Kolik druhů rajčat?

Rajče neboli rajče (lat. Solánum lycopérsicum) je jednou z předních zeleninových plodin jak v Rusku, tak na celém světě. Je to dáno biologickou hodnotou plodů, které jsou významným zdrojem sacharidů, organických kyselin, vitamínů a minerálních látek ve stravě obyvatelstva v období mimo sezónu.

Rajče je v přírodě vytrvalá bylina, ale v kultivaci jednoletá rostlina. Ve volné půdě se pěstují hlavně keřové formy rajčat, nazývané determinované nebo samoomezující květní hrozny. Neurčité formy, jejichž růst výhonků pokračuje nepřetržitě, se pěstují mnohem méně často.

Rajčata se pěstují v různých typech pěstebních struktur. Rozvíjí se celoroční výroba ve velkých závodech a malosériová výroba v jarních sklenících s fólií a polykarbonátovým průsvitným nátěrem.

V jednotlivých podnikatelích, rolnických farmách a pozemcích pro domácnost se jarní skleníky rozšířily, protože jsou levnější a rychle se zaplatí. V současné době celková plocha jarních skleníků v Rusku přesahuje 30 tisíc hektarů. Nejrozšířenější jsou na jihu země: v Rostovské oblasti, republikách Severního Kavkazu, na Krymu, v Astrachaňské a Volgogradské oblasti a na Krasnodarském území. V severnějších oblastech středního pásma, na Uralu a na Sibiři, se však jarní skleníky používají stále více.

Kořen je zpočátku kohoutkový a při sběru nebo přesazování tvoří vláknitý, vysoce rozvětvený kořenový systém.

Lodyhy jsou zpočátku šťavnaté a bylinné, s věkem hrubnou a dřevnatí.

Listy mají různý stupeň disekce. Typické listy jsou nepárinopeřené, s více či méně laloky, laloky a laloky. Existují odrůdy s jednoduchými laloky, bramborový typ, a se silně rozřezanými segmenty, mrkvový typ. Listy jsou uspořádány do spirály.

Celá rostlina je pokryta žláznatými chloupky obsahujícími silice s fytoncidním účinkem.

Různé těkavé sloučeniny dodávají celé rostlině včetně plodů specifické, snadno rozpoznatelné aroma.

Květenství rajčete se nazývá přeslen nebo hrozny. Hrozna může být jednoduchá nebo složitá, málokvětá nebo vícekvětá. Květy se obvykle skládají z 5 zelených kališních lístků, 5 žlutých okvětních lístků a 5 kuželovitých tyčinek, bilokulárního horního vaječníku a vláknitého pestíku zakončeného bliznem. Rajče je samosprašná plodina i na jihu, cizosprašnost nepřesahuje 5-6 %. Pyl je přenášen hmyzem.

Plody rajčete jsou šťavnaté bobule. Komory se semeny jsou umístěny uvnitř ovoce; jejich umístění může být správné nebo nesprávné. Počet kamer se pohybuje od 2 do 20 nebo více. Velikost plodů závisí na odrůdě a pohybuje se od několika gramů až po kilogram i více. Odrůdy rajčat se velmi liší velikostí, tvarem, barvou, chlupatostí a dalšími vlastnostmi plodů.

Nejběžnější jsou odrůdy s kulatým tvarem, hladkým povrchem a červenou barvou během zrání. Existují však odrůdy se švestkovým, hruškovitým, vejčitým a pepřovitým, žebrovaným povrchem, pestrými barvami, od zelené a téměř bílé, až po růžové, karmínové, červenofialové, žluté, oranžové a dokonce i vícebarevné popř. pestrý.

Seznam odrůd a kříženců

Seznam odrůd a kříženců

Kořen je zpočátku kohoutkový a při sběru nebo přesazování tvoří vláknitý, vysoce rozvětvený kořenový systém.

Lodyhy jsou zpočátku šťavnaté a bylinné, s věkem hrubnou a dřevnatí.

Listy mají různý stupeň disekce. Typické listy jsou nepárinopeřené, s více či méně laloky, laloky a laloky. Existují odrůdy s jednoduchými laloky, bramborový typ, a se silně rozřezanými segmenty, mrkvový typ. Listy jsou uspořádány do spirály.

