Proč mrkev praská? co mám dělat?

Pěstování plodin na vašem pozemku je vždy potěšením. Poměrně oblíbenou zeleninou, kterou zahradníci pěstují na svých pozemcích, je mrkev. Sklizeň však může být zastíněna tím, že je okopanina popraskaná. Náš dnešní článek vám řekne, proč mrkev praská a jak zabránit vzniku takové vady.

• 1 Špatné zavlažování
• 2 Video „Růst“
• 3 Přebytek hnojiva
• 4 Hustá půda
• 5 přezrálé mrkve
• 6 Jak zabránit vzniku trhlin
• 7 Video „Tajemství péče“

Nesprávné zavlažování

Kvalita a množství úrody sklizené ze záhonů závisí na tom, jak dobře byla organizována péče o výsadby. Porušení alespoň jedné zemědělské techniky proto může vést ke vzniku určitých vad. Například praskliny u mrkve vznikají nejčastěji kvůli nedodržení správného vodního režimu.

Přečtěte si také: „Zázrak trhu“ – nenáročné a chutné rajče na vašem webu, jeho vlastnosti a popis odrůdy

Většina zahrádkářů může svou zahradu navštěvovat pouze o víkendech. Během pracovních dnů záhony s mrkví poměrně hodně vysychají. V tomto ohledu se letní obyvatelé snaží je co nejvíce zalévat, aby měly rostliny do příští návštěvy dostatek vody. K čemu to vede? Při vydatném zalévání záhonů se tlak v půdě prudce zvyšuje. V důsledku toho je kořenová plodina vystavena tlaku. To vede k tomu, že buněčné stěny zeleniny začnou praskat zevnitř, což přispívá k postupné divergenci tkání a tvorbě trhlin.

Navíc nerovnoměrné a nepravidelné zavlažování záhonů spolu s kolísáním stupně vlhkosti půdy může vést k aktivnímu růstu okopanin. To je patrné zejména na začátku vegetačního období. V této době je půda dobře navlhčena kvůli aktivnímu jarnímu tání sněhu. Proto pravidelné zavlažování záhonů v této době po zasetí semen může vést k silnému podmáčení půdy. V budoucnu, během aktivního růstu plodiny a tvorby kořenových plodin, již nebude zalévání tak hojné.

Když je léto suché a chudé na srážky, mrkev se ve své podzemní části přestává vyvíjet. To vede ke snížení objemu buněk. Když začnou silné deště nebo zahradník jednoduše zvýší pravidelnost zavlažování, tkáně kořenové plodiny se začnou náhle plnit vodou. Při tak rychlé expanzi to stěny nevydrží a začnou praskat.

“Střapatá” a křivá mrkev

Přidání hnoje nebo humusu pod mrkev může vést k „střapatosti“. Někdy se podobná závada objeví v důsledku nadměrného zalévání. Příliš mnoho dusíkatých hnojiv může také vést k „střapatosti“. Stává se, že kořenová plodina roste křivě. Když jsme se zabývali otázkou, proč mrkev praská v zemi, zjistili jsme, že to může být způsobeno přílišnou hustotou půdy. Rovněž stojí za zvážení, že těžká půda může také způsobit ohýbání kořenových plodin. Situace je napravena přidáním říčního písku.

Pokud tedy mrkev praská, jsou důvody s největší pravděpodobností v nepravidelné zálivce, těžké půdě a nadbytku dusíkatých hnojiv. Půdu pod touto rostlinou včas navlhčete, nekrmte ji hnojem, pečlivě ji odplevelte a získáte rovnoměrné, úhledné kořenové plodiny, které si můžete uložit do příští sklizně.

Příliš mnoho hnojiva

Druhým důvodem, který může vést ke vzniku vady, jako jsou praskliny na mrkvi, je nesprávné krmení plodiny. Důvodem je navíc nejčastěji přebytek hnojiv a nesprávně zvolené dávkování při přípravě živného roztoku.

Stojí za zmínku, že přidávání čerstvého hnoje od různých hospodářských zvířat při přípravě záhonů pro výsadbu mrkve je nepřijatelné.

