Kolik slepičích vajec se rovná jednomu pštrosímu vejci?

Největším nelétavým ptákem na světě je pštros, proto je pštrosí vejce gigantické velikosti. Pokud porovnáte velikost těla a vajec, v poměru se ukáže, že tito exotickí ptáci produkují nejmenší vejce.

Pštrosí vejce jsou největší velikosti

O tom, kolik váží pštrosí vejce, si můžete přečíst v našem článku – tady.

Něco málo o pštrosech

Domovinou těchto velkých neobvyklých ptáků je horká Afrika. Samci jsou větší než samice – dorůstají až 2,5 metru a váží přes sto kilogramů. Samice jsou kratší, ale nejčastěji překonávají i 2metrovou laťku.

V přírodě nosí samice vajíčka asi 30-40 let, ročně snese asi 15 vajec. Ve farmářských podmínkách jsou vejce okamžitě odebrána – výrazně se tím prodlužuje snáška. Sezóna, kdy pštros snáší vejce, trvá od začátku jara do podzimu – během tohoto období jich může „rozdat“ až sto.

Čtěte také: Jaký druh divokého afrického ptáka se chová v Rusku

Budoucí potomky jsou inkubovány otcem i matkou: samec zůstává v hnízdě v noci a samice ho přes den nahrazuje. Příroda vše zařídila lstivě – černé peří samce nejsou ve tmě pro dravce viditelné a světlý „outfit“ samice se během dne spojuje se zemí a vegetací.

Je známo, jak pštros ve volné přírodě klade vejce. Pštrosi to dělají hromadně, ve velké díře, pokládají až 60 kusů najednou. Samice, která snesla první snůšku, se stává dominantní. Ptáci pečlivě chrání své potomky před hlodavci, kteří jsou vždy připraveni způsobit nenapravitelné škody jejich budoucím dětem.

Kolik váží pštros?

Na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět, protože hmotnost ptáka velmi závisí na plemeni a věku. Jedinci některých plemen mohou přibrat na váze až 250 kilogramů nebo dokonce o něco více – to je největší váha nalezená mezi ptáky.

Charakteristickým rysem ptáka je neobvykle malý mozek pštrosa – váží pouze 10 gramů. Navíc jedno oko váží asi 5 gramů a je větší než mozek. Jinými slovy, obě oči váží stejně jako mozek. A to – s neobvykle obrovskou hmotností a neobvyklými proporcemi pro ptáky. Zajímavé je, že mozek je u všech plemen stejně malý.

Zveme vás, abyste se seznámili s hodinou konverzace „Prevence chřipky a ARVI“ (střední skupina)

Pokud mluvíme o průměrné hmotnosti dospělého ptáka, měli bychom vzít v úvahu výkon několika nejoblíbenějších druhů pštrosů. Všechny se nacházejí v polopouštních oblastech a na savanách Afriky a Austrálie a vedou podobný životní styl, ale jejich hmotnost se může značně lišit.

Faktory ovlivňující produkci vajec

Samice začíná klást vajíčka ve věku 2 let. Mladý pštros jich v dospělosti produkuje mnohem méně než pták. Jsou i situace, kdy to samice nedělá vůbec a o potomstvo se nestará po celý rok.

Jak často pštrosi kladou vejce v zajetí, může být ovlivněno následujícími okolnostmi:

• podmínky, ve kterých jsou drženy;
• možnost volného pohybu. Nedostatek území má negativní dopad na obří ptáky;
• přítomnost dostatečného množství zeleně, oblázků a různých kořenů ve stravě. Pštrosí trávení vyžaduje pevnou potravu, která se podílí na mletí zbytku potravy. V žaludku dospělého ptáka se hromadí až kilogram malých kamenů. Ptáci také potřebují zajistit spotřebu rostlinných složek, to znamená semen a různých zelených;
• příjemná teplota v místě, kde ptáci žijí. Pštrosi se bojí chladu, a proto by teplota na farmě měla být udržována alespoň + 15º C. Pokud je tento režim porušen, pštros přestane snášet vejce;
• stres. Stěhování do jiného kotce nebo přesun na nové místo má na ptáky negativní dopad. Nervózní samice mohou kvůli tomu odmítat snášet vajíčka.

V prostředí farmy bude zdravá samice klást vajíčka každý druhý den a pak si týden až dva odpočine. Kolik vajec pštros snese, závisí na tom, jak jsou udržovány podmínky. Pokud je vše organizováno přísně podle pravidel, můžete získat až 15 vajec za období.

