Kde a jak roste kiwi v přírodě a doma, jaké je to ovoce, jak rostlina vypadá, země pěstování, foto

Kiwi je název jednoho z druhů Actinidia, stejně jako plodů tohoto druhu, a to aktinidie čínské (lat. Actinidia chinensis) nebo aktinidie lahodné (lat. Actinidia deliciosa). Actinidia chinensis nebo Kiwi jsou velké stromovité liány pocházející z Číny, a proto se kiwi často nazývá „čínský angrešt“ nebo „čínská broskev“. Název plodů této rostliny byl dán již na Novém Zélandu na počest nelétavého bezkřídlého hnědého ptáka „Kiwi-Kiwi“, který vypadá jako toto ovoce. Kiwi je tedy původem Číňan a výchovou Nový Zéland a kiwi se objevilo teprve před 100 lety. Začátkem minulého století dostal jistý A. Ellison z Číny darem semena „opičí broskve“ a začal s jejich selekcí, která trvala 30 let, až získal keř s plody, kterému dnes říkáme „kiwi“ . Divoce rostoucí aktinidie měla hmotnost plodů pouhých 30 g, zatímco pěstovaná aktinidie velkoplodá (kiwi) se od původního druhu liší nejen mnohonásobně zvýšenou hmotností plodů (100 g a více), ale i lepší chutí. .

Za pouhých dvacet let si toto ovoce podmanilo všechny kontinenty a jeho produkce se zvýšila 180krát. Nyní se kiwi pěstuje v mnoha zemích se subtropickým klimatem, zejména v Itálii, na Novém Zélandu, v Africe a Chile. Odtud se do celého světa vozí šťavnaté léčivé ovoce s jemně zelenou, chutnou dužinou. V Rusku existují experimentální plantáže kiwi na pobřeží Černého moře na území Krasnodar. Hustě pubescentní hnědé plody velikosti slepičího vejce se dnes dají koupit téměř v každém obchodě s ovocem. V Číně, domovině kiwi, se místní chovatelé snaží vypěstovat ovoce s rubínovou dužinou. V Evropě je kiwi po ananasu druhým nejoblíbenějším tropickým ovocem. Sběr ovoce je pro Novozélanďany národní událostí. Ve dnech sklizně se k dělníkům připojují turisté a studenti a vše končí lidovými veselicemi a barevnými ohňostroji. Kiwi patří mezi ovoce, jehož konzumace snižuje riziko rakoviny a onemocnění kardiovaskulárního systému (koronární insuficience, hypertenze).

Norští vědci zjistili, že kiwi má schopnost spalovat tuky, které blokují tepny, což snižuje riziko krevních sraženin. Norové doporučují jíst dvě až tři kiwi denně a účinek takové stravy se projeví po 28 dnech – v tomto období klesá riziko krevních sraženin a hladina škodlivých mastných kyselin v krvi. V tradiční čínské medicíně se kiwi odedávna používá ke zlepšení trávení, k prevenci revmatických onemocnění, k prevenci tvorby ledvinových kamenů, ke snížení nervozity, k prevenci šedivění vlasů. Toto ovoce má protinádorové, antioxidační účinky a také zlepšuje fyzickou výkonnost, chrání tělo před infekcemi a posiluje imunitní systém. V kombinaci s hořčíkem podporuje vitamin C činnost srdce. Hořčík navíc reguluje buněčný metabolismus a přispívá k odolnosti organismu vůči stresu. V některých zemích se kiwi používá jako regenerační prostředek pro sportovce.

Dnes existuje podle různých zdrojů od 50 do 100 odrůd kiwi, ale jen velmi málo z nich se masově pěstuje na plantážích. Nejběžnější odrůdy jsou Kiwi Bruno, Kiwi Monty, AKiwi Abbott, Kiwi Hayward, Kiwi Matua, Kiwi Tomuri, Kiwi Allison, Chico ( Kiwi Chico), Saanichton 12, Gold kiwi. Jak již bylo zmíněno, kiwi neboli aktinidie čínská je relativně nová ovocná rostlina, která se začala široce pěstovat až v polovině minulého století, a proto jsou selekce v plném proudu. Například odrůda Negri kiwi dnes soutěží o cenu Fruit Logistica 12. V rámci nadcházející akce Fruit Logistica 2013, na které budou udělena různá ocenění různým produktům, je nominace Innovation Award velkým zájmem specialistů z oboru. A jedním z hlavních uchazečů o něj bude odrůda kiwi Negri, která má nasládlou chuť a vysoký obsah sacharózy, glukózy a fruktózy.

