Salát s fazolemi a houbami s různými dresinky, recepty s fotografiemi.

Mnoho salátů lze připravit s vařenými i konzervovanými fazolemi, přidáním různé zeleniny, vařených vajec, krabích tyčinek, masa, mořských plodů nebo dokonce ananasu. Vyberte si recept podle své chuti a překvapte své blízké lahodnou pochoutkou!

1. Salát s červenými fazolemi

Jednoduchý a nekomplikovaný fazolový salát s nakládanými okurkami a červenou cibulí.

Budete potřebovat: 1 konzerva červených fazolí, 0,5 fialové cibule, 2 vejce (uvařená natvrdo), 2 nakládané okurky, zakysaná smetana a hořčice na zálivku.

Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme vroucí vodou, aby se odstranila hořkost a štiplavý zápach. Okurky, vařená vejce nakrájíme na malé kostičky, smícháme s propláchnutými fazolemi a cibulí, dochutíme směsí zakysané smetany a hořčice.

2. Salát s fazolemi a krutony

Sklenici vařených fazolí, plechovku kukuřice a pár plátků starého chleba můžete proměnit ve velmi chutný salát. Hlavní věc je vědět, jak to udělat správně!

Budete potřebovat: 1 sklenice vařených fazolí, 1 konzerva kukuřice, 120 g černého chleba, majonéza, sušené provensálské bylinky, čerstvý kopr.

Příprava: Smíchejte kukuřici a fazole, jemně nasekaný kopr s majonézou. Chleba nakrájíme na kostičky, posypeme provensálskými bylinkami a osušíme na suché pánvi. Ochlaďte a přeneste do salátové mísy.

3. Salát s fazolemi a červenou řepou

Pro maximální přínos pro zdraví je vhodné obléknout tento salát s řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou.

Budete potřebovat: 2 řepy, 1 plechovka konzervovaných červených fazolí, 3 vejce, 100 g sýra, 5-6 polévkových lžic. l. jogurt bez přísad nebo zakysané smetany, koření.

Příprava: Řepu zabalte do alobalu a upečte v troubě, nakrájejte na poloviny a nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev. Spojíme s propláchnutými fazolemi, nastrouhanými vejci a sýrem, dochutíme jogurtem smíchaným s kořením.

4. Salát s chobotnicí a fazolemi

Salát je křupavý a lehký, ale přesto sytý. Fazole si můžete uvařit sami, nebo můžete použít hotové z plechovky.

Budete potřebovat: 2 jatečně upravená těla chobotnic, 1 sklenice vařených fazolí, 120 g čínského nebo bílého zelí, 2-3 vařená vejce, 50 g tvrdého sýra, 2-3 polévkové lžíce. l. domácí majonéza, 2 stonky celeru, 3 polévkové lžíce. l. loupaná pražená semínka, 2 stroužky česneku.

Příprava: Uvařená vejce a korpus olihně nakrájíme na kostičky, přidáme nastrouhaný sýr, nakrájené a rozmačkané zelí. Vmícháme nasekaný česnek, řapíkatý celer, semínka a dochutíme majonézou. 12 salátů s fazolemi na zimu, které zvládne připravit každý

5. Masový salát s fazolemi

Maso a fazole mohou být vařené předem, pak příprava salátu na večeři bude trvat několik minut, jídlo bude uspokojující a výživné.

Budete potřebovat: 400 g libovolného vařeného masa, 1,5 hrnku vařených fazolí, 1 cibule, 2 mrkve, 2–3 nakládané okurky, majonéza.

Příprava: Z nakrájené mrkve a cibule připravíme opékání, spojíme s vychladlými uvařenými fazolemi a nadrobno nakrájenými okurkami. Maso nakrájíme na kostičky a přidáme do salátu spolu s majonézou.

6. Příloha Fazolový salát

Tento salát je skvělý pro rodinnou večeři. Může se podávat jako samostatné jídlo nebo jako příloha, například s vařenou zeleninou.

Budete potřebovat: 1 plechovka konzervovaných bílých fazolí, 2 vejce, 1 stroužek česneku, 1 citron, 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 4 snítky petrželky a kopru, 0,5 plechovky zeleného hrášku, 0,3 lžičky. cukr, 1,5 lžíce. l. voda.

