Jaký je rozdíl mezi indukčním vařičem a sklokeramickým vařičem?

Abyste pochopili, který z nich je pro vás nejlepší, musíte znát rozdíl mezi indukčním vařičem a keramickým sporákem.

Obecné charakteristiky

Ať už jsou rozdíly mezi sklokeramickou a indukční deskou jakékoli, mají také dost společného. Mezi tyto faktory patří následující.

• Velikost varné desky. Pokud hodně vaříte ve velkých nádobách, pak čím větší varná plocha, tím lépe.
• Počet topných zón. Čím více jich je, tím více pokrmů se připravuje současně.
• Spotřeba elektřiny. Indukční i sklokeramické varné desky spotřebují relativně málo elektrické energie. Vaření na sklokeramickém sporáku však trvá déle a odpovídajícím způsobem se spotřebuje více elektřiny.
• Další možnosti. V první řadě jde o dotykové ovládání, ovládání varu, paměť a programovací funkce. V mnoha případech se bez všeho výše uvedeného snadno obejdete. Pokud však chcete, kupte si to, horší to rozhodně nebude.
• Kamna jsou přenosná, vestavná a volně stojící. Který je vhodnější, záleží pouze na vašich potřebách a velikosti kuchyňského prostoru. Pokud je rodina velká a kuchyně velká, pak je lepší upřednostnit varnou desku, která stojí samostatně. Pokud je kuchyňský kout malý a v bytě nežije více než 2-3 osoby, bylo by lepší zakoupit vestavěný.

Důležité! Zvláštní pozornost věnujte ochranným funkcím. Patří mezi ně časová relé, regulace teploty a v indukčních zařízeních rozpoznávání přítomnosti kovového nádobí na povrchu.

Takže sklokeramická nebo indukční varná deska – co je lepší? Abychom na tuto otázku odpověděli, podívejme se na jejich vlastnosti, výhody a nevýhody a jak se liší.

Podívejte se také na design kuchyně ve venkovském stylu v městském bytě

Vlastnosti indukčních sporáků

Hlavním rozdílem mezi indukční deskou a podobnou sklokeramickou deskou je princip ohřevu. Ke zvýšení teploty dochází pomocí vysokofrekvenčního magnetického pole. Navíc se ohřívá pouze kovové nádobí na varné desce. Samotný hořák se zahřeje jen mírně. I když to posypete cukrem, dáte máslo atd., nic se nepřilepí a nerozpustí.

Hlavním rozdílem mezi indukční deskou a podobnou sklokeramickou deskou je princip ohřevu.

Důležité! Střídavé magnetické pole může mít negativní vliv na moderní elektroniku umístěnou poblíž. V první řadě se to týká kardiostimulátorů, různých gadgetů a mobilních telefonů. Buďte opatrní.

Viz také: Tipy pro zdobení okna v kuchyni

Výhody indukčního sporáku

Je jich poměrně hodně, uvedeme ty nejvýraznější.

1. Minimální spotřeba energie. Rozdíl ve srovnání s keramickými analogy je 30-50%.
2. Velmi vysoká bezpečnost. Nespálíš se. Hlavní věcí je nedotýkat se dna nádoby, ve které se jídlo právě uvařilo.
3. Snadná péče. Povrch by se měl jen čas od času otřít; Prostě sen hospodyňky.
4. Po vyjmutí nádobí není třeba čekat, až povrch vychladne.
5. Velmi velké množství režimů vaření a dalších možností. Nepochopíte je všechny najednou, ale jakmile si je osvojíte, už se jich nikdy nevzdáte.

Viz také Šedá kuchyně v interiéru. Porovnání pro a proti

Nevýhody indukčního sporáku

Bohužel také existují.