Možnosti vaření

Pštrosí vejce se při vaření používají stejným způsobem jako slepičí vejce. Chutnají o něco sladší než ekvivalent kuřete. Je vhodné je používat tam, kde je potřeba velké množství, například slepičí vejce. Používají se tedy k výrobě pusinek, sušenek nebo pudinků.

Připravují se z nich míchaná vejce, míchaná vejce, vařená pštrosí vejce se přidávají do salátů, zálivek nebo jednoduše plátky pokládají na chlebíček.

Abyste získali vejce naměkko, vaří se asi 45 minut a u vajec natvrdo – asi 60 minut!

Recept na portugalskou omeletu z pštrosích vajec

K přípravě lahodného pokrmu budete potřebovat:

Čtěte také: Žloutek nebo pomeranč. Ovlivňuje barva kvalitu?

• pštrosí vejce – 1 ks;
• rajčata – 5 ks;
• mladá cuketa – 2 ks. (malý);
• strouhaný sýr – 100 g;
• rostlinný olej na smažení;
• rajčatová omáčka, koření, bylinky – podle chuti.

1. Rozklepněte vejce a nalijte do velké zahřáté pánve;
2. Smažte produkt, pravidelně zvedněte okraje;
3. Nakrájejte rajčata a cuketu, smažte je na jiné pánvi v rostlinném oleji;
4. Umístěte zeleninu na vejce a zabalte;
5. Posypte sýrem, bylinkami a kořením podle chuti, můžete přidat i rajčatový protlak.

Zveme vás, abyste se seznámili s Cucumber Furor F1: popis, recenze, fotografie, výsadba a péče, vlastnosti odrůdy, výnos, výhody a nevýhody
V některých evropských zemích se pštrosí vejce na Velikonoce připravují následovně – otevřou skořápku shora, obsah promíchají a pečou půl hodiny v troubě.

Proč jsou pštrosí vejce zdravá?

Průměrná hmotnost pštrosího vejce je asi jeden a půl kilogramu. To je 1000 g bílkovin a více než 320 g žloutku, tedy pouhá zásobárna živin. Je zřejmé, že kupující se zajímají nejen o rekordní objem vajec tohoto rychle běžícího ptáka, ale také o to, jak prospěšné je jíst tento produkt.

Pštrosí vejce mají výrazně nižší obsah cholesterolu a tuku než slepičí vejce – díky tomu je produktem doporučeným řadou odborníků na výživu. Obsahuje hodně vápníku, fosforu, dostatečné množství vitamínů B a E a také mikroprvky (hořčík, selen, hořčík, železo, mangan). Vejce obřích afrických ptáků jsou ve srovnání se slepičími vejci výživnější.

Systematická konzumace tak vzácného produktu na našich stolech může mít pozitivní vliv na lidské zdraví:

• pomáhá posilovat srdce a krevní cévy;
• zlepšuje vzhled pokožky, nehtů a vlasů;
• pomáhá normalizovat vidění;
• pomáhá budovat svalovou hmotu.

Produkt je žádaný zejména v drahých restauracích, kde návštěvníky překvapí pokrmy z obřích vajec.

• Krmení hus – chov a chov různých plemen hus doma (105 fotografií)
• Nemoci hus – první příznaky, účinné léky a možnosti léčby nemocí hus (85 fotografií + video)
• Husy Linda: popis plemene, výhody, nevýhody a pravidla pěstování (75 fotografií a videí)

Popis pštrosích vajec

Nelétaví ptáci pštrosi jsou opravdoví obři, samec dosahuje výšky 2,5 m a hmotnosti 130 kg, výška samice kolísá od 1,7 do 2 m. Tito ptáci k nám přišli z horké Afriky, dlouho se úspěšně chovali na statky a vesnické usedlosti . Jejich vejce však lze stále klasifikovat jako nejvzácnější produkty, protože většina z nich jde do chovu. Chov pštrosů je stále oblíbenější, hlavními produkty jsou maso (pštrosí maso), tuk, peří a kůže, ze které se vyrábí elitní boty, kabelky a peněženky. Žádáme také dospělé ptáky a vejce pro chovná kuřata. Neoplozená vajíčka získaná od mladých samic se používají jako potrava, tento produkt je považován za vedlejší produkt, proto je jich v prodeji tak málo, což vysvětluje i vysokou cenu.

