Pravidla pro pěstování a péči o česnek doma

Bylinná vytrvalá rostlina česnek (Allium sativum) je zástupcem rodu cibule z podčeledi Amaryllidaceae. Tato rostlina je mezi zahrádkáři velmi oblíbená, má ostrou chuť a specifické aroma díky tomu, že obsahuje thioestery. Pochází ze střední Asie, na jejím území se česnek pěstoval v Uzbekistánu, Afghánistánu, severním Íránu, Turkmenistánu, Tádžikistánu a Pákistánu. Podle vědců taková kultura vznikla z cibule dlouhocípé, česnek roste v roklinách hor Turkmenistánu, v Tien Shan a Pamir-Alai. Po dlouhou dobu byla taková rostlina považována za velmi cennou díky tomu, že povzbuzuje chuť k jídlu, posiluje imunitní systém a zlepšuje trávení. Byl široce používán jako protijed při otravách a také jako prostředek prevence nebezpečných nemocí. V hrobce Tutanchamona byla nalezena hliněná cibulka česneku, zmínka o takové kultuře byla nalezena v nápisech na starověkých egyptských pyramidách a Pythagoras nazval takovou zeleninu „králem koření“. Česnek zná lidstvo více než tři tisíce let a dodnes se těší poměrně velké oblibě. Například v Indii, Itálii, Číně a Koreji se česnek spotřebuje 8–12 stroužků denně na hlavu.

Stručný popis pěstování

1. Přistání. Česnek je nutné zasadit do otevřeného terénu nejpozději v první polovině dubna, zatímco místo je připraveno na podzim. Pro česnek je vhodná i zimní výsadba od poloviny září do druhé poloviny října.
2. Osvětlení. Stanoviště by mělo být slunečné nebo zastíněné.
3. Zem. Pro pěstování takové plodiny se nejlépe hodí středně vlhká a výživná hlína, která by měla být neutrální.
4. zalévání. V suchém období je třeba česnek hojně zalévat (na 1 metr čtvereční lůžek se odebírá 10 až 12 litrů vody). Záhon se v srpnu již nezalévá.
5. Hnojivo. Když se objeví sazenice, měly by být krmeny močovinou nebo divizí, opakované krmení se provádí v intervalech 15 dnů. Během jedné sezóny bude potřeba keře krmit pouze 4krát.
6. Reprodukce. Vegetativní – pomocí zubů.
7. Škodlivý hmyz. Housenky zahradní, ozimé, lopatky zelí a gama, stonožky, molice a mouchy cibulové, medvědi, háďátka stonková, nosatec tajný, třásněnka tabáková.
8. choroba. Šedá, bílá a krčková hniloba, plíseň, žloutenka, fuzárium, helmintosporiáza, sněť, rez, virová mozaika, tracheomykóza.

Vlastnosti česneku

Česnek má vláknitý kořenový systém. Složitá cibulka zaobleného tvaru je mírně zploštělá, tvoří 2-50 dětí v paždí šupin, které se nazývají zuby nebo lalůčky, na jejich povrchu jsou šupiny světle žluté, tmavě fialové, bílé nebo purpurově růžové. Kopinaté úzké listové desky jsou celé vzpřímené nebo převisle rýhované, jsou kýlovité ze špatné strany. Listy dosahují šířky 10 mm a jejich délka se pohybuje od 0,3 do 1 metru. Listové plotny rostou jedna od druhé a tvoří se falešný stonek, jako je tomu u cibule, ale je odolnější. Výška stopky se pohybuje od 0,6 do 1,5 m, na jejím vrcholu je květenství ve tvaru deštníku, je skryto filmovou pochvou, která se láme v okamžiku otevření sterilních květů s dlouhými stopkami, skládají se ze 6 tyčinek a bílé nebo světle zbarvené okvětní lístky.fialové, přičemž dosahují délky 0,3 cm.Plodem je truhlík. Existuje zimní a jarní česnek.