Pokud pěstujete kiwi v květináči jako pokojovou ovocnou rostlinu, musíte vědět, že rostlina kiwi je dvoudomá – to znamená, že pro plodování je nutné současně pěstovat bisexuální rostliny. Dvoudomé rostliny jsou ty, jejichž samčí a samičí květy jsou na různých jedincích, takže k opylení a další produkci plodů jsou zapotřebí dvě rostliny různého pohlaví. Pokud opravdu máte v úmyslu pořídit si v budoucnu dvoudomé kiwi doma, pak se připravte na pořádnou práci. Pohlaví semenáčku lze určit až po 7-8 letech života při jeho prvním květu. Nejprve tedy budete muset vypěstovat vše zaseté a teprve potom se pustit do vyřazování přebytečných samců. Samčí a samičí květy se od sebe liší, u jednodomé rostliny jsou na rozdíl od dvoudomé v jednom květu pestík i tyčinky. K opylování květů kiwi dochází větrem nebo hmyzem, zejména včelami. Zajímavé je, že k opylení může dojít ve velké vzdálenosti od opylovače, až půl kilometru.

Ale neměli byste zoufat; kiwi je docela možné získat doma; existuje mnoho způsobů, jak to udělat. Například v jediné rostlině lze stimulovat rozvoj hermafroditismu pomocí fytohormonů ze skupiny giberilinů. Zejména pomocí kyseliny giberilinové. Pak se na samičí rostlině objeví samčí květy a ta se sama opylí. Takové rostliny však žijí méně dlouho než rostliny, které neprošly hormonální léčbou. Nebo můžete na samčí rostlinu naroubovat poupata odebraná ze samičího exempláře, dobře se roubují a také se samy opylují a úspěšně plodí. Samice kiwi mají navíc tu vzácnou vlastnost, že jsou v nepřítomnosti opylovačů opylovány vlastním pylem a zároveň přinášejí úrodu, byť nepatrnou. Ale nejlepší cesta ven je pořídit si jednodomou, samosprašnou, samosprašnou odrůdu kiwi, která už není kuriozitou. Monoecious Actinidia polygamous (A. polygama), Actinidia aquifolia Issai „A. arguta Issai“ a některé další.

Pro indoor pěstování se pro indoor pěstování nejlépe hodí jednodomé odrůdy kiwi, jako je samosprašná odrůda kiwi „Jenny“ a samosprašná odrůda kiwi „Kiwi the Valentine“. Odrůda kiwi Carpathians Straton „Valentine“ je výsledkem mnohaleté práce užhorodského šlechtitele Heinricha Stratona. Tato jedinečná samosprašná, mrazuvzdorná odrůda kiwi snese teploty až do minus 25 a zkušenosti ukazují, že to zdaleka není limit. Kultura je velmi žádaná a rychle se šíří mezi zahradníky a fandy, jedna rostlina za sezónu přináší sklizeň až 30 kg. Celkem za dobu pozorování rostliny a studia jejích vlastností chovatel nasbíral více než 700 kg chlupatých plodů „vitamínové bomby“. Novým úkolem, který si Heinrich Straton stanovil, je vyvinout další unikátní odrůdu kiwi, jejíž plody nebudou pokryty střapatou slupkou. Selekcí hodlá získat sazenice, které by nesly plody s hladkou slupkou, aby se daly jíst jako jablko nebo hruška.

