Navody

Rakytníkový džem na zimu: jednoduchý recept doma s fotografiemi a videi.

Před časem jsem měl to štěstí, že jsem se mohl zúčastnit finálového závodu projektu „Running the Golden Ring“ v Rostově Velikém. Ne, neběžel jsem. Byl jsem jen podpůrná skupina. Síla, energie, zdraví cákaly v horkém vzduchu neobvykle teplého dne. „Kde jsou všichni tito lidé v každodenním životě? kde jsou? Sedmdesátiletý muž, kterému se nedá říkat jinak; žena s huskym, pár novomanželů – ti všichni zapadli do proudu běžců a vytvořili mocnou vlnu něčeho dobrého a silného. Dobří lidé, kteří takové akce vymýšleli a organizovali, jste skvělí.

Pojďme dnes vařit rakytníkový džem. Chutné, aromatické, zvláštní.

Celková doba vaření: 30 minut

– bobule rakytníku (5 šálků),
– granulovaný cukr (5 šálků).

Pokud jste si ke mně přišli přečíst tento recept, pravděpodobně se vám někde povaluje čerstvý rakytník. Jantarová, mastná, středně kyselá. Rakytníkový olej si dobře poradí s hojením ran, čerstvá rakytníková šťáva uvolňuje napětí v trávicím traktu. Pro posílení vlasů je užitečné opláchnout vlasy nálevem z listů rakytníku.

Čerstvý rakytník má samozřejmě neomezené výhody. Dnes vám ale řeknu, jak si snadno a bez námahy vyrobit rakytníkový džem na zimu. Jedinečná chuť a vůně, na rozdíl od čehokoli jiného. Pojďme vařit.

Klasický recept na rakytníkový džem

Bobule třídíme, odstraňujeme zkažené nebo nezralé. Omyjte, osušte a posypte krupicovým cukrem.

Nechte 2-3 hodiny. Během této doby dá rakytník dostatek šťávy na nasáknutí cukru. Takto nemusíme do džemu přidávat vodu.

Dejte na mírný oheň), přiveďte k varu a vařte 10-15 minut. Odstraníme pěnu. Připravenost kontrolujeme klasickým způsobem – kápněte kapku na okraj nakloněného podšálku, pokud kapka skla okamžitě spadne, musíte vařit více, pokud se zdrží o sekundu, džem je připraven.

Ochlaďte, vložte do sklenic a zakryjte papírovými víčky. Tento džem můžete skladovat při pokojové teplotě několik měsíců – nezkysne ani se nezkazí.

Rychlý recept na rakytníkový džem

Pokud nechcete minimalizovat čas potřebný na přípravu rakytníkové marmelády, můžete použít jednodušší recept. Zakryjte bobule cukrem, přidejte trochu vody (1/4 šálku, aby se bobule nebo cukr nepřipálily) a položte na mírný oheň. Pak už jde vše podle plánu: vaříme do mírného zhoustnutí. Zkontrolujeme kapkou.

Jak vyrobit džem z mraženého rakytníku?

Všechno je stejné, kromě procesu přípravy bobulí. Zmrazený rakytník vložte do cedníku a nechte 1-2 hodiny, dokud bobule zcela nerozmrazí a přebytečná tekutina nevyteče.
Přidejte cukr a vařte 10-20 minut.

Recept na rakytníkový džem – pět minut

Zdá se to jako nejrychlejší recept, díky kterému se v džemu zachová více živin. Pro tento recept budeme navíc potřebovat 1 sklenici vody. Přiveďte vodu k varu a přidejte do ní bobule. Vařte 5 minut. Vzniklý vývar sceďte, spojte s cukrem a sirup vařte – jen pár minut, dokud se cukr úplně nerozpustí. Přidejte bobule do sirupu a vařte 5 minut.

Přečtěte si více

Jak dlouho a při jaké teplotě sušit jablka v sušičce?

Džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete šroubovacím uzávěrem a uložte na chladném místě. Tato možnost je vrtkavější, ano.

No, to je vše, nyní víte, jak vyrobit rakytníkový džem, a to hned několika způsoby! Uvařte si ho a v zimě budete mít chutnou, zdravou a originální pochoutku!