Proč jsou citrony špatné pro vaše zuby?

Ne všechny potraviny a nápoje v naší stravě jsou dobré pro naše zuby. Mnohé z nich mohou urychlit rozvoj zubního kazu, zhoršit stav skloviny a vyvolat onemocnění dásní.

Sladké nápoje

Cukr obsažený ve sladkých nápojích ihned po konzumaci vytváří živnou půdu pro škodlivé mikroorganismy v ústech. Bakterie se množí rychleji, aktivněji infikují tkáně a tvoří nejprve měkký plak a poté zubní kámen. Při časté konzumaci slazených nápojů se mění složení slin, díky čemuž tvrdé tkáně dostávají méně vápníku a ochabují.

Sycené nápoje dávají stejný účinek, ale je výraznější a dochází k němu rychleji. Zvláště škodlivá je soda pestře zbarvená: pomerančová limonáda, cola atd.

Stav zubů mohou zhoršit čerstvě vymačkané šťávy, ovocné nápoje, kompoty: ovocné kyseliny a cukr agresivně ničí sklovinu, způsobují její demineralizaci a zvyšují pravděpodobnost vzniku kazu. Neměli byste se jich úplně vzdávat, ale nedoporučuje se pít stále sladké nápoje.

Cukroví

Hlavními „nepřáteli“ zubů jsou žvýkací bonbóny a karamel. Kousky karamelu nebo jiných žvýkacích bonbónů se mohou zaseknout v mezizubních prostorech a na dlouhou dobu se dostanou do kontaktu se sklovinou, což způsobí zrychlený růst bakterií. Karamel mění složení slin, pokud je absorbován, může způsobit zubní kaz, třísky, praskliny, pokud je žvýkán.

Sušené ovoce je považováno za škodlivé sladkosti. Obsahují hodně cukru, lepí se na zuby a zasekávají se v mezerách mezi zuby.

Výjimkou je hořká čokoláda, která je považována za prospěšnou pro zuby díky obsahu polyfenolů a flavonoidů. Mají antibakteriální vlastnosti a zpomalují tvorbu plaku.

Kofein

Nápoje obsahující kofein (jakýkoli druh kávy, koly, energetické nápoje) vyvolávají dehydrataci a zpomalují vstřebávání vitamínů a minerálů (včetně vápníku). Barví zuby, mění barvu skloviny a tím ji ztmavují. Zubaři na klinice Dentospas proto nedoporučují pít kávu ve velkém množství.

Kofein má také příznivé vlastnosti: obsahuje fluor a působí antibakteriálně, ale kávové nápoje zubům více škodí než prospívají. Kávu můžete nahradit čekankou. Pro ty, kteří jsou zvyklí pít hodně zeleného čaje, je lepší přejít na čaje bylinkové.

Zavoláme vám zpět do 30 sekund

Jednoduché uhlohydráty

Je lepší je z jídelníčku úplně vyřadit: neprospívají ani zubům, ani postavě. Mezi produkty obsahující jednoduché sacharidy patří pečivo, bílý chléb, těstoviny, brambory atd. Nebezpečné jsou i brambory, protože obsahují škrob, který se vlivem slin rozkládá a tvoří cukr. Chleba se vůbec není potřeba vzdávat. Místo bílého chleba stačí koupit černé pečivo a brambory jíst méně často a ne smažené.

Léky a alkohol

Některé léky a všechny alkoholické nápoje narušují vodní rovnováhu a způsobují sucho v ústech. Snižuje se vylučování slin, přestává neustále mýt zuby, čistit je a sytit sklovinu minerály. Sucho v ústech způsobuje, že dásně jsou náchylné k poranění a zánětu, což může vést k onemocnění parodontu. Zvláště škodlivé jsou sladké alkoholické nápoje: likéry, vína. K suchosti při jejich konzumaci se přidává vliv cukru a kyselin. Červené víno navíc zabarvuje smalt.

Pražená semena a ořechy

Čerstvé ořechy a semínka mohou být dokonce zdravé, ale při zahřívání se většina cenných látek zničí. Místo vitamínů se tvoří mastné kyseliny, aminokyseliny, škodlivé látky. Částice semen a ořechů mohou uvíznout v mezerách mezi zuby, pod okrajem dásní. Pokud člověk často hlodá semínka, zraňuje a opotřebovává si sklovinu na zubech. Za užitečné nelze nazvat ani chroupání tvrdých ořechů. Pokud se bez takových svačin neobejdete, je lepší je uvařit sami, smažit, aby zůstaly uvnitř syrové.