Obecně je kiwi krásná popínavá liána s měkkými sametovými listy. Dospělá réva může zabírat velkou plochu, proto se pěstují na trelážích. Listy jsou velké, tmavě zelené, kožovité, oválné, téměř kulaté, 17-25 cm v průměru. Mladé listy a výhonky jsou pokryty červenými chloupky. Mladé výhonky jsou kudrnaté, hnědozelené, hustě pýřité s červenohnědými chloupky. Nelignifikované výhony jsou velmi křehké, poupata jsou vegetativní a smíšená. Zralé listy jsou tmavě zelené, na horní straně bez chloupků, pokryté bílým chmýřím, s konvexními světlými žilkami vespod. Květy jsou velké, 2,5-5 cm v průměru, bílé až krémové barvy, mírně voní a vyrůstají 2-3 z paždí listů. Doba květu trvá několik týdnů od začátku května do června, v závislosti na klimatických podmínkách. Plody planě rostoucích rostlin váží kolem 30 g, odrůdové do 150 g, v průměru do 5 cm, jsou pýřité s červenozlatým nebo nahnědlým chmýřím. Výborná sladkokyselá chuť, s vysokým obsahem kyseliny askorbové.

Díky vysokému obsahu draslíku je kiwi užitečné při některých formách hypertenze a nedostatku jódu. Při popisu chuti kiwi se mluví o kombinaci vůní angreštu, jahod, banánu, melounu, jablka a ananasu. Kiwi se konzumuje čerstvé, vyrábí se z něj džem, želé, přidává se do salátů a podává se k masu. Existuje spousta receptů na dezerty a nápoje obsahující kiwi. Kiwi se hodí k plnění koláčů, dají se z něj vyrobit i džemy a marmelády, vinaři z kiwi vyrábějí likéry a víno. Plody kiwi mají jemnou vůni a jsou jedlé čerstvé i zpracované. Jsou cennými surovinami pro potravinářský, cukrářský a farmaceutický průmysl. Dužnina plodu je obvykle zelená nebo žlutá, semena jsou malá, černá a četná. Pohlaví kiwi se určuje v roce květu a do konce života révy se nemění. Samčí rostliny mají v květu četné tyčinky, zatímco samičí květy jsou oboupohlavné, s velkým pestíkem uprostřed a četnými malými tyčinkami kolem nich. Pyl v nich je často neživotaschopný a nedochází k samoopylení.

Kiwi se množí různými způsoby, nejčastěji semeny a vrcholovými zelenými řízky. Při množení semeny nejsou zachovány odrůdové vlastnosti sazenic, při množení řízkováním jsou zachovány zcela. Samokořenné rostliny lze množit i kořenovými řízky. Produktivní odrůdy se množí pučením a roubováním. Reprodukce tkáňovou kulturou je možná v laboratořích. Řízky na zakořenění se odebírají asi 10 cm dlouhé, se 2-3 pupeny, před výsadbou je vhodné spodní řez řízků ošetřit stimulátorem tvorby kořenů (například heteroauxinem). Nejlepším substrátem pro zakořenění je sphagnový mech nebo rašelina. Při dodržení teplotního režimu a použití skleníku dochází k zakořenění poměrně rychle, asi za 3-4 týdny. Doma je však nejdostupnější způsob množení semeny, semena kiwi jsou četná a velmi malá. Na průřezu bobule tvoří tmavě hnědý prsten. Pro setí se semena vybírají z nejšťavnatějších zralých bobulí, které se z dužiny vymyjí přes jemné síto nebo gázu.

Pokud vyséváte čerstvě sklizená semena bez jejich sušení, nevyžadují stratifikaci. Semena extrahovaná z plodů a omytá z dužiny, zasetá ve stejný den, klíčí obvykle 100% a bez problémů. Pokud byla z plodů vyjmuta semena, usušena a nějakou dobu skladována, bez speciální přípravy, prováděné při nízkých teplotách, nevyklíčí. Tomu se říká stratifikace. Nejjednodušší způsob, jak stratifikovat, je smíchat semena s vlhkým rašeliníkem nebo vlhkým pískem v nádobě a poté umístit nádobu do chladničky na 4-6 týdnů. To napodobuje přirozený cyklus klíčení semen kiwi v přírodě. Semena se pak vysévají do sazenic a klíčky by se měly objevit během následujících 4-6 týdnů. U mladých sazenic kiwi často dochází k zastavení růstu – to je normální jev pro aktinidii, protože po výskytu kotyledonů začíná růst kořenového systému a teprve poté pokračuje vývoj nadzemní části. Jakmile mají sazenice 3-4 páry listů, lze je vysadit do samostatných květináčů.