KULTIVACE ZIMNÍ GARLIKY. (JAK PLÁT, JAK PÉČE, ČISTĚTE, JAK UCHOVÁVAT)

Výsadba česneku venku

Kdy zasadit

Česnek je nutné sázet do volné půdy nejpozději v první polovině dubna, zmrzlou půdu je však poměrně obtížné vyhrabat, proto je vhodné místo pro jarní česnek připravit na podzim. Česnek je nutné sázet na podzim od poloviny září do druhé poloviny října, vysazené stroužky by si před příchodem mrazů měly stihnout vytvořit mohutný kořenový systém, který by měl proniknout 10 centimetrů hluboko. Keře by však neměly začít růst.

Vhodná půda

K pěstování takové plodiny potřebujete neutrální a výživnou půdu, ale nejlépe se k tomu hodí hlína. Půda by neměla být příliš suchá, ale pro výsadbu česneku si nemůžete vybrat nízko položené oblasti, kde se hromadí déšť nebo voda z tání. Příprava místa se provádí na podzim, proto je hluboce vykopána, přičemž se do půdy přidá 20 gramů draselné soli, 30 gramů superfosfátu a 1 kbelík humusu na 1 metr čtvereční místa. Na jaře by se měl povrch záhonů pouze vyrovnávat hráběmi. Poté můžete začít sázet česnek. Rostliny jako cuketa, fazole, zelené hnojení, jakékoli zelí, dýně a hrách jsou považovány za dobré předchůdce takové plodiny. V oblastech, kde rostly okurky, rajčata, cibule, mrkev a česnek, se nedoporučuje pěstovat tuto plodinu. Pokud je česnek zasazen vedle jahod, brambor, černého rybízu, jahod, malin nebo angreštu, pak může takové plodiny ochránit před mnoha škůdci. Doporučuje se také pěstovat česnek vedle mečíků, růží a tulipánů, protože může vystrašit housenky, slimáky a vrtáky a krtci si nikdy nevyhrabávají díry v blízkosti oblastí s touto plodinou.

Pravidla přistání na otevřeném prostranství

Poměrně často můžete slyšet výraz „semena česneku“ nebo „pěstování česneku ze semen“, ale tato kultura není schopna tvořit semena. Česnek se množí vegetativně, jmenovitě stroužky. A pro množení zimních odrůd se používají i vzduchové cibuloviny.

Abyste získali bohatou úrodu, budete potřebovat vysoce kvalitní sadební materiál, v souvislosti s tím se 15–20 dní před jarní výsadbou česneku do země vyjmou zuby do police chladničky, kde se rozvrství, pak se třídí podle velikosti, přičemž je třeba odmítnout zakřivené, měkké nemocné, poraněné, příliš malé a nepravidelně tvarované a ty, které nemají skořápku. Poté musí být vybrané zuby dezinfikovány, jsou ponořeny do roztoku popela na několik hodin, k jeho přípravě je třeba smíchat 1 litr vody a 200 gramů dřevěného popela, poté směs vařit po dobu 30 minut a vychladnout. Místo roztoku popela lze použít roztok síranu měďnatého (1%) nebo slabý roztok manganistanu draselného, ​​zuby by v nich měly zůstat asi 12 hodin. Zuby je nutné nechat naklíčit při pokojové teplotě, k tomu jsou zabalené v ubrousku, který je nutné nejprve navlhčit vodou, poté se vloží do polyetylenového obalu, kde by měly zůstat 2 až 3 dny. Před výsadbou však není nutné česnek klíčit. Poté, co se země zahřeje na 5–7 stupňů, měli byste začít připravovat místo, k tomu jsou na něm vytvořeny drážky, jejichž hloubka by měla být 70–90 mm, s roztečí řádků 20–25 centimetrů. Stroužky česneku sázejte zdola dolů, umístěte je do půdy svisle, přičemž vzdálenost mezi keři by měla být od 60 do 80 mm. Plátky by měly být zakopány v půdě do hloubky, která je dvojnásobkem jejich výšky (asi 2–50 mm). V drážce jsou stroužky umístěny okrajem na jih, díky čemuž bude peří česneku moci na jaře přijímat velmi velké množství slunečního světla, v důsledku toho se keře stanou produktivnější a budou péče o ně je mnohem snazší. Pokud je půda navlhčena roztaveným sněhem, pak po výsadbě česneku nemusíte zalévat postel. Pokud je však půda suchá, je potřeba záhon velmi vydatně zalévat. Klíčky jarního česneku se objevují již při teplotě 60-3 stupňů, zatímco se nebojí mrazu, ale povrch postele by měl být pokryt vrstvou mulče (rašeliny).