Pštrosí vejce se dodávají v různých barvách, tvarech a velikostech v závislosti na plemeni a barvě peří. Pštrosi Emu mají tmavé opeření, jejich vejce jsou tmavě zelená, téměř černá. Šedobílí ptáci plemene Nandu produkují žlutorůžová vejce. Jejich skořápka je podobná porcelánu, je tenká, lehká, ale zároveň velmi pevná, je těžké ji rozbít. Dospělá osoba může stát na zdivu, aniž by narušila celistvost pláště. Takové vlastnosti umožňují vyrábět různá řemesla z mušlí zdobených rytím a malováním.

Kolik váží pštrosí vejce? Průměrná hmotnost je 1500 g, obvykle se pohybuje od 450 do 2000.

To je zajímavé! Hmotnostní rekord byl zaregistrován v Číně. Kolik váží pštrosí vejce – rekordman? Téměř 2400 g! Jedno pštrosí vejce nahradí 25 – 40 slepičích vajec.

Pokud jde o kalorie, jsou horší než kuřecí maso, což může oslovit lidi, kteří bojují s nadváhou. Mají více aminokyselin (threonin a lysin), vitamínů skupiny A a B. Chuť a vůně mají svá specifika, která ne každému chutná stejně. Vaječný žloutek je jasně žlutý, protein je průsvitný, pro vaření pokrmů pro 8-10 osob stačí 1 ks a někdy je rozdělen do několika přípravků, zbytek je uložen v chladničce.

Pozor! Jako každý vaječný bílek může i pštros způsobovat alergie, proto byste měli produkt poprvé vyzkoušet opatrně. Stejně jako kuřata jsou pštrosi náchylní k salmonelóze. Při chovu na farmách je taková nemoc vzácná, ale přesto byste preventivně neměli jíst syrová vejce

Při chovu na farmách je taková nemoc vzácná, ale přesto byste preventivně neměli jíst syrová vejce

A pokud je taková potřeba, musíte si vzít to nejčerstvější, nejlépe dnešní varle od známé zdravé ženy. Pštrosí vejce natvrdo lze uvařit za 1 hodinu a 15 minut. Pevná skořápka umožňuje skladování až 10 týdnů

Čtěte také: Proč je brojlerová kachna Agidel tak oblíbená? Přehled plemene a pravidla pro jeho údržbu

Při chovu na farmách je taková nemoc vzácná, ale přesto byste preventivně neměli jíst syrová vejce. A pokud je taková potřeba, musíte si vzít to nejčerstvější, nejlépe dnešní varle od známé zdravé ženy. Pštrosí vejce natvrdo lze uvařit za 1 hodinu a 15 minut.

Pevná skořápka umožňuje skladování až 10 týdnů

Pštrosí vejce natvrdo lze uvařit za 1 hodinu a 15 minut. Pevná skořápka umožňuje skladování až 10 týdnů

Stejně jako kuřata jsou pštrosi náchylní k salmonele

Při chovu na farmách je taková nemoc vzácná, ale přesto byste preventivně neměli jíst syrová vejce. A pokud je taková potřeba, musíte si vzít to nejčerstvější, nejlépe dnešní varle od známé zdravé ženy. Pštrosí vejce natvrdo lze uvařit za 1 hodinu a 15 minut.

Pevná skořápka umožňuje skladování až 10 týdnů

Pštrosí vejce natvrdo lze uvařit za 1 hodinu a 15 minut. Pevná skořápka umožňuje skladování až 10 týdnů.

Když pštrosí vejce může způsobit škodu

Při používání tohoto produktu mohou také nastat určité problémy. Pokud jste alergičtí na slepičí vejce, existuje možnost, že vaše tělo bude na pštrosí vejce reagovat negativně. Konzumaci této exotiky je lepší se vyhnout:

• osoby, které mají individuální nesnášenlivost k produktu;
• kojící matky;
• malé děti.

Existuje také riziko nákazy salmonelózou, protože obří ptáci jsou také náchylní k této nemoci.

Chov pštrosů podle všech pravidel chrání ptáky před infekcí, přesto je nutné přípravek před použitím důkladně omýt a důkladně tepelně ošetřit.

Jak vybrat dobré pštrosí vejce

Při výběru vajec je třeba pamatovat na to, že ptáci kladou vejce v teplé sezóně, a proto mohou být vejce zakoupená v zimě nekvalitní. Neměli byste kupovat exempláře s prasklou nebo silně znečištěnou skořápkou.