Obecně existují různé způsoby stratifikace a klíčení semínek kiwi, pro ty, kterým to připadá pohodlnější a důvěrnější, stručně popíšeme ty nejběžnější. První metoda: krabice se semeny se udržují vlhké po dobu 10-15 dní při teplotě +20-25°C a poté se stratifikují až 14 dní při teplotě 0+5°C. Poté jsou vystaveny teplu a po 7-10 dnech se objeví první výhonky. Druhý způsob: semena se namočí na 2-3 dny do světle růžového roztoku manganistanu draselného, ​​poté se vysejí do truhlíků a udržují se 30-40 dní při teplotě 0+5°C, poté se přivedou do tepla a po 10-14 dní se objeví první přátelské výhonky. Pěstování sazenic kiwi ze semínek se nejlépe provádí od prosince do května. Před výsevem semen je nutné připravit půdu, ve které mladé sazenice poprvé vyrostou. Substrát se připravuje následovně: 2 díly rašeliny, 1 díl říčního písku a 1 díl obyčejné úrodné půdy. Vše důkladně promícháme a naplníme mělké ploché krabičky. Semena se vysévají řídce, posypou se 0,5-1 cm vrstvou půdy nahoře, opatrně se zalijí a přikryjí filmem.

Mladé sazenice rychle rostou a časem budou potřebovat oporu nebo lano, po kterém bude réva šplhat. Rostlina může být formována buď jako liána, nebo jako standardní strom pravidelným řezem. Pokud není rostlina zastřižena a tvarována, réva brzy ovládne celý parapet. V mladém věku je kmen rostlin pružný a pro jeho vertikální polohu jsou zapotřebí podpěry. Letošní letorosty jsou silně kudrnaté, hnědozelené a silně pýřité, ke konci roku dosahují délky 3-4 m. Na začátku vegetace jsou letorosty bylinné, velmi křehké a snadno se lámou. A přestože kiwi v kultuře zřídka dorůstá více než 10 m, růst někdy dosahuje 5-8 m za rok a průměr kmene ve věku 5 let může dosáhnout až 7 cm. V přírodě aktinidie dorůstají až 70 let resp. více, ve vnitřní kultuře o něco méně, v průměru 30-40 let. U dospělých jedinců se první sezónní řez provádí v březnu, brzy na jaře. Pak pravidelně až do pozdního podzimu zaštipují rychle rostoucí výhonky a zkracují příliš dlouhé řasy, které narušují proporce a symetrii keře.

Kiwi je poměrně teplomilná rostlina, od jara do podzimu preferuje denní teplotu kolem +22-24°C. Rostlina kiwi je přitom opadavá, to znamená, že s nástupem zimy shazuje listy a odpočívá minimálně 1,5–2 měsíce při nízkých teplotách. V ročním cyklu rostlin kiwi jsou dvě období. Období klidu, které začíná v prosinci po opadu listů a končí začátkem března, a období růstu, které začíná v březnu, kdy jsou průměrné denní teploty vzduchu nad +8°C. Pro normální diferenciaci pupenů a jejich následný růst je nutné, aby po opadu listů byly rostliny vystaveny průměrným denním teplotám cca +4-10°C po dobu jednoho a půl až dvou měsíců. Vyvarujte se však příliš nízkým teplotám, při -14°C se poškozují jednoleté výhonky kiwi, při -15-16°C – 2-3leté výhonky, při -20°C celá nadzemní část až po kořenový krček odumírá. Když chováte kiwi v zimě uvnitř, je lepší jej umístit na světlý, ale studený, mrazivý parapet. S příchodem jara a tepla se rostlina opět zazelená.

