Petržel – choroby a škůdci

Petržel je v našich zeměpisných šířkách nejznámější koření, nepostradatelná složka mnoha jídel. Při vaření se používají jak listy petržele, tak její kořen. Vyřezávané kořeněné listy zdobí pokrm a dodávají mu chuť a kořen dodává vývarům a marinádám jedinečnou chuť. Věděli jste, že petržel má více vitamínu C než citron a více vitamínu A než mrkev? Taková užitková rostlina je samozřejmě stálým obyvatelem mé zahrady!

Petržel je list a kořen. List zná každý z nás obyčejná petržel nebo kadeřavá petržel. Jedí pouze listy listové petržele, nekonzumují kořeny pro potravu.

Kořenová petržel se vyznačuje velkou hustou kořenovou plodinou, hodí se do omáček a na solení. Zelená kořenová petržel se také může jíst, ale je chuťově drsnější a neměla by se trhat, dokud není kořenová plodina plně zralá, jinak bude malá a křehká.

Výsadba petržele

Půda pro petržel by měla být normální nebo mírně kyselá a měla by mít kyprou strukturu. Pro přistání si můžete vybrat slunné místo nebo částečný stín.

Petržel lze zasadit do půdy, kde v minulé sezóně rostlo zelí, cibule, okurky, rajčata, brambory. Po petrželce se stejné plodiny (mrkev, koriandr, kmín, kopr) vysazují nejlépe za 3–4 roky.

Výsev petržele

Petržel je dvouletá rostlina. Semena po sběru se skladují asi 2-3 roky.

Petržel je velmi mrazuvzdorná rostlina, takže čerstvé bylinky lze ze zahrádky získat od časného jara do pozdního podzimu, dokud nenapadne sníh. K získání mladé zeleně mnoho zahrádkářů používá tzv. dopravníkovou metodu, při které se semena vysévají v intervalu 2-3 týdnů a mohou pokračovat až do pozdního podzimu (vhodné pro listovou petržel).

Lůžka pro výsadbu se nejlépe připravují na podzim, současně se do půdy aplikují organická a minerální hnojiva pro kopání. Na jaře se aplikují další draselná a fosforečná hnojiva, lze přidat močovinu a dusičnan amonný.

Listová petržel „Kolchuga NEW“ 10 rublů
Ruská zahrada
Listová petržel Kucheryavets “Kolchuga NEW” 10 rublů
Ruská zahrada
Listová petržel Bogatyr „Kolchuga NEW“ 10 rublů
Ruská zahrada
Listová petržel Sklizeň 18 rublů
Ruská zahrada

Semena je třeba namočit na jeden den ve vodě nebo v 0,2% roztoku manganistanu draselného. Poté je vložte do gázy a nechte klíčit, dokud se neobjeví bílé klíčky. Pokud potřebujete naléhavě získat sazenice, namočte semena na 4 hodiny do mléka a poté do roztoku manganistanu draselného.

V hřebeni uděláme drážky hluboké 1-2 cm se vzdáleností asi 15 cm od sebe. Drážky několikrát posypte jemným nehašeným vápnem v intervalech asi 15 minut. Po výsevu půdu zhutněte lehkým poplácáním a zamulčujte humusem. Sazenice se objeví za 9 až 15 dní, snesou mrazy až -10°C.

K setí lze použít i suchá semena. Ty však vzejdou o 7 dní později než předem namočené. Suchá semena se také používají při setí před zimou, do zmrzlé půdy.

Množení petržele

Petržel se množí semeny. Na začátku plné zralosti ve druhém roce se sklízejí semena. Chcete-li to provést, nechte hlavy se semínky na petrželce.

Semínka nechte na petrželce

Rostliny posekejte nebo nařežte a položte do řádků, aby se usušily, po několika dnech vymláťte, poté semena vysušte a odstraňte zbytečné slupky.

Péče o petržel

Péče o petržel je extrémně jednoduchá, proto zeleninu zalévejte večer (kořenová petržel miluje srpnovou zálivku, v této době kořeny získávají živiny), proříďte, zbavte se plevele a zkypřete půdu.

Pokud ze zahrady neustále odebíráte zelení (které lze jíst kdykoli během vývoje rostliny), keře přirozeně během růstu řídnou. Pokud jste zaseli kořenovou petržel, musíte ji rozhodně proředit, bez ohledu na to, zda potřebujete zelenou.

První ředění – mezi rostlinami necháme asi 3 cm, po několika týdnech prořeďujeme znovu, konečná vzdálenost mezi sousedními rostlinami by měla být 5-10 cm.

