Maďarská selata Mangalitsa – studujeme vlastnosti plemene, ukazujeme fotografie a poskytujeme popis

Existují prasata, která slouží jako skutečná dekorace farmy. Řeč je o maďarském plemeni Mangalitsa – půvabná kadeřavá selátka původem z Maďarska. Jejich charakteristickým rysem je hedvábná vlna, díky níž se zvířata podobají spíše jehňatům. Populace mangalice donedávna rychle klesala, ale od roku 2016 se španělští farmáři aktivně zapojují do chovu tohoto plemene a počet hospodářských zvířat ve světě se začal zvyšovat.

V Rusku je o maďarské plemeno selat velký zájem pro svůj exotický vzhled, nenáročnost na výživu a údržbu a dobrý zdravotní stav. Inzerátů na prodej maďarských selat Mangalitsa je stále více a při nákupu zvířete byste se měli předem dozvědět o zvláštnostech jeho pěstování.

Popis plemene

Není možné přesně určit, kdy se plemeno objevilo. Podle jedné verze prasata s vlnou choval v roce 1833 arcivévoda Josef. Předky unikátního plemene byly místní plemena z Maďarska a Rumunska, plemeno Shumadin vyšlechtěné v Srbsku a divočáci. Taková rozmanitá příbuzenská plemenitba vedla ke vzhledu zvířete s dlouhým protáhlým čenichem, charakteristickým pro divočáky, a dlouhými vztyčenýma ušima. Zůstává nejasné, zda křížení s divočáky bylo zamýšleno, nebo k němu došlo náhodou, když se arcivévodovi darovaná zvířata procházela v lese.

Mangalica patří mezi masná a tučná plemena. Jeho maso se vyznačuje „mramorováním“, kdy se hustá vláknitá struktura masa mísí s nejtenčími vrstvami tuku. To se děje kvůli vlastnostem plemene zvířete. Geny divočáka obdařily Maďary vytrvalostí, a tak se potomci začínají odmala chovat v kotcích, kde zvířata hodně chodí a „zbavují se“ přebytečné tukové tkáně.

Rozšíření plemene rapidně kleslo v roce 1950. Důvodem tuku byla móda štíhlosti a zdravého životního stylu. Blíže k 90. ​​létům 20. století si však získala oblibu masová pochoutka „jamon“ – vepřová šunka uzená za studena. Ideálním plemenem pro výrobu jamonu se stalo maďarské prase, ale do této doby byl počet jedinců katastrofálně malý. V roce 1991 zůstalo v Maďarsku asi 200 zvířat a jen díky španělské společnosti Monte Nevado se počet začal zvyšovat.

Maďarská selata Mangalitsa se chovají v Kanadě, Německu, Srbsku, Rumunsku, Švýcarsku, USA, Rakousku, České republice, Slovensku, Ukrajině a malá část v Rusku.

V severních oblastech Ruska jsou zvláště cenná mrazuvzdorná plemena. Jejich rozšíření je otázkou času. Farmáři se stačí podívat na fotografii maďarské Mangalitsy, aby se rozhodli koupit čistokrevné jedince do chovu.

Odrůdy

Všichni mangalští mají široký hrudník, objemné břicho a vztyčené, mírně zakřivené uši.

Srst má být hedvábná, mírně kudrnatá. Pokud má prase rovnou, tvrdou srst, je velká pravděpodobnost koupě míšence.

Zmatek v popisu se často vyskytuje kvůli podobnosti názvů plemen Mangal a Maďarska Mangalitsa. Ten má kudrnatou srst, zatímco Mangal má tužší štětiny bez zvlnění nebo ohýbání. Dospělí i selata mají rozdíly. Mangalitsa má po divokých prasatech sotva znatelné pruhy, které se po krátkém „seznámení“ těžko zvažují. Selata mangalice jsou pro výrazné pruhy těžko rozeznatelná od divokých.

Jas pruhů Mangal (ne Mangalitsa) je jasně viditelný i na fotografii:

Barva skutečného plemene Mangalitsa může být:

• bílý,
• červený,
• Černá,
• dvoubarevný.

Bílá je nejběžnější, ale čistá barva je vzácná. Obvykle jsou jedinci šedaví, béžové, nažloutlé.

Fotografie maďarských selat Mangalitsa:

Nejexotičtěji vypadají maďarská vlaštovčí selata (dvoubarevná). Jejich světlé bříško kontrastuje s černou barvou zbytku těla. Prase opravdu vypadá jako vlaštovka:

Červené a černé obleky jsou vzácné.

