Jak vypadá odrůda jabloně Gala?

Rychlé zapojení Ukrajiny do celosvětového obchodu s jablky nemohlo ovlivnit změnu odrůdového složení. V posledních 25 letech došlo k výsadbě nových sadů především odrůdami, které byly žádané jak pro export do sousedních zemí (zejména Ruska a Běloruska), tak i na domácí trh.

V důsledku změn obchodních cest, hledání nových trhů a nových preferencí partnerů jsou však výrobci nuceni rychle měnit svou výrobní strukturu tak, aby naplnila očekávání nových spotřebitelů.

Bez toho není možné se na trhu udržet. Mimo jiné byla například známá odrůda „Gala“, která dnes zaujímá velmi malou část struktury zahrad, nespravedlivě podceňována pro svou relativně nízkou oblibu u místních spotřebitelů.

O chutích však není sporu. Při vstupu na mezinárodní trhy je dnes tato odrůda absolutní špičkou v poptávce. Očekávaný přísun plodů Gala z Ukrajiny však zatím není vidět. A na tom není nic zvláštního ani neočekávaného. Jedním z hlavních parametrů, na který kupující dbají, je stupeň vybarvení ovoce. Plody s méně než 75 % povrchové barvy v podstatě nemají šanci být prodány na export.

Co mohou výrobci nabídnout? Vezmeme-li v úvahu, že většina ukrajinských zahrad byla vysazena v posledních desetiletích, je zřejmé, že „Gala“ je zastoupena mnoha různými klony, počínaje standardní odrůdou „Gala“, která má minimální úroveň krycí barvy, a pak postupně, v umírněném vývoji světového výběru – „Gala Mast“, „Gala Royal“, „Gala Imperial“, „Gala Natalie“, „Gala Galaxy“, „Gala Mundial“. Samozřejmě, všechny byly původně se mírně liší úrovní, intenzitou a povahou barvy, což se projevuje v různé oblasti natřeného povrchu ovoce, v odstínu červené a v přítomnosti nebo nepřítomnosti charakteristických pruhů, které tvoří ruměnec od úplného rozmazané až jasně pruhované.

Ale kdyby to bylo všechno tak jednoduché.

Hlavním problémem při získávání požadované barvy je, že v období těsně před sklizní není dostatečný rozdíl v nočních a denních teplotách. Právě toto kolísání teploty podporuje syntézu speciálních látek, antokyanů, které přímo ovlivňují úroveň barvy v dané oblasti a v daném čase. Právě tento faktor brání plnému využití potenciálu jablek Gala, která se již v tuzemsku pěstují.

Typicky ve výnosové struktuře výše uvedených klonů s nedostatečným kolísáním teploty nepřesahuje procento dostatečně vybarvených plodů 40 %. Pokud tedy z celkové hmoty vyberete tyto barevné plody, zbylá jablka se na tuzemském trhu jen velmi těžko prodají za adekvátní cenu. A mimo jiné se musí vytříděná jablka po takovém postupu (v podstatě předtřídění) prodat nejdéle do jednoho měsíce, aby nedocházelo ke ztrátám, což staví výrobce pod přísné termíny a nutnost prodat zbývající jablka po třídění za nižší cenu.

To vše samozřejmě definuje nové úkoly pro ukrajinského výrobce Gala. Především určením výběru klonu dané odrůdy, který je schopen časného a intenzivního vybarvení od začátku srpna a bez ohledu na přítomnost teplotních změn.

Takové klony dnes existují a v ukrajinských zahradách dochází k aktivnímu nahrazování starých klonů novými.

Patří mezi ně klony skupiny Gala Schniga, vycházející přímo ze samotného klonu Gala Schniga Schnitcer, který posledních 5 let těší své producenty kvalitními barevnými plody (na fotce jedna z ukrajinských zahrad, kde je „Gala Schniga “je zasazeno)

V budoucnu je velmi pravděpodobné, že budou distribuovány také klony Gala Scniga SchniCo a Gala Schniga SchniCo red, které budou schopny nahradit zastaralé výsadby standardního „Gala“ a jeho raných klonů.

To Ukrajině umožní stát se plnohodnotným a důležitým hráčem na globálním trhu s jablky, zejména v regionu jihovýchodní Asie.

Použití materiálů stránek je bezplatné za předpokladu, že existuje přímý hypertextový odkaz na konkrétní publikaci otevřenou vyhledávačům.

Hlavní zprávy a analýzy trhu s ovocem a zeleninou na Facebooku a Telegramu – Odebírejte!