1. Cena. Taková zařízení jsou velmi drahá.
2. Vařit můžete pouze ve speciálních, v žádném případě ne levných, pokrmech. Musí být dokonale hladký a mít magnetické vlastnosti.
3. Pro nucené chlazení zařízení se používá speciální ventilátor, který produkuje další hluk.
4. Křehký povrch. Náhlý pád těžké pánve na něj může způsobit poškození.
5. Minimální průměr nádobí je minimálně 6 cm Na indukčním elektrickém sporáku nebude možné vařit kávu v turka. Na druhou stranu, pokud na hořáku necháte vidličku nebo naběračku, nezahřejí se. Nevýhoda je velmi podmíněná; lze ji považovat za dodatečnou záruku bezpečnosti.

Důležité! Při nákupu se podívejte na regulátor výkonu. Čím více pozic má, tím lépe.

Elektrická kamna s keramickými hořáky

Sklokeramika se zahřívá od topného tělesa zabudovaného uvnitř a poté předává teplo nádobí na něm. Tepelná vodivost tohoto materiálu závisí na směru. Podél svislé osy je výrazně vyšší než podél vodorovné. To znamená, že při provozu se zahřívá hlavně povrch pod pánví. Boky a boky zůstávají studené.

Sklokeramika se zahřívá od topného tělesa zabudovaného uvnitř a poté předává teplo nádobí na něm.

Výhody sklokeramického sporáku

Sklokeramické varné desky si získaly oblibu z následujících důvodů.

1. Cena je nižší než u indukčních analogů.
2. Vynikající odolnost vůči náhlým změnám teploty. Nic se nestane, když vylijete studenou vodu na zahřátý povrch, protože keramika má velmi nízký koeficient tepelné roztažnosti.
3. Oproti klasickým elektrickým kamnům (s externími topnými tělesy) se sklokeramická kamna rychleji zahřívají a ochlazují.
4. Sklokeramiku již prověřil čas. U většiny modelů není těžké najít mnoho recenzí a komentářů.

Důležité! Pokud umístíte pánev s menším průměrem než je hořák, sporák se může přehřát, ale pokud je větší, část dna se nezahřeje.

Viz také Quartzová deska: výrobní funkce, příklady a tipy

Nevýhody sklokeramického sporáku

Taková zařízení mají také nevýhody. Za prvé, zahrnují následující faktory.

1. Péče náročnější na pracovní sílu. Přestože je povrch hladký a rovný, budete mít problém seškrábat přilepený cukr a zbytky jídla.
2. Kuchyňské náčiní musí mít dno odpovídající povrchu, tedy bez sebemenších nerovností.
3. Bodové nárazy a silné statické zatížení jsou nepřípustné.

Doufáme, že nyní chápete, jak se keramická varná deska liší od indukční. Pokud ne úplně, tak po přečtení článku až do konce na to přijdete.

Viz také: Vše, co potřebujete vědět o standardních velikostech kuchyňského nábytku: užitečná doporučení

Co je nejlepší pro domov

Takže keramický elektrický sporák nebo indukční sporák – co si vybrat? Na tuto otázku neexistuje jednoznačná odpověď. Musíte se zaměřit na následující.

• Jakkoli často a jak dlouho vaříte, je lepší pořídit si indukční varnou desku. Spotřebovává méně elektřiny. Stojí sice více než sklokeramika, ale častým používáním se rychle vyplatí.
• Kolik času jste ochotni věnovat péči o zařízení? Pokud to nestačí, je lepší koupit indukční, protože se na něj nic nelepí.
• Co pro vás znamená cena? Sklokeramická varná deska bude stát méně.
• Je při vaření důležité ticho? Indukční jsou hlučnější.

Důležité! Pokud již máte pozitivní zkušenosti s používáním sklokeramické nebo indukční varné desky. Vezměte si rozmanitost, na kterou jste si již zvykli.

Na to, která varná deska je lepší, zda indukční nebo sklokeramická, nelze přesně odpovědět. Oba jsou svým způsobem dobré a rozhodně lepší než jednoduché elektrické sporáky, snadněji se obsluhují a udržují a rychleji vaří. Na rozdíl od plynových jsou bezpečnější. Konečné rozhodnutí o tom, co si vybrat a koupit, je na vás. Hodně štěstí a dobrou chuť.