Udržujte své petrželové listy zdravé, bez chorob a poškození hmyzem, abyste mohli včas zasáhnout a nepřišli o úrodu.

Petržel může trpět z těchto chorob a škůdců: rez, bílá hniloba, jitrocel mrkvový, muchnička mrkvová, mšice melounová, háďátko stonkové cibule a česneku, bílá skvrnitost.

Sběr a skladování petržele

kořenová petržel sklízí se na podzim, před mrazem, listy se odřezávají, skladují se na chladném místě posypaném pískem (jako mrkev). Nemůžete vykopat kořenovou petržel, pak brzy na jaře, když se sníh roztaje, získáte čerstvou zeleninu. Kořeny petržele lze v zimě použít k vynucení zeleně v květináčích na okně.

Listová petrželka nakrájíme v jakékoli fázi vývoje a sušíme na tmavém, nikoli však tmavém místě, nebo zmrazujeme.

Odrůdy petrželky

Odrůdy petržele nejsou četné, v tomto článku uvedu několik odrůd vhodných pro střední pruh.

• ‘Cukr’ (kořen) – středně raná odrůda, konzumuje se v létě a na podzim. Kořeny jsou zkrácené, kuželovité, mají šedobílou barvu.
• “bordovický” (kořen) – středně pozdní odrůda s podlouhlými kořenovými plodinami, dokonale skladovaná. Konzumuje se na podzim a v zimě.
• ‘Sklizeň’ (kořen) – odrůda střední sezóny, zrání, délka kořene 20-30 cm, žlutobílá dužina.
• “Leaf common” (list) – kořenité listy, silně členité, mohutná růžice. Odrůda je raná.

• 8 prospěšných vlastností petržele, o kterých jste možná nevěděli.
• Jak pěstovat petržel na parapetu
• Poklady z žaláře: Kořenová zelenina a hlízy
• Kořenová petrželka
• Petržel, kopr, celer – způsoby, jak sklízet zeleninu na zimu
• Vytvoření kuchyňské zahrady. Tajemství pěstování kopru a petržele v květináčích
• Jemné saláty a voňavá zelenina: 11 plodin k pěstování na parapetu
• Zdravotní recepty: petržel na srdce a cévy
• Zdravotní recepty: petržel v domácí kosmetice
• Petržel: další způsob sklizně

38 komentářů 24 díky za článek 15 oblíbených 401296 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor článku:
Věra Orel 5. května 2013, 16:37
Poděkovat! Poděkoval jsi 5921
Článek přidán do oblíbených
Добавить в избранное
Komentáře ( 29 )
5. května 2013, 17:59

Dobré, užitečné, chutné informace. Naše petrželka ani v zimě nemrzne, přikryju ji spunbondem a je to))) Nemůžu si sbírat semínka, nejstarší dcera ze všeho nejdřív vyžere přesně ty šťavnaté mladé výhonky se stopkami a teprve potom jde k listům)

6. září 2019, 20:06
Ahaha! Psali to jako o škůdci – žere)))
8. září 2019, 21:15

Kdyby šlo o škůdce, napsal bych, že ničí) Uběhlo tolik let, ale ona své chutě nemění!

5. května 2013, 21:25

A miluji kadeřavou petržel víc než ostatní)) Je pravda, že její zeleň je poněkud tvrdší, hrubší než ta obyčejná listová, ale mnohem dekorativnější – vynikající dekorace zahrady. , stává se, že v horku a suchu kvete v první rok).

5. května 2013, 22:31
Kudrlinky také miluji, ale mám je u kořene, i když jsem byla ujištěna, že se to stát nemůže
12. srpna 2023, 23:15

Každý rok sázím kadeřavou petržel “Quadrille”. Klíčivost je vždy vynikající.
Petržel “Quadrille”

6. května 2013, 16:33

Dobré odpoledne Mám ráda i kadeřavou petržel – to je opravdu univerzální kořenitá, léčivá, okrasná rostlina. Specifickou, jemnou, příjemnou vůni a pikantně-sladkou chuť tohoto koření ke všem pokrmům, kromě sladkých, milují mnozí. K léčebným účelům se kořeny používají při onemocnění ledvin, jako mírné projímadlo, semena jsou silné diuretikum, listy se používají k léčbě ran, zmírňují záněty a bolesti, plody se používají při zánětech prostaty, menstruačních nepravidelnostech , ledvinová kolika, ke zlepšení trávení; nedoporučují se užívat během těhotenství.
Mimochodem, divoká petržel byla poprvé objevena obyvateli starověkého Řecka na skalnatých výběžcích poloostrova Morea (Peloponés) a odtud dostala svůj latinský název. Petroselinum, tj. rostoucí na kameni. Ve starověkém Řecku a Římě se petržel dlouhou dobu pěstovala jako okrasná rostlina, často se domy zdobily zelení, z listů se pletly věnce, které korunovaly vítěze her Istlian a Pythian. Sám Herkules se při slavnostních chvílích zdobil petrželkou. Po dlouhou dobu byla petržel považována za posvátnou rostlinu, symbolizující slávu a radost. Ve středověku vznešené dámy nutně doplňovaly své luxusní oblečení petrželkou a koprovými boutonnieres.
Díky svému dekorativnímu účinku je kadeřavá petržel dobrá jak v parterové zahradě, tak v kořenité zahradě a listové odrůdy – jako okraj, po kterém následuje opakované řezání; pro semena je lepší ji zasadit do pestrého trávníku. U jejích sousedů byste si měli vybrat nejen fenykl, kopr a celer.