Kvalitu zakoupeného produktu můžete zkontrolovat mírným protřepáním: čerstvý produkt nebude vydávat zvuky. Někdo vejce ponoří do slané vody – pokud není čerstvé, určitě bude plavat a na dně nádoby zůstane kvalitní produkt.

Recepty

Pštrosí vejce mají specifickou vůni a nasládlou chuť. Nejčastěji se používají při přípravě:

• omelety nebo míchaná vejce;
• pudink;
• různé pečivo;
• sněhová pusinka;
• saláty a sendviče.

Mimořádně zajímavým a jedinečným pokrmem je „vaječný koláč“: vařené vejce se podélně rozřízne, „vrstvy“ se potřou omáčkou z majonézy, bylinek a česneku.

Nerozbité vajíčko může být ponecháno v lednici velmi dlouho – až 3 měsíce. Nejlepší je spotřebovat celý produkt najednou, i když to kvůli jeho velikosti nemusí být možné. Zbytky se uchovávají v chladničce po dobu 2-3 dnů, vzhledem k tomu, že po této době je lepší vejce nejíst.

Hmotnost, velikost a barva vajec

Vejce se liší tvarem, velikostí, hmotností, strukturou a pórovitostí skořápky. Pštrosí vejce je oválné, s lesklou, porcelánovou skořápkou a stovkami pórů. Liší se gigantickými rozměry, jeho parametry jsou 13 x 16 cm a hmotnost jedné kopie může dosáhnout 1200-2000 g, což odpovídá 24 kuřatům.

Skořápka může být perleťově bílá nebo krémová. Najdou se však i vejce exotické barvy, záleží na plemeni pštrosa. Takže například pštros Nandu snáší žlutá vejce, bílo-šedý pštros je žlutorůžový a emu zelený.

K jídlu se používají pouze neoplozená vajíčka, která se získávají od mladých samic!

Používáme skořápku

Po snězení exotického vajíčka můžete najít využití pro jeho skořápku. Vyznačuje se zvýšenou pevností a je vhodný pro vytváření dekorativních výrobků a suvenýrů.

V dávných dobách se z tohoto materiálu vyráběly sklenice, lampy a krabice. Náklady na takové výrobky jsou poměrně vysoké, protože jeden chybný pohyb řemeslníka může vést k prasknutí celého výrobku. Ale i bez rytí a malování se skořápka, ponechaná bez obsahu, může stát zajímavým dekorativním předmětem, který si najde své místo v interiéru bytu.

Kromě toho, že jsou pštrosi největšími zástupci ptactva, drží i rekord ve velikosti snesených vajec. Pokud však proporcionálně porovnáte velikost vejce s velikostí ptáka, ukáže se, že pštrosi snášejí nejmenší vejce. Úžasné, že? A to je jen několik z mnoha úžasných faktů o těchto obrech.

Co je zvláštní o pštrosích a jejich vejcích?

Pštros je jedním z nejstarších zástupců ptáků nadřádu běžci [1]. Archeologové našli zkamenělou kostru tohoto ptáka, která je stará více než 120 milionů let. Tento největší známý žijící pták pochází z Afriky. Samce lze poznat podle černobílého opeření a větší velikosti. Někteří jedinci dosahují výšky téměř 2,5 metru a váží více než 130 kilogramů. Samice mají obvykle pískovou barvu a obvykle dorůstají 170–200 cm [2].

Ve volné přírodě každý rok po dobu 25-30 let naklade dospělá samice po páření 12 až 15 vajec. Tento proces se obvykle opakuje každých několik týdnů. Na farmách se vejce rychle odebírají z pštrosího hnízda, aby se prodloužila doba snášky [3] . Tímto způsobem lze během sezóny, která obvykle trvá od poloviny března do poloviny srpna, získat od jedné samice 80-100 vajíček. Pro tyto ptáky jsou však typičtější čísla 40-50 kusů. Zajímavostí je, že potomstvo se líhne oběma rodičům – samec sedí v noci na hnízdě, přes den samice zahřívá budoucí mláďata. A to není náhoda. V noci díky tmavému opeření nejsou samci na hnízdě pro predátory tolik nápadní a přes den jsou šedohnědé samice maskované, splývající s pískem. Během 35-45denní inkubační doby však v průměru přežije pouze 10 % snůšky.

Je také zajímavé, že všechny samice v hejnu položí ve společné jamce vejce (až na kusy 60).

V tomto případě zůstává dominantní nosnice, která jako první snesla potomstvo. Ta určí, které se vylíhnou, a budoucí potomky slabších členů hejna vyhodí z jámy. Kupodivu i přes to, že všechna pštrosí vejce jsou stejná, dokáže samice v hnízdě určit, která z nich jsou její vlastní.