Výsadba česneku před zimou

Pravidla pro výsadbu česneku na podzim jsou popsána výše, přičemž musí být provedena přesně stejným způsobem jako na jaře, ale příprava místa musí být provedena 15 dní před výsadbou česneku. Dno drážky by mělo být pokryto vrstvou dřevěného popela nebo hrubého písku, jehož tloušťka by měla být 15-30 mm, což ochrání plátky před kontaktem se zemí a rozpadem.

Nejčastěji je jarní česnek menší než zimní česnek. Při výsadbě by měla být mezi největšími zuby dodržena vzdálenost 12 až 15 centimetrů, mezi malými plátky by měla být dodržena vzdálenost 8 až 10 centimetrů. Během výsadby před zimou by měl být česnek pohřben v půdě o 15–20 centimetrů. Výsev žárovek se provádí současně, zatímco jsou pohřbeny v půdě o 30 mm, dodržujíc schéma 2×10 centimetrů. V příštím roce z cibulovin vyrostou cibuloviny s jedním zubem. Pokud je znovu zasadíte, pak vám příští rok vyrostou plnohodnotné cibule česneku.

Povrch záhonů na zimu musí být pokryt vrstvou mulče (piliny smíchané se zemí, případně suchá rašelina). Mulčovací vrstva ochrání česnek před promrznutím, přičemž její tloušťka by měla být minimálně 20 mm. V případě, že sníh ještě nenapadl, ale už udeřily silné mrazy, měla by být postel pokryta shora střešní lepenkou nebo fólií. Poté, co začne padat sníh, musí být přístřešek z místa odstraněn. Pod vrstvou sněhu je česnek schopen odolat teplotám až do minus 20 stupňů.

Pěstovat česnek spolu s okurkami a rajčaty není jednoduché. Česnek je vrtošivá plodina – někdy zmokne, někdy namrzne, někdy uschne. Kromě toho je česnek v posledních letech neustále ovlivňován rzí: než stihnou vyrůst 1–2 listy, jejich špičky okamžitě začnou žloutnout a na čepelích listů se objeví výmluvné žluté skvrny. S následky onemocnění – předčasným vysycháním a odumíráním listů se již nelze vyrovnat: nepravý stonek změkne a nadzemní část polehává.

Jak tomuto procesu zabránit? Jak získat kvalitní produkty? Jak vypěstovat velký česnek? Tyto otázky se přede mnou objevily, když jsem se začal vážně věnovat zahradničení. Odpovědi na otázky jsem hledal v odborné literatuře, periodikách a v komunikaci s praktikujícími zahradníky.

Za více než 20 let vášnivého zahradničení jsem získal zkušenosti a naučil se některá tajemství pěstování česneku. Pevně ​​jsem se naučil, že vysoký výnos lze získat pouze na úrodné půdě, se zdravým sadbovým materiálem a dodržováním pěstební technologie – od výsadby až po sklizeň.

Výběr místa pro výsadbu, příprava půdy

Pro výsadbu volím rovný záhon na kopci, kde nedochází ke stagnaci jarního tání a dešťové vody. Na nízko položených vlhkých místech česnek zavadne. Nelze ji pěstovat pod ovocnými stromy nebo vedle vysokých rostlin, nesnáší stín.

Všiml jsem si, že dobrá úroda se získává na zahradním záhonu, který je v první polovině dne dobře vyhřátý a osvětlený sluncem a v druhé polovině méně intenzivně.

Hlínu v česnekovém záhonu ryji do hloubky, to dělám měsíc před výsadbou, aby se půda přirozeně usadila a zhutnila. Pokud česnek zasadíte ihned po vykopání, v zimě mohou stroužky skončit velmi blízko povrchu půdy a zmrznout.

Půda by měla být úrodná a volná. Před kopáním půdy na 1 m2 plochy přidám 1 kbelík humusu, 20 g dusičnanu amonného, ​​superfosfát a draselnou sůl.

Někdy nahrazuji dusíkaté hnojivo (pokud chybí) slepičím trusem na 1 m2 a draselné hnojivo dřevěným popelem (1 litrová sklenice na 1 m2).

