliš rychle.

Jak vybrat jogurtovač?

Jogurtovač je velmi jednoduché zařízení, takže jeho výběr není složitý a různé modely jogurtovačů se od sebe jen málo liší. Tato jednotka je plastová nádoba (čtvercová, kulatá nebo obdélníková), která pojme skleněné nebo plastové sklenice s víčkem o objemu 125-150 ml. Jogurtovače se liší velikostí nádoby a počtem sklenic, což samozřejmě ovlivňuje cenu zařízení. Je lepší si vzít skleněné zavařovací sklenice – alespoň budete mít jistotu, že během procesu zahřívání mléka se do jogurtu nevstřebávají škodlivé látky z plastu. Někteří výrobci vyrábějí jogurtovače ve formě litrové sklenice, což je v některých případech pohodlnější, protože není třeba nalévat mléko do malých nádob. Mnoho modelů je vybaveno časovačem automatického vypnutí nebo zvukovým signálem, který umožňuje vybrat požadovaný čas pro přípravu jogurtu a převzít kontrolu nad tímto procesem. Některým hospodyňkám tiká v hlavě časovač a nikdy nezapomenou, že v kuchyni kypí jogurt, takže se klidně obejdou bez zvukové výzvy. Mnoho jogurtovačů má funkci odloženého startu, misky na odkapávání syrovátky, odměrku a sklenice s ukazatelem data spotřeby – pro zapomnětlivé milovníky jogurtů. A co je nejdůležitější, ke každému modelu je přibalena kniha receptů, díky které si v jogurtovači připravíte lahodné mléčné dezerty.

Potřebujete doma jogurtovač?

Zařízení na výrobu jogurtu je nezbytné, pokud vás omrzely syntetické produkty z obchodu, jste gurmán a milujete přírodní potraviny. Nebojte se, že příprava jogurtu zabere 6–8 hodin, protože nemusíte celou dobu stát u sporáku – můžete se věnovat své práci, jít spát nebo odejít z domu. K výrobě klasického jogurtu nepotřebujete mnoho ingrediencí – stačí vám mléko a předkrm, jako je sklenice Activia bez přísad. Mléko z obchodu by mělo být ohřáté na 35 stupňů a domácí mléko by mělo být převařeno a ochlazeno na stejnou teplotu. Dále je třeba přidat startér, vše důkladně rozšlehat mixérem nebo mixérem, nalít do sklenic a zvolit požadovaný režim vaření. To je základní, Watsone!

Tři tajemství k výrobě úspěšného jogurtu

• Zatímco se mléko vaří, nemůžete jogurtovačem hýbat – musí stát na místě, protože bakterie opravdu nemají rády třepání a jogurt nemusí vyjít.
• Přísady by měly být umístěny do sklenice ne před, ale po přípravě jogurtu.
• Je nutné dodržovat sterilitu – nádobí, jídlo i ruce musí být dokonale čisté, jinak se jogurt rychle zkazí.

Ceny pro výrobce jogurtů jsou velmi odlišné a závisí na značce – můžete si koupit model za 680 nebo 9900 rublů, vše závisí na vašich možnostech a potřebách. Jogurt se ukazuje jako vynikající v jogurtovačích různých značek – vyzkoušeno v praxi!

Jedním z příkladů zdravé výživy je domácí jogurt. Jedná se o výborný produkt, který neobsahuje barviva, konzervanty ani umělá zahušťovadla. Domácí jogurt je vždy ideální variantou snídaně nebo malé svačiny pro celou rodinu. Abyste měli na stole takový lahodný dietní produkt, musíte přemýšlet o tom, jak vybrat ten nejlepší jogurtovač.

Obsah článku

Co je důležité zvážit při výběru jogurtovače

Když jste se pevně rozhodli vést zdravý životní styl a mít vždy po ruce chutný a zdravý produkt, je čas porozumět modifikacím a designům moderních jogurtovačů.

Výběr bude mnohem jednodušší, pokud budete vědět, že moderní jogurtovače se liší v několika parametrech:

• objem mísy;
• celkový počet misek;
• materiál na výrobu těla, misky a víka;
• moc
• funkce dostupné v zařízení;
• Vyplatí se vybrat model s funkcemi multicooker:
• nejoblíbenější výrobci.

V současné době je v prodeji celá řada modelů. A aby byla navigace snazší, musíte se předem rozhodnout o požadavcích na výrobce jogurtů a učinit konečné rozhodnutí v souladu s nimi.

objem misky

Dnes jsou ve výrobě dvě možnosti, o kterých lze uvažovat.

1. Jedna miska plné velikosti. Obvykle je tato možnost ideální pro tří až čtyřčlennou rodinu. Množství hotového produktu je dostačující pro plnohodnotnou snídani. Zpravidla se objem misky v tomto případě může rovnat 1 nebo 2 litrům.
2. Několik speciálních kontejnerů. Může se jednat o sadu s množstvím 4 až 12 sklenic o objemu až 200 ml. Pokud není potřeba konzumovat velký objem kysaného mléčného výrobku, pak se vám tato možnost bude hodit. Několik zbývajících nepoužitých nádob lze umístit do chladničky.

Dnes jsou v prodeji zařízení, která současně obsahují jak misku, tak sadu nádob. Mají zvýšenou funkčnost, ale zároveň jsou poměrně objemné, a proto potřebují v kuchyni další prostor pro skladování. Jogurtovače s miskou velmi dobře zapadnou do malé kuchyně. Jsou kompaktnější než modely s brýlemi.