Kiwi je velmi fotofilní, preferuje světlé slunné místo, je lepší umístit rostlinu na jižní parapet. Pouze mladé rostliny jsou trochu zastíněny, dokud se plně nepřizpůsobí a nezvyknou si na jasné světlo. Také se doporučuje poprvé zastínit rostliny, které jsou v létě vyvedeny z místnosti do přírody, na slunný balkon nebo terasu. Ve všech ostatních ohledech platí pro kiwi čím více slunce, tím lépe. Při zimním uchovávání v interiéru potřebují kiwi také poměrně jasné světlo, takže když se denní hodiny zkracují, je nutné zajistit rostlině dodatečné osvětlení umělými lampami dostatečné intenzity. Ani po opadu listů rostlina nemůže žít bez světla, při nedostatku listů jejich funkci plní větve. Je důležité si uvědomit, že když je držena uvnitř, slunce osvětluje rostlinu pouze z jedné strany. Směrem ke slunečním paprskům se výhonky a listy vyvíjejí nerovnoměrně. Aby měla rostlina rovnoměrně vyvinutou korunu, musí se čas od času otočit ke světlu, nejprve na jednu, pak na druhou stranu.

Kiwi není náročné na půdu, ale nejvíce preferuje úrodné, mírně kyselé nebo neutrální půdy s úrovní kyselosti přibližně pH 5-6.5. Zároveň je nutné zajistit, aby nedocházelo k alkalizaci půdy. Z hotových půd prodávaných v obchodě, jako je „Lemon“ nebo „Palm“, jsou docela vhodné. Do půdy je vhodné přidat trochu kypřícího prostředku ve formě hrubého říčního písku nebo vermikulitu, příliš tvrdá a utužená půda hrozí úhynem kiwi. Kořenový systém kiwi je povrchní, vláknitý a nepříliš hluboký, takže květináč pro rostlinu musí být široký, ale ne příliš hluboký, výška květináče by neměla přesáhnout šířku. Na dno květináče musí být umístěna dobrá drenážní vrstva ve formě hliněných střepů nebo velkého keramzitu. Vzhledem ke zvláštnostem kořenového systému, který leží v horní vrstvě kořenů, je přísně zakázáno hluboké uvolnění půdy kolem rostliny. Mladé rostliny se přesazují každoročně, dospělci méně často, protože kořeny rostou. Dospělá rostlina vyžaduje kapacitu nejméně 10 litrů.

Kiwi je extrémně vlhkomilné, zejména v horkých letních dnech v období vegetativního růstu. Zálivka je nutná hojně, nejlépe večer, půda by neměla vyschnout. V zimě je zálivka omezená, protože vrchní vrstva půdy v květináči vysychá. K zavlažování se používá pouze teplá, usazená voda pokojové teploty. Kiwi vyžaduje i vysokou vzdušnou vlhkost, rostlina špatně snáší suchý vzduch v bytech, zejména v zimě, kdy běží radiátory ústředního topení. Pro zvýšení vzdušné vlhkosti je nutné pravidelně rosit jak samotnou rostlinu, tak i vzduch kolem ní. Vedle rostliny můžete nainstalovat podnos s mokrou expandovanou hlínou nebo mechem sphagnum, toto opatření pomůže zvýšit vlhkost na požadovanou úroveň. Pokud rostlině nezajistíte požadovanou úroveň vlhkosti, následky na sebe nenechají dlouho čekat – listy a nejtenčí výhonky začnou černat a zasychat. Tyto příznaky se mohou objevit i při příliš chladném, průvanu nebo při nedostatečně jasném světle.

Obecně je rostlina celkem nenáročná, rychle roste a při dodržení základních agrotechnických požadavků úspěšně plodí jak na zahradě, tak i v interiéru. Kiwi roste ještě lépe a poskytuje dobré výnosy, když je chováno ve speciálně vybaveném skleníku nebo zimní zahradě, kde lze udržovat požadovanou vlhkost a teplotu vzduchu. Od jara do podzimu jsou kiwi krmena minerálními a organickými hnojivy pro stimulaci růstu a plodnosti. Na jaře se do půdy aplikují především dusíkatá hnojiva, s blížícím se obdobím květu se rostliny přikrmují fosforo-draselnými hnojivy. Dávkování hnojiv je dáno stářím a velikostí révy. Kiwi nebo actinidia chinensis je odolná vůči chorobám a škůdcům a při splnění potřebných podmínek prakticky neonemocní. V období zimního klidu, pokud jsou drženy uvnitř, je přemístění z místa na místo nežádoucí; chraňte před nadměrným chladem a průvanem. Zkuste to sami, tato exotická rostlina ozdobí váš interiér a poskytne vám lahodné plody.