Česnek nemá rád čerstvý hnůj. Přebytek dusíkatých hnojiv je také škodlivý – to může vyvolat bohatý růst listů a stonků na úkor cibule.

Dodržuji střídání plodin, vracení česneku na původní místo nejdříve přes nejlepší předchůdce česneku – rajčata, okurky, rané bílé zelí. Je důležité, aby se: Česnek by se neměl sázet po cibuli a bramborách.

Rozhodujícím faktorem je výběr sadebního materiálu

Všiml jsem si, že produktivita česneku do značné míry závisí na kvalitě sadebního materiálu. Může to být vaše vlastní, zakoupené na trhu nebo získané výměnou se sousedy na zahradě.

Který je lepší? Došel jsem k závěru, že nejspolehlivějším výsadbovým materiálem je váš vlastní. Pravda, může se používat maximálně 5 let v kuse, pak nastupuje degenerace a nemoci, i když je celý technologický postup přísně dodržován.

Vliv mají i změny složení půdy a klimatických podmínek. Výsadbový materiál aktualizuji zpravidla o jednu třetinu ročně.

Za tímto účelem nechávám na nejvýkonnějších, silných rostlinách šípky (stopky) s náletovými cibulkami. Když jsou zralé, vyberu největší hlávky a skladuji je až do jara.

Cibulky na jaře vysadím na záhon podle vzoru 5×8 cm (hloubka výsadby nebo do rozestupu řádků mrkve. Do podzimu z cibulí vyrostou cibulky jednozubé. Vykopu je spolu s česnekem a ihned vybírejte zdravé cibulky (bez poškození nebo zežloutnutí Slouží jako sadební materiál k obnově cibulky jako sadbový materiál jsou kvalitnější než hřebíček).

Nedoporučuji kupovat sadební materiál česneku na trhu. Dnes je obtížné koupit místní staré odrůdy, které se přizpůsobily současným půdním a klimatickým podmínkám.

Záhony byly naplněny česnekem, dováženým nejen z jiných regionů, ale i z jiných zemí s odlišnými půdními a klimatickými podmínkami. To vedlo k tomu, že česnek v řadě oblastí degeneruje, neboť je postižen nemocemi, se kterými jsme se dosud nesetkali. Mezi novinkami (nemají oficiální název) se však najdou i takové, které by se podle všeho měly udomácnit v našich půdních a klimatických podmínkách.

Praktické zkušenosti

Pin rodina z obce Khotyanovka již dva roky úspěšně pěstuje odrůdu Gigant, která má neobvykle velkou cibuli (až 160 g). Historie vzhledu této odrůdy je docela zajímavá. Majitel pro tuto příležitost koupil na trhu velmi velké jednozubé.

Na konci září, před výsadbou, byla každá z nich rozřezána vertikálně, přesně uprostřed na 4 části, dezinfikována v roztoku manganistanu draselného, ​​zabalena do popela a 40 čtvrtin bylo vysazeno na záhon do hloubky

K největšímu překvapení se na jaře objevily přátelské výhonky. Stonky a listy rostlin byly mnohem mohutnější než u běžného česneku, který rostl poblíž. Při sklizni nováček všechny ohromil nezvykle velkou cibulí a přítomností miminek na ní. Mnohem větší byly i šípy s květenstvím.

Pro získání sadebního materiálu na další rok byly brzy na jaře vysazeny velké vzdušné cibule a děti, které se vytvořily kolem dna cibule. Vykopali je spolu s česnekem a skladovali až do podzimu.

Jako sadební materiál jsme použili jednozubé cibuloviny vypěstované z cibulovin a dětských (lze použít i hřebíček, ale to je velmi nerentabilní). Chuť česneku je výborná, skladovatelnost výborná, klíčí až v květnu.

Švestková rodina z dacha družstva “Prolesok” pěstuje česnek, který se od tradičních odrůd liší tím, že hlávky nejsou umístěny v kulovitém deštníku, ale uvnitř falešného stonku bezprostředně nad cibulí. Pro takový neobvyklý vzhled byla tato odrůda nazývána Kangaroo. Rozmnožuje se zuby a jednotlivými zuby vyrostlými z hlav.