Divoké pštrosi se nacházejí v suchých horkých savanách a lesích Afriky. V minulosti byly tyto obří ptáci nalezeny po celé Asii, Africe a Arabském poloostrově. Ale po několika staletích lovu pštrosů se jejich lokalita zmenšila na jih od Sahary. V zajetí se však pěstují pštrosi po celém světě.

Jak vypadá obří vejce?

Jedno pštrosí vejce váží asi 1,2 kg a jeho obsah odpovídá 24 středním slepičím vejcím. Obvyklá velikost pštrosí pochoutky je 13 na 16 cm [4]. Barva skořápky se liší od perleťově bílé po krémovou a lesklý povrch je pokryt stovkami pórů. Skořápka je poměrně tenká (2-4 mm), ale velmi pevná a vydrží zátěž až 120 kg. Téměř kilogram z celkové hmotnosti takového exempláře tvoří bílkoviny.

Kromě velkých oválných exemplářů můžete někdy vidět trochu jiná pštrosí vejce. Například deformovaná skořápka naznačuje, že během snášky byl pták špatně krmen a postrádal vápník. Velmi malé je tzv. testovací vajíčko. Není úrodná a neobsahuje žloutek. Toto je první vejce, které samice snese. Časem ho bude jíst jako zdroj vápníku.

Nutriční vlastnosti

Pštrosí vejce může poskytnout lidskému tělu 2000 kcal (100 g produktu obsahuje přibližně 120 kcal). Skládá se ze 47 % bílkovin a 44 % tuku. Tento produkt je bohatý na vápník, fosfor, vitamíny B, A, E a také na mikroelementy jako hořčík, mangan, selen, zinek, měď, železo [5]. Pravda, co se týče vitamínů A a E, těch je v pštrosích vejcích mnohem méně než ve slepičích. Zároveň mají pštrosi bohatší zásoby vitamínů B, hořčíku a železa. Dalším nutričním argumentem ve prospěch obřích vajec je jejich nižší obsah cholesterolu a mnohem vyšší množství omega-3 mastných kyselin ve srovnání s kuřecími produkty. Polynenasycené mastné kyseliny tvoří významnou část žloutku. Obecně platí, že ve srovnání s vejci jiných ptáků jsou pštrosí vejce výživnější.

Hlavní výhody

Nízký cholesterol a nasycený tuk

Pokud porovnáte 1 kuřecí vejce a ekvivalentní množství pštrosa, ukáže se, že oba produkty obsahují stejné množství tuku – přibližně 5 g. Mezitím je obsah kalorií v pštrosím tuku o něco nižší. Pštrosí produkt je navíc zcela bez nasycených tuků, kterých kuřecí obsahuje asi 2 g. Ale asi nejdůležitějším argumentem ve prospěch pštrosích vajec je extrémně nízký obsah cholesterolu. Pokud kuřecí výrobek obsahuje 211 mg cholesterolu (cca 70 % denní hodnoty), pak ekvivalentní porce pštrosa obsahuje pouze 11 mg, což odpovídá 4 % povoleného limitu.

Zdroj bílkovin

Tělo dospělého muže potřebuje přibližně 56 g bílkovin denně. U žen je norma asi 46 g. I když pštrosí vejce obsahuje o něco méně bílkovin než slepičí vejce, stále zůstává výborným zdrojem bílkovin. Porce ekvivalentní 1 kuřecímu vejci poskytne asi 10 % vaší denní potřeby bílkovin. Vyvážené složení aminokyselin z něj navíc dělá takzvaný „kompletní“ protein. Na rozdíl od jiných drůbežích vajec obsahuje pštrosí produkt více threoninu a lysinu, ale o něco méně alaninu.

Jak si vybrat vajíčka a rozlomit skořápku

Před nákupem pštrosího produktu je důležité zkontrolovat jeho čerstvost. A to je první bod, který vyvolává otázky mezi těmi, kteří chtějí pochoutku vyzkoušet. Přesto produkt není levný a nikdo nechce udělat špatnou volbu. Jednou z nejnápadnějších změn, které naznačují zatuchlé vejce, je ztráta hmotnosti, odpařování kapaliny a zvětšení vzduchové komory. Chcete-li zkontrolovat kvalitu pochoutky, musíte vzít do rukou obří vejce a mírně s ním zatřást. Bublavý zvuk pod skořápkou je jistým znamením k odmítnutí nákupu.