Velmi často přebytek hnojiv obsahujících dusík v půdě vede k praskání kořenové plodiny. Tento typ krmení by měl být prováděn pouze v první fázi vývoje rostliny. Když začíná období tvorby okopanin, měla by být aplikace dusíkatých hnojiv zastavena.

V létě je třeba na tuto plodinu aplikovat pouze draselná a fosforečná hnojiva. Zároveň se organická hmota, stejně jako dusíkatá hnojiva, nedoporučuje používat.

Nejlepší způsob pěstování je v hřebíncích

To umožňuje regulovat vlhkost zaléváním a mulčováním hlubokých řádků – ani při vydatných deštích se mrkev nepodmáčí a při suchu snáze udrží vláhu v řádcích, kam se kořeny mrkve snadno dostanou. Volné hřebeny také poskytují pohodlné podmínky pro kořenové plodiny – v nich mrkev roste dlouho, rovnoměrně, bez nadměrné „chlupatosti“ a vláknitosti. Jak správně zasít mrkev na jaře, přečtěte si tento článek.

Při dodržování těchto jednoduchých pravidel budete mít vždy šťavnatou, celistvou, krásnou a velmi chutnou mrkev!

Hustá půda

Nejen nevhodné vodní podmínky a přebytek hnojiv, ale také přítomnost husté půdy může vést k praskání kořenů mrkve. Tento důvod je navíc mnohem obtížnější určit než zálivka a hnojení.

Čtěte také: Jak se zbavit krtonožců: oblíbené lidové i profesionální prostředky

Nejhorším případem pro pěstování mrkve je hustá jílovitá půda. Příčina poškození podzemní části rostlin zde opět spočívá v silném tlaku, který zelenina zažívá. Během aktivního růstu kořenová plodina, která se snaží překonat odpor husté půdy, začíná praskat. Proto se na takové půdě nedoporučuje pěstovat odrůdy mrkve, které se vyznačují dlouhými kořeny. Proniká hluboko do půdy, čímž zvyšuje riziko poškození zeleniny tlakem.

Na hustých půdách stojí za to vysadit odrůdy, které tvoří krátké kořeny. Mezi tyto odrůdy patří Chantane, Karotel Parizhskaya a Alenka. Obvykle je krátká podzemní část tvořena ranými odrůdami.

Pro pěstování této plodiny byste si měli vybrat písčité, lehké, volné a písčitohlinité půdy. Nedávejte přednost půdě, která je příliš mastná. V tomto případě se kořenové buňky nadměrně zvětší. V důsledku toho tlak způsobí prasknutí a deformaci zeleniny.

Pozdní sběr

Praskání mrkve je často důsledkem přezrávání. Proto stojí za to předem zkontrolovat připravenost kořenové zeleniny pravidelným vytahováním několika kopií ze země. To platí zejména pro rané druhy zeleniny.

Mezitím existují odrůdy, které nejsou poškozené a pokračují v růstu. Takové odrůdy kultury patří do pozdní kategorie.

Je důležité věnovat pozornost regionálním charakteristikám pěstování takových odrůd. Například mrkev „Red Giant“ zakořenila v chladném klimatu na Sibiři a mrkev „Queen of Autumn“ je vhodnější pro střední Rusko.

Přezrálá mrkev

Kromě výše popsaných bodů může přezrávání způsobit praskání mrkve. Popraskaná kořenová plodina může být odstraněna ze země, pokud byla promeškana optimální doba sklizně. Proto je u této plodiny důležité důsledně dodržovat dobu sklizně z polí.

Pokud jsou s tím problémy (například bydlíte daleko od zahrady apod.), pak vysazujte odrůdy, které jsou odolné proti praskání při přezrání. Tyto vlastnosti mají pozdní odrůdy mrkve. Ale výsadbou raných odrůd můžete získat zkaženou sklizeň, pokud nemáte čas na sklizeň.

