Pizza palačinky s kefírem – uspokojivé a rychlé. Recept s fotografiemi krok za krokem.

Jsem si jist, že každá hospodyňka si přijde na své vlastní způsoby podávání palačinek. Dnes se chci podělit o takovou možnost, jako je pizza v palačince. Ukazuje se to elegantní, chutné a uspokojující!

Úroveň obtížnosti: průměrný

Doba vaření: 1 hodiny 15 minut

Ingredience (na 4 ks):

Sklenice mouky 0,5
0,5 tsp sůl
2 polévkové lžíce. slunečnicový olej v těstě
0,5 tsp soda
12 koleček vařené uzené klobásy
6 polévkových lžic. rajčatová omáčka
olej na smažení

Vejce jsem rozbila do misky a rozšlehala se solí.

Nalil jsem kefír (můžete si vzít přírodní jogurt, varenets nebo něco jiného).

Zalila jsem slunečnicovým olejem (používám nerafinovaný).

Prosetá mouka a soda.

Šlehejte metličkou. Těsto se ukáže být trochu hustší než na tenké palačinky, ale stále ne tak husté jako na palačinky.

Dobře rozehřejte pánev s trochou oleje. Vylila jsem naběračku těsta.

Smažené z obou stran.

Každou palačinku můžete hned upéct jako pizzu, nebo na to můžete jít i jinak – nejdříve upéct čtyři palačinky, a pak z nich udělat roztomilé pizzy Já zvolila druhou možnost.

Tak jsem upekla 4 palačinky. Připravila jsem si potřebné ingredience na náplň: z lednice jsem vyndala rajčatovou omáčku (mám ji s křenem, která jí dodává pikantní chuť), nakrájela klobásu a nastrouhala zvlášť na hrubém struhadle sýr a vařená vejce.

Stáhl jsem oheň na minimum a položil jednu palačinku. Polovina jeho plochy byla pokryta rajčatovou omáčkou.

Navrch jsem pak vyskládala nastrouhaná vejce a tři kolečka klobásy.

Posypala jsem sýrem (na každou pizzu bylo 70 g sýra – 60 uvnitř a 10 na posypání).

Volný okraj placky jsem obtočila a položila na náplň. Navrch posypeme hrstkou sýra.

Přikryjeme pokličkou a počkáme, až se sýr rozpustí.

Hotovou palačinkovou pizzu položte na talíř a posypte nakrájenou zelenou cibulkou.

Tato možnost vám pomůže potěšit vaše hosty nejen během týdne Maslenitsa. Vždyť milovníků palačinek i pizzy je mnoho! A vždycky něco takového chci

Chcete-li dostávat nejlepší články, přihlaste se k odběru stránek Alimero v Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebooku a Pinterestu!

• 23610
• 9
• 2
• 7 ( 5 0 5 ) Pizza v palačince

Kefírové těsto je na pizzu nejuniverzálnější – hodí se k většině surovin, rychle se peče a tvoří křupavou kůrku. V této sbírce jsme shromáždili 20 nejlepších receptů na takové těsto, vyberte si jakýkoli a vařte!

1. Těsto na pizzu s kefírem a sodou

Smíchejte kefír a sodu v hluboké misce. Budete potřebovat: 450 g mouky, 250 ml tučného kefíru, 0,5 lžičky. soda, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Mouku prosejeme, přidáme sůl a cukr. Teplý kefír smícháme se sodou a nalijeme do mísy s moukou. Uhněteme těsto, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 20 minut kynout.

2. Těsto na pizzu s kefírem a olivovým olejem

Všechny potřebné ingredience pro tento recept má téměř vždy k dispozici každá hospodyňka. Budete potřebovat: 500 g mouky, 1 šálek kefíru, 50 ml olivového oleje, 0,5 lžičky. soda, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smíchejte kefír se sodou. Do široké mísy prosejeme mouku, přidáme cukr a sůl. Zalijte směsí s kefírem, olivovým olejem a vypracujte vláčné těsto. Zakryjte ho potravinářskou fólií a nechte 15 minut působit.

3. Těsto na pizzu s kefírem a suchým droždím

Uvedené množství dává dvě 24 cm pizzy. Budete potřebovat: 550 g mouky, 180 ml kefíru, 8 g sušeného droždí, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky. soda, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky. sůl, 100 ml vody. Příprava: Droždí rozpustíme v teplé vodě, přidáme cukr a dáme na 10 minut na teplé místo. Kefír smícháme se sodou a nalijeme do mísy s prosátou moukou. Přidejte sůl, máslo a směs droždí. Uhněteme elastické těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 1,5 hodiny v teple.

