Proč nejsou rajčata sladká?

Kyselá rajčata se prodávají v každém obchodě. Nemá smysl pěstovat stejnou zeleninu bez chuti pro vaši rodinu. Amatérští zahradníci se proto uchylují k různým trikům, jak získat cukrové plody.

Příčiny kyselé chuti v rajčatech

Při pěstování jakékoli rostliny je užitečné zeptat se, odkud pochází, pak se vše vyjasní. Domovinou rajčat je Jižní Amerika, což znamená, že ke zvýšení obsahu cukru je třeba obnovit přírodní podmínky: hodně tepla, slunce a málo vody.

Hlavní důvody pro získání rajčat s neuspokojivou chutí jsou jasné:

• nadměrná vlhkost;
• nedostatek osvětlení;
• chladné počasí.

Navíc začínající zahradníci v domnění, že jednají pro dobro, rajčata překrmují organickou hmotou. V přírodě však rajčata rostou na podzolových půdách chudých na dusík, takže byste je neměli překrmovat hnojem.

Někdy důvod spočívá v neúspěšném výběru odrůdy. Pokud pěstujete pozdní odrůdy v chladném klimatu, jednoduše nebudou mít čas nahromadit cukr před nástupem chladného počasí. Mnoho raných odrůd naopak dozrává příliš rychle, a proto nezíská dostatečné množství sušiny, na které přímo závisí cukernatost rajčat. Pro jistotu byste si měli vybrat odrůdy středního zrání. A nejbezpečnější variantou jsou cherry rajčata, protože drobnoplodé odrůdy jistě stihnou dozrát v jakémkoli klimatu.

V některých oblastech Itálie se kyselé odrůdy rajčat pěstují speciálně pro národní jídla.

Jak pěstovat sladké ovoce

Při vzpomínce na vlast rajčat je nutné jim poskytnout podmínky co nejblíže přírodním.

Místo a půda

Polovina úspěchu je zasadit rajčata v oblasti, kde je po celý den plné slunce. Pokud to není možné, vyberte si záhon, který je slunečný až do oběda.

Pokud se zelenina pěstuje ve skleníku, dejte přednost konstrukcím z materiálů, které dobře propouštějí světlo. Při rané výsadbě jsou rostliny dodatečně osvětleny, aby se zvýšila výnosnost a sladkost budoucích plodů.

Na zahrádce a skleníku, kdy sluníčko vykoukne zpoza mraků jen zřídka, se fotosyntéza zpomalí, což se jistě projeví na chuti zeleniny. Krmte své mazlíčky síranem hořečnatým jeden list po druhém: 1 polévková lžíce. l. na vědru s vodou. Tato látka aktivuje chemické procesy, včetně hromadění cukrů v ovoci.

Rajčata jsou vhodná pro pěstování na půdách, jejichž kyselost není vyšší než 7 Ph. V případě potřeby dezoxidujte půdu na podzim přidáním na 1 m2:

• na písčité hlíně – 150–200 g vápenné nebo dolomitové mouky každé 3 roky;
• na hlíně – 400–600 g každých 6–9 let.

Vhodným lidovým prostředkem je popel, který zemi navíc obohatí o draslík.

Vyzkoušejte osvědčená vyvážená hnojiva pro rajčata:

• ? Rajče Fertika Crystalon je komplexní hnojivo pro rajčata a plodiny z čeledi hluchavkovitých. Snadno použitelný, vodou ředitelný přípravek s vyváženým složením mikro- a mikroprvků Vám zaručí štědrou úrodu chutné, velké a šťavnaté zeleniny – rajčata, lilek, paprika.
• ? Hnojivo Leaf Power pro plodiny lilek – je účinné listové hnojivo pro péči o rajčata, papriky a lilky. Chelátové iontové schéma mikroprvků zajišťuje snadnou absorpci rostlinami až 90 % potřebných látek. Ve vodě rozpustný přípravek je vhodný pro postřik rostlin a kořenové krmení sazenic, lze jej použít ve sklenících a na volné půdě.
• ? Bio Mix Elixír №1 na zeleninu je přírodní hnojivo šetrné k životnímu prostředí. Jeho použití zvyšuje produktivitu, urychluje růst rostlin a umožňuje získat dřívější a lepší produkty. V zelenině se zvyšuje obsah cukru a vitamínů, zlepšuje se vzhled a bezpečnost plodiny. Obnovuje se rovnováha stopových prvků v půdě a její struktura.
• ? Bio směs na rajčata je vyvážený komplex 17 organických složek, který dokáže plně uspokojit potřeby rostliny v kterékoli fázi vegetačního období. Důležité je, aby se živiny do půdy uvolňovaly pomalu a zajistily tak rovnoměrný přísun kořenů.
• ? Agricola na rajčata, paprika a lilekje jedním z nejpopulárnějších v seriálu. Je určeno pro krmení porostů lilek.

Vlta

Rajčata potřebují vydatnou zálivku pouze na začátku růstu, aby vytvořila mohutný keř. Když jsou plody plné, dávají se jim méně vody, aby byly sladké.

Pokud se počasí nepovede a bude pršet, postaví se na volné půdě nad rostlinami baldachýn nebo filmový přístřešek.

Krmení

Jakmile plody zavadnou, přestanou používat dusíkatá hnojiva a přejdou na draslík a fosfor. Ty nevedou k hromadění dusičnanů v ovoci, takže byste se jich neměli bát. Chcete-li získat chutné rajčata, měsíc před sklizní se rajčata krmí superfosfátem u kořene: 2 polévkové lžíce. l. na 10 litrů vody. Nebo postříkejte listy denní infuzí hnojiva: 1 polévková lžíce. l. na kbelíku.

Zejména v období dešťů je vítané alespoň jedno listové krmení draslíkem, protože vydatné srážky tento prvek, který je zodpovědný za bohatou chuť, smývají z půdy. Pro jeho přípravu rozpusťte v kbelíku s vodou:

• hořčík draselný – 1 krabička od zápalek;
• síran draselný – 1/2 polévkové lžíce. l.;
• nebo monofosfát draselný – 1 lžička.

Uvedená hnojiva budou také nahrazena denní infuzí popela: 300 g na 10 litrů.

Řezání

V rajčeti neustále koluje určité množství cukrů. Aby se jich k plodům dostalo více, je zvykem zastřihovat spodní listy k prvnímu plodovému trsu. A když se sezóna chýlí ke konci, trénují štípání vršků a přidělování plodů.

Krmení a postřik rajčat pro získání sladkého ovoce – video

Rajčata budou sladká, pokud je pěstujete na slunci a dodržujete zemědělské postupy pro tuto plodinu: ve fázi plnění ovoce se vyhněte dusíkatým hnojivům a nezalévejte často. V deštivých létech budete muset rajčata dodatečně krmit síranem draselným a hořečnatým. A pro chladné podnebí stojí za to zvolit ne příliš pozdní nebo maloplodé odrůdy.