Jak uchovat popraskanou mrkev

Při skladování prasklých plodů jsou velké potíže. Začnou se rychle zhoršovat a není možné prodloužit trvanlivost. Jediný způsob, jak zachránit sklizeň, je její rychlejší zpracování. Kořenovou zeleninu můžeme nastrouhat nebo nakrájet a zmrazit v mrazáku, dát do sáčků.

Důležité! Zmrazenou mrkev není třeba před vařením rozmrazovat.

Lze použít i pro přípravu zimních přípravků (lečo, dresinky, saláty nebo omáčky). Přejeme všem dobrou a kvalitní úrodu. Vyzbrojeni informacemi, které obdržíte, se budete moci vyvarovat chyb a pěstovat zdravé, chutné a trvanlivé produkty.

Jak zabránit vzniku trhlin

Poté, co jsme se zabývali důvody, které vedou k praskání kořenových plodin při pěstování mrkve, stojí za to věnovat pozornost možnosti zabránit takovému nepříjemnému scénáři.

Čtěte také: Jak a kde skladovat česnek v zimě doma?

Přirozeně, abyste získali krásnou sklizeň mrkve, musíte přísně dodržovat nejen agrotechnické metody péče o výsadby, ale také pravidla péče. Nejdůležitější péče zde bude následující:

• zalévání;
• hnojení;
• včasná sklizeň.

Nejčastější problém zahrádkářů je s vodním režimem. Zalévání této zeleniny musí splňovat následující kritéria:

• jednotné a konstantní;
• mírný. Půdu nepřelévejte ani nevysušujte;
• Nezalévejte rostliny v horkém počasí. Nejlepší je provést tuto manipulaci pozdě večer nebo brzy ráno;
• Zalévání by se nemělo provádět u kořene, ale mezi řádky mrkve.

V situaci, kdy se pěstitelská oblast vyznačuje častými silnými dešti, pomůže květák ochránit mrkev před praskáním. Je potřeba ji vysadit mezi řady výsadeb. Do prostoru mezi řádky můžete zasadit i salát, který nasaje přebytečnou vlhkost.

Za suchého počasí se vyplatí omezit aplikaci vody do půdy. To je nutné provést i přes suchou a popraskanou půdu. V tomto případě bude zavlažování mírné, ale časté – každé 1-2 dny.

Pokud svou zahradu navštěvujete jen o víkendech, pak byste neměli záhony zatopit najednou. Je lepší je v sobotu trochu zalít a v neděli stejné množství vody vylít.

Kromě toho byste měli vědět, že zalévání výsadby by mělo být zastaveno po vytvoření kořenových plodin optimální velikosti. Asi měsíc před sklizní byste měli přestat přidávat vodu do půdy.

Aby nedošlo k prasknutí plodiny, musíte správně hnojit. Nepoužívejte nadměrně minerální hnojiva, která jsou bohatá na dusík. Faktem je, že dusík má přímý vliv na výskyt defektů ve formě trhlin v kořenových plodinách. Pod jeho vlivem se rostlinné buňky uvolní a začnou růst. Když indikátor, jako je vlhkost, kolísá, stávají se takové buňky méně odolné vůči faktorům prostředí. Proto lze hnojiva obsahující dusík používat pouze na začátku vegetačního období. Ke krmení této zeleninové plodiny je nejlepší použít rašelinu, kompost a dobře shnilý hnůj.

Důležitým bodem pro získání budoucí vysoce kvalitní sklizně je správně vybraná oblast pro pěstování mrkve. Pokud máte na svém místě pouze hustou půdu, přidáním písku do záhonu se uvolní. Stojí za zmínku, že k tomu je nejlepší použít spíše říční než lomový písek. Pokud kořenové plodiny stále praskají, zbývá pouze jedna možnost – uspořádat postel z cizí půdy. Takové postele jsou vytvořeny takto:

• v zemi jsou vykopány díry;
• jejich hloubka by měla být přibližně 20-40 cm;
• pak jsou pokryty lehkou, výživnou a kyprou půdou;
• poté se do připravených jamek zaseje sadební materiál.