4. Kefírové těsto na pizzu s čerstvým droždím

Vždy zkontrolujte datum spotřeby vašeho kvásku. Budete potřebovat: 500 g mouky, 200 ml kefíru, 20 g čerstvého droždí, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Droždí rozdrobte na teplý kefír. Přidejte cukr, 1 polévkovou lžíci. mouku a dobře promíchejte. Vzniklé těsto zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 10 minut na teplé místo. Smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte olej, těsto a vypracujte těsto. Přikryjeme utěrkou a dáme na 2 hodiny na teplé místo. Tenké těsto na pizzu: 10 originálních receptů

5. Těsto na pizzu s kefírem a máslem

Všechny suroviny na těsto si připravte předem, aby se stihly dobře prohřát. Budete potřebovat: 450 g mouky, 180 ml kefíru, 50 g másla, 0,5 lžičky. soda, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smíchejte teplý kefír se sodou. Do široké mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, rozpuštěné máslo a kefírovou směs. Uhněťte měkké těsto na pizzu, zakryjte ho potravinářskou fólií a nechte 15–20 minut kynout.

6. Těsto na pizzu s kefírem a medem

Velmi chutné těsto na domácí pizzu! Budete potřebovat: 500 g mouky, 250 ml plnotučného kefíru, 30 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. soda, 2 polévkové lžíce. med, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smíchejte teplý kefír se sodou. Mouku prosejeme, přidáme sůl, med, máslo a kefírovou směs. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut kynout.

7. Těsto na pizzu s kefírem a vodkou

Alkohol výborně funguje jako kypřící činidlo v těstě. Budete potřebovat: 3 šálky mouky, 250 ml teplého kefíru, 1 polévková lžíce. vodka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky. soda, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Mouku prosejeme, přidáme cukr a sůl. Kefír smícháme se sodou a nalijeme do mísy s moukou. Přidejte olej a vodku. Vypracujte hladké těsto a přikryjte utěrkou. Obrobek by měl odpočívat 15-20 minut.

8. Těsto na pizzu s kefírem a mlékem

Jemné a vzdušné těsto na pizzu, které se snadno připravuje. Budete potřebovat: 500 g mouky, 100 ml kefíru, 100 ml mléka, 1 lžička. prášek do pečiva, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Přidejte kefír, mléko a máslo. Promícháme těsto na pizzu, přikryjeme a necháme 20 minut kynout. 20 jednoduchých receptů na těsto na kvasnicovou pizzu

9. Těsto na pizzu s kefírem a zakysanou smetanou s vejcem

Těsto hněteme, dokud se nepřestane lepit na ruce. Budete potřebovat: 500 g mouky, 200 ml kefíru, 50 g zakysané smetany, 1 vejce, 0,5 lžičky. soda, 5 g cukru, 5 g soli. Příprava: Smíchejte kefír, zakysanou smetanu a sodu. Do široké mísy prosejeme mouku, přidáme lehce rozšlehané vejce, sůl a cukr. Zalijte směsí s kefírem a vypracujte elastické těsto. Zakryjte ho potravinářskou fólií a dejte na 15 minut na teplé místo.

10. Těsto na pizzu bez kvasnic s kefírem a máslem

Používejte olej s obsahem tuku alespoň 82 %. Budete potřebovat: 550 g mouky, 200 ml kefíru, 40 g másla, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička. prášek do pečiva, 1 lžička cukru, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Mouku prosejeme, přidáme prášek do pečiva, cukr a sůl. Vytvořte vysoký kopec, v jeho středu vytvořte prohlubeň, do ní nalijte rozpuštěné máslo a teplý kefír. Přidáním rostlinného oleje v malých porcích, hněteme těsto. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 20 minut.

11. Kefírové těsto na pizzu s vejcem

Toto těsto lze snadno připravit předem, vložit do sáčku a dát do mrazáku. Budete potřebovat: 500 g mouky, 200 ml kefíru, 1 vejce, 30 ml olivového oleje, 0,5 lžičky. soda, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Mouku prosejeme, přidáme cukr a sůl. Přidejte lehce rozšlehané vejce, máslo a kefír smíchaný se sodou. Vypracujte vláčné těsto, vytvarujte z něj kouli a zakryjte potravinářskou fólií. Obrobek by měl „odpočívat“ po dobu 15-20 minut.