Příprava: Omyté fazole ze sklenice dochuťte cukrem, solí a pepřem, salát tak bude mnohem chutnější. K fazolím přidejte zeleninu a omáčku z vařeného žloutku rozšlehaného v mixéru, másla, česneku, šťávy z jednoho citronu a vody.

7. Salát s fazolemi a houbami

Aby cibule v salátu nezhořkla, smíchejte ji s nadrobno nakrájenými nakládanými okurkami. Cibule se v marinádě namočí a stane se velmi chutnou.

Budete potřebovat: 1 cibule, 3 střední nakládané okurky, 1 konzerva červených fazolí, 1 čerstvá okurka, 250 g vařeného masa a nakládaných hub, 2 stroužky česneku, majonéza.

Příprava: Smíchejte půlkolečka cibule s nakládanými okurkami nakrájenými na proužky, nechte 15 minut odležet a poté přidejte k nadrobno nakrájenému masu, houbám a čerstvé okurce. Přidáme fazole, dochutíme majonézou smíchanou s česnekem.

8. Fazolový salát s krabími tyčinkami

Budete překvapeni, jak jsou fazole a krabí tyčinky v salátu harmonické. Chuť je bohatá a jídlo samotné je jasné a chutné.

Budete potřebovat: 250 g krabích tyčinek, 400 g fazolí v konzervě, 200 g cherry rajčat, 120 g tvrdého sýra, 1 stroužek česneku, po 70 ml majonézy a zakysané smetany, 1 lusk sladké papriky (žlutá).

Příprava: Papriky, sýr a krabí tyčinky nakrájíme na velké kostky. Smícháme s fazolemi, plátky rajčat, dochutíme směsí zakysané smetany, majonézy a česneku. 12 salátů s tuňákem a fazolemi, které jistě překvapí

9. Salát s fazolemi a vařenou klobásou

Vyberte si kvalitní klobásu, a pokud ji neseženete, nahraďte ji pečeným masem.

Budete potřebovat: 200 g vařených fazolí, 2 vejce natvrdo, 123 g vařené klobásy, 1 rajče, 100 g tvrdého sýra.

Příprava: V salátové míse smíchejte fazole, nastrouhaná vejce a sýr a klobásu nakrájenou na nudličky. Přidáme nadrobno nakrájená rajčata a smícháme s majonézou.

10. Salát s růžovým lososem a fazolemi

Fazole dokonale doplňují rybí saláty, takže jsou uspokojivější. Pro lepší chuť přidejte okurky, nakládané houby nebo okurky.

Budete potřebovat: 1 plechovka růžového lososa v oleji, 1 hrnek vařených fazolí, 1 šalotka, 6 vařených křepelčích vajec, 2 čerstvé okurky, 4-5 nakládaných hub, 1 okurka, majonéza.

Příprava: V misce smíchejte fazole, najemno nakrájenou šalotku, houby, okurky, okurky a nastrouhaná vejce. Přidáme růžového lososa a ochutíme majonézou, ozdobíme plátky křepelčích vajec.

11. Salát s fazolemi a uzenou klobásou

Nevšední salát s pikantní chutí a šťavnatostí z konzervované kukuřice a čerstvých rajčat.

Budete potřebovat: 1 konzerva červených fazolí, 1 konzerva kukuřice, 200 g libovolné uzené klobásy, 1 malá cibule, 2 rajčata, majonéza.

Příprava: Uzeninu nakrájíme na tenké nudličky, smícháme s fazolemi a kukuřicí. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka, zalijeme vroucí vodou nebo marinujeme ve vodě s citronovou šťávou, přidáme do salátu, přidáme na kostičky nakrájená rajčata, dochutíme majonézou.

12. Salát z jater s fazolemi

Levný a chutný salát z kuřecích jater a vařených fazolí. Majonézu na zálivku můžeme dochutit česnekem a bylinkami.

Budete potřebovat: 300 g kuřecích jater, 200 g vařených bílých fazolí, 1 okurka, 1 stroužek česneku, majonéza, špetka bylinek.