V tomto případě je problém husté půdy zcela odstraněn. Kromě tohoto způsobu formování lůžek mohou být vyrobeny ve velkém. V tomto případě se na stávající nekvalitní půdu nalije úrodná a volná půda. Pro takové postele však stojí za to vybrat odrůdy, které v procesu růstu a vývoje tvoří krátkou kořenovou plodinu. Faktem je, že odrůdy s dlouhou podzemní částí budou moci dosáhnout husté půdy, což opět povede k praskání kořenové plodiny (zejména jasně na konci).

Poslední bod, na který je třeba pamatovat při pěstování krásné a celé mrkve, je načasování sklizně. Závisí na tom, jaký druh plodiny se používá: raná, střední nebo pozdní. Rozhodně je potřeba investovat do vyhrazeného času, aby zelenina nepřezrála.

Posloucháním těchto doporučení získáte dobrou sklizeň mrkve.

Proč je důležité zabránit praskání mrkve?

Po pochopení důvodů výskytu trhlin v kořenových plodinách objasníme, z jakých důvodů je třeba se této závadě vyhnout.

Přestože praskání nijak neovlivňuje chuť, má řadu vedlejších účinků:

• nejdůležitější je, že se taková zelenina začne rychle zhoršovat, což výrazně snižuje její trvanlivost;
• doprava se stává obtížnější. Zdeformované výrobky se během přepravy ještě více poškodí;
• Při loupání vzniká mnohem více odpadu než při použití celého ovoce. A samotný proces se stává poněkud komplikovanějším;
• plody mají neatraktivní vzhled. Aby toho nebylo málo, trhliny se ucpávají zeminou, což ztěžuje ošetření.

Cílem každého zahradníka je získat bohatou úrodu rovnoměrných a hladkých kořenových plodin. Popraskaná mrkev ztrácí svou prezentaci, nelze ji dlouho skladovat a stává se zranitelnou vůči houbovým a bakteriálním chorobám. Podívejme se na hlavní důvody, proč mrkev praská, a metody zemědělské techniky, jak problému předejít.

Příčiny

Praskání mrkve výrazně snižuje hodnotu sklizené plodiny:

• okopaniny, které ztratily svou celistvost, nelze dlouhodobě skladovat a jsou vhodné pouze pro sezónní spotřebu a zpracování;
• prasklá mrkev rychle vadne a netoleruje přepravu na dlouhé vzdálenosti;
• loupání zeleniny je obtížné, značné množství dužiny se vyhodí;
• Popraskaná mrkev by se neměla skladovat – půda zachycená v prasklinách obsahuje infekční agens. Zelenina rychle hnije a infikuje sousední okopaniny.

Mrkev praská na zahradě z mnoha důvodů. Vytvoření optimálních podmínek pro pěstování plodiny pomáhá předcházet vzniku problémů.

Nesprávné zavlažování

Nepravidelná zálivka a nadměrná vlhkost v půdě jsou hlavními příčinami praskání mrkve. Prudké změny vlhkosti ve vrstvách půdy vytvářejí v pletivech kořenové zeleniny zvýšený osmotický tlak, stěny cév zeleniny to nevydrží a prasknou.

Situace vedoucí k praskání mrkve:

1. Vzácné a bohaté zavlažování v horkém a suchém počasí. Suchá půda přijímá velké množství vlhkosti, což dramaticky mění úroveň vlhkosti. V horkém počasí potřebuje plodina častější zavlažování (každé 3-4 dny), při zachování stálé vlhkosti půdy.
2. Podmáčení při déletrvajících deštích. Stagnace vlhkosti v půdě způsobuje, že zelenina je vodnatá, náchylná k hnilobě a praskání.
3. Zalévání během dne. Zavlažování v horku vytváří teplotní rozdíl mezi přehřátou půdou a chladnou vodou, což negativně ovlivňuje celistvost okopanin.

Pro plný vývoj potřebuje mrkev pravidelnou mírnou zálivku, aby se zabránilo vysychání půdy a jejímu podmáčení.