7. května 2013, 21:35

Lyudmilo, vždy máte tak zajímavé a poučné příspěvky a komentáře! Teď jsem definitivně přesvědčen, že moje kadeře jsou opravdu kořenové!

petržel – nenahraditelná zelená na našem stole: obsahuje obrovské množství minerálů, vitamínů, koření se s ní saláty, hlavní jídla, polévky, doplňuje svačiny. Mezitím existují určité zvláštnosti v pěstování kořenitých bylin.

Volba výběru

Výnos plodiny závisí na správném výběru odrůdy. Při výběru odrůdy se odborníci zaměřují na dobu zrání a chuťové vlastnosti. Podívejme se na nejoblíbenější odrůdy, které jsou vhodné pro pěstování ve sklenících i venku.

• “Gloria” – odrůda rané zralosti má nízké výhony, ale velké listy.
• “Astra” Má kadeřavé žebrované listy a dozrává brzy.
• “Esmeralda” vytváří obrovské množství listů v růžici, s průměrnou zralostí.
• “Mooskraese-2” Má nasládlou chuť a lze jej konzumovat po 60 dnech.
• “Vánek” – středně zralá odrůda s velkými, masitými listy.
• “Bogatyr” – dozrává poměrně pozdě, příjemně voní a je vhodné sbírat ve svazcích.
• “italský obr” – nenáročná odrůda, dává vynikající sklizeň i ve stínu.
• Odrůda je vhodná pro zimní pěstování “Bogatyr”, “Sklizeň”.

Pokud se podíváte na druhy, rostlina může být jednoletá nebo dvouletá. Používá se kořenová petržel, která v prvním roce vytváří malé kořínky. Nejlepší odrůdy jsou „Sugar“, „Eagle“, „Berlinskaya“.

U kořenové odrůdy je kořen vždy tlustý, masitý, připomínající podlouhlý prut, zatímco u listové zeleniny je kořen rozvětvený, ale k jídlu se nepoužívá pouze horní část; Kořenová zelenina a listy jsou užitečné k jídlu, protože obsahují velké množství bílkovin, éterických olejů a vitamínů. Navíc obsah vitamínů v této zelené zelenině je mimo tabulky: ne všechny druhy ovoce a zeleniny mají tolik vitamínů. Ale většinou zahradníci vysazují listovou odrůdu této zeleně. Uplatnění je poměrně široké: bramborová jídla, saláty, polévky, omelety, konzervy. Dobře se osvědčil v sušené, čerstvé i mražené formě.

Přistání

Plocha určená k setí plodin musí být dobře osvětlená, bez průvanu nebo v blízkosti spodní vody. Je lepší zvolit volnou půdu s dobrou organickou hmotou a neutrálním pH. Za nejlepší možnost se považují hlinité nebo písčitohlinité půdy.. Jílovitou půdu zlepšujeme přidáváním písku při kopání. Kyselou půdu neutralizujeme popelem, vápnem nebo dolomitem. Pokud je lokalita umístěna tak, že podzemní voda je blízko, doporučuje se vybudovat vysoké postele pro zeleninu.

Petržel je nejlepší sázet po fazolích, rajčatech, zelí, cuketě, cibuli, tykvi, bramborách, okurkách, můžete ji zasadit k jahodám. Hodí se také s koriandrem, hráškem, koprem a fazolemi. Nemá ráda koriandr, fenykl, celer. Je lepší vysazovat kořenové odrůdy na místa, kde dobří předchůdci rostli v minulé sezóně na hnoji, zatímco listové odrůdy mají rády hnojení na bázi hnoje.

Bude lepší, když bude pozemek připraven na podzim. Pro kopání přidejte směs popela – 200 gramů, humus – 4 kilogramy na metr čtvereční, minerální hnojiva – 20 gramů.

