Petržel – pěstování, výsadba, rozmnožování a péče

Petržel je jednou z mála milovaných bylinek, které se hojně používají při vaření. A bez ohledu na to, za kolik zeleného v obchodě koupíte, vždy je ho málo. Zelení koupená v obchodech jsou navíc během zimních měsíců často bledá a ochablá. Je mnohem příjemnější utrhnout pár čerstvých větví z keře rostoucího na vašem parapetu.

Jaké odrůdy vybrat

Listové odrůdy petržele jsou vhodné pro pěstování v květináčích, už proto, že kořenová petržel vyžaduje výsadbu do hlubších nádob a není vhodné ji pěstovat doma. Nás zajímají především čerstvé bylinky.

Ne všechny odrůdy však reagují stejně dobře na velmi častý řez, ale v kuchyni můžeme keře v květináči zaštipovat pravidelně.

Zde je několik odrůd, které jsou nejvhodnější pro pěstování v květináčích a po řezání velmi dobře rostou:

• Chutná
• Astra (kudrnatá)
• Vorozheya (kudrnatá)
• Gloria
• Zelená perla (kudrnatá)
• Italský hrdina
• italský gigant
• Karneval
• Katyusha
• Komun 3
• Mooskrause 2 (kudrnatá)
• Natálka
• Nastya
• Petra
• ruský svátek
• Touring
• Popěvek

Pozor: tento seznam obsahuje nejproduktivnější odrůdy. Existuje mnoho vonných odrůd petržele, které dobře snášejí prořezávání, ale jejich výnosy se několikrát liší. Například odrůda Esmeralda dává pouze 0,8-1,2 kg/m2, Korálky 1,6-1,8 g/m2.

Pět nejlepších odrůd petrželky

Iplants.ru doporučuje nejproduktivnější odrůdy petržele pro domácí pěstování:

• Mooskrause 2 (kudrnatá) – vydatnost 7,9-8,4 g/m2
• Astra (kudrnatá) – vydatnost 4-5 g/m2
• Irinka – vydatnost 4,5-5,3 g/m2
• Laika – výtěžnost 5,5-6 g/m2
• Obyčejný – vydatnost 3,8-5,2 g/m2

Všechny odrůdy jsou rané nebo středně rané a jsou vysoce aromatické. Odrůdy jsou zařazeny do Státního rejstříku Ruské federace pro pěstování na soukromých farmách, přestože ne všechny jsou domácí. Například Mooskrause 2 patří do německého výběru.

Mnoho odrůd petržele je produkováno různými společnostmi, například můžete vidět pytle Mooskrause 2 označené firmami Euro-Seeds, Aelita, Gavrish, Poisk, Agronika (semena plazmy), Ural Summer Resident a další.

Jak pěstovat petržel na okně

Pro pěstování petržele na parapetu se nejlépe hodí plastové truhlíky. Výhodnější je mít hluboké, ale ne příliš dlouhé. Je vhodné umístit na parapet ne jednu velkou krabici, ale 2-3 malé. Výška krabice musí být alespoň 15 cm.

Ujistěte se, že v krabici vytvoříte drenážní otvory, pokud již žádné nejsou. Můžete se obejít bez drenáže, ale otvory by měly být velké, přibližně 5-7 mm v průměru, podél celého dna krabice. Aby se půda nevysypala, položte na dno kousek moskytiéry.

Krabice musí mít vaničku na vypouštění vody.

Půda pro petržel by měla být výživná a úroveň kyselosti (pH) by měla být v rozmezí 6,5-7,0.

Existují dva způsoby, jak pěstovat petržel na parapetu:

• vykopejte část keře na zahradě a přesaďte do květináče
• vyrůst ze semen

Jak pěstovat petržel ze semen

Pro informaci: 1 g obsahuje 700 až 1000 semen petržele.

I přes zdánlivou jednoduchost se ne každému podaří vyrobit petržel ze semínek. Abychom zajistili úspěšné klíčení, zaměřme se na stratifikaci semen.

Za tímto účelem položte semínka petržele na vlhkou utěrku, zakryjte vršek malým kouskem gázy a nechte několik dní v teple. Je důležité, aby semena neplavala ve vodě, ale byla mírně vlhká.

Po 2-3 dnech, aniž byste ji sundali z hadříku, je třeba z něj opatrně vymačkat přebytečnou vodu, zabalit jej do plastového sáčku a vložit do mrazáku (0 – +2°C) na měsíc před očekávaným čas setí.

Toto malé tajemství výrazně zvyšuje klíčivost semen a urychluje klíčení.