Příprava: Uvařená játra očistíme, nakrájíme na malé kousky libovolného tvaru, smícháme s fazolemi a nakrájenou okurkou. V mixéru rozšlehejte majonézu s česnekem a bylinkami, výslednou omáčkou dochuťte salát. 15 receptů na lahodný boršč s fazolemi

13. Fazolový salát s jablky a sýrem

U salátových jablek je lepší brát zelené odrůdy se sladkokyselou chutí. Jakékoli fazole budou stačit, hlavní věcí je uvařit je předem.

Budete potřebovat: 3 jablka, 170 g tvrdého sýra, 1 sklenice vařených fazolí, 4 plátky žitného chleba, 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, majonéza, 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva.

Příprava: Na rostlinném oleji smažte chléb nakrájený na malé kostičky. Jablka nakrájíme na malé trojúhelníky, pokapeme citronovou šťávou, smícháme s nastrouhaným sýrem a fazolemi. Ochutíme majonézou a posypeme sušenkami.

14. Fazolový salát se šproty

Šproty jsou skvělé pro přípravu fazolových a sýrových salátů. Pokud jsou ingredience dobře mleté, lze výslednou pastu namazat na sendviče.

Budete potřebovat: 1 plechovka šprotu v oleji, 1,75 hrnku vařených fazolí, 1 cibule, 2 vejce, 2 tavené sýry, kopr, 1 stroužek česneku a majonéza.

Příprava: Uvařená vejce a syrovou cibuli nakrájíme na kostičky, přidáme nastrouhaný česnek a tavený sýr. Jemně nakrájejte šproty, přidejte ke zbytku ingrediencí, smíchejte s majonézou.

15. Salát s fazolemi a hroznovým vínem

Aby byl salát skutečně elegantní a sofistikovaný, přidejte do něj trochu modrého sýra. Pokud žádný nenajdete, použijte parmazán nebo Adyghe.

Budete potřebovat: 0,5 plechovky červených fazolí z konzervy, 170 g modrého sýra, 250 g hroznů bez pecek, 1 svazek libovolného salátu, 1 lžička. med, 3 polévkové lžíce. l. olivový olej, šťáva z půlky citronu.

Příprava: Vložte vrstvy nakrájeného sýra, půlky hroznů, omyté fazole a natrhané listy salátu do hluboké salátové mísy. Zalijte směsí medu, másla, citronové šťávy a soli.

16. Fazolový salát s ananasem

Tento salát má dvě možnosti: rozpočet a slavnostní. Jediný rozdíl je v tom, že se při zvláštních příležitostech připravuje s ananasem.

Budete potřebovat: 1 konzerva červených fazolí, 1 konzerva ananasu nakrájeného na kostičky, 200 g sýra mozzarella, 200 g česnekových krutonů, olivový olej, špetka italských bylinek.

Příprava: Fazole omyjeme a osušíme, smícháme s ananasem a na kostičky nakrájeným sýrem. Přidejte krekry a dochuťte olivovým olejem smíchaným se sušenými bylinkami. 20 dresinků, díky kterým bude váš salát nezapomenutelný

17. Fazolový a pomerančový salát

Úžasně lahodný salát z fazolí, chobotnice a pomerančů s exotickou chutí a nádhernou vůní.

Budete potřebovat: 1 sklenice vařených červených fazolí, 2 vařené korpusy olihní, 120 g čínského zelí, 1 velký pomeranč, 2 vejce natvrdo, 60 g tvrdého sýra, 2–3 stonky celeru, 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana, 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, 1 stroužek česneku, 0,3 svazku bylinek.

Příprava: Zelenou část čínského zelí nakrájejte a nasekejte rukama a vložte do hluboké mísy. Přidejte nakrájený řapíkatý celer, bylinky a česnek, fazole, olihně nakrájené na nudličky a na kostičky nakrájená vejce a nastrouhaný sýr. Dochuťte zakysanou smetanou a rostlinným olejem.

18. Salát s tuňákem a fazolemi

Fazole v konzervovaných rybích salátech zjemňují chuť a poskytují dodatečnou sytost. Tuňáka v tomto pokrmu lze nahradit konzervou saury nebo makrely.