Bulvy kangurenky jsou poměrně velké, dužnina je křehká, šťavnatá, s příjemnou, dobře ohraničenou česnekovou vůní a jemnou, poloostrou chutí. Udržitelnost je dobrá, cibulky nehnijí, nevysychají, neklíčí a lze je skladovat do příští sklizně.

Sázení česneku je důležitou technikou

V praxi jsem se přesvědčil, že na přezimování a užitkovost česneku má velký vliv načasování a hloubka výsadby. Vyzkoušel jsem v praxi všechna doporučení ohledně termínů výsadby.

Někteří doporučovali sázet česnek před prvním mrazem, jiní po nástupu stabilního chladného počasí apod., ale neuvedli konkrétnější čas. Experimentováním (česnek jsem zasadil v různých časech) jsem došel k závěru, že nejlepší doba výsadby (v podmínkách Kyjevské oblasti) je od 29. září do 5. října. V této době je půda ještě dost teplá a klíčící kořeny jsou v ní dobře zahrabané, stroužky nevylézají na povrch a přezimují beze ztrát.

Při zasazení do studené půdy vytvořené kořeny, které do ní obtížně pronikají, vynášejí stroužky na povrch, což vede k jejich zmrznutí i v relativně teplých zimách.

Nemohl jsem přijmout doporučení týkající se hloubky výsadby (hluboko do nebo. Po nich jsem zůstal dva roky bez česneku – při předčasném rašení zamrzl v půdě nebo na povrchu).

Z mého pohledu, optimální hloubka pro výsadbu česneku Uvedu své argumenty. V podzimním období, bez ohledu na to, jak teplé může být (např. podzim 2000), se vzcházení sazenic opožďuje. Je možné provést hlubší kypření půdy bez obav z poškození kořenů (v česneku je obtížné je obnovit), což znamená, že je lepší zásobit kořenový systém kyslíkem.

Záhony není potřeba přikrývat silnou vrstvou listí nebo slámy, pod kterou se sbíhají přezimovat škůdci z celé zahrady. Vyžaduje se pouze minimální krytí (vrstva do 5 cm). Při hnojení hnojiva nepadají hned na kořeny, ale dostávají se k nim postupně. V létě, během období sucha, není nutné časté zalévání, protože kořeny se cítí pohodlně v hloubce. V této hloubce stroužky končí v důsledku mírného vyzdvižení kořeny, povrchové eroze půdy deštěm a jejím zhutněním.

Den před výsadbou zalévám záhon roztokem manganistanu draselného. Ráno, v den výsadby, oddělím stroužky od hlávek. Poškozené hřebíčky a cibule se žlutými skvrnami na dně vyhazuji. Předem si připravím tři třílitrové nádoby:

Jeden – s fyziologickým roztokem (1/2 šálku soli na 3 litry vody), druhý – s roztokem manganistanu draselného (intenzivně růžový), třetí – s čistou vodou.

Vybraný sadební materiál vložím do gázového sáčku a ponořím na 5 minut do solného roztoku, opláchnu v čisté vodě, ponořím do teplého °C roztoku manganistanu draselného, ​​znovu propláchnu a položím na pytlovinu pro větrání .

Výsadbový materiál je dobře dezinfikován roztokem formaldehydu, ve kterém by měl být gázový sáček s česnekem uchováván po dobu 10 minut, poté zakryt pytlovinou, „vařit“ po dobu 2 hodin, poté větrat a zasadit.

Při výsadbě česneku nechávám vzdálenost mezi rostlinami v řadě -10 cm a rozteč řádků – 15 cm.

Péče o česnek určuje jeho produktivitu a kvalitu

Na jaře, s nástupem slunečných dnů, s odstraňováním přístřešku nespěchám. Odstraňuji je při ustálené teplotě, aby noční mrazíky nepoškodily křehké klíčky. A pokud česnek začne růst, úkryt není překážkou.

Nemůžete ho odstranit hráběmi, protože můžete poškodit klíčky. Přes zimu se spálil a lze jej snadno odstranit rozrývačem. Po sejmutí krytu půdu dobře prokypřim, aby byl zajištěn přístup kyslíku ke kořenům, a provedu první hnojení roztokem divizny (1:10) nebo slepičího hnoje (1:12).

Roztok aplikuji do rýh mezi řádky (2 litry na 10 rostlin). Podruhé krmím ihned po odlomení šípků (pokud jsou dlouhé, stejným roztokem.