Celá rostlina je pokryta žláznatými chloupky obsahujícími silice s fytoncidním účinkem.

Různé těkavé sloučeniny dodávají celé rostlině včetně plodů specifické, snadno rozpoznatelné aroma.

Květenství rajčete se nazývá přeslen nebo hrozny. Hrozna může být jednoduchá nebo složitá, málokvětá nebo vícekvětá. Květy se obvykle skládají z 5 zelených kališních lístků, 5 žlutých okvětních lístků a 5 kuželovitých tyčinek, bilokulárního horního vaječníku a vláknitého pestíku zakončeného bliznem. Rajče je samosprašná plodina i na jihu, cizosprašnost nepřesahuje 5-6 %. Pyl je přenášen hmyzem.

Plody rajčete jsou šťavnaté bobule. Komory se semeny jsou umístěny uvnitř ovoce; jejich umístění může být správné nebo nesprávné. Počet kamer se pohybuje od 2 do 20 nebo více. Velikost plodů závisí na odrůdě a pohybuje se od několika gramů až po kilogram i více. Odrůdy rajčat se velmi liší velikostí, tvarem, barvou, chlupatostí a dalšími vlastnostmi plodů.

Nejběžnější jsou odrůdy s kulatým tvarem, hladkým povrchem a červenou barvou během zrání. Existují však odrůdy se švestkovým, hruškovitým, vejčitým a pepřovitým, žebrovaným povrchem, pestrými barvami, od zelené a téměř bílé, až po růžové, karmínové, červenofialové, žluté, oranžové a dokonce i vícebarevné popř. pestrý.

Rajče v otevřeném poli

Nekoval, S. N. Základní klasifikace rajčat / S. N. Nekoval, A. V. Belyaeva, M. A. Kasyanova. — Text: bezprostřední // Mladý vědec. — 2015. — č. 9.2 (89.2). — S. 112-113. — URL: https://moluch.ru/archive/89/18429/ (datum přístupu: 30.12.2024).

Přehled uvádí hlavní klasifikace rajčat od obecně přijímaných po moderní. Jsou zdůrazněny jejich přednosti a kontroverzní aspekty.

Klíčová slova:rajčata, klasifikace, ovoce, lykožrout, solanum

Přehled uvádí základní klasifikaci rajčat od konvenčních po moderní hybridy. Byly zdůrazněny silné a kontroverzní stránky klasifikace.

Klíčová slova:rajčata, klasifikace, ovoce, lykopersikon, solanum.

Ve světě existuje řada klasifikací rajčat. V anglo-amerických zemích jsou nejoblíbenější klasifikace Miller a Lukewill.

V Německu se postupuje podle klasifikace Lehmann a Becker-Dillingen.

V Rusku je zvykem používat klasifikaci D. D. Brežněva, neboť při křížení rostlin rajčat plně zohledňuje fylogenetické vztahy a kompatibilitu genotypů [2; 4]. Na základě výrazně odlišných morfologických charakteristik, biologických a fyziologických vlastností, s ohledem na to, že některá rajčata se za normálních podmínek nekříží, Brežněv rozdělil rod Lykopersikon Roztrhaný. na tři druhy: peruánské rajče (L. peruánskámlýn), chlupatý (L. hirsutum Hummb. et Bonp.) a obyčejné (L. esculentumMlýn.) [3].

K vytvoření nové klasifikace významně přispěl projekt věnovaný sekvenování genomu rajčat a vytvoření odpovídající databáze, který začal v roce 2004 v USA. Během projektu byl dešifrován genom mitochondrií a chloroplastů.

V roce 2008 vyšla taxonomická monografie American Society of Plant Taxonomists – solanum sekta. Lykopersikon, který odhaluje fylogenetický přístup ke klasifikaci rajčete (tabulka) [1].

Ekvivalentní názvy různých druhů rajčat [5]

Lykopersikon ekvivalent

solanum juglandifolium Dunale

Lycopersicon juglandifolium (Dunal) J.M.H.. Shaw

Solanum ochranthum Dunale

Lycopersicon ochranthum (Dunal) JMH Shaw

Solanum sitiens I. M. Johnst.

