Proč je mrkev červivá a co udělat pro záchranu úrody?

Mrkev je překvapivě jednou z nejstarších zeleninových rostlin. Staří Řekové to nazývali „daucus“ a „karote“, později tato slova vytvořila základ botanického názvu mrkev (Daucus carota). Od té doby se naléhavě diskutuje o tom, jakou ochranu mrkev potřebuje, aby úroda této zdravé zeleniny nezmizela. Při ochraně mrkve musíte vzít v úvahu další aspekty mimo kontrolu škůdců.

Kultura je mrazuvzdorná. Jeho semena začínají klíčit při teplotě 4-5 °C. Mrkev je rostlina dlouhého dne. Ve srovnání s ostatními okopaninami je to nejodolnější rostlina vůči suchu, ale normální růst jejích okopanin je možný pouze při dostatečné půdní vlhkosti.

Nejlepší předchůdci: cuketa, brambory, zelí, cibule, okurky a rajčata.

Nedoporučuje se vracet mrkev na původní místo v osevním postupu dříve než po 3 letech, protože to může vést k hromadění infekce a škůdců v půdě, což negativně ovlivní následné střídání.

Rostliny mrkve jsou velmi náročné na světlo: plodiny musí mít normální hustotu a být bez plevele.

Technologický postup výroby mrkve je založen na pečlivém provádění nezbytných agrotechnických technik, od správného výběru odrůdy a plochy pro setí až po sklizeň a skladování plodiny. Péče o mrkev spočívá především v probírce sazenic, zalévání, hnojení a pletí. Plevel, kromě toho, že vytváří přímou konkurenci o vodu, slunce a živiny, způsobuje i nepřímé škody, je přenašečem chorob a škůdců, kteří mohou ničit úrodu.

Jedním z nejnebezpečnějších škůdců mrkve je moucha mrkvová (Chamaepsila rosae).

Délka jejího těla nepřesahuje 4,5 mm, díky čemuž je muška nenápadná. Jeho břicho a hruď jsou lesklé a černé, pokryté bělavým chmýřím, jeho hlava je malá a červená, jeho tlapky jsou žluté. Dospělí jedinci mají dlouhá, průhledná, podlouhlá křídla s hnědými pruhy.

Již koncem května, po páření, kladou samičky hmyzu bílá vajíčka oválného tvaru, ze kterých se objevují bledě žluté lesklé larvy o velikosti maximálně 0,5 cm Právě v této formě škodí škůdce mrkvi nejvíce, proto insekticidní kontrola mouchy mrkvové se primárně zaměřuje na larvální fázi jejího vývoje.

Po vynoření z vajíček se larvy stěhují do mladých okopanin, jejichž šťavnatá dužina jim slouží jako potrava a vytváří v nich četné ozdobné chodby. Larva se živí podobným způsobem 3 týdny, postupně se mění v kuklu. Přechod do této fáze nastává na podzim. Právě kukly mouchy mrkvové jsou schopny přezimovat v půdě v hloubce 10 až 20 cm a s nástupem oteplení se proměnit v dospělce, čímž dokončí svůj životní cyklus vývoje.

Jakýmsi indikátorem, který umožňuje agronomovi určit začátek probouzení larev much po chladném počasí, může být začátek kvetení třešní, šeříku nebo jabloní – v této době je půda již dostatečně prohřátá.

Vlhké počasí a stín jsou příznivé podmínky pro rozvoj škůdce, přispívají k mnohonásobnému nárůstu populace, který nelze v suchých letech pozorovat. Maximální aktivita mrkvové mušky nastává v ranních a večerních hodinách, kdy ještě nepálí slunce.

Za jedno vegetační období se škůdce stihne rozmnožit až 2 generace. Dospělci druhé generace se objevují koncem července – začátkem srpna.

Jaké znaky lze použít k detekci mrkvové mušky? Vrchol mrkve se stává šeříkem, barva listů se postupně začíná měnit: nejprve ztmavnou do fialového odstínu, pak začnou časem žloutnout a vysychat. Na části kořenové plodiny jsou jasně viditelné hnědé tunely vytvořené larvami během procesu krmení. Způsobují další hnilobu ovoce a vznik hrudkovitých útvarů.