A zde je druhé tajemství zvýšení klíčivosti semen. Velké množství éterických olejů totiž této bylince ztěžuje klíčení. Proto semena mohou být umístěna do plátěného sáčku a umístěna pod tekoucí vodou po dobu asi tří hodin. Samozřejmě, že v moderních podmínkách ochrany energie a vody je polévání semen vodou po dobu tří hodin nerozumné. Existuje ale staromódní způsob – umístit sáček se semeny na jeden den do záchodové nádržky, samozřejmě pokud je celá rodina doma a voda se z nádržky pravidelně vypouští. Tento postup můžete nahradit probubláváním, výměnou vody každé dvě hodiny nebo častěji. Ale pamatujte, že má smysl petržel 18-24 hodin stříkat.

Výsev petržele

• Připravte půdu pro výsadbu: dezinfikujte skladovou půdu pro sazenice nebo pěstování zeleniny nebo dezinfikujte zahradní půdu v ​​troubě na širokém plechu. To je nezbytné, abychom se zbavili možných škůdců a infekčních agens.
• Truhlíky naplňte zeminou, lehce je zhutněte dlaní – nehutněte je příliš silně. Jak půda v květináči tuhne, můžete vždy přidat čerstvou zeminu.
• Půdu dobře navlhčete.
• Vytvořte mělké drážky – jednu nebo dvě. Vezměte v úvahu umístění semen na základě skutečnosti, že klíčivost petrželových listů je velmi žádoucí: maximálně 70%, ale někdy 40-50%. Proto je lepší vysévat častěji, a pokud je klíčivost dobrá, porosty proříďte.
• Semena sázejte do hloubky 1-1,5 cm, ne hlouběji.
• Zeminu v květináči podle potřeby navlhčete – dokud petrželka nevyklíčí a sazenice vyrostou, měla by být půda vždy vlhká, ale ne příliš rozmočená.
• Výhonky petržele se objevují 14-20 dní po výsevu.

Péče o petržel doma

Není třeba zakrývat krabice filmem, pokud jsou v teplé místnosti a ne na balkoně. Optimální teplota na parapetu před vzejitím je do 19-20°C, po vzejití je vhodné snížit na 15-18°C přes den a 10-12°C v noci.

Veškerá péče o plodiny se scvrkává na vypuštění vody z pánve a mírné uvolnění půdy po zalévání, aby se nevytvořila hustá kůra.

Existuje další malé tajemství: petržel snáší tvrdost vody, ale po několika týdnech tvrdá voda zanechá solný povlak v horních vrstvách půdy, poněkud stmeluje půdu, narušuje provzdušňování, a proto je nutné kypření. Růst sazenic je ale velmi snadné narušit neopatrnými pohyby, proto je snazší zalévat petržel měkkou vodou, třeba i převařenou, dokud mladé rostlinky nevyrostou a dají se bezbolestně uvolnit.

Ředící klíčky

Husté výhony je potřeba proředit – petržel roste jako keř a každá rostlina potřebuje dostatek prostoru a světla, aby výhonky zesílily. Listová petržel by měla být ztenčena 2 týdny po vyklíčení, vzdálenost mezi rostlinami je asi 5 cm, jak dorůstá, může se opakovat ředění a mezi keři ponechat asi 10 cm.

Proč taková vzdálenost a ne víc? Na zahradě, pokud byste sázeli rostliny na záhon, měla by být vzdálenost mezi keři 20-25 cm. V květináči nebo truhlíku jsou však rostliny v růstu omezeny a nerostou tak rychle a široce jako na volném zem, takže vyžadují méně místa. Ale toto pravidlo platí pouze pro listovou petržel.

Mimochodem, slavnou odrůdu Mooskrause 2 vyšlechtili Němci a mezi nimi je velmi oblíbené pěstování kuchyňských bylinek v květináčích na balkonech nebo v kuchyni na parapetu, takže tato odrůda se vyznačuje kompaktností jak vršků, tak i kořenový systém.

osvětlení

Důležité je také dobré osvětlení. Petržel roste na zahradě téměř na jakémkoli místě – ve světlých i zastíněných oblastech. Ale doma může petržel postrádat světlo, to poznáte podle protáhlých řapíků listů – když je světla málo, jsou tenké a bledé barvy. Sazenice trpící nedostatkem světla se navíc ke sklu znatelně naklánějí.

Pokud je to váš případ, přesuňte petržel na slunnější okenní parapet nebo přidejte další osvětlení (zářivkové nebo LED). Tyto dva typy lamp lze umístit velmi blízko listů – ve vzdálenosti 5 cm, přímo nad truhlíky se sazenicemi.