Vysazujeme ze semínek nebo sazenic do konce dubna, kdy se půda zahřeje na 3 stupně Celsia.

Doba výsevu se může lišit, vše závisí na druhu koření.

• Pokud chcete sklidit ranou sklizeň, pak je lepší zasít ozimou plodinu v říjnu.
• Do konce dubna – začátkem května se doporučuje zasadit listovou odrůdu a dopravníkové výsadby se doporučuje provádět každé dva týdny.
• Kořenová odrůda petržele se vysévá koncem dubna – začátkem května.

Pokud se zaměříme na regiony, pak je datum výsadby na Dálném východě do konce května, na Sibiři, na Uralu, ve středu – do konce dubna a na jihu – na začátku března. Na jihu se ozimé plodiny vysévají později než všichni ostatní – koncem listopadu a v severní části země – začátkem října.

Chcete-li získat bohatou úrodu, doporučujeme dodržovat některá pravidla péče:

• Semenný materiál se nevyplatí zasadit hluboko, jinak se zeleň brzy neobjeví nebo se neobjeví vůbec;
• Také se nevyplatí zasít jemně: semena mohou být buď odfouknuta větrem nebo smyta vodou;
• pokud semenné brázdy zhutníte zespodu, proudění vody bude snáze cirkulovat;
• bude méně plevele, pokud zasejete směs salátu a petržele;
• Půdu pro výsadbu je nutné kypřít častěji, zejména po zalévání.

Zelení lze také pěstovat ve skleníkových podmínkách, při dodržení stejných pravidel jako ve volné půdě. Častěji se tato technika používá pro pěstování plodin na prodej nebo pro výsadbu ve směsi s jinými bylinami a zeleninou. Přibližná spotřeba na metr čtvereční jsou dva gramy vrstveného materiálu. Zelení lze očekávat 10 dní po výsadbě při konstantní teplotě 2 stupňů.

Báječnou úrodu můžete získat i na balkóně. Semenný materiál se vysévá do země ze skladu. Nádoby musí být ošetřeny roztokem manganistanu draselného, ​​spodní část je pokryta drenáží a poté je půda vylita. Semena se vysazují stejným způsobem jako na záhonech. Poté se vše zakryje fólií.

Trénink

Pokud zasadíte zeleň do sazenic, můžete je použít o pár týdnů dříve. Ale z nějakého důvodu tato metoda není mezi zahradníky oblíbená.

Pro klíčení bylinek se doporučuje semena namočit na 3 dny do malého množství vody. Poté se semenný materiál mírně vysuší a odešle do chladničky.

Ochlazená semena se umístí do živné půdy, lehce popráší zeminou, navlhčí a přikryjí fólií nebo sklem. Nádoba s budoucími sazenicemi se posílá do interiéru pro klíčení při teplotě plus 25 stupňů. Jakmile zelení vyklíčí, sklo nebo film se odstraní a půda se v případě potřeby navlhčí.

Технология

Před výsadbou musíte vybrat pouze nejsilnější sazenice. Dlouhý kořen se odřízne nožem a řez se popráší drceným aktivním uhlím.

Dříve se na záhonech rýsují drážky hluboké až dva centimetry a 15 centimetrů mezi řadami. Sazenice nebo semena jsou pečlivě položeny do brázd, posypány zeminou a zalévány.

V případě potřeby lze plodinu přesadit z jednoho místa na druhé, ale pouze pokud se pěstuje v sazenicích. Je vhodné to udělat před chladným počasím a přesadit jej do nádoby na parapetu. Není to tak těžké udělat všechno: vykopeme zeleň hroudou země a znovu je zasadíme do připravené půdy. Není potřeba ji prohlubovat, ale doporučujeme vydatně zalévat. Nádobu umístíme na chladné místo a po týdnu ji postavíme na parapet.

Pokud je venku úplně zataženo, zapněte navíc fytolampu.

péče

Pěstování petržele v otevřeném terénu zahrnuje standardní zemědělské techniky: plení, zalévání, hnojení, kypření. Aby byla půda měkká a ke kořenům procházelo dostatečné množství kyslíku, je třeba záhony neustále kypřít.

Ihned po vyklíčení se hustá zeleň prořídne.

Tráva by neměla vydusit mladou zeleň, proto by bylo správné, kdyby se vzniklý plevel okamžitě odstranil.