Lykopersikonové sitieny (I.M. Johnst.) J.M.H

Solanum lycopersicoides Dunale

Lycopersicon lycopersicoides (Dunal v DC.) A. Child ex J. M. H. Shaw

Solanum pennellii Correll

Lycopersicon pennellii (Correll) D’Arcy

Solanum habrochaites S. Knapp & DM Spooner

Lykopersikonový hirsutum Dunale

Solanum ‘N peruvianum’ popsal Peralta

Часть Lycopersicon peruvianum (L.) Miller (vč.. var.humifusum si Maratón závody)

Solanum neorickii D. M. Spooner, G. J. Anderson & R. K. Jansen

Lycopersicon parviflorum C. M. Rick, Kesicki, Fobes & M. Holle

Ekvivalent lykopersikonu

Solanum chmielewskii (CM Rick, Kesicki, Fobes & M. Holle) DM Spooner, GJ Anderson & RK Jansen

Lykopersikon chmeilewskii C. M. Rick, Kesicki, Fobes & M. Holle

Solanum corneliomuelleri JF Macbr.

Část Lycopersicon peruvianum (L.) Miller; také známý jako

Lycopersicon glandulosum CF Mull.

Ethylen-sladký L.

Lycopersicon peruvianum (L.) Miller

Solanum chilense (Dunal) Reiche

Lykopersikonový chilense Dunal

Solanum cheesmaniae (L. Riley) Fosberg

Lycopersicon cheesmaniae L. Riley (publikováno jako cheesmanii)

Solanum galapagense S. Darwin & Peralta

Část Lycopersicon cheesmaniae L. Riley

Solanum lycopersicum L.

Lycopersicon esculentum Miller

Solanum pimpinellifolium L.

Lycopersicon pimpinellifolium (L.) Miller

Tato klasifikace je kontroverzní. Fylogeneticky řečeno, rod Lykopersikonový turnaj. nejblíže oddílu Tuberárium druh Solanum L. Kromě toho rostliny uvedených taxometrických kategorií mají stejný tvar květenství a podobný typ zpeřených rozřezaných listů. Byla také odhalena podobnost somatických chromozomů druhů rodu Eriopersicon se somatickými chromozomy diploidních druhů brambor a přítomnost chromozomu B je zaznamenána v karyotypech obou skupin. Nicméně rostliny Lykopersikon и solanum Mají nejen mnoho společných vlastností, ale mají také významné rozdíly. Například pro květinu rod Lykopersikon vyznačující se vypreparovaným kalichem, hluboce vykrojenou korunou a četnými tyčinkami; prašníky se otevírají podélnými prasklinami, a ne s póry na konci, jako v Solanum L., kde mají sterilní přívěsky. Podle uvedených znaků rod Lykopersikon Turnaj lze neomylně odlišit od rodu Solanum L., i když v souvislosti s objevem a studiem druhu S. pennellii Cor. někteří autoři vyjadřují pochybnosti o problematice identifikace rodu Lykopersikon z solanum jako takové [4; 6].

Fylogenetická klasifikace neodráží úplnost druhových charakteristik rodu Lykopersikon Turnaj. Vědci mají právo vybrat si nejvhodnější klasifikaci, kterou se budou při svém výzkumu řídit.

1. Bagirova S. F. Nová nomenklatura rajčete / S. F. Bagirova, S. I. Ignatova // Gavrish. – 2009. – č. 1. – S. 30-31.

2. Belika V.F. Pěstování zeleniny ve volné půdě / V.F. – M.: Kolos, 1976. – 328 s.: nemocný.

3. Brežněv D. D. Rajčata / D. D. Brežněv. – M.: Stát. zemědělské nakladatelství lit., 1955. – 352 s.

4. Zhuchenko A. A. Genetika rajčat / A. A. Zhuchenko. – Kišiněv: Shtiintsa, 1973. – 664 s.

5. Gavrish S. F. Rajčata / S. F. Gavrish. – M.: Veche, 2005. – 160 s.: ill.

6. Pivovarov V.F. Solanaceous plodiny v mimočernozemní zóně Ruska (rajče, paprika, lilek, physalis) / V.F. Pivovarov, M. I. Mamedov, N. L. Bocharniková. – M.: Mospromstroymaterialy, 1997. – 294 s.: ill.