Budete potřebovat: 1 konzerva tuňáka v oleji, 1 konzerva červených fazolí, 1 červená paprika, 2 rajčata, 1 cibule, 60 g plněných zelených oliv, 6 snítek kopru, 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. l. olivový olej.

Příprava: Cibuli zalijte vroucí vodou, nakrájejte na čtvrtky a marinujte v citronové šťávě, papriku nakrájejte na střední kostičky, rajčata na kostičky, olivy na tenká kolečka. Všechny ingredience smíchejte v salátové míse, přidejte fazole a ryby, dochuťte směsí olivového oleje a citronové šťávy.

19. Fazolový salát s ananasem a sýrem

Pórek v tomto receptu lze nahradit běžnou cibulí, nakrájenou na půlkolečka a marinovanou v jablečném octě.

Budete potřebovat: 1 konzerva červených fazolí z konzervy, 1 konzerva ananasu nakrájeného na kostičky, 2 pórky, 300 g tvrdého sýra, majonéza.

Příprava: Ananas a omyté fazole dejte do síta, poté smíchejte s nakrájeným sýrem a pórkem nakrájeným na půlkolečka. Přidejte majonézu.

20. Salát s kuřecími srdíčky a fazolemi

Velmi chutný salát, který snadno nahradí i druhý chod.

Budete potřebovat: 1,5 hrnku vařených fazolí, 0,5 kg kuřecích srdíček, 1 velké sladkokyselé jablko, 0,4 lžičky. mletá chilli paprička, 2 stroužky česneku, zakysaná smetana.

Příprava: Kuřecí srdce očistíme od dutin a tuku, každé nakrájíme podélně na čtvrtiny. Smažíme na oleji do měkka, přendáme do mísy s fazolemi a nastrouháme do ní jablko. Do zakysané smetany přidejte prolisovaný česnek a chilli, můžete dochutit sušenými bylinkami a kardamonem, omáčku nalijte do salátu a promíchejte.

Saláty s fazolemi a houbami, o jejichž recepty se s vámi chceme podělit, jsou lahodná a zdravá domácí jídla. Z těchto produktů můžete připravit lehký salát k večeři, slaný předkrm na sváteční stůl i vydatnou pochoutku k rodinné večeři. Nabízíme několik zajímavých možností, které zpestří vaše denní menu.

Salát s fazolemi, houbami, kukuřicí a vejci

Jednoduchý, chutný a uspokojující salát pro celou rodinu. Díky vysokému obsahu bílkovin pokrm snadno nahradí plnohodnotný oběd nebo večeři. Chcete-li urychlit proces vaření, můžete do tohoto salátu přidat nakládané houby a konzervované fazole.

Čas přípravy: 20 minut
Podávání: 6

Složení:

• vařené bílé fazole (300 g);
• žampiony (300 g);
• mražená kukuřice (300 g);
• vařená slepičí vejce (4 ks);
• čerstvá zelenina – zelená cibule, petržel (každá 1 svazek);
• máslo (50 g);
• mleté ​​koření – muškátový oříšek, bílý pepř (po 2 špetky);
• sušené bylinky – bazalka/oregano/kopr (1 ​​lžička);
• majonéza (150 g/podle chuti);
• zrnitá hořčice (1 polévková lžíce);
• sůl, pepř (podle chuti).

Příprava:

1. Omyjte a osušte žampiony. Nakrájejte na malé kousky. Rozpálíme pánev s máslem, přidáme houby, koření a bylinky. Vařte za míchání, dokud se tekutina zcela neodpaří (4-6 minut). Podle chuti osolíme a opepříme. Smažte do zlatova další 2-3 minuty.
2. Kukuřici povařte 3-5 minut ve vroucí vodě. Sceďte v cedníku.
3. Vejce oloupeme a nakrájíme na velké kostky.
4. Zelenou cibulku a petržel omyjeme a osušíme. Pár větví si dejte stranou na ozdobu pokrmu, zbytek nasekejte nadrobno.
5. Smícháme majonézu a hořčici.
6. Vložte všechny ingredience do hluboké mísy, přidejte majonézu, sůl a pepř podle chuti. Směs. Při podávání zdobíme snítkami bylinek.

