K čemu se používá jalovcové dřevo?

Jalovec obecný je stálezelená jehličnatá rostlina, právem považovaná za jeden z nejkrásnějších jehličnatých keřů.

Čeleď: Cypřišovité (Cupressaceae)
Rod: Juniper (Juniperus)

Distribuce a ekologie

Jalovec obecný je také známý jako vřes. Turkický název pro různé druhy velkých stromovitých jalovců, který přešel do vědecké literatury, je jalovec.

Zástupci rodu jsou distribuováni na severní polokouli od Arktidy až po subtropické horské oblasti, s výjimkou jalovce východoafrického (Juniperus procera), rozšířeného v Africe do 18° jižní šířky. Většina druhů má malá stanoviště omezená na určité horské země nebo horské systémy a mimo ně jsou nahrazeny jinými, byť blízkými, ale jasně rozlišitelnými druhy. Jen málo z nich, jako například jalovec obecný (Juniperus communis), má velmi rozsáhlá stanoviště.

Stromovité jalovce dosahující velkých rozměrů (až 10-15 m výšky) tvoří světlé lesy, které jsou charakteristickým typem vegetace ve Středomoří, západní a střední Asii a v suchých oblastech Mexika a na jihu Severní Ameriky, ale tyto lesy obvykle nezabírají velké plochy. Dalšími druhy jalovců jsou menší stromy nebo vysoké keře, které rostou ve třetím patře a v podrostu světlých listnatých a jehličnatých lesů a po jejich zničení někdy tvoří čisté houštiny. Nízké, plazivé druhy jsou charakteristickými obyvateli skalnatých strání a útesů především na horní hranici lesa.

Mnoho jalovců je světlomilných, většina je odolná vůči suchu a nenáročná na půdní podmínky, i když se lépe vyvíjejí v lehkých a výživných půdách. Odolnost druhů proti chladu je velmi odlišná a spolu s druhy, které jsou poměrně odolné i v arktické zóně, jsou mezi jalovcem druhy, které mohou růst pouze v subtropickém klimatu.

Význam a použití

Tam, kde se vysazuje jalovec, je vzduch mnohem čistší za den, jeden hektar jalovce odpaří téměř 30 kg fytoncidů (to stačí k vyčištění atmosféry velkého města od patogenů).

Šiškové bobule se již dlouho používají v lékařské praxi. Přípravky z nich připravené jsou předepsány pro onemocnění ledvin a močového měchýře jako protizánětlivé činidlo; je vysoký účinek zevního použití odvaru z jalovce při léčbě dermatitidy a různých forem ekzémů; olej vyrobený z jalovce se používá při revmatismu, polyartritidě, neuralgii a radikulitidě. Kořeny jalovce se používají k léčbě plicní tuberkulózy, bronchitidy a kožních onemocnění. Při alergiích se doporučuje odvar z větví.

Jalovcový olej se získává ze dřeva a jehličí jalovce mexického (Juniperus ashei) a jalovce virginského (Juniperus virginiana).

Jalovec se používá jako koření při vaření. Mleté bobule se používají při přípravě pokrmů ze zvěřiny nebo pokrmů z masa a drůbeže, aby jim dodaly specifickou chuť zvěřiny, přidávají se do omáček, vývarů, kysaného zelí, brambor, paštik, mletých mas, marinád na maso a likérů. Jalovec se často používá ve skandinávské, severofrancouzské a německé kuchyni a jalovec se také používá jako dochucovadlo ginu. Ze šťávy z mražených bobulí se odpařováním ve vodní lázni získává sirup.

Dřevo jalovce se používá k výrobě tužek a proutí.

Ve venkovských oblastech se výhonky používají jako druh přísady do koupelových košťat a k „napařování“ (dezinfekci) van a jiných dřevěných nádob na skladování ovoce, zeleniny a hub.

Stromovité a vysoké keřovité jalovce se používají v parcích k vytváření malých skupin a zejména v jednotlivých výsadbách (tasemnice). Nízko rostoucí, plazivé jalovce se používají k pokrytí a zajištění svahů a svahů, stejně jako do skalnatých a kamenitých zahrad. Některé druhy jalovce lze použít do živých plotů, ochranných výsadeb a lesních výsadeb. Existuje velké množství druhů a zahradních forem, lišících se jak růstovou formou, tak i barvou jehličí.