„Plemeno“ selete poznáte podle následujících vlastností:

• černá kůže kolem očí, čenichu, bradavek, konečníku;
• černá kůže nohou;
• nedostatek růžové barvy na náplasti;
• černé řasy a obočí.

Charakteristické „značky“ se nazývají Wellmanovy skvrny. Někde mohou být tmavší, jinde světlejší, ale lze je použít k určení čistokrevných.

Absence husté srsti ne vždy signalizuje změnu plemene. Pokud například analyzujete reklamy na prodej maďarských selat Mangalitsa v oblasti Smolensk, můžete si všimnout, že prasata na fotografii nemají výraznou nadýchanou srst. Faktem je, že prasečí chlupy se objevily jako způsob ochrany před chladem. Při nepřítomnosti silných mrazů, větru a průvanu maďarská chlupatá selata „ztrácejí“ srst a stávají se spíše divočáky.

Chov tohoto plemene v horkém podnebí je krajně nežádoucí. Jedinci se stávají spíše lesními zvířaty a chuť masa se výrazně zhoršuje.

Jak chovat selata

Březí maďarské prase je přemístěno do chléva, a přestože zvíře není náchylné k nemocem, chovatel by měl prasnici a potomstvu věnovat pečlivější péči.

Doba březosti prasete je asi 114 dní. Při prvním porodu se objeví 4-6 selat a při dalších porodech – asi 10 selat, ale ne více.

Porod u Maďarů probíhá většinou rychle a bez problémů. Novorozenci se osuší, místo přestřižení pupeční šňůry se potře jódem a pošlou se na krmení praseti.

Pokud prase projevuje agresi a neumožňuje zpracování potomků, musíte tuto myšlenku opustit. Dobrá imunita podporuje rychlé hojení jakýchkoli ran a řezů bez zásahu.

Selata mají silné geny a dobrou imunitu, ale jsou náchylná k rozvoji chudokrevnosti. 5. den po narození se selatům podávají injekce léků obsahujících železo.

Prasátka udivují svou aktivitou. Již od 2 týdnů se budou snažit jíst „dospělou“ potravu, protože se narodí se zuby, ale zároveň s radostí pokračují v pití mléka až do věku 1 měsíce.

Selata jsou nenáročná na chov. Dobře snášejí mrazy do 16°C a nevyžadují dodatečnou izolaci kotců.

Očkování není nutné. Hlavní prevencí onemocnění je léčba parazitů a vší.

Kudrnatá srst přispěla k vytvoření svobodomyslného charakteru u prasat. Dospělí i selata milují trávit čas ve venkovním kotci až do mrazů. Hlavním „úkrytem“ před chladem je pro ně sláma. Je to také vrh. Vrstva slámy by měla být vysušena, aby se maximalizovala izolace na základně kotce.

Maďarská Mangalitsa je oceňována pro svou snadnou údržbu, dobrou imunitu a odolnost při skladování při nízkých teplotách. Někteří chovatelé si stěžují na nízký přírůstek hmotnosti, ale to závisí na dodržování diety a správném výběru krmiva.

Jak krmit selata

Maďaři začínají jíst doplňkové potraviny 3-5 dní po narození. Pevnou stravu jim zatím není možné podávat, jedí kaši s pšenicí, kukuřicí, hráškem a kroupy.

Díky zubům od 2 týdnů selata ochutnávají potravu prasnice a po měsíci žerou ze stejného koryta s dospělými.

Hlavní potravu dospělých selat tvoří šťavnaté krmivo (až 70 %) a koncentráty (až 30 %). Mezi používané produkty patří:

• drcený ječmen – asi 40%;
• mák a kukuřice – 15-20%;
• pšenice a otruby – až 10%;
• masokostní moučka – až 5%;
• v zimě – seno a okopaniny.

Tato dieta umožňuje prasatům získat do šesti měsíců asi 90 kg hmotnosti.

Jak vybrat prase

Prodej maďarských selat Mangalitsa je běžný na online platformách, trzích a farmách. Když plánujete doplnit své stádo chlupatými prasaty, musíte dodržovat pravidla pro jejich nákup:

1. Vyhněte se online nakupování. Nákup selat na základě fotografických dat je nežádoucí. Existuje vysoké riziko podvodu ze strany prodávajícího. Je vhodné kontaktovat farmu, která chová maďarské plemeno.
2. Prohlédněte si prasátko. Navenek jsou Mangalskie podobní potomkům divokých prasat, ale charakteristické rysy plemene jsou přítomnost černých skvrn. Jsou umístěny na kopytech a čenichu, v blízkosti očí, bradavek a na vnitřní straně ocasu. Zdravá selata mají rovná záda a nohy a široký hrudník. Malá selata by neměla být příliš tučná. Zaoblené sudy naznačují intenzivní krmení jedinců pro rychlý prodej. Mléko s cukrem se používá jako doplněk výživy a po takovém krmení se prasata stávají vybíravými a vrtošivými.
3. Sledujte temperament a chuť zvířete. Zdraví čistokrevní Maďaři jsou klidní a přátelští, mají dobrou chuť k jídlu a aktivně se vám vytrhnou z rukou, pokud se je pokusíte držet. Nečistokrevná selata jsou agresivní, špatně jedí a často místo aktivního žvýkání „sají“ potravu a špatná chuť k jídlu je spojena s nízkým přírůstkem hmotnosti.
4. Vyžádejte si doklady pro zvířata. Pro další chov budete potřebovat čistokrevnou prasnici a kance, jejichž rodokmeny lze zkontrolovat pomocí dokladů.

Při narození mají selata tesáky. Aby nezranily matku, jsou tesáky zastřiženy, takže absence tesáků není známkou outbredness.

Pro referenci! Nečistokrevná selata se prodávají levněji a nabízí se otázka: vyplatí se platit více, když je rozdíl sotva znatelný? Ukazuje se, že to stojí za to. Čistokrevní Maďaři mají křehčí maso, rychleji přibírají a málokdy onemocní. Vývoj a parametry smíšených plemen jsou těžko předvídatelné a podnikání se vymyká kontrole.

Maďarské plemeno selat Mangalitsa je nenáročné a snese drsné klima severních zeměpisných šířek. Vzhledově je Mangalitsa přirovnávána k načechraným jehňatům a pokud jde o inteligenci a přátelské chování – se psy. Selata tohoto plemene nejsou náchylná k nemocem a mají výbornou imunitu, proto se rozhodně vyplatí vybrat čistokrevné maďarské mangalice a chovat je.

Maďarská mangalica je neobvyklý druh prasete, který se chová nejen na maso, ale i pro dekorativní účely. Plemeno bylo vyvinuto v Maďarsku a oficiálně zaregistrováno v roce 1830. Je vysoce produktivní a snadno se přizpůsobí i těm nejdrsnějším klimatickým podmínkám. Populární téměř ve všech evropských zemích.

Jak plemeno vypadá?

Maďarská Mangalitsa vypadá mohutně, kosti jsou silné, dobře vyvinuté, hřbet je rovný nebo mírně klenutý. Nohy dospělých jsou krátké a břicho velmi velké. Mladí zástupci tohoto druhu jsou menší, takže jejich nohy se zdají být středně dlouhé a jejich břicho příliš nevisí. Není více než 10 bradavek Hlava je mírně prodloužená, z profilu je patrné zakřivení nosu. Středně velké uši směřují vždy dopředu. Oči a řasy jsou tmavé. Ocas je obvykle tmavý, špička je světlá a nikdy není kupírovaná.

Maďarská mangalica byla oficiálně zaregistrována v roce 1830

Charakteristickým znakem druhu je jeho srst. Zvíře má bohatou srst, která pokrývá téměř celé tělo, v létě se může trochu uvolnit a v zimě se stočí do legračních kadeří. Barva se liší v závislosti na odrůdě. Zajímavé je, že selata do měsíce stará bez ohledu na odrůdu mají na hřbetě slabé nebo výrazné pruhy jako divočák.

Často je Wellmanova skvrna, skvrna s nerovnými okraji v oblasti okraje pravého ucha, prezentována jako výrazný znak čistokrevného plemene. Méně často to může být na levém uchu. Všechny čistokrevné také na jaře línají.

Jaké odrůdy existují?

Podívejte se také na tyto články
Nejlepší odrůdy velkých švestek
Krmení sazenic paprik
Pepper California Miracle
Odrůda hrušek Clappova oblíbená

Maďarská mangalice. Odrůdy

Oficiálně jsou registrovány pouze tři druhy maďarské mangalice.

• „Vlaštovka“ byla vyšlechtěna na jihu Chorvatska. Barva na horní části těla je černá a na spodní části podél břicha je světlá (bílá nebo stříbrná).
• Bílá maďarská Mangalitsa je nejběžnějším typem. Srst může mít různé odstíny od stříbrné po žlutočervenou. Ale v každém případě bledá.
• Červená odrůda byla vyvinuta v Maďarsku. Srst jedinců je tmavě červená. Vyznačuje se rychlým přírůstkem hmotnosti a vysokou plodností – 8-10 mláďat na vrh. Tento poddruh je i přes svou plodnost velmi vzácný.