Druhým problémem, se kterým se milovníci exotiky potýkají, je, jak správně rozbít skořápku tohoto obra. Měli bychom vás okamžitě varovat, že to není tak snadné. Přesto je tloušťka ochranné skořápky téměř 10krát větší než u kuřecích vzorků. I když právě díky tak silné a tlusté skořápce lze produkt skladovat v chladničce až šest měsíců.

V závislosti na tom, jak člověk plánuje vejce použít, existují různé způsoby, jak „otevřít“ skořápku. Pokud chcete, aby skořápka zůstala co nejvíce neporušená, musíte ji rozbít s extrémní opatrností. Pomocí ostrého nástroje (bude to stačit dláto) musíte udělat malý otvor a nalít obsah skrz něj.

Pokud potřebujete oddělit žloutek od bílku, pak na záchranu přijde malé kladívko a zoubkovaný nůž. Kladivem by se měly po obvodu pláště udělat malé prohlubně a poté řezat nožem podél vyznačené linie [6].

Největší míchaná vejce nebo co vařit z neobvyklého produktu

V Africe se pštrosí maso a vejce používají jako potrava nejméně posledních 150 let. Pštrosí vejce lze připravit úplně stejně jako ostatní drůbeží produkty: smažit omelety a míchaná vejce, vařit, péct, přidávat do těsta a kastrolů. Je důležité pochopit, že jejich vaření bude trvat déle. K vaření takového obra musíte strávit alespoň hodinu a půl [7]. Ale jedno vejce dokáže nakrmit 10 lidí. Pštrosí vejce chutnají jako slepičí vejce, ale mají lehce nasládlou chuť.

Nejlepší obsah měsíce

• Koronaviry: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Antibiotika pro prevenci a léčbu COVID-19: jak účinná jsou?
• Nejčastější „kancelářské“ nemoci
• Zabíjí vodka koronavirus
• Jak zůstat naživu na našich silnicích?

Nejjednodušší způsob přípravy je uvařit obří vejce. Toto bude produkt připravený k přímé spotřebě. Nebo z toho můžete udělat zajímavější pokrm. Vařené vejce spolu se skořápkou musí být pečlivě rozřezáno na 2 stejné části. Bílek a žloutek vyjmeme, nakrájíme na kousky a důkladně rozmačkáme. Do vaječné kaše přidáme koření, bylinky nebo osmaženou cibulku (možností náplně však může být mnoho), vše promícháme a vzniklou směsí naplníme obě poloviny skořápky. Posypeme strouhankou a pečeme v troubě, dokud se nevytvoří zlatavá kůrka ze strouhanky.

Jak používat shell

Jedinečnou vlastností pštrosích vajec je jejich extrémně pevná skořápka. Je tak odolný a krásný (mnozí říkají, že připomíná porcelán), že se často používá jako základ pro elegantní krabice se složitými řezbami a zajímavými obrazy. Mimochodem, některá díla takového neobvyklého umění mohou stát několik stovek dolarů. A v poušti se tyto dělené „misky“ používají jako příbory, do kterých se vejde více než litr tekutiny.

Pštrosí vejce, navzdory své působivé ceně, jsou stále populárnější. Je mnoho těch, kteří chtějí hosty překvapit exotickým pokrmem vyrobeným z obřího produktu. Stále častěji se na ně vzpomíná během velikonočních svátků a jiných rodinných oslav. Navíc je tento produkt zdravý, výživný a na stole vypadá originálně.

1. ↑ Phys.org. – 5,000 XNUMX let starý lov vajec: Výzkum odhaluje překvapivou složitost starověkého obchodu s pštrosími vejci.
2. ↑ Časopis „Agrotechnika a technologie“. -Vzácný pták. Chov pštrosů v Rusku může zaniknout.
3. ↑ Federální průmyslový časopis „Agrární“. – Čas pštrosů.
4. ↑ Osadchaya Yu.V. – Variabilita fyzikálních a morfologických vlastností vajec u pštrosů a její vliv na výsledky inkubace.
5. ↑ Serga P.V., „Scientific Correspondent“, 2018. – Vlastnosti chemického složení vajec v závislosti na krmné stravě.
6. ↑ Internetový portál “Rural Expert”. – Pštrosí vejce: popis, prospěšné vlastnosti.
7. ↑ Salah Abd El-Rahman El-Safty, ResearchGate, 2015. – Pštrosí vejce: Produktivita, kvalita a líhnivost.