Přebytečné hnojivo

Mrkev potřebuje dusík výhradně na začátku vegetačního období: prvek aktivuje růst mladých sazenic a podporuje tvorbu silné nadzemní části. Dusík v organické hmotě (kompost, humus) se přidává na podzim při přípravě záhonů. Na jaře se kořenové hnojení provádí močovinou, roztokem ptačího trusu nebo kejdy.

Počínaje okamžikem tvorby kořenových plodin hnojiva obsahující dusík poškozují mrkev. Rychlý růst kořenových tkání vede k tvorbě mezibuněčných dutin, drobivosti a vodnatelnosti zeleniny. Mrkev se stává méně pevnou, při vystavení nepříznivým faktorům praská a stává se náchylnou k houbovým chorobám.

V druhé polovině vegetačního období se do mrkve přidávají sloučeniny draslíku a fosforu. Mrkev dobře reaguje na přidání dřevěného popela, který se doporučuje používat ve formě vodného roztoku. Posypání řádků popelem ve formě prášku způsobuje výraznou změnu kyselosti půdy, kořenové plodiny zarůstají „vousem“ tenkých kořenů a poté praskají.

Hnojení vyžaduje pečlivé dodržování dávkování. Nadměrná aplikace hnojiv ohrožuje hromadění dusičnanů v zelenině – toxických látek, které mohou způsobit otravu.

Hustá půda

Pro harmonický vývoj okopanin potřebuje mrkev volné, dobře propustné půdy. Pro pěstování zeleniny jsou vhodné lehké hlíny a písčité hlíny. Hliněné substráty náchylné ke stagnaci vlhkosti jsou pro pěstování plodin nevhodné.

V husté půdě zažívají kořenové plodiny během růstu vysokou odolnost a objevují se vady. Kořeny rostlin jsou zbaveny možnosti proniknout do hlubokých vrstev půdy. Pěstitelské obtíže vedou k deformaci a praskání zeleniny.

Na postelích s těžkou, hustou půdou se doporučuje pěstovat krátkoplodé odrůdy mrkve: Shantane, Alyonka, Karotel.

Pozdní sběr

Každá odrůda mrkve má svou vlastní dobu zrání, která je uvedena na zadní straně obalu se semeny. Sklizeň by měla být prováděna v souladu s délkou vegetačního období kořenové plodiny:

• brzy dozrávající mrkev — dozrává za 55–60 dní;
• průměrná splatnost — vegetační období je 80–110 dní;
• pozdně dozrávající odrůdy zelenina je připravena ke sklizni za 120-135 dní. od okamžiku vynoření.

Opožděná sklizeň negativně ovlivňuje kvalitu okopanin. Plně vyzrálá zelenina ponechaná v zemi se pokryje sítí malých prasklin a poté praskne až do jádra.

Abnormální povětrnostní podmínky upravují načasování sklizně mrkve, abyste vybrali optimální čas pro vykopání kořenových plodin, věnujte pozornost vnějším známkám zralosti zeleniny.

Jak zabránit praskání

Chcete-li získat vysoce kvalitní sklizeň, musíte rostlinám vytvořit pohodlné podmínky pro pěstování. Dodržování specifických zemědělských postupů plodiny pomáhá předcházet praskání mrkve.

zalévání

Horké, jasné počasí, dlouhotrvající deště a prudká změna ze sucha na přeháňky a bouřky jsou klimatické podmínky nejnebezpečnější pro vývoj okopanin. Základní pravidla pro zavlažování plodin pro minimalizaci rizika praskání mrkve při vystavení extrémním povětrnostním faktorům:

1. Do velmi suché půdy nemůžete okamžitě přidat velké množství tekutiny. Rychlost zavlažování je rozdělena na polovinu, zavlažování se provádí s intervalem 1 dne.
2. V horku je nepřijatelné zalévat lůžka během dne, optimální doba pro proceduru je ráno nebo večer.
3. V období déletrvajících dešťů, aby se zabránilo stagnaci vody v lůžkách, je instalován drenážní systém.
4. Mulčování řádků organickými materiály – čerstvě posečená tráva, shnilé piliny, rašelina nebo kompost – pomáhá předcházet odpařování vlhkosti a přehřívání půdy.