Doporučujeme sledovat videorecept na další jednoduchý a chutný salát s fazolemi a houbami:

Také by vás mohl zajímat salát s houbami, fazolemi a okurkou – nabízíme recept na jeho přípravu s fotografiemi krok za krokem.

Lehký salát s tuňákem, žampiony, zelenými fazolkami a zeleninou

Světlý a chutný středomořský salát se zeleninou a tuňákem. Harmonickou a zdravou kombinaci produktů ocení ti, kteří dodržují zdravý nebo dietní jídelníček. Aby byl pokrm chutnější, přidejte do zálivky 2-3 stroužky česneku.

Čas přípravy: 15 minut
Podávání: 5

Složení:

• tuňák, konzervovaný ve vlastní šťávě, filet (200-300 g);
• zelené fazolky (200 g);
• žampiony (200 g);
• mražená kukuřice (200 g);
• římský salát/ostatní (100 g);
• listová zelenina – špenát, rukola (50 g každá);
• okurka (1-2 ks.);
• červená paprika (1 ks);
• olivový olej (3 lžíce);
• citronová šťáva (2 polévkové lžíce);
• zrnitá hořčice (1 lžička);
• sůl, pepř (podle chuti).

Příprava:

1. Připravte si zálivku – smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, hořčici, špetku soli a pepře. Protřepejte vidličkou.
2. Fazole vařte ve vroucí vodě 3-4 minuty. Sceďte v cedníku a propláchněte studenou vodou.
3. Kukuřici spařte ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut. Sceďte v cedníku.
4. Papriku omyjte, odstraňte jádřinec a odstraňte semínka. Nakrájejte na proužky.
5. Okurku omyjeme, odřízneme stonky a nakrájíme na kostičky.
6. Omyjte a osušte žampiony. Nakrájejte na plátky. Pokud nemáte rádi chuť čerstvých hub, lehce je orestujte na olivovém oleji.
7. Římský salát omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší nudličky.
8. Špenát a rukolu omyjeme a osušíme.
9. Z tuňáka slijeme šťávu a rybu rozmačkáme vidličkou.
10. Veškerou zeleninu a bylinky dejte do hlubokého talíře, přelijte zálivkou, podle chuti osolte a opepřete. Smíchejte kleštěmi. Navrch položte kousky ryby a posypte pepřem.

Lahodný salát je připraven!

Kdo dává přednost masitým pokrmům, bude se hodit výběr receptů na originální saláty s játry a fazolemi.

Pikantní salát s fazolemi, houbami a mrkví v korejštině

Svačinový salát, který lze připravit během několika minut. Skvělá volba pro sváteční stůl nebo večeři s rodinou. Pokrm se dobře doplňuje s nakládanými okurkami a kořeněnými bylinkami (koriandr, zelená cibule).

Čas přípravy: 5 minut
Podávání: 4

Složení:

• konzervované / vařené červené fazole (200-300 g);
• nakládané houby – žampiony/medové houby/ostatní (300-400 g);
• korejská mrkev (150 g);
• petržel (1 svazek);
• majonéza (150 g/podle chuti);
• sůl, pepř (podle chuti).

Příprava:

1. Z hub slijeme marinádu a nakrájíme je na malé kousky.
2. Vypusťte tekutinu z fazolí.
3. Z korejské mrkve vymačkejte přebytečnou šťávu.
4. Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.
5. Všechny ingredience smícháme v míse, dochutíme majonézou, solí a pepřem podle chuti. Důkladně promíchejte. Salát položte na servírovací talíře v hromadě nebo vytvořte misku pomocí děleného kroužku.

Pro příznivce slaných jídel doporučujeme zhlédnout videorecept na gruzínský salát s fazolemi, houbami a ořechy:

Teplý salát s lososem, zelenými fazolkami a žampiony

Krásný, chutný a zdravý salát s aromatickými smaženými houbami, jemným lososem, šťavnatou zeleninou, bylinkami a pikantní nakládanou cibulkou. Pro zpestření chutí lze pokrm doplnit o olivy a čerstvá rajčata.