Mezi preventivní opatření v boji proti mrkvové mouše Za nejúčinnější se považuje odstraňování rostlinných zbytků, hluboké rytí půdy na podzim, dodržování zemědělských postupů, výsadba rostlin s odpudivým zápachem vedle mrkve, hubení plevele (především rostliny z čeledi Apiaceae, které jsou zvláště atraktivní pro škůdce), pletí, střídání plodin, časná výsadba mrkve, pěstování odolných odrůd, kypření záhonů pro vytvoření vzdušného režimu nepříznivého pro mouchy, jakož i udržování půdy v relativně suchém stavu, což negativně ovlivňuje vajíčka v ní kladená .

Agrotechnická kontrolní opatření nedokážou plodinu před škůdcem zcela ochránit, mohou však snížit rizika rozvoje populace.

Pro účinnější ochranu mrkve je důležité správně vybudovat systém insekticidních ošetření, při dodržení všech pokynů uvedených na etiketě léku: způsob a načasování zpracování, aplikační dávky a bezpečnostní opatření v souladu s třídou nebezpečnosti.

Na konci roku 2017 obdržel DuPont prodloužení registrace insekticidu Lannat® na nové plodiny, včetně mrkve. Použití Lannat® na bázi methomylu poskytuje vysokou účinnost v boji proti mrkvovým mouchám (Chamaepsila rosae) a mrkvový lupínek (Trioza apicalis). Droga má silný knockout efekt, který poskytuje okamžitou ochranu před hlodavými i bodavými škůdci. Během 15 minut zničí až 40 % škůdců, maximální účinnosti je dosaženo 4 hodiny po ošetření a je 90 %. Lannat® má vysokou translaminární aktivitu, která zvyšuje účinnost jeho působení, protože snadno proniká do listu a působí na hmyz nacházející se na jeho spodní straně.

Droga je výjimečná tím, že působí na všechna stádia vývoje škůdců – vajíčka, larvy, kukly i dospělce, výrazně snižuje populaci.

Mechanismus účinku je kontaktně-střevní: hmyz dostává toxickou dávku látky při ošetření, při pohybu po ošetřeném povrchu listu a také při krmení rostlinou. Na buněčné úrovni Lannate® blokuje enzym acetylcholinesterázu v synapsi hmyzu. Známky poškození se projevují hyperaktivitou škůdce a třesem končetin. Pak přichází paralýza s fatálním výsledkem. Za zmínku také stojí vysoká odolnost léku proti dešti: srážení vyskytující se 2 hodiny po ošetření nesnižuje jeho účinnost.

Pro boj s mrkvovou mouchou se doporučuje používat Lannat® ve fázi klíčení v dávce 0,6-1,0 l/ha se spotřebou pracovní tekutiny 100-200 l/ha. Pro boj s mrkvovou mouchou se Lannat® stříká během vegetačního období v dávce 0,6-1,0 l/ha, průtok pracovní tekutiny bude v tomto případě 200-400 l/ha.

Doporučuje se provádět ne více než 4 ošetření za sezónu, střídat lék s insekticidy z jiných chemických skupin, aby se snížilo riziko rezistence. Pro snadné použití je lék dostupný ve vodě rozpustných sáčcích o hmotnosti 200 g. Jedno balení obsahuje 5 balíčků, což umožňuje minimalizovat kontakt s insekticidem a zbavuje agronoma nutnosti vážit a odměřovat část přípravku k ošetření. To zjednodušuje proces a je bezpečnější. Jednoduše vložte sáček rozpustný ve vodě do nádrže postřikovače a zapněte míchadlo.

Dnes je Lannat® kromě mrkve registrován také na plodinách, jako jsou jablka, hrozny, cibule, otevřená rajčata, hrách, slunečnice, sója, kukuřice., která vám umožní bojovat proti širokému spektru škůdců: Lannat® je vysoce účinný proti Heliothis virescens (Sparganothis pilleriana), háďátko révové (Lobesia botrana), dvouleté válečnice (Eupoecilia ambiguella), zavíječ (Cydia Pomonella), treska východní (Cydia molesta), váleček z listů růží (Archips rosana), síťovaný listový válec (Adoxophyes orana), zimní můra (Operophtera brumata), rybízový křivý váleček (Pandemis ribeana), americký bílý motýl (Hyphantria cunea), cibulová muška (Delia antiqua), třásněnky (Thripidae), mol zelný (Plutella xylostella), kopeček zelí (Mamestra brassicae), zelí bílky (Pieris brassicae), tuřín bílý (Pieris rapae), mšice zelná (Brevicoryne brassicae), bavlník (Helicoverpa armigera).