Celkový počet misek

Výběr se provádí podle počtu členů rodiny a jejich vkusu.

Pro střední nebo velkou rodinu se docela hodí celoobjemová mísa. Je to skvělá volba pro rodinnou snídani. Připravený objem čerstvého jogurtu se sní najednou. A z hlediska praktičnosti je jednodušší umýt jednu nádobu.

Sadu nádob snáze sladíte s vkusem členů rodiny. Brýle jsou vhodné pro individuální potřeby každého jedince. Dětem lze nabídnout jogurt s bobulemi nebo ovocem, zatímco rodiče se spokojí s čistým produktem. V každém případě lze vzít v úvahu ty nejdivočejší preference.

Problém s úložištěm. Mnohem pohodlnější je úhledně umístit sadu nádob do malé kuchyně. Pro dvoučlennou rodinu je to zcela oprávněná volba. Připravený jogurt vydrží dobře několik dní v lednici, zakrytý.

Materiál na tělo, misku a víko

Kryty všech zařízení jsou zpravidla vyrobeny z kovu nebo plastu. Kovové tělo je odolnější, plast je lehčí. Funkční a chuťové vlastnosti nebudou ani v jednom případě ovlivněny.

Při výrobě nádob a víček se používá sklo a žáruvzdorný plast.

• Sklo. Zařízení vyrobená z tohoto materiálu jsou spolehlivá a vynikající kvality. Je důležité si uvědomit, že se skleněnými spotřebiči je třeba zacházet opatrně. Tento materiál je křehký a při pádu může nádoba prasknout.
• Plast. Odolný a praktický materiál. Snadno snáší změny teplot od -20 do +120 °C. Jeho kvalita ale velmi závisí na výrobci. Málo známé společnosti mohou používat plasty nízké kvality. A to je plné uvolňování toxických látek.

Pokud se keramické nebo skleněné nádoby stanou nepoužitelnými, lze je snadno vyměnit nalezením vhodné možnosti. Co se týče těla a krytu, není tak snadné za ně najít náhradu. To je třeba mít na paměti při provozu zařízení.

Výkon jogurtovače

Vliv tohoto parametru na dobu vaření je mírně přehnaný. Přesněji řečeno, zkrácení času vůbec nezávisí na výkonu zařízení. Stejně jako výsledná kvalita hotového výrobku. Spotřeba elektrické energie je nízká, obvykle vyžaduje od 12 do 50 W na přípravu jogurtu o požadované teplotě přibližně 40 stupňů.

Funkce dostupné v zařízení

Snadné použití jogurtovače závisí na přítomnosti nebo nepřítomnosti některých užitečných funkcí.

• Automatické vypnutí. Velmi užitečné, když děláte jiné věci. Jakmile bude produkt připraven, zařízení se vypne. Hotový jogurt musíte vyjmout do jedné hodiny po vypnutí.
• Termoregulace. Možnost vlastního nastavení teploty při volbě přípravy jogurtu ze startovacích kultur, syrovátky nebo zakysané smetany.
• Časovač nebo odložený start. Umožňuje nastavit čas zapnutí a vypnutí zařízení.
• Zvukový signál. Oznamuje, že produkt je připraven.
• Označení. Kelímky jsou označeny datem výroby produktu.
• Elektronický displej. Pohodlné pro vizuální sledování teploty a provozní doby.

Vyplatí se vybrat model s funkcí multicooker?

Někteří výrobci jogurtovačů technologii vylepšují a snaží se, aby byla co nejužitečnější z hlediska funkčnosti. Pozornost si jistě zaslouží zařízení, která dokážou připravit nejen jogurt, ale i další produkty.

• Jogurtovače s funkcí výroby tvarohu a kefíru. Do sady byla přidána samostatná speciální miska. Proces je identický jako při výrobě jogurtu, rozdíl je pouze v přidání dalšího startéru. Výběr takového zařízení je osobní záležitostí každého.
• Funkce pro přípravu sýrového výrobku. Faktem je, že skutečný sýr v jogurtovači nevyrobíte. Mluvíme o sýrovém přípravku, který se teprve musí lisovat. Hotový produkt s jedinečnou chutí je docela užitečný, ale zda je tato funkce tak nezbytná, se rozhodne při výběru zařízení.
• Multicook. Tato funkce rozšiřuje možnosti jogurtovače ručním nastavením teploty. Díky tomu je možné připravit kvas nebo jiné ovocné a bobulovité infuze.

Nejoblíbenější výrobci jogurtovačů

Poměrně velké množství známých výrobců se zabývá výrobou vysoce kvalitních jogurtovačů. Velkou roli hraje také pověst značky a hodnocení zákazníků. Zajištění kvality je často spojováno se značkami jako Tefal, Moulinex, Redmond, Scarlet. Jsou důvěryhodní a v první řadě při výběru věnují pozornost produktům těchto výrobců. Oblibu si přitom získávají zařízení od méně známých, ale neméně spolehlivých výrobců. Mezi nimi jsou nejoblíbenější Oursson, Ariete, VES, Dex, Lumme, Orion. Úspěšně vstoupili na trh a úspěšně na něm působí, nabízejí celkem slušnou kvalitu za přijatelnou cenu.

Výběr toho nejlepšího jogurtovače je vždy na kupujícím. Je důležité pečlivě prostudovat zařízení podle vašich potřeb a ujistit se, že má všechny funkce a schopnosti potřebné pro výrobu jogurtu.