Čas přípravy: 40 minut
Podávání: 5-6

Složení:

• losos – losos/růžový losos, steaky (400 g);
• zelené fazolky (300 g);
• žampiony (300 g);
• červená paprika (1-2 ks);
• cibule (1 ks);
• salát – římský/ledový/ostatní (50 g);
• petržel (1 svazek);
• olivový olej (100 ml);
• citron (jednotky 0,5);
• mleté ​​koření – pálivá paprika, černý pepř, oregano (po 2 špetkách);
• pitná voda (200 ml);
• bílé víno/stolní ocet 9% (2/1 polévkové lžíce);
• cukr (0,5 lžička);
• salsa omáčka – červená, zelená (pro podávání, podle chuti);
• sůl (podle chuti).

Příprava:

1. Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli na tenké půlkroužky. Smícháme vodu, ocet, cukr, špetku soli a mletý pepř. Nalijte cibuli marinádou a nechte 15 minut.
2. Rybu omyjte a osušte. Pokapeme citronovou šťávou a olejem. Posypeme oreganem, černým pepřem a solí. Potřete kousky ze všech stran a nechte 10 minut marinovat.
3. Omyjte a osušte žampiony. Nakrájejte na středně velké kousky. Rozpálíme pánev s olejem, přidáme houby, přidáme oregano, černý pepř a sůl podle chuti, promícháme. Smažte za míchání do zlatohnědé (5-7 minut).
4. Rozpálíme pánev, přidáme kousky ryby a opékáme dozlatova, 2–4 minuty z každé strany. Mírně ochlaďte, pak filet oddělte od kůže a kostí a nakrájejte na porce.
5. Fazole vložte na 2-3 minuty do vroucí vody, poté sceďte do cedníku a propláchněte studenou vodou.
6. Papriku omyjte, odstraňte jádřinec a semínka. Nakrájejte na proužky. Rozpálíme pánev s olejem a papriky za stálého míchání opékáme 1–2 minuty. Přidejte fazole a opékejte další 1-2 minuty.
7. Petržel omyjte, osušte a rozdělte na větve.
8. Listy salátu omyjeme a osušíme.
9. Připravte salátový dresink – smíchejte 3 polévkové lžíce. l. olivový olej, 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva, špetka soli a pepře. Šlehejte vidličkou, dokud nebude emulgovaná a emulgovaná.
10. Slijte marinádu z cibule a vymačkejte přebytečnou tekutinu.
11. Na talířích udělejte lůžko z listů salátu. Rozložte všechny ingredience, přelijte zálivkou a dochuťte podle chuti. Smíchejte kleštěmi. Ozdobte petrželkou a salsou. Posypeme červenou paprikou (příklad podávání pokrmu je na fotce u receptu).

Teplý salát je připraven! Ihned podávejte.

Vinaigrette s fazolemi a houbami

Známé vegetariánské jídlo na sváteční stůl v zajímavé interpretaci: s přídavky v podobě vydatných fazolí a aromatických hub. Podle chuti můžete použít smažené nebo marinované houby.

Několik dalších originálních receptů na přípravu slavného salátu najdete v článcích „Vinaigrette“ a „Vinaigrette salát: klasický recept a jeho variace“ zveřejněných na našem webu.

Čas přípravy: 20 minut
Podávání: 7

Složení:

• vařená řepa (300 g);
• smažené/marinované žampiony (300 g);
• vařené červené fazole (200 g);
• vařené brambory (200 g);
• vařená mrkev (200 g);
• nakládaná okurka (200 g);
• kysané zelí (100 g);
• olivový olej (3 lžíce);
• bílý/stolní vinný ocet, 9% (1 polévková lžíce);
• sůl, pepř (podle chuti).

Klasický vinaigrette dresink je kombinací rostlinného oleje a octa v poměru 3:1. Aby chuť a vůně salátu byla bohatší, přidejte do zálivky trochu nasekaných bylinek (petržel, kopr, bazalka) a cibule, nasekané kapary a zrnitou hořčici. Nechte louhovat 30 minut.