Zelení se stříhají od okamžiku, kdy dosáhnou výšky 20 centimetrů. Až do konce srpna – poloviny září si můžete pochutnat na čerstvých kadeřavých listech, což znamená, že se doporučuje plodinu před touto dobou často zalévat (jednou týdně). Vlhkost dodává rostlině vlastní chuťové tóny a jemnost. Zavlažování studenou vodou v horkém počasí podporuje růst šťavnatých listů. Vzhled rostliny se změní, pokud pravidelně aplikujete hnojivo: listová růžice se stává velkolepější. Pro růst jej můžete krmit divizí nebo kompostem.

Složení je následující: na kilogram organické hmoty musíte vzít 10 litrů teplé vody.

Pokud je rostlina osázena semeny, je nutné ji nasytit mikroelementy 2-3krát za sezónu. K první aplikaci hnojiva dochází ve fázi dvou listů. Tehdy se petržel nasytí dusíkatým hnojivem v množství 10 gramů dusičnanů na 60 metrů čtverečních. Podruhé se používá fosfor-draselné hnojivo: draselná sůl – 50 gramů, superfosfát – 70 gramů, smíšené, distribuované na 10 metrů čtverečních. Hnojení na bázi dusíku je lepší s příchodem srpna nepoužívat. S vysokou mírou pravděpodobnosti se dusík může hromadit v listech.

Poté, co se objeví první výhonky, petržel začne rychle růst. Zeleninu je nutné často trhat nebo odřezávat nožem, jinak rostlina vybledne. Po odříznutí velkých listů začnou malé aktivně stoupat. Řezané kořeněné bylinky lze použít i na zimní přípravu a vaření.

Ne každý to ví, ale ona má petržel moc ráda mulčování. Existuje mnoho způsobů: horká (čerstvě posečená) tráva, podestýlka nebo studená metoda, metoda pilin nebo kompostu. Nejúčinnější metodou je ale rozhození horké trávy. Nemusíte přidávat mnoho trávy; bude stačit tenká vrstva 5 centimetrů. Příliš mnoho trávy poskytne stín, což také není příliš dobré. Při mulčování pilinami se řídíme stejnými doporučeními jako u trávy. Pokud mulčujete suchou trávou nebo listím, tloušťka vrstvy může být různá, protože zatímco zeleň raší, mulč se usadí. Nezapomeňte, že před mulčováním je nutné záhon dobře zalít a po položení jej doporučujeme lehce postříkat vodou.

Sklizeň závisí na tom, jak zelení roste. Existují odrůdy s technickou zralostí 60 dnů a jiné 110 dnů. Většinou jde na sušení nebo mrazení. Průměrný výnos na metr čtvereční dosahuje 4 kilogramy.

Kulturu je lepší odebrat nejpozději do 25. září. Hmota se očistí, roztřídí a nechá mírně oschnout. Poté vysušte na dobře větraném místě. Sušená petržel se rozděluje do nádob.

Nemoci a škůdci

Rostlina obsahuje obrovské množství silic, takže škůdci petržel opravdu nerespektují. Navíc takové výsadby odpuzují nezvané hosty.

Pro zlepšení vlastností jsou přijata aktivní opatření:

• kyselá půda se zředí vápnem;
• snaží se rozložit postele na suché půdy;
• jehličnany by neměly být v sousedství;
• Je lepší zasadit do země brzy na jaře;
• Nejlepší je použít zdravé semeno s platným datem spotřeby.

Ale koření má stále nějaké problémy:

• skvrny s červeno-oranžovým povlakem vznikají v důsledku rzi;
• pokud rostlina v zahradě zežloutne, pak se objevila plíseň;
• s černou hnilobou nebo výskytem hniloby a změny barvy kořenového krčku;
• výskyt bělavých skvrn s následným hnilobou se vyskytuje s bílými skvrnami;
• Při bílé hnilobě kořeny rychle hnijí.

Se všemi těmito chorobami petržel roste špatně, což znamená, že sklizeň bude mizivá. Onemocnění lze poznat podle žlutých skvrn a vadnutí rostliny.

Všechny choroby rostlin vznikají nesprávným pěstováním rostliny. Ošetření zahrnuje správné střídání plodin, včasné odplevelení, udržování vlhkosti na správné úrovni v létě a ošetření Energenem a Fitosporinem. Listy lze také ošetřit oxychloridem měďnatým, síranem měďnatým, Quadris, Bayleton a Fundazim.

Rostlině škodí i hmyz. Mezi ně patří: škvor, motýl otakárek, blešivec, mšice černá, které berou veškerou šťávu z koření. Pokud tedy listy zežloutnou, je nutná léčba. Nejlepší je použít insekticidy, lze je použít až třikrát za sezónu.

Pěstování petržele v otevřeném terénu je jednoduchý proces. Je pouze nutné dodržet všechny agrotechnické požadavky na rostlinu.