Anastasia Yuryevna Ukolova, produktová manažerka DuPont

Pokud jste ještě nezasévali mrkev do volné půdy, můžete tak klidně učinit. I kdyby se mrazy opakovaly, tato zahradní plodina je přežije, a co je nejdůležitější, stihne vyrašit a získat první listy, než se ochladí a ne všichni škůdci mrkve se probudí. Jak se s nimi vypořádat a co nám ještě brání v dobré úrodě mrkve a v jejím udržení?

Mrkev je nenáročná rostlina, snáší polostín, i když samozřejmě jako většina rostlin raději roste na dobře osvětleném místě. Dokáže růst v mírně kyselé půdě, i když preferuje neutrální – tedy vhodné jsou pro ni půdy v dosti široké škále kyselin (pH 5-7).

Mrkev je ve všech vývojových stádiích mrazuvzdorná rostlina, dobře snáší mrazy do −5-6°C, proto je lepší ji vysévat co nejdříve – při teplotě +5°C i nižší. Nejlepší teplota pro sazenice je však +13 °C, a to i přesto, že semena mrkve se jako všechny plodiny odolné proti chladu líhnou při +4 °C a klíčí při +6 °C.

Vzhledem k tomu, že jeho kořenový systém potřebuje hodně kyslíku, neporoste pro něj na hustých sypkých půdách s vysokým obsahem písku a zároveň bohaté na organickou hmotu, ale ne příliš mastné.

Kořenová plodina mrkve je velmi citlivá na uniformitu půdní struktury. I když centrální stonek během růstu narazí na oblázek, kořenová plodina se ohne nebo rozdvojí. Pokud jsou vrstvy půdy ve své struktuře heterogenní, kořenová plodina má zúžení.

Jak se vypořádat s mrkvovou mouchou a jinými škůdci mrkve

Hlavním škůdcem mrkve je deštník psyllid, přezimování na jehličnatých plodinách. Brzy na jaře napadá mrkev, kopr, petržel, méně často celer, jakmile teplota vzduchu vystoupí na +7-8°C.

Mrkev poškozuje již ve fázi 1-2 pravých listů a klade larvu do růžice listů. Larva saje šťávu z mladých listů, což způsobuje jejich svinování. Z takto poškozených rostlin je nemožné získat dobré kořenové plodiny, měly by být okamžitě odstraněny.

Nejrozumnějším prostředkem pro boj s jitrocelem je časný výsev nebo naopak pozdní (začátek června). Pak ale hrozí napadení jarní muškou. Nejjednodušší je proto pokrýt plodiny mrkve lutrasilem.

Někdy se doporučuje zalévat plodiny mrkve roztokem petroleje nebo je posypat naftalínem. To by se nemělo dělat: za prvé, kořenová zelenina bude mít tyto pachy a za druhé, petrolej a naftalen jsou silné karcinogeny a naše tělo je nepotřebuje.

Další škůdce mrkve – carrot fly – létá dvakrát. První je v období rozkvětu třešní. Tady na severozápadě tento let není nebezpečný. Za prvé, v tuto dobu je zde obvykle sucho a slunečno. Larva, kterou jarní muška naklade na půdu poblíž kořenové plodiny, uschne. Za druhé, mrkev ještě nemá kořeny a není co poškodit. Ale druhý rok škůdce, který běží od konce července do konce srpna, může způsobit velké škody, zejména za vlhkého počasí.

letní muška létá současně s motýlem z bílého zelí, proto, jakmile zabliká znatelný motýl zelí, okamžitě zakryjte plodiny mrkve lutrasilem.

Někdy se doporučuje naplnit řádky mrkve jehličím nebo popelem, vysadit měsíčky k dezorientaci škůdce nebo mezi řádky mrkve vysázet sad cibule. Jak se říká, svoboda je zadarmo. I takto se dá bojovat s mouchou.

Nematode Mrkev může také brzdit. Běžná technika – sázení měsíčků, cibule nebo česneku mezi řádky – mouchu pouze dezorientuje, ale před háďátkem nepřímo nechrání.

Ale střídání výsevu mrkve (nebo jakékoli jiné plodiny) s výsadbou měsíčků na celou sezónu je úspěšná technika. Háďátko sice pronikne do měsíčků, ale ztrácí možnost se rozmnožovat, a proto je příští rok takový záhon háďátek prostý.