Příprava:

1. Připravte si zálivku – smíchejte olej, ocet, špetku soli a mletý pepř. Šlehejte vidličkou, dokud nebude emulgovaná a emulgovaná.
2. Červenou řepu, mrkev a brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
3. Kysané zelí nakrájíme na malé kousky a scedíme přebytečnou tekutinu.
4. Marinádu z okurek slijeme, odřízneme stonky a nakrájíme na kostičky.
5. Žampiony nakrájíme na malé kostičky.
6. Kopr omyjeme, osušíme a rozebereme na snítky.
7. Všechny suroviny smícháme v míse, dochutíme, přelijeme dresinkem a důkladně promícháme. Salát položte na servírovací talíře a ozdobte snítkami kopru.

Bramborový salát s fazolemi a okurkou

Pokud máte rádi jednoduchou a chutnou venkovskou kuchyni, tento recept je pro vás. Ideální jídlo pro rodinný oběd nebo večeři. Salát lze doplnit vařeným masem, klobásou, párky nebo šunkou.

Čas přípravy: 10 minut
Podávání: 5

Složení:

• nakládané houby, různé – lišky, šafránové mléčné čepice, medové houby (200-300 g);
• fazole vařené/konzervované (200 g);
• nakládaná okurka (velká, 3-4 ks.);
• vařené brambory (2-3 ks);
• rostlinný olej (4 polévkové lžíce);
• citronová šťáva (2 polévkové lžíce);
• zrnitá hořčice (1 polévková lžíce);
• sůl, pepř (podle chuti).

Příprava:

1. Udělejte si zálivku – smíchejte olej, citronovou šťávu, hořčici, špetku soli a pepře. Prošlehejte vidličkou.
2. Brambory nakrájejte na střední kostky.
3. Slijte marinádu z okurek, odřízněte ocasy a nakrájejte na velké kostky.
4. Slijte marinádu z hub. Velké houby nakrájíme na kostky.
5. Všechny ingredience dejte do mísy, podle chuti osolte, opepřete, přelijte zálivkou a jemně promíchejte.

Venkovský salát je připraven!

Vegetariánský salát s houbami, zelenými fazolkami, tofu a krutony

Velmi chutný a chutný salát, který osloví nejen vegetariány. Křupavé česnekové krutony, aromatické smažené žampiony, šťavnatá rajčata, zelené fazolky a jemný sýr – ideální pro zdravou svačinku nebo lehkou večeři.

Čas přípravy: 30 minut
Podávání: 6

Složení:

• žampiony (500 g);
• zelené fazolky (300 g);
• bílý chléb (200 g);
• cherry rajčata (200 g);
• tofu/sýr Adyghe (150 g);
• cibule (1 ks);
• pórek (1 stonek);
• mleté ​​koření – muškátový oříšek, bílý pepř, bazalka (po 2-3 špetkách);
• olivový olej (100 ml);
• česnek (5-6 stroužků);
• sůl, směs čerstvě mletého pepře (podle chuti).

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 150 ℃.
2. Protlačte 3-4 stroužky česneku lisem. Nalijte ji 2 polévkovými lžícemi. l. oleje, ochutíme špetkou soli, promícháme. Chléb nakrájejte na porce. Pomocí štětce je potřeme z obou stran česnekovým olejem. Nakrájíme na kostičky a dáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 15-20 minut.
3. Udělejte si zálivku na salát – do oleje přidejte 2-3 stroužky nasekaného česneku, špetku soli a pepře. Směs.
4. Houby omyjeme, osušíme a oloupeme. Velké nakrájejte na 2-4 kusy, malé nechte vcelku. Rozpálíme pánev s olejem, přidáme houby, osolíme a posypeme kořením. Smažte za míchání do zlatohnědé (4-6 minut).
5. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Rozpálíme pánev s olejem a za stálého míchání na ní orestujeme cibuli, dokud není průhledná (3–4 minuty).
6. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Přidejte k cibuli a za stálého míchání opékejte další 2-3 minuty.
7. Fazole povaříme ve vroucí osolené vodě 3–4 minuty, scedíme v cedníku a propláchneme studenou vodou.
8. Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na půlky.
9. Sýr nakrájíme na kostičky.
10. Veškerou zeleninu dejte do mísy. Podle chuti okořeníme, pokapeme dresinkem a promícháme kleštěmi. Přidáme krutony, sýr a posypeme směsí paprik.

Text: Anastasia Doroshenko