Jaké jsou vlastnosti maďarské mangalice?

Plemeno patří mezi mastné prasečí plemeno. Maso a sádlo zvířete jsou velmi měkké a jemné. Mastné vrstvy v mase nejsou neobvyklé. Maso tohoto plemene prasat je považováno za delikatesu a je vysoce ceněno v celé Evropě. Má prodejný vzhled i po dlouhodobém skladování.

Charakteristika maďarské mangalice

• Přírůstek tělesné hmotnosti mladých zvířat je rychlý. V 6 měsících jedinec váží až 70 kg. Dospělý kanec váží 350 kg, samice 250 kg. Rekordní hmotnost – celých 500 kg! Pokud jde o tuk, po 8 měsících dosahuje tloušťka podkožního tuku 5 cm a po dalších 2 měsících – 9 cm.
• V jídle nejsou vybíraví.
• Ve srovnání s jinými plemeny prasat má toto nejchutnější a nejjemnější maso, jak poznamenávají kuchaři a gurmáni.
• Samice pohlavně dospívají kolem konce prvního roku.
• Cena za mláďata maďarské mangalice je vysoká, proto je někteří chovatelé chovají speciálně na prodej.
• Zvíře má dobré dispozice a je klidné vůči ostatním zvířatům i lidem.

Je důležité si uvědomit, že jedinci tohoto druhu musí být zakoupeny s velkou opatrností. Bezohlední prodejci kříží prasata s divočáky a potomky prodávají pod rouškou maďarské Mangaliky. Taková selata rostou a vyvíjejí se pomalu a jejich maso chutná tvrdě. Proto se doporučuje nakupovat mladá zvířata pouze od důvěryhodného prodejce nebo přátel.

Jak pečovat o maďarské plemeno?

Doporučujeme přečíst si naše další články
Jak pěstovat sazenice rajčat doma
Nejlepší odrůdy jahod s popisy a fotografiemi

Maďarská Mangalitsa je velmi oblíbená nejen díky jakostním vlastnostem masa a sádla, ale také díky své nenáročnosti. Péče je základní a standardy údržby jsou jednoduché i pro mladého chovatele.

Plán prasárny pro 2 hlavy

• Chlév musí mít střechu, aby se zvíře mohlo ukrýt před nepřízní počasí. Nevyžaduje vytápění. Je vhodné vytvořit několik oken, umělé osvětlení, ne tolik pro zvířata, ale pro pohodlí. Stojí za to vybavit alespoň primitivní ventilační systém.
• Procházka je čistě individuální záležitostí. Zvíře lze chovat ve chlévě, ale většinou mu nenarostou chlupy. Je však důležité si uvědomit, že chůze má pozitivní vliv na zdraví a přibírání na váze (včetně tuku). Plemeno lze chodit v létě i v zimě kvůli přítomnosti srsti, která šetří zvíře před hmyzem a chladem. Pro procházky můžete vybavit výběh nebo malý výběh.
• Očkování není povinné, což je pozitivní z hlediska úspory času i peněz.
• Čištění se provádí pravidelně, protože v nečistotách se mohou vyvinout nemoci a zvíře bude v takové místnosti nepříjemné.

Čím krmit maďarskou mangalici?

Krmení a údržba maďarské mangalice

Všežravá povaha maďarské mangalice ji předurčuje k chovu na venkově. Při chůzi může jíst rákosí, žaludy, trávu, kořeny a řasy. V prasečím chlívku večer je zvíře krmeno směsí zeleniny (mrkev, cuketa, dýně, řepa, kukuřice, brambory atd.). Z obilí můžete udělat kaši, budou mít pozitivní vliv na trávení prasat. Samozřejmě byste neměli zapomínat na vodu, ta by měla být vždy v čistých pitných miskách ve velkém množství.

Zkušení chovatelé nedoporučují dávat zvířeti hodně jídla, protože jedinec může na přejídání i zemřít. Nemá smysl krmit prase vším, co je k dispozici v domě nebo na zahradě, přirozený přírůstek masa a tuku je již dostatečný. Zvíře při minimálním krmení přibere 700 g a více za den.

Maďarská selata Mangalica se od prvních dnů života živí mlékem. Později, od 4-5 dnů, můžete do jejich jídelníčku postupně zavádět běžné jídlo. Pro začátek se dává tekutá kaše s ječmenem. Jako přísady můžete do kaše přidat kostní moučku, křídu a červený jíl. Zeleninu a ovoce, vcelku nebo ve velkých kusech, lze podávat až od 3 týdnů.