12. Těsto na pizzu s kefírem a margarínem

Mouka musí být té nejvyšší kvality. Budete potřebovat: 450 g mouky, 180 ml kefíru, 100 g margarínu, 0,5 lžičky. soda, 1 lžička. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smíchejte teplý kefír a sodu. Přidáme rozpuštěný margarín, cukr, sůl a prosátou mouku. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut při pokojové teplotě. 20 nejlepších receptů na pizzu z listového těsta

13. Těsto na pizzu s nízkotučným kefírem

Skvělý základ pro zeleninovou pizzu! Budete potřebovat: 350 g mouky, 120 ml nízkotučného kefíru, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky. soda, 1 lžička. cukr, sůl na špičce nože. Příprava: Smíchejte teplý kefír s cukrem a sodou. Do široké mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, kefírovou směs a máslo. Uhněteme těsto na pizzu, přikryjeme utěrkou a dáme na 20 minut na teplé místo.

14. Těsto na pizzu s kefírem a pivem

Je lepší vařit se světlým pivem, protože tmavé pivo těsto hodně zabarví. Budete potřebovat: 500 g mouky, 100 ml kefíru, 100 ml světlého piva, 30 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. soda, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smíchejte kefír, pivo a sodu. Mouku prosejeme, přidáme cukr a sůl. Nalijte olej, kefírovou směs a vypracujte těsto. Zformujte do koule, přikryjte látkovou utěrkou a nechte 15 minut působit.

15. Těsto na tenkou pizzu s kefírem

Pizza z tohoto těsta se upeče velmi rychle! Budete potřebovat: 400 g mouky, 200 ml kefíru, 8 g sušeného droždí, 1 lžička. prášek do pečiva, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smíchejte teplý kefír a droždí, přikryjte a dejte toto těsto na 10 minut na teplé místo. Mouku prosejeme, přidáme prášek do pečiva, sůl a těsto. Vypracujte těsto, zakryjte ho potravinářskou fólií a dejte na teplé místo na 1,5 hodiny.

16. Těsto na pizzu s kefírem a žloutky

Doporučujeme vařit s domácími vejci. Budete potřebovat: 500 g mouky, 200 ml kefíru, 2 žloutky, 50 ml rostlinného oleje, 0,5 lžičky. soda, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smíchejte teplý kefír se sodou a cukrem. Přidejte žloutky, máslo a znovu dobře promíchejte. Přidáme sůl, prosátou mouku a vypracujeme těsto. Přikryjte a nechte 15 minut při pokojové teplotě. 25 snadných a chutných polev na pizzu

17. Listové těsto na pizzu s kefírem

Vyválené těsto propícháme na několika místech z obou stran vidličkou. Budete potřebovat: 550 g mouky, 120 ml kefíru, 100 g másla, 1 vejce, 0,5 lžičky. soda, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smícháme prosátou mouku, cukr a sůl. Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a kefír smíchaný se sodou. Uhněteme těsto, rozválíme, složíme do obálky a dáme do lednice. Po 1 hodině vyjměte těsto z lednice, znovu ho rozválejte, složte do obálky a dejte na další 1 hodinu do lednice.

18. Těsto na pizzu s kefírem v pekárně

Vše vložte do pekárny a zapněte požadovaný program. Budete potřebovat: 550 g mouky, 250 ml teplého kefíru, 2 vejce, 30 ml rostlinného oleje, 7 g instantního droždí, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Nasypte prosátou mouku do nádoby pekárny. Přidejte lehce rozšlehaná vejce, droždí, cukr, sůl, máslo a kefír. Zavřete víko a aktivujte režim „Těsto“.

19. Těsto na pizzu s kefírem a minerální vodou

Tekuté suroviny na těsto by měly být stejně teplé. Budete potřebovat: 450 g mouky, 1/2 šálku kefíru, 1/2 šálku minerální vody, 1 lžička. prášek do pečiva, 10 g cukru, 5 g soli. Příprava: Smícháme prosátou mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Přidejte kefír, minerální vodu a vypracujte těsto. Zakryjte ho potravinářskou fólií a dejte na 15 minut na teplé místo.

20. Těsto na pizzu s kefírem a smetanou

Tento test nemusí sedět dlouhou dobu, stačí pouze 15-20 minut. Budete potřebovat: 500 g mouky, 200 ml kefíru, 3 polévkové lžíce. smetana, 0,5 lžičky. soda, 1 polévková lžíce. cukr, 0,5 lžičky. sůl. Příprava: Smíchejte kefír, smetanu a sodu. Mouku prosejeme do široké mísy, přidáme sůl, cukr a mléčné výrobky. Uhněteme elastické těsto na pizzu, vytvarujeme z něj kouli a necháme pod potravinářskou fólií 15 minut.