Jakákoli teplá a studená jídla

Jsou nebezpečné kvůli náhlým změnám teplot, které mohou způsobit praskání skloviny. V mikrotrhlinách se hromadí škodlivé mikroorganismy. Praskliny se časem rozšiřují, což vede k odštípnutí nebo zubnímu kazu. Horké nápoje a potraviny jsou navíc nebezpečné pro sliznice. Její pravidelné popáleniny mohou vyvolat výskyt stomatitidy. Nejnebezpečnější je kombinace teplého a studeného (např. pokud se horké jídlo zalije vychlazeným nápojem).

mléko

Pro svůj obsah vápníku je často považován za prospěšný pro zuby a kosti obecně. Tato výhoda je však nejednoznačná: kvůli obsahu kaseinu se kyselost při pití mléka zvyšuje natolik, že tělo je nuceno utrácet vlastní zdroje vápníku na jeho normalizaci. Pít mléko se nevyplatí úplně vzdát, ale je lepší jeho spotřebu kontrolovat.

Chips

Obsahují rychlé sacharidy, které urychlují tvorbu plaku. Sůl a koření zhoršují stav skloviny. Při častém používání může poranit dásně. Vyrábějí se z brambor, škrobu, ve kterém se při kontaktu se slinami rozkládá na cukr.

Kukuřice v jakékoli podobě

Syrová nebo vařená kukuřice uvízne v mezerách mezi zuby, pod linií dásní. Cukr, který obsahuje, urychluje vznik plaku. Konzervovaná kukuřice je ještě sladší. Popcorn poškozuje sklovinu, může způsobit destrukci výplní a uvíznout v mezerách mezi zuby a pod okrajem dásní.

Vláknité maso

Při žvýkání se vlákna masa zasekávají v mezizubních prostorech. Rychle se rozkládají a zvyšují počet patogenních bakterií v ústech. Vařené, dobře propečené nebo dušené maso je považováno za nejbezpečnější.

Omáčky

Rajčatové omáčky a kečupy není vhodné používat příliš často kvůli možnému barvení skloviny a oxidačnímu účinku. Sladké nebo kyselé omáčky mění kyselost slin. Sójová omáčka a balzamikový ocet způsobují lepkavost skloviny, urychlují tvorbu plaku a zbarvují zuby tmavě.

Žvýkačka

Díky přidání cukru mění složení slin a vyvolává zrychlenou tvorbu plaku. Může způsobit prasknutí nebo vypadnutí výplní.

Citrusové plody

Jakékoli citrusové ovoce obsahuje kyselinu citronovou, která způsobuje vyplavování vápníku ze zubů. Kvůli tomu může být sklovina citlivější. Při časté konzumaci kyselých citrusových plodů se mohou na sliznicích a dásních objevit místa podráždění a zánětu.

K ochraně zubů před škodlivými produkty DentoSpas doporučuje:

• čistěte si zuby dvakrát denně (ráno a večer – před spaním, po večeři);
• nit po každém jídle nebo svačině;
• Po vypití jakýchkoli škodlivých nápojů používejte ústní vodu, která neobsahuje alkohol;
• jíst více pevných potravin, zeleniny, tvrdé zeleniny, ovoce: jejich žvýkání pomáhá čistit povrch skloviny a mezizubních prostor;
• Sladké sycené a alkoholické nápoje je lepší pít brčkem, což sníží škodlivé účinky na sklovinu.

• Užitečné informace
  • Nemoci zubů
  • onemocnění dásní
  • Ortodoncie
  • Protetika
  • Čištění zubů
  • Tipy pro pacienty
    • Jak se přestat bát zubaře
    • Daňový odpočet za zubní ošetření
    • Jak naplánovat návštěvu zubaře
    • Význam preventivních zubních prohlídek
    • Integrovaný přístup k zubnímu ošetření
    • Jak remineralizace skloviny pomáhá udržovat zdravé zuby
    • Proč nemůžete zanechat kořeny nebo úlomky zubů
    • Jak se připravit na implantaci
    • Jak si zvyknout na snímatelnou zubní protézu
    • Potraviny a nápoje, které jsou škodlivé pro zuby
    • Tříska na zubu – její nebezpečí a eliminace
    • Neošetřené zuby
    • Jak utratit méně u zubaře?
    • Problémy se sebepéčí o zuby
    • Po ošetření zubů: základní doporučení
    • Bezpečnost pacienta ve stomatologii
    • Diagnostika ve stomatologii
    • Konzultace a vyšetření u zubního lékaře
    • Irigátory pro vlastní hygienu
    • Péče o dutinu ústní po implantaci a protetika
    • Elektrické zubní kartáčky
    • Záruky v zubním lékařství
    • Výrobky pro ústní hygienu
    • Výplachy úst
    • Chirurgická stomatologie – výzvy a příležitosti