Literatura

1. Rod 1. Jalovec – Juniperus // Stromy a keře SSSR. Divoký, kultivovaný a slibný na úvod. / Ed. svazky S. Ya Sokolov a B. K. Shishkin. – M.-L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1949. – T. I. Gymnosperms. — S. 340—376. — 464 s. — 3000 výtisků.
2. Komarov, V. L. Rod 42. Jalovec, Veres – Juniperus // Flóra SSSR: ve 30 svazcích / kap. vyd. V. L. Komárov. — M. — L. : Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1934. – T. I / ed. svazky M. M. Ilyin. — S. 174—191. — 302 + XVI. str. — 5000 výtisků.
3. Rostovtsev S.I. Juniper // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). – Petrohrad, 1890-1907.
4. Čerepanov, S.K. Cévní rostliny Ruska a sousedních států. – Petrohrad: Mír a rodina, 1995. – S. 376-377.
5. Mukhametshin K. D., Talantsev N. K. Jalovcové lesy. – Lesn. průmysl, 1982. – 184 s. — 2800 výtisků.
6. Novikov O. O. et al. Juniper: fytochemie a farmakologie rodu Juniperus L.. – M., 2014.

Jalovec obecný (Juniperus communis). Rod jalovce je zastoupen 15 druhy (ve světě přes 60) Stromovité formy lze vidět pouze v pohoří Kavkaz, ale keřovité formy (vysoké 1.5-2 m) jsou rozšířeny téměř všude – od lesní tundry po suchou stepi. Většina z nich má vzpřímené stonky, ale některé keře se plazí po zemi. Šišky jsou bobulovitého tvaru, dužnaté (tzv. šiškové bobule, neboli bobule jalovce).

Kořenový systém je dobře vyvinutý, umožňuje jim ukotvit se na strmých svazích, ve skalních štěrbinách a zůstat tam v polovisutém stavu. Jalovce jsou světlomilné, odolné proti suchu, mrazuvzdorné. Rostou extrémně pomalu. Dožívají se až 100 let (jednotlivé stromy jsou staré 250-600 let). Nejběžnější je jalovec obecný, rostoucí v podrostu celé lesní zóny Ruska; Sibiřský jalovec je častější na Sibiři.

Na Dálném východě roste 5 druhů jalovce: dva na kontinentu, dva na Sachalinu a Kurilských ostrovech, jeden na téměř celém Dálném východě kromě Arktidy.

Tvrdý jalovec se od ostatních druhů liší tím, že jeho zelené listy nebo sotva znatelné namodralé pruhy jsou pouze jehlicovité, šištice jsou bez namodralého povlaku a list 15-18 mm je dvakrát delší než třapatka. Jalovec tvrdý je dvoudomý keř nebo strom až 6-7 a dokonce až 15 metrů vysoký. Jeho koruna je řídká, úzce pyramidální, kůra na kmeni je šedá, s věkem červenohnědá.

Na jihu Primorského území je tento vzácný druh jalovce na hranici svého rozšíření a mimo naši zemi je poměrně vzácný. V lesích žije ve východní Mandžuské a Sikhote-Alinské nížině, tíhne k osvětleným strmým svahům směřujícím hlavně k moři a vyskytuje se také v oblastech sousedících s nížinou Khanka, ale vyhýbá se usazování ve stinných a vlhkých místech.

Asi tisíc hektarů zabírají plantáže tvrdého jalovce na Primorském území. Navíc se minimálně 80 % této oblasti nachází mezi vápenci a přímořskými skalami, strmými a strmými jižními a západními svahy. V oblastech vzdálených od moře, na žulách, křemenných porfyrech a břidlicích se jalovec vyskytuje jen zřídka, i když není náročný na půdu a vláhu. Množí se semeny, která dozrávají ve třetí sezóně, ale jejich výnos je nízký.

Zásoby jalovce tvrdého se každým rokem snižují kvůli intenzivní těžbě dřeva, vyhlazování turisty a také kvůli těžbě vápence v místech, kde žije. Tento velmi dekorativní druh zlepšující půdu je slibný pro terénní úpravy pobřežních měst v jižní části Dálného východu.

Světlé jehličnaté lesy s převahou různých druhů jalovce se nazývají jalovcové lesy, nebo jalovcové lesy. Jsou citlivé na znečištění ovzduší, špatně se regenerují kvůli špatnému klíčení semen a při lesních požárech hynou jako první, protože dřevo a jehličí jalovce jsou nasyceny vysoce hořlavou silicí. Výhonky, jehlice a šišky jalovců jsou bohaté na fytoncidy.

přihláška

Jalovec má rozmanité využití jako potravina a léčivá surovina a jako cenný okrasný materiál.

Velkou hodnotu mají jalovcové šišky (jejich silice a třísloviny jim dodávají specifickou chuť a vůni). Nálev a odvar ze dna je od nepaměti považován za účinný dezinfekční prostředek, expektorans a diuretikum. Plody šištice se používají v potravinářství (hlavně jako koření) a při výrobě ginu.

Ve Velkém Novgorodu se z bobulí šišek vyrábělo domácí pivo, voňavý kvas a ovocná šťáva. Pryskyřice, tzv. německý sandarac, se získává z kůry jalovce – suroviny pro výrobu bílého laku. Kůra je vhodná i na činění kůže.

Chráněné jsou 4 druhy jalovce (vysoký, páchnoucí, tvrdý a Sargent).