Nezapomeňte, že bez dodatečného osvětlení ve středním Rusku lze petržel pěstovat při setí semen nejdříve v polovině února.

Důležité: je vhodné začít řezat petržel pro kulinářské účely poprvé nejdříve 2 měsíce po vyklíčení. V tomto případě nestříhejte větve u kořene, ale nechte řapíky asi 5 cm.

Krmení

S krmením petrželkou můžete začít měsíc po vyklíčení. Nepoužívejte nadměrně hnojiva – nezhoustne a prvky neprodané z půdy se ukládají na povrch půdy ve formě solí. Nezapomeňte, že rostlinná kultura se liší při pěstování v květináči a na otevřeném terénu.

Nejlepší je krmit vermikompostem, mnoho možností je dostupných v tekuté formě. Krmte přibližně jednou za 2 týdny, v dávce uvedené na obalu.

Můžete také použít jakékoli komplexní hnojivo na zeleninu.

Vlastnosti petrželky na parapetu

Petržel můžete pěstovat v květináči po celý rok, ale v létě je vhodné ji přesunout na balkon. Zalévejte, jak uschne, ale když se na podzim ochladí – po dobrém vysušení. Petržel lze na balkoně uchovat až do pozdního podzimu, dokud teplota neklesne pod nulu. Zároveň na něm mohou zůstat zelené listy.

Pokud padne mráz, jsou dvě možnosti: truhlíky přinést do bytu na parapet pod přisvětlením, nebo je nechat na balkoně, dát do truhlíku a přikrýt jednou nebo dvěma dekami. Při teplotách těsně nad nulou nepotřebuje světlo. Pokud je v hrnci teplota pod nulou, v malém uzavřeném prostoru hrnce zamrzne.

Pokud nemáte balkon, pak počítejte s tím, že bez přisvětlování může petržel přezimovat pouze při teplotě nejvýše 14°C. Tato kultura však v každém případě vyžaduje tříměsíční odpočinek, jinak se rychle vyčerpá.

Důležité: petržel velmi snadno napadnou býložraví roztoči. Pokud znáte tohoto škůdce na pokojových květinách, dokážete si představit, co petržel čeká.

Nemůžete ji stříkat chemikáliemi, proto vám doporučujeme uchýlit se k prevenci: nedržte petržel na parapetu jako pokojové růže; Jednou týdně zalévejte zelení v květináči z teplé sprchy silným tlakem.

Pokud se objeví roztoči, můžete v umyvadle našlehat mýdlovou pěnu od Ferry a na listy nanést pěnovou čepici. Nechte působit 3 minuty. Opláchněte horkou vodou, teplota 50°C. Poté se jednoduše opláchněte teplou vodou ze sprchy každých 5-7 dní při mírných teplotách a každé 3 dny, pokud je horko.

Výsadba petrželky v květináči ze zahrady

Na podzim můžete část keře oddělit od petržele rostoucí na zahradě a zasadit do květináče. Listová petržel má kořeny nehlíznaté, ale pravidelné, vláknité. Květináč by měl být o 3-4 cm širší než oddělený kořenový bal.

Část zahradního keře můžete vysadit v zásadě kdykoli – na jaře, když půda úplně rozmrzne, nebo na podzim až do listopadu. Na podzim, aby petržel v květináči nebo truhlíku zakořenila, je třeba ji po přesazení umístit na světlé a teplé místo (asi 18-20°C) asi na měsíc. Poté jej můžete vytáhnout do chladu – období klidu pro sezónní greeny zatím nikdo nezrušil.

• Petrželové listy
• Basil (regan, regan)

Petržel je spolu s koprem nejoblíbenější zelenou plodinou. Když máme pozemek, vyplatí se na něm vyhradit místo pro vitamínovou zeleninu, kterou lze kdykoli nasbírat přímo ze zahrady. Pěstování petržele je jednoduchá záležitost a začíná výsadbou.

Výběr místa pro výsev petržele

Petržel je nenáročná na půdu, místo pěstování i péči. Může růst na slunci i v polostínu. Navíc na slunci poroste dříve, ale v letních vedrech se bude cítit lépe ve stínu. Při výběru místa pro výsadbu byste měli mít na paměti, že petržel je dvouletá plodina. V prvním roce můžete seříznout 2-3 vlny plodiny a na jaře druhého roku ji znovu seříznou. Poté přechází do šípů, kvete a vytváří semena.