    Interfax-Russia.ru – Specialista vysvětlil výhody citronů a jak souvisí citronová voda a hubnutí.

    

    Odborník hovořil o výhodách a škodlivosti citronů © RIA Novosti. Vladimír Trefilov

    Historie a původ citronu

    

    Citron (lat. Citrus limon) je malý stálezelený ovocný strom vysoký až 5-8 m z rodu Citrus. Plody (hesperidium) tohoto stromu se také nazývají citron. Země původu citronu není s jistotou známa. Předpokládá se, že rostlina mohla pocházet ze severovýchodní Indie, Číny nebo některého z tropických tichomořských ostrovů. Vědci se domnívají, že jde o křížence cedrátu a hořkého pomeranče, který spontánně vznikl v přírodě a vyvíjel se dlouhou dobu jako samostatný druh. První zmínka o citronu pochází z 4. století a nachází se v kronikách obyvatel Indie a Pákistánu. Právě odtud se ovoce díky arabským obchodníkům dostalo na Blízký východ, do severní Afriky, Španělska a Itálie. Podle jedné verze byl citron přivezen do Ruska v XNUMX. století. O těchto citrusech jsou zmínky v Domostroy (památník ruské literatury XNUMX. století, sbírka pravidel, rad a návodů ze všech oblastí lidského a rodinného života). V této knize jsou citrony zmíněny jako „jídlo obyčejného gentlemana“. Podle jiné verze citrónovníky poprvé přivezl z Holandska do Ruska Petr I. Stalo se tak v XNUMX. století. K jejich chovu dokonce císař nařídil postavit speciální budovu s velkými skleníky – Oranienbaum (v překladu z němčiny „pomerančovník“). Poté byly po nějakou dobu nakládané citrony u dvora považovány za zvláštní pochoutku. Dnes je citron široce pěstován v mnoha zemích se subtropickým klimatem. Podle údajů z otevřených zdrojů se na světě ročně sklidí přibližně XNUMX miliony tun těchto citrusových plodů. Vedoucí země ve výrobě jsou Indie a Mexiko.

    ČTĚTE TAKÉ:

    Složení a kalorie

    

    100 g citronu obsahuje:

    • kalorie – 29 kcal;
    • proteiny – 1,1 g;
    • tuky – 0,3 g;
    • sacharidy – 9,3 g;
    • vláknina – 2,8 g.

    Výhody citronu

    Citron obsahuje polovinu denní potřeby vitaminu C, což je přírodní antioxidant, zlepšuje imunitu, pomáhá posilovat kosti, podílí se na syntéze kolagenu, napomáhá vstřebávání železa a syntéze bílkovin, dále vitaminů B, A, E, D , P, Interfax uvedl -Russia.ru docentka katedry hygieny a lidské výživy na Omské státní lékařské univerzitě (OmSMU), kandidátka lékařských věd Oksana Glagoleva.

    „Šťavnaté ovoce obsahuje také hodně železa, mědi, draslíku, vápníku, sodíku, fosforu, zinku a boru. Citrony navíc obsahují flavonoidy, fytoncidy, glykosidy a pektin,“ dodal odborník.

    ČTĚTE TAKÉ:

    Citronová šťáva podle Glagoleva pomáhá při chřipce, nachlazení a horečce. Vyvolává zvýšené pocení a potem se z těla odstraňují toxiny a člověk se rychleji zotavuje.

    „Díky svému bohatému složení citron nejen stimuluje imunitní systém, ale také reguluje hladinu cholesterolu, snižuje riziko mrtvice a infarktu, normalizuje krevní tlak a zlepšuje činnost srdce,“ dodal docent.