Značné škody na úrodě mohou způsobit i drátovci a housenky různých červců.

Jak chránit mrkev před nemocemi

Ze všech nemocí je nejnepříjemnější nemoc fomóza. Jedná se o hnilobu, která často postihuje kořenové plodiny během skladování. Spory plísní žijí v půdě 3–4 roky, takže pokud došlo k onemocnění, mrkev by se na tomto místě neměla vysazovat po dobu 4 let.

Choroba Phoma je způsobena nadbytkem dusíku. To se obvykle děje po aplikaci čerstvého hnoje. Zvýšené dávky draslíku mohou pomoci vyhnout se nemoci, proto, pokud jste udělali nějakou hloupost a aplikovali hnůj na plodiny mrkve, zvyšte hnojení draslíkem.

Někdy je léto kroucení mrkvových listů. Upozorňujeme, že listy získávají namodralý nebo načervenalý odstín. Rostlina tak signalizuje nedostatek draslíku. Nedostatek boru a manganu v půdě může vést k zčernání jádra kořenové plodiny.

Proto pro každý případ, jednou za sezónu, v okamžiku růstu kořenové plodiny (po 5-6. listu), by měla být mrkev sprej s mikroelementy. K tomu se nejlépe hodí „Uniflor-micro“ (nebo „Uniflor-bud“ při nedostatku draslíku).

U mrkve kořenová plodina často vyčnívá nad povrch země. Musí se prosypat zeminou, jinak část trčící nad povrch půdy zezelená a stane se nepoživatelnou.

4 způsoby, jak skladovat mrkev v zimě

Jak skladovat vzrostlou mrkev?

Chtěl bych mluvit o jedné metodě skladování mrkve, o které jsem se dozvěděl od Stepana Mironoviče Kobtsukha. To je jejich rodinná metoda, kterou vymyslel jeho otec a přísně tajil.

Vykopejte kořenové plodiny vidlemi, odřízněte vrcholy a ponechte „ocas“ dlouhý 3–4 mm. Mrkev se nemyje, nechá se chvíli ležet, aby půda na kořenových plodinách mohla vyschnout, kterou jednoduše setřete suchým hadříkem.

Poté připravte jílovou kaši s konzistencí zakysané smetany a přidejte do ní trochu kyseliny borité. Každá kořenová zelenina se namočí do kaše nejprve z jedné strany a položí se na prkénko, aby hlína trochu oschla, pak se namočí druhá strana a také se nechá oschnout. Kořeny jsou pečlivě umístěny do krabic a skladovány ve sklepě, pod zemí a na hromadách až do jara.

Když se mrkev vezme ze skladu, kořeny se jednoduše „poklepou“, aby hlína opadla. Při tomto skladování jsou všechny jeho blahodárné vlastnosti zcela zachovány, chuť je jako čerstvá mrkev, právě vykopaná ze zahrádky.

Mrkev skladuji po svém. Neomytou, ale utřenou kořenovou zeleninu s uříznutými „ocásky“ jsem ihned vložila do zásuvky na zeleninu v lednici a zakryla ji zeleným rašeliníkem z brusinkového rašeliniště, které je naštěstí hned vedle. Tato mrkev si dlouho udrží čerstvou chuť jako přímo ze zahrádky.

Co dělat s malou mrkvičkou, která nevyhnutelně skončí ve sklizni?

Musí se očistit, blanšírovat ve vroucí vodě, pevně umístit do malých sterilních skleněných nádob ve svislé poloze a naplnit vroucí vodou, do které byla přidána sůl a kyselina citronová (na 1 litr vody jedna neúplná lžička soli a kyseliny citrónové na špičce nože). Srolujte a uložte do lednice. Mrkev si svou chuť a všechny prospěšné vlastnosti zachová až do sklizně příštího roku. Obsah otevřené sklenice by měl být spotřebován do 2-3 dnů.

Jak správně sušit mrkev?

Při sušení mrkev neztrácí své prospěšné vlastnosti, vitamíny a minerály nejsou zničeny. Sušená zelenina zabere ve vaší kuchyni velmi málo místa. Aby ale mrkev neztmavla, musí se nejprve 2-3 minuty blanšírovat ve vroucí vodě, poté nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na tenké plátky a teprve poté usušit.