Po sklizni druhého roku začíná petržel kvést a střílet

Vhodná půda

Pro pěstování této plodiny jsou vhodné hlíny, písčité hlíny a černozemě, které mají neutrální nebo mírně kyselou reakci (pH 5,5–6,7). Petržel nejlépe roste v lehkých, kyprých půdách. Neměly by být umístěny v záplavových oblastech.

Sousedé a předchůdci

Petržel není z hlediska sousedství příliš náladová, ale neměli byste ji sázet po plodinách, jako jsou:

Jako sousedé s nimi však vychází docela dobře. Vynikající prekurzory pro petržel jsou:

Dobře se osvědčily smíšené výsadby, kdy se petržel vysévá mezi řádky hrachu, rajčat, okurek, paprik a ředkviček.

Petržel není vybíravá a snadno se snese s mnoha plodinami na jednom záhonu.

Příprava záhonu a schéma výsadby

Připravte záhon pro petržel 2–4 týdny před výsevem:

1. Vyčistěte oblast od plevele a rostlinných zbytků.
2. Kopou lopatou na bajonetu a zapouštějí hnojiva do půdy: aplikujte humus nebo kompost v dávce 5–10 kg/m2, superfosfát – 30–40 g/m2, stejně jako dřevěný popel v množství 1–2 l/m2.
3. Bezprostředně před setím urovnejte půdu hráběmi a pomocí motyčky nebo ploché frézy vytvořte rýhy hluboké 3–5 cm s rozestupem 15–20 cm.

Fotogalerie: hnojiva pro petržel

Kompost je univerzální zahradní hnojivo, hodí se i na petržel.

Superfosfát poskytne dusík výsadbě petržele

Dřevěný popel je užitečné hnojivo pro petržel.

Podmínky setí

Petržel je nejlepší vysévat brzy na jaře ihned po tání sněhu. V tomto případě můžete získat časnou sklizeň a sklízet ji 2-3krát za sezónu. Stejných výsledků se dosáhne s ozimým výsevem. V tomto případě se první greeny stříhají o 2-4 týdny dříve než obvykle. Při zimním setí se volí doba tak, aby semena nestihla vyklíčit před mrazem. Nejlepší doba je, když teplota klesne na -2–3 °C a zem je pokryta ledovou krustou.

Je možné zasadit petržel v červnu?

Obvykle taková potřeba nevzniká, protože petržel zasetá před zimou nebo brzy na jaře poskytne zahradníkovi zeleň na celou sezónu. Ale pokud z nějakého důvodu nebyla vysazena v optimální době, pak to lze udělat v létě. Zároveň musíte být připraveni na to, že v horkém a suchém počasí budou sazenice slabé a budou vyžadovat další péči:

• pokrytí lehkým spunbondem před vysycháním půdy,
• častější zalévání,
• uvolnění,
• plení.

Kromě toho je lepší zasít petržel v létě v polostínu. Využít můžete i sadební metodu pěstování.

Petržel vysazená v létě může vyžadovat častější zálivku.

Příprava semen petržele na výsadbu

Semena petržele se prodávají zpravidla bez předběžné úpravy. Pro dosažení dobrých výsledků, lepší klíčivosti a urychlení klíčení semen by proto měla být provedena předseťová příprava.

Nákup semen

První věc, kterou byste měli věnovat pozornost, je jméno výrobce. Výběrem známých značek, které se na trhu osvědčily, můžete počítat s pozitivním výsledkem. Nejoblíbenější výrobci:

• “Agrofirm Aelita”;
• “Sedek”;
• “Plazma”
• “Semena Altaje”;
• “Semena Krymu” a další.

Druhým důležitým faktorem je datum výroby osiva. Navíc se jedná o výrobu, nikoli datum spotřeby. To je důležité. Faktem je, že někteří výrobci spoléhají na doby klíčení až 4 roky, což je uvedeno na obalu. Ale není to tak úplně pravda. Ve čtvrtém roce semena samozřejmě vyklíčí, ale ne všechna. Jejich klíčivost bude poměrně nízká – ne více než 10%. Je lepší použít semena, která nebyla skladována déle než 2-3 roky. Kromě toho by měly být skladovány v suchu při teplotě 10-15 °C.

Namáčení před výsadbou

Semena petržele nejsou kalibrována ani dezinfikována. Přítomnost esenciálních olejů v jejich skořápce má repelentní účinek na většinu škůdců a infekcí. Tyto stejné oleje však zpomalují klíčení semen, takže za účelem urychlení tohoto procesu se často uchylují k namáčení:

1. Dva týdny před výsevem se semena ponoří na dva dny do teplé vody a voda se mění každé čtyři hodiny.
2. Poté můžete semeno dodatečně namočit do roztoku růstových stimulantů (Zircon, Epin, Ecogel atd.) po dobu 20-30 minut.
3. Poté se semena suší a vysévají.