Při pěstování mrkve v nížinách se společně s plodinou vysazují rostliny, které absorbují velké množství vláhy: salát, čínské zelí, ředkvičky.

Krmení

Postupná aplikace hnojiv podle dávkování v závislosti na fázi vývoje plodiny pomáhá předcházet praskání mrkve:

• podzimní příprava půdy – pro každý čtverec. m lůžek, přidejte kbelík zcela rozloženého humusu nebo zralého kompostu, 1 polévková lžíce. l. superfosfát a síran draselný, 200 g dřevěného popela;
• krmení kořenů v období, kdy se na sazenicích objeví 2-3 pravé listy – 10 g dusičnanu draselného, ​​25 g draselné soli, 30 g superfosfátu se zředí v 30 litrech vody;
• po třech týdnech se krmení opakuje, dusičnan draselný je nahrazen nálevem z kopřivy, kejdy (1:10) nebo kuřecího trusu (1:15);
• během tvorby kořenových plodin se zalévání provádí infuzí dřevěného popela (200 g na kbelík vody);
• v srpnu se na pozdní odrůdy mrkve aplikují fosforo-draselná hnojiva.

Přidávání čerstvého hnoje do půdy pro pěstování plodin je nepřijatelné. Organická hmota obsahuje hodně dusíku, který často způsobuje praskání a deformaci okopanin.

Zlepšení struktury půdy

V případech, kdy půda na místě není vhodná pro pěstování mrkve, jsou přijata opatření ke zlepšení její struktury:

1. Na podzim je půda vykopána do hloubky 30-35 cm, jsou odstraněny cizí inkluze – kameny, oddenky trvalek. Do těžkých půd se přidávají shnilé piliny, písek, vysokohorská nebo nízko položená rašelina, aby se zlepšila kyprost a provzdušnění půdy. Na jaře se záhony znovu vyryjí nebo hluboce uvolní, velké hroudy zeminy se pečlivě rozruší.
2. V nížinách se okopaniny pěstují na vysokých záhonech (30-35 cm) ze sypkých materiálů.
3. V oblastech s nízkými letními teplotami a častými srážkami se mrkev sází do 15–25 cm vysokých hřibů.
4. Výsadba zeleného hnojení s hlubokým kořenovým systémem – žito, pšenice, oves – výrazně zlepšuje strukturu půdy a činí ji vhodnou pro pěstování. Výsev zeleného hnojení se provádí v srpnu až září, na jaře se vykopává a po 3 týdnech se vysazuje mrkev.

Příznivými předchůdci mrkve jsou plodiny, které zlepšují kyprou a propustnost půdy. Kořenová zelenina se doporučuje pěstovat po bramborách, rajčatech, cibuli a česneku a luštěninách.

Sklizeň

Včasné kopání mrkve je velmi důležité: zralá zelenina má sladkou chuť, šťavnatost a křupavost. Okopaniny s vysokou obchodní kvalitou se snadno přepravují a mohou být dlouhodobě skladovány.

Známky indikující připravenost kořenových plodin ke sklizni:

• keř mrkve se rozpadá, vrcholy částečně poléhají;
• spodní listy získávají žlutohnědou barvu a uschnou;
• Zelenina vykopaná pro testování dosahuje velikosti odpovídající odrůdovým vlastnostem.

Pokud na okopaninách objevíte tenké bílé chloupky (příznak druhotného přerůstání kořenového systému), neměli byste se sklizní váhat. Mrkev je přezrálá, pokud zůstane v půdě, nevyhnutelně praskne.

Nepříznivé povětrnostní podmínky a hrubé chyby v péči jsou hlavními důvody situace, kdy na zahradě praská mrkev. Dodržování pravidel zemědělské techniky je nejlepším preventivním opatřením, jak zabránit praskání okopanin během vegetačního období.