    Také jasná chuť citronu zlepšuje chuť k jídlu a dokonale bojuje proti nevolnosti, a to i při toxikóze těhotných žen.

    „Bylo také prokázáno, že citron pomáhá regulovat hladinu cukru v těle,“ poznamenal specialista.

    ČTĚTE TAKÉ:

    Citron škodí

    Citron, stejně jako všechny citrusové plody, je silný alergen. Proto by ho neměly jíst kojící ženy a děti do 3 let.

    

    Citronům by se měli vyhýbat i lidé trpící gastritidou, enteritidou, kolitidou, pankreatitidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy. Kromě toho si musíte pamatovat, že zneužívání citronů má špatný vliv na zuby (smalt se stává tenčí a začíná kolabovat),“ řekla Oksana Glagoleva.

    

    Jak správně jíst citron?

    Podle Roskoshestvo stačí, aby člověk snědl ne více než 2-3 plátky citronu denně. Můžete je jednoduše přidat do čaje, nebo se můžete například trochu kreativně vyřádit a ovoce zkombinovat s medem, zázvorem, ořechy nebo sušeným ovocem.

    Mimochodem, smícháním nasekaných ořechů a sušeného ovoce s citronem získáte slavnou „Amosovovu pastu“ (dezert je pojmenován po lékařském vědci, který jej vynalezl). Pochoutka je nejen chutná, ale také velmi zdravá: zlepšuje činnost srdce a posiluje imunitní systém.

    ČTĚTE TAKÉ:

    Je možné jíst citron každý den?

    Nedoporučuje se jíst více než 100 g citronů denně. Jeden plátek čaje v šálku čaje samozřejmě nezpůsobí žádnou škodu, i když jsou 3-4 takové hrnky denně, ale nadměrná konzumace citronu a jiných citrusových plodů v chladném období může vyvolat onemocnění krku.

    „Dochází k podráždění patrových mandlí, což vede k zánětu a zánětu mandlí,“ vysvětlil odborník.

    Můžete pít citronovou vodu na lačný žaludek?

    Sklenice teplé vody s citronem (1 lžička citronové šťávy na 100 ml vody), popíjená ráno nalačno, zlepšuje pohodu, zvedne náladu a nabije energií na celý další den. Citronová voda pomáhá odstraňovat odpad a toxiny, nastartuje trávicí procesy a urychluje regenerační procesy v těle. Lidem s nadváhou tento nápoj pomůže dostat se do formy.

    ČTĚTE TAKÉ:

    Můžete jíst citrony se slupkou?

    Kůra, vnější vrstva citronové kůry, se často používá jako přírodní dochucovadlo a přidává se do různých pokrmů a nápojů.

    

    Obsahuje mnoho vitamínů (A, B, C, P), kyselin (pektová, listová), éterických olejů, antioxidantů, stopových prvků a minerálů. Komplex těchto látek příznivě působí na lidský organismus, a to:

    • zlepšit průtok krve a posílit cévní stěny,
    • zabraňuje tvorbě krevních sraženin a rozvoji křečových žil,
    • aktivovat odstraňování odpadů, toxinů, produktů rozpadu, čistí játra,
    • pomáhají zlepšit imunitu,
    • normalizovat činnost centrálního nervového systému,
    • Citronová kůra může být také afrodiziakem pro muže i ženy.

    Kontraindikace konzumace kůry jsou stejné jako u citronu: gastrointestinální onemocnění (vředy, gastritida, enteritida, kolitida, pankreatitida), alergie na citrusové plody, faryngitida, angína a stomatitida.

    Jak správně uchovávat citrony?

    Při pokojové teplotě se zralé citrony skladují asi 10 dní, poté začnou vysychat nebo hnít, proto je lepší dát citrusy do lednice.

    

    „Pokud je vložíte do zásuvky na zeleninu a ovoce (v lednici – IF), pak bez balení a zpracování zůstanou citrusové plody čerstvé asi měsíc,“ řekla Oksana Glagoleva.

    Pokud každý citron zabalíte do pergamenu a umístíte ho v jedné řadě do nádoby s víkem, pak jejich trvanlivost vydrží až 2-3 měsíce.

    „Díky papíru zůstává ovoce šťavnaté a dlouho nevybledne,“ vysvětlil vědec.

    Také byste podle ní neměli citrony předmývat, snižuje se tím jejich trvanlivost.