Namáčení semínek petržele rozpustí vnější vrstvu éterických olejů, což urychlí klíčení.

Při výsadbě petržele před zimou by semena neměla být namáčená.

Namáčení semen petržele ve vodce

Rychlejším způsobem předseťové přípravy je namáčení semínek v běžné vodce. Chcete-li to provést, zabalte je do gázy, ponořte je do sklenice alkoholu a po 15 minutách je vyjměte a omyjte v tekoucí vodě. Poté se suší a používají se k setí jako obvykle. Předpokládá se, že po tomto postupu se éterické oleje úplně rozpustí a sazenice lze očekávat do 3-5 dnů po výsevu.

Jak zasadit petržel

Proces výsadby petržele je jednoduchý a nezabere mnoho času.

Výsadba semen v otevřeném terénu

Aby semena v zemi byla ve stejné hloubce a neklesla příliš hluboko do země, je dno připravené drážky zhutněno pomocí malé desky o tloušťce 25-30 mm. Poté se semena vysévají rovnoměrně po délce drážek, aniž by se museli obávat jejich zahuštění. Čím hustší budou sazenice, tím více zelené hmoty nakonec získáte. Ale samozřejmě musíte vědět, kdy přestat. Pokud jsou příliš silné, stonky budou tenké a slabé, takže musíte použít zdravý rozum. Obvykle výrobce doporučuje výsevek 1g/m2 – toto je třeba dodržet.

Po výsevu se semena zasypou kyprou zeminou nebo humusem v 1-2 cm vrstvě, poté se opatrně zalijí z konve a přikryjí spunbondem o hustotě 17-30 g/m2. Pokud se výsev provádí na podzim před zimou, není třeba záhon zalévat.

Video: setí petrželky v otevřeném terénu

Jak zasadit semena petržele doma

V malém množství lze petržel pěstovat přímo v kuchyni. K tomu si vezměte vhodnou krabici nebo nádobu s otvory na dně pro odvod přebytečné vlhkosti. Jeho hloubka by měla být alespoň 15-20 centimetrů.

Na dno se položí malá (3-4 cm) vrstva keramzitu jako drenáž a navrch se umístí živný substrát. Jako druhý je lepší použít směs jednoho dílu vermikompostu a dvou dílů kokosového vlákna. Můžete také použít hotovou zeminu pro sazenice nebo domácí kompozici, na kterou má téměř každý zahradník recept.

Petržel vysévejte do vlhké půdy v řádcích v intervalech 5-10 cm do hloubky 0,5-1 cm, zakryjte vrstvou zeminy do 2 cm, poté navlhčete povrchovou vrstvu rozprašovačem, zakryjte fólií a umístěte nádobu na tmavé a teplé místo, dokud se neobjeví výhonky. Zároveň nezapomínejte na pravidelné vlhčení půdy (obden).

Pro pěstování na parapetu se semena petržele vysévají do nádoby s živným substrátem.

Výsev petržele do vroucí vody

Tato věta se často vyskytuje na internetu. Ve skutečnosti je tento soubor slov daleko od pravdy – petržel (ani jinou plodinu) nemůžete zasít do vroucí vody. Jediným výsledkem takového jednání může být příjem odvaru za nějakým účelem. Použití vroucí vody nebo horké vody při setí pomůže urychlit klíčení semen rozpuštěním vrstvy silic. Dělají to dvěma způsoby:

• v prvním případě umístěte semena do horké vody o teplotě 45–48 ° C (ne více!) po dobu 30–40 minut, poté se vysejí.
• ve druhém případě skutečně používají vroucí vodu. Bezprostředně před výsevem vylévají drážky v zahradním lůžku, poté se semena zasejí do vyhřívané půdy. Zároveň se kromě urychlení vzcházení sazenic také dezinfikuje půda.

Metoda semenářství

Někdy se petržel pěstuje pomocí sadby. Pěstované sazenice staré 1,5 měsíce se přesazují do otevřené půdy nebo do skleníku. To se obvykle provádí na začátku až do poloviny května. Vzdálenost mezi řadami je 15-20 cm a interval mezi rostlinami je 5-10 cm. Hloubka výsadby by měla odpovídat velikosti kořenového systému – nedoporučuje se rostliny zahrabávat.

Video: výsadba sazenic petržele

Petržel můžete sázet jak na jaře, tak na podzim a v případě potřeby i v létě. V tomto procesu není nic složitého: je přístupný každému, dokonce i začínajícímu zahradníkovi.