Po odstranění šipek provádím techniky, které pomáhají zvýšit hmotnost žárovek. Jeden z nich jsem si vypůjčil od zakavkazských zahradníků: Sbírám všechny listy na úrovni zlomeného šípu a vážu je na uzel.

Druhou techniku ​​používají zahradníci v evropských zemích: všechny listy jsou shromážděny ve svazku a horní část je odříznuta na úrovni zlomené šipky. Co to dává? Svázáním listů do uzlu nebo jejich zkrácením se sníží odtok živin do nich a objem je odeslán do cibule.

Aby česnek nezrezl, dvakrát během vegetace ošetřuji rostliny solným roztokem (jedna fasetovaná sklenice na 10 litrů vody) z konve bez rozprašovače. Poprvé ve výšce klíčků, podruhé – zaliji sklenici dřevěného popela na 10 litrů vody dvakrát roztokem popela). Poprvé, když je výška druhých klíčků 15-17 cm.

Před hnojením nebo ošetřením solným roztokem beru v úvahu vlhkost půdy. Pokud je půda hodně suchá, záhon nejprve mírně zaliju, aby roztok nešel do suché půdy pod kořeny. Druhý den záhon opět mírně zaliju, kypřim půdu a zamulčuji tenkou vrstvou rašeliny nebo humusu smíchaného se zeminou v poměru 1:2.

Česnek je vlhkomilná plodina. Pro jeho normální vývoj je nutná zvýšená vlhkost půdy v období rašení a růstu listů. Poté (podle počasí) stačí rostliny jednou zalít

Sklizeň česneku

Kdy sklízet česnek? To je letitá otázka, která trápí zahrádkáře. Kvalita vypěstovaného česneku do značné míry závisí na správné odpovědi. Při předčasné sklizni se cibulky mohou ukázat jako nevyzrálé, pokud jsou sklizeny příliš pozdě, vnější šupiny praskají, cibulky se rozpadají na kusy a nejsou vhodné pro skladování.

Došel k závěru, že ideální čas na sklizeň česneku — Den svatých Petra a Pavla (12. července). Dovolená se z hlediska termínů nemění a je snadno zapamatovatelná. Po dovolené za 3 dny (ne později), podle počasí ryji česnek.

Snažím se kopat za suchého počasí odpoledne. Vykopaný česnek s listy a kořeny dám na stojan nebo zavěsím ve svazcích na 12-15 dní dozrávání. Cibule jsou husté a kvalitní.

Po dozrání česnek roztřídím: odříznu kořeny a nepravou nať ve výšce cibule a oloupu první vrstvu šupin.

Vybírám ty nejlepší hlávky do podzimní (šípovité) a jarní (nešípové) výsadby. Část nechávám pro potřeby do nové sklizně a zbytek na zpracování.

Pěstuji především ozimý střílecí česnek, od jarního se příznivě liší velikostí stroužků a hlávek, což je důležité na podzim, v období hromadného nákupu zeleniny na zimu.

Závěr

Závěrem chci říci, že určité metody pěstování česneku, které používám (hloubka a doba výsadby, zálivka solným roztokem), způsobí námitky a nedůvěru u některých specialistů a zahradníků.

Zpočátku mí přátelé a sousedé v zemi měli podobné pochybnosti. Ale každoroční přezimování česneku beze ztrát, vzhled rostlin během vegetačního období a hlavně výnos se staly pádnými argumenty ve prospěch mnou navrhované technologie pěstování česneku.

Ten, kdo jej přísně dodržuje, dostává každoročně vynikající úrodu česneku, jehož značná část se prodává na trhu. Za starých časů (podle nich) o tom nikdy nesnili;

Jsem si jist, že k získání vysokého výnosu jakékoli plodiny nestačí naučit se tajemství jejího pěstování. Hlavní je, že země cítí teplo vašich rukou a teprve pak vám poděkuje za vaši práci a péči bohatou úrodou.

Autor: Victor Lisovik (časopis Ogorodnik 10/2001)

Náš telegramový kanál @delsov. Přidejte se k nám!

• Lilky: pěstování, péče, sklizeň
• Jak získat semena zelí: vaše vlastní semena – vaše vlastní odrůda