Svid Georgij Semenovič

Člen Rady APPYAPM z oblasti Rjazaň, generální ředitel Avangard LLC

• ČLENOVÉ ASOCIACE ZAHRÁDKÁŘŮ RUSKA
• ČESTNÍ ZAHRÁDKÁŘI
• ZAHRANIČNÍ PARTNEŘI
• RECENZE
• ZPRÁVY A UDÁLOSTI
• DOPISY A ODVOLÁNÍ
• INOVATIVNÍ VÝVOJ ZAHRADNICTVÍ V RUSKU
• FILMY O ZAHRADNICTVÍ
• KORESPONDENCE
• OBCHODNÍ NABÍDKY A PRODEJ
• ZAHRADNÍCI: FOTKY
• KNIHY O ZAHRADNICTVÍ
• ORGANIZACE ZÁJEZDU
• REDAKČNÍ RADA STRÁNEK
• NAŠE KONTAKTY
  E-mail: [email protected]
• ŠKOLA ZEMĚDĚLŮ A ZAHRÁDKÁŘŮ

DOROKHOV DENIS SERGEEVICH

VEDOUCÍ PROJEKTOVÉHO ODDĚLENÍ ASOCIACE PRODUCŮ OVOCE, BOBULÍ A SADZBOVÉHO MATERIÁLU (APYAPM)

ТЕЛ.: 8-920-498-98-98; 8-920-234-01-94; [email protected]

POPIS ODRŮD POLSKÝCH MALIN

(s použitím materiálů od JANA DANEKA)

MODERNÍ ŘADA ČERNÝ RYBÍZ

Připravený materiál:

Mukhanin Igor Viktorovič
Prezident Asociace zahradníků Ruska (APPYAPM), doktor zemědělských věd

Kuzněcovová T.A.
Specialista APSYAP

Použití materiálu Krystyna Zagorska

Apple klonuje odrůdu Gala

Skupinové odrůdy Gala jsou v posledních letech velmi oblíbené. Odrůda Gala vznikla v roce 1939 jako výsledek křížení odrůd Kidd’s Orange X Golden Delicious. Jeho plody mají charakteristický oranžovo-červený pruhovaný ruměnec, který pokrývá od 20 do 40 % plochy jabloní.

Jedinečná nasládlá chuť, hustá, šťavnatá dužnina a tmavě červená barva činí ovoce atraktivní pro spotřebitele, proto je odrůda velmi žádaná mezi lidmi po celém světě. Dnes je to jedna z nejrozšířenějších odrůd jablek.

Odrůda Gala má velmi početnou skupinu klonů, které lze rozdělit do typů: červeno-oranžové s pruhovanou ruměnou (Mitchgla Royal Gala®, Galamax®), pruhované s tmavě červenou ruměnkou (například Gala Galaxy Selecta®, Gala Schnitzer Schniga®, Gala Brookfield® Baigent, Jugala, Annaglo), s červenou ruměnkou (např. Delbard Gala® Buckey Gala®, Cherry Gala®, Gala Royal Beaut) a dokonce i červenou ruměnkou (např. Gala Must, Ruby Gala®, Gala Decarli®) (obr. 1).

Při volbě odrůdy skupiny „Gala“ pro průmyslové pěstování, sklizňový podíl a průměr jablka 70 – 85 mm (nejlépe > 75 mm), jakož i charakteristická barva pokrývající více než 50 % (nejlépe 80 %) povrch ovoce, jsou důležité.

Obrázek 1. Klon skupiny Gala, odrůda jablka Royal Gala

Na 11. mezinárodní zahradnické výstavě (Międzynarodowych Targów Agrotechniki Sadowniczej) bylo možné se seznámit s moderním sortimentem jablek z odrůdové skupiny Gala.

Podle doktora Cerharda Beaba v případě vegetativního množení nestabilních klonů hrozí reverzní mutace (reverze). Díky tomu se barva plodů postupně mění a vrací se k původní barvě odrůdy. Reverze lze rozpoznat na základě fenotypových změn, které se projevují jako nezbarvené pruhy na povrchu kůže (chiméry). Nejstabilnější jsou klony odrůdy Gala se zcela vybarveným povrchem plodu a nejméně stabilní jsou ty s výraznou pruhovanou barvou 3 cm.

Jugala – klon odrůdy Mondial Gala (Mitchgala).

Stromy střední mohutnosti. Kvetou ve stejnou dobu jako Golden Delicious. Předčasné zrání.

Plody jsou středně velké, 70-85 mm v průměru, karmínově červené. V období konzumní zralosti se objevuje oranžovočervený ruměnec, který pokrývá 60 – 80 % povrchu kůže (obr. 2). Dužnina je šťavnatá a křupavá. Chuť je sladká.

Odrůda Jugala se doporučuje pro pěstování v zemích severní Evropy. Začíná plodit 3–4 roky po výsadbě. Vlastní plodnost je nízká, nejlepšími opylovači jsou Golden Delicious, Fuji, Idared, Granny Smith, Golden Gem, Malus Golden Gem, Malus INRA Baugene®, Granny Smith a další. Lze skladovat v lednici do prosince, v (RA) podmínkách – do března.

Tento typ klonu vykazuje mírnou tendenci k obrácení.

Obrázek 2. Plody jabloně odrůdy Jugala

galaxie (Galaxy) je jedním z nejoblíbenějších klonů odrůdy Gala.

Podzimní odrůda, objevená na Novém Zélandu, v Hay-sttingsea.

Kvete ve středně pozdním období, intenzivně, dobře nasazuje, a proto vyžaduje ředění.

Plody jsou středně velké (váží 160 – 180 g), tvarem připomínají jablka Gala Mast, ale jejich barva je intenzivnější, tmavě červená, proti ruměnci jsou někdy patrné tmavší tahy (obr. 3).

Dužnina je šťavnatá s lehkou vůní, křupavá, žluto-krémová. Vysoké chuťové vlastnosti. Degustační skóre: 4,9 bodu. Začíná plodit brzy a vytváří úrodu na 1-2-3letém dřevě. Plody neopadávají.

Opylovači: Discovery, Elstar, Gloucester, Golden Delicious, Idared, Champion, Paulared, Melrose, Red Delicious, Fuji.

Ve srovnání s ostatními mutanty zůstává reverze v normálním rozmezí – nepřesahuje 10 %. Díky intenzivnímu výběru plodných stromů byla získána stabilnější forma – Galaxy Selecta.

Obrázek 3. Plody jablek galaxie

Annaglo – vyvinuto na Novém Zélandu. Předčasné zrání.

Plody jsou velké, tmavě červené. Fialovo-červená tvářenka pokrývá celý povrch. Kůže je lesklá. Produktivita je vysoká.

Fengala (Gala Venus) – také zařazen do skupiny stabilních mutantů. Doporučuje se k pěstování kvůli lepšímu vybarvení oproti Galaxy. Stupeň zbarvení je velmi podobný jako u Annaglo, ‘Baigent’ a ‘Burkitt Gala’.

Baigent (Brookfield) je přirozený klon Gala Royal. Tento druh je na trhu již několik let a je velmi oblíbený mezi výrobci i spotřebiteli.

Stromy střední mohutnosti.

Plody jsou velké a středně velké, 70 – 75 mm v průměru, kuželovité, červenofialové, s četnými tmavšími pruhy, lesklé (obr. 4). Dužnina je žluto-krémová, šťavnatá, křupavá. Chuť je sladká, s vůní. V příznivých klimatických podmínkách mohou být jablka příliš tmavé barvy nebo nemají výraznou ruměnec po celé ploše slupky. Sklizňová zralost nastává začátkem září.

Odrůda je náchylná ke strupovitosti a bakteriální rakovině jabloní a méně náchylná k padlí.

Obrázek 4. Plody jabloně Gala Brookfield® Baigent

Gala Schniga® SchniCo Red(s) – klon odrůdy Gala Schniga Schnitzer.

Strom střední mohutnosti. Kvete o několik dní dříve než odrůda Golden Delicious.

Plody jsou středně velké, tmavě červené, kuželovitého tvaru. V období konzumní zralosti se objevuje ruměnec, který pokrývá celý povrch plodu (obr. 5). Dužnina je světle žlutá, hustá, šťavnatá. Chuť je sladká, s vůní. Sklizňová zralost nastává koncem srpna – začátkem září.

Dobrými opylovači jsou odrůdy Red Delicious, Braeburn, Eltar, Pinova, Golden Delicious, Fuji, Everest.

Obrázek 5. Plody jablek odrůdy Gala Schniga® SchniCo Red (s).

Když se příčně pruhované druhy šíří, musí být zdrojový materiál neustále sledován. Většina školek nakupuje sadební materiál pro zakládání průmyslových zahrad z